金沢駅前に週3営業1日50杯限定「鯛塩ラーメン」、和食料理人が出汁にこだわり みんなの経済新聞 | 2018年6月25日 金沢駅前に5月31日、「麺 路地裏」（金沢市堀川町、TEL 076-255-0028）がオープンした。