グループ再生のハードワークが健康管理の原点【西武HD 後藤社長】

様々な分野で活躍する一流人が実践する健康マネジメント術を紹介する本コラム。今月は『でかける人を、ほほえむ人へ。』をスローガンに、西武鉄道やプリンスホテルなど、グループ81社を統括する西武ホールディングスの後藤高志社長にお話を伺っていく。東京大学体育会ラグビー部出身で、現在もご自分の体の健康については常に気を使っているという後藤社長。今回は日頃の食事の取り方や栄養に対しての考えを聞いた。