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シェイクシャック／「三井アウトレットパーク 木更津店」6／23オープン、千葉初出店

アイビーカンパニーは6月23日、千葉県木更津市に「シェイク シャック 三井アウトレットパーク 木更津店」をオープンする。国内16店舗目で、千葉県は初出店。 ＜シェイク シャック＞ 新店舗は同日に第4期グランドオープンする […]

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シェイク シャック／「ミナモア広島店」3／24オープン、限定シェイクも用意

アイビーカンパニーは3月24日、広島新駅ビル「minamoa（ミナモア）」2階に「シェイク シャック ミナモア広島店」（広島市南区）をオープンする。 ＜店舗外観＞ シェイク シャックは、NYの人気レストラングループが「モ […]

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モスバーガー 新商品／生姜ソースと野菜多めの「新とびきり」で女性客の獲得へ

「モスバーガー」を展開するモスフードサービスは3月19日、「新とびきり」シリーズから新たに「新とびきりトマト＆レタス ～和風ジンジャーソース～」（税込670円）を発売する。 ＜新とびきりトマト＆レタス＞ 「新とびきり」シ […]

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マクドナルド／500円のハンバーガーセット発売、10年ぶりに復活

日本マクドナルドは3月12日、サイドメニューとドリンクMが付く「ハンバーガー」セットを税込み500円で発売する。 ＜500円のハンバーガーゼット発売＞ 「マックチキン」「スパチキ」「チキチー」「エグチ」に、選べるサイドメ […]

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マクドナルド／ハンバーガーやチーズバーガーなど10～30円値上げ、3／12から

日本マクドナルドは3月12日から、単品商品を中心に店頭価格を10～30円値上げする。 値上げは、昨今のエネルギーコスト、物流費、人件費の上昇を受けてのものという。 値上げする商品は、単品のハンバーガーや、チーズバーガー、 […]

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マムズタッチ／25年上期に原宿・新宿・池袋で新店舗オープン、年間30店舗目標

Mom’s Touch＆Co.は1月8日、日本国内で本格的にフランチャイズ事業を開始すると発表した。 ＜渋谷店のイメージ＞ マムズタッチは、韓国内では最多店舗数となる1430店舗を保有する（2024年5月時点 […]

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ハングリィジョーズ／米国発チキンバーガーの日本1号店、秋葉原に8／8オープン

ハングリィジョーズホットチキンジャパンは8月8日、アメリカのロードサイドを中心に展開しているチキンバーガー専門店「Hangry Joe’s Hot Chicken」の日本1号店を東京都千代田区にオープンする。6日、メディ […]

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イオンレイクタウンmori／ベイクルーズの新業態5／3オープン

ベイクルーズは4月22日、アメリカンハンバーガーショップ「J.S. BURGERS CAFE」より、新たなコンセプトを掲げる新ブランド「J.S. BURGERS Jr.（ジェイエスバーガーズジュニア）」がイオンレイクタウ […]

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Shake Shack／渋谷区宇田川町に4月上旬新店舗オープン

サザビーリーグが運営するニューヨーク発のハンバーガーレストラン「Shake Shack（シェイクシャック）」は4月上旬、東京都渋谷区に新店舗をオープンする。 ＜店舗イメージ＞ シェイクシャックは、NYの高級レストラングル […]

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横浜赤レンガ倉庫／グルメバーガー「SHOGUN BURGER」神奈川県初出店

ガネーシャは12月6日、横浜市中区に「SHOGUN BURGER（ショーグンバーガー）横浜赤レンガ倉庫店」をオープンする。 ＜SHOGUN BURGER 横浜赤レンガ倉庫店＞ 「SHOGUN BURGER」は、創業 […]

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日本KFC／「サンド」の名称を「バーガー」へ変更

日本ケンタッキー・フライド・チキンは10月12日、「サンド」の名称を「バーガー」へと変更する。 ＜「サンド」の名称を「バーガー」へ変更＞ 全国のケンタッキーフライドチキン(以下：KFC)店舗で新定番商品として「辛口チキンバーガー」（420円）、「チーズチキンフィレバーガー」（420円）、「ダブルチキンフィレバーガー」（590円）の発売を開始。今後、KFCの定番バーガーとして、「チキンフィレバーガー」（390円）、「和風チキンカツバーガー」（390円）を含めた5種を展開する。 1983年に、初代KFCサンドである「チキンフィレサンド」が誕生してから、今年で40年目を迎えたが、「サンド」の知名度が低いのが悩みだったという。 今回、「サンド」から「バーガー」へと名称を変更。今までよりもさらに多くの人に知ってもらい、味わってもらえるよう本気で取り組むとしている。 新商品の「辛口チキンフィレバーガー」は、特製の辛口マヨソースを使用した、辛いもの好きの向けの一品。チーズ好き向けの「チーズチキンフィレバーガー」は、チェダーチーズの芳醇（ほうじゅん）なコクと香りが食欲をそそるという。さらに背徳感のあるバーガーを楽しみたい人に向け「ダブルチキンフィレバーガー」も新登場する。チキンフィレをぜいたくに2枚使用し、マヨソースも2倍量使用した、ボリューム満点の一品となっている。 また、10時から16時のランチタイムでは、バーガー・ポテトS・ドリンクMのセットが、毎日100円引きになる。 ランチのセット価格は「ランチ（A）チキンフィレバーガー」「ランチ（H）和風チキンカツバーガー」640円、「ランチ（B）辛口チキンフィレバーガー」「ランチ（C）チーズチキンフィレバーガー」「ランチ（F）ダブルチキンフィレバーガー」670円。 ■関連記事 日本KFC／オリジナルチキン、ポテト、ドリンクなどを値上げ

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ハンバーガー店の倒産／コロナ関連倒産が増加

東京商工リサーチは4月24日、2021年度のハンバーガー店の倒産（負債1000万円以上）は6件（前年度1件）で、このうち5件はコロナ関連倒産だったと発表した。 コロナ関連の持続化給付金、雇用調整助成金、ゼロゼロ融資など、資金繰り支援策が奏功し、2020年度の倒産は1件にとどまった。 しかし、長引くコロナ禍での業績不振で、コロナ支援効果も薄まり、手持ち資金は枯渇し、小・零細店の息切れが顕在化し始めた。それを裏付けるように6件のうち、5件がコロナ関連倒産だったという。 同社は、「コロナ禍のなかでハンバーガー店は、テークアウトやデリバリーが好調だが、大手チェーン店から中小企業までハンバーガー店の出店が加速し、厳しい競争が始まっている。小麦などの食材価格や光熱費が上昇し、人手不足も採算低下に輪をかけるハンバーガー店には死活問題だ。大手と新興のハンバーガー店の生き残りをかけた競争が、どこまで進むのか、倒産増加の可能性が高まってきた」とみている。

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ファミリーマート／大豆ミート使用のおつまみ、パスタサラダなど9商品発売

ファミリーマートは1月12日、「大豆ミート」を使用した商品全9種類を発売開始した。 ＜「大豆ミート」を使用した商品＞ 昨今、新型コロナウイルスの影響による新しいライフスタイルの広まりや、SDGsへの注目の高まりに伴う環境 […]

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