葉山で「収穫されない夏ミカン」のケーキ 両陛下ご成婚にちなんだ樹への思い実る みんなの経済新聞 | 2018年6月21日 葉山でお菓子工房「ソカロカフェSweets!」を運営している代表、関のりこさんが、収穫時期を過ぎた夏ミカンをアップサイクルして作るケーキの提供期間が、残りわずかとなっている。