「より料理と向き合う時間になった。より地元と向き合う時間になった」Ristorante RE/三沢 賢
『沖縄美ら海水族館』のある街に『Ristorante RE』はあります。
店名に掲げる「Re」の意味は、Refresh、Relax、Resort。
ランチ、ディナー共に1日1組のみ、『Ristorante RE』の体験を求め、県外からも多くの人が訪れていました。
「『Ristorante RE』のある本部町は、観光客の多い地域ですが、コロナ禍によって町は一気に閑散としてしまいました。沖縄県全…