外食

吉野家ホールディングスは4月26日、ラーメン店向けめん・スープ製造の宝産業の全株式を取得し、子会社化すると発表した。 取得価額は守秘義務契約に基づき非公開。譲渡実行日は5月1日の予定だ。 吉野家HDは今後の事業ポートフォ […]
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コロワイドグループのレインズインターナショナルは4月29日、国内30店舗目、愛知県4店舗目となる「牛角食べ放題専門店 イオンタウン弥富店」をオープンする。 ＜店舗イメージ＞ 焼肉チェーン店で店舗数No.1を誇る牛角がプロ […]
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コロワイドグループのレインズインターナショナルは4月29日、国内30店舗目、愛知県4店舗目となる「牛角食べ放題専門店 イオンタウン弥富店」をオープンする。 ＜店舗イメージ＞ 焼肉チェーン店で店舗数No.1を誇る牛角がプロ […]
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喜助は4月25日、「味の牛たん喜助横浜モアーズ店」（横浜市西区）を横浜モアーズ9階にオープンする。23日メディア向け内覧会を開催した。 ＜味の牛たん喜助横浜モアーズ店＞ 「味の牛たん 喜助」は1975年創業の「仙台本流」 […]
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横浜岡田屋は4月25日～9月29日、横浜モアーズ（横浜市西区）屋上において、「モアーズ BBQ ビアガーデン」をオープンする。23日メディア向け内覧会を開催した。 ＜モアーズ BBQ ビアガーデン＞ 横浜駅西口に全390 […]
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ゼネラル・オイスターは4月25日、「横浜モアーズ」の9階レストランフロアに「8TH SEA OYSTER Bar 横浜モアーズ店」をオープンする。23日メディア向け内覧会を開催した。 ＜8TH SEA OYSTER Ba […]
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横浜岡田屋は4月25日、「横浜モアーズ」9階レストランフロア（横浜市西区）をグランドオープンする。23日メディア向け内覧会を開催した。 ＜新コンセプトゾーン＞ 15年ぶりに同フロア（約1123.97m2）を大幅刷新。手が […]
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ベイクルーズは4月22日、アメリカンハンバーガーショップ「J.S. BURGERS CAFE」より、新たなコンセプトを掲げる新ブランド「J.S. BURGERS Jr.（ジェイエスバーガーズジュニア）」がイオンレイクタウ […]
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不二家は4月18日、渋谷・文化村通り（東京都渋谷区）にあるサンルイビル2階に「不二家レストラン 渋谷店」をオープンする。 ＜内装イメージ＞ 1月に閉店した「銀座不二家みやちく渋谷店」跡地に出店。若年層をターゲットとし、6 […]
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ウェンディーズ・ジャパンおよびファーストキッチンは4月15日、約200人のファーストキッチン全正社員と全エリア正社員を対象にしたベースアップを決定した。 4月分から、基本給を一律1万2000円アップする。今回のベースアッ […]
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吉野家ホールディングスが4月10日に発表した2024年2月期決算によると、売上高1874億7200万円（前年同期比11.5％増）、営業利益79億7300万円（132.1％増）、経常利益86億600万円（1.5％減）、親会 […]
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サイゼリヤが4月10日に発表した2024年8月期第2四半期決算によると、売上高1046億3400万円（前年同期比24.8％増）、営業利益59億3400万円（555.9％増）、経常利益64億8200万円（487.4％増）、 […]
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コロワイドグループのレインズインターナショナルは4月9日、ドバイへ「牛角」を2024年中に出店すると発表した。 ＜ドバイに出店＞ アラブ首長国連邦（以下：UAE）などの中東地域において、外食チェーンの運営を手掛けるCHI […]
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デニーズなどを運営するセブン＆アイ・フードシステムズは4月3日、「認知症バリアフリー宣言」の登録を完了した。 認知症バリアフリー宣言は、認知症バリアフリー社会の機運を醸成することを目的として、企業がその方針などを示し、認 […]
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くら寿司（2023年10月期売上高：1830億円）が発表した3月の月次情報によると、くら寿司の既存店売上高は前年同月比23.0％増、客数9.5％増、客単価12.3％増だった。 月度 売上高 客数 客単価 全店　前年比 既 […]
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帝国データバンクは4月4日、2023年度の「飲食店」倒産は802件で2019年度（784件）を上回って過去最多となったと発表した。 業態別では「居酒屋」「中華料理・ラーメン店」が過去最多になった。 同社は、「飲食店」の倒 […]
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ワイズテーブルコーポレーションは4月11日、テラスモール湘南（神奈川県藤沢市）に新業態「SALVAROE CUOMO Cafe」をオープンする。 ＜SALVATORE CUOMOの新業態オープン＞ サルヴァトーレの新コン […]
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日本サブウェイが展開するサンドイッチチェーン「サブウェイ」は4月11日、「イオンモール富谷店」（宮城県富谷市）に新店舗をオープンする。 ＜店舗イメージ＞ ベッドタウンである富谷市の商業施設「イオンモール富谷」1階フードコ […]
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日本サブウェイは4月10日、「NIGHTバリュー」をリニューアルする。 ＜新NIGHTバリュー＞ 新「NIGHTバリュー」は、毎日16時から人気サンドが2個で税込み990円となる夜限定のセットメニュー。 サブウェイは20 […]
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すかいらーく（2023年12月期売上高：3548億円）が発表した3月の月次（すかいらーくグループIRレポート）によると、既存店売上高は14.4％増、客数12.3％増、客単価1.9％増、全店売上高14.0％増だった。 月度 […]
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ロイヤルホールディングスは3月26日、シンガポール・チャンギ国際空港隣接の大型商業施設Jewel Changi Airport内に海外直営1号店となる「ロイヤルホスト シンガポール ジュエル店」を7月19日オープンすると […]
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日本フードサービス協会が発表した外食産業市場動向調査によると、外食産業の2月度売り上げ状況は、前年同月比11.4％増、2019年比で15.7％増となった。 2月度 売上高前年同月比 全体 11.4％増 ファストフード 1 […]
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アダストリアは3月21日、アダストリアを株式交換完全親会社とし、ゼットンを株式交換完全子会社とする株式交換により、ゼットンを子会社化すると発表した。 ゼットンは5月30日付けで上場廃止の予定だ。 アダストリアは、衣食住と […]
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3月21日のUAゼンセン発表によると、2024年春闘において、ココスジャパンユニオンは正社員平均賃上げ（総額）2万5000円（7.91％）、ホットランド労働組合が正社員平均賃上げ（総額）1万7920円（7.19％）ととも […]
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UAゼンセンによると、2024年春闘において、セブン＆アイ労働組合連合会 セブン＆アイ・フードシステムズ労働組合は3月21日、正社員平均賃上げ（総額）1万5388円（4.81％）で妥結した（速報値）。 うち引上げ分は1万 […]
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セブン＆アイ・フードシステムズが運営するデニーズは3月22日、デニーズ50周年を記念し、デニーズのファンブック「Denny’sぴあ 2024～50周年記念ファンブック～」（税込み1200円）をデニーズ全店と書店、ネット書 […]
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イータリー・アジア・パシフィックは3月12日、「イータリー丸の内店」（東京都千代田区）をリニューアルオープンした。 ＜イータリー丸の内店＞ 2007年に設立されたイータリーは、イタリア直輸入の食品を販売しているマーケット […]
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日本サブウェイは3月15日、「サブウェイ町田モディ店」をオープンする。 ＜サブウェイ町田モディ店＞ 生活者の要望に応え6年ぶりに町田へサブウェイが出店。小田急線町田駅西口直結の商業施設「町田モディ1階」というアクセスの良 […]
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ゼンショーホールディングスは3月7日、2024年春闘において、正社員1239人を対象に平均12.2％の賃上げで妥結したと発表した。 月例給増額1人平均4m万7278円（12.20％）、うち定期昇給7125円（1.84％） […]
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ハイデイ日高は2月29日、新業態の「らーめん日高 エキア川越店」（埼玉県川越市）をオープンした。 ＜らーめん日高 エキア川越店＞ 本格的な鶏白湯ラーメンを手軽に食べられるラーメン専門店を開発した。 看板メニューの「鶏白湯 […]
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イオンイーハートは2月28日、イオンタウン郡山（福島県郡山市）に「おひつごはん四六時中」をオープンする。 ＜四六彩りおひつごはん＞ 総合和食店「天ぷら和食四六時中」として営業してきた店舗を、ごはんとおだしを味わう「おひつ […]
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日本フードサービス協会が発表した外食産業市場動向調査によると、外食産業の1月度売り上げ状況は、前年同月比9.6％増、2019年比で13.5％増となった。 1月度 売上高前年同月比 全体 9.6％増 ファストフード 8.9 […]
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外食・中食市場情報サービス「CREST」を提供するエヌピーディー・ジャパンは1月18日、2023年4～9月の外食・中食市場におけるZ世代（15～29才）の市場動向分析レポートを公表した。 ＜23年4～9月外食・中食の客数 […]
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キーコーヒーは1月10日、連結子会社のイタリアントマトの全株式を日本共創プラットフォーム（以下：JPiX）に売却すると発表した。 キーコーヒーは保有している26万2121株に加え、バンダイナムコホールディングスより1月1 […]
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日本フードサービス協会が発表した外食産業市場動向調査によると、外食産業の6月度売り上げ状況は、前年同月比11.8％増となった。 6月度 売上高前年同月比 全体 11.8％増 ファストフード 11.2％増 ファミリーレスト […]
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帝国データバンクが6月2日発表した「酒類業界の景況感に関する動向調査」によると、酒類景気DIは最悪期から40ポイント以上回復した。 ＜最悪期から40ポイント以上回復＞ ※出典：帝国データバンクホームページ 2019年1月 […]
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積水ハウスが5月24日発表した「物価上昇による暮らしの調査」によると、アフターコロナの外食意向は「節約」を理由に、大きな増加は見られなかった。 ＜アフターコロナでも外食意向は増加せず＞ 2023年5月より新型コロナウイル […]
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東京商工リサーチが5月22日発表した上場企業の2023年1～5月「早期・希望退職者」によると、実施した企業20社のうち、最多は情報通信の5社（前年同期2社）、次いで、アパレル関連（同3社）と電気機器（同2社）が各3社だっ […]
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東京商工リサーチが4月7日発表した2022年度「飲食業の倒産動向」調査（2022年4月～2023年3月）によると、「飲食業」倒産（負債1000万円以上）は592件（前年度比3.2％減）で、3年連続で前年度を下回った。年度 […]
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流通ニュースがまとめた、3月16日までに発表された外食企業の正社員の賃上げ状況（UAゼンセン速報値、総額、1人平均）によると、すかいらーく1万4349円（4.38％）、サイゼリヤ1万3042円（5.18％）、餃子の王将2 […]
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東京商工リサーチは11月14日、国内の大手外食122社を対象に行った、2022年1月から11月上旬までの値上げ動向調査の結果を発表した。 ＜大手122社の値上げ実施状況＞ ※出典：東京商工リサーチホームページ 大手外食チ […]
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帝国データバンクは10月19日、「上場外食主要100社」価格改定動向調査の結果を発表した。 ＜1メニューあたり平均50円アップ＞ ※出典：帝国データバンクホームページ（以下同） 外食業界では、急激に進んだ円安の影響で輸入 […]
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日本フードサービス協会が発表した外食産業市場動向調査によると、外食産業の7月度売り上げ状況は、前年同月比14.5％増となった。 7月度 売上高前年同月比 全体 14.5％増 ファストフード 7.8％増 ファミリーレストラン 20.6％増 パブ・居酒屋 137.6％増 ディナーレストラン 33.2％増 喫茶 16.1％増 7月の外食産業の売り上げは、営業制限のあった前年を大きく上回った。しかし、3月の制限解除以降は回復基調にあった店内飲食が、月後半のコロナ第7波の拡大に伴い失速した。 テークアウト・デ…

日本フードサービス協会が発表した外食産業市場動向調査によると、外食産業の6月度売上状況は、前年同月比19.9％増となった。 昨年とは異なり、大都市圏でも「緊急事態宣言」や「まん延防止等重点措置」の適用が無く、外食産業の売上が大幅に伸びた。夜間の集客は依然として弱いものの、家族客を中心に客足の好調が継続。外食店舗は徐々に営業時間をコロナ前に戻すなど、コロナと共存して社会経済活動を維持しようという動きが見られ回復傾向だが、パブ・居酒屋業態では依然苦戦が続いている。 ファーストフード業態はデリバリーの定着…

東京商工リサーチは7月15日、大手外食チェーン値上げ・価格改定調査結果を発表した。 同社が、国内の大手外食業者120社を対象に2022年1月以降で値上げ、または値上げを伴う価格改定を調査したもの。 大手外食業者120社のうち、メニューの値上げは53社（構成比44.1％）が公表したことがわかった。53社が展開する66ブランドでは、ファストフードが最多の11ブランド、次いで、中華（ラーメン店を含む）9ブランド、コーヒー店とステーキ・焼き肉チェーンが各8ブランドなど、輸入食材に依存する業態が目立ったという…

東京商工リサーチは7月7日、2022年上半期（1～6月）の飲食業倒産（負債1000万円以上）は237件（前年同期比28.1％減、前年同期330件）だったと発表した。 上半期では2021年同期に続く2年連続の減少で、過去20年間で最少になった。 ＜飲食業の倒産上半期推移＞ ※出典：東京商工リサーチホームページ 新型コロナ関連倒産は141件（3.4％減）で、構成比は59.4％と前年同期（44.2％）から15.2ポイント上昇した。飲食店倒産が減少するなか、コロナ禍の深刻な影響が次第に顕在化している。 業種…

日本フードサービス協会が発表した外食産業市場動向調査によると、外食産業の3月度売り上げ状況は、前年同月比5.9％増となった。 ファストフード業態は6.6％増で引き続き外食の全体売り上げをけん引。一方、感染者数が拡大し外国人の再入国が難しい状況の中で、従業員不足が生じ、営業の機会損失を余儀なくされたところもあったという。 同協会では「桜開花の時期が訪れ、気温の上昇とともに人流が増加し、加えて22日以降は新型コロナまん延防止等重点措置が全国すべての地域で解除となり、外食店舗はコロナ規制のない通常営業に戻…

マーケティング研究協会は11月19日、供給メーカー（食品原材料、食品、飲料、調味料、設備機器など）営業担当者向け「外食チェーン徹底攻略セミナー～提案で頼られるサプライヤーになるために」をオンライン開催する。 外食チェーン […]
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帝国データバンクが2月3日発表した「景気動向調査」によると、2021年1月の景気DIは前月比1.1ポイント減の33.9となり、2カ月連続で悪化した。 ＜全国の景気DI推移＞ （C）TEIKOKUDATABANK, LTD […]
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帝国データバンクは1月29日、上場企業（外食産業）の月次売上高動向調査（2020年12月分）を発表した。 1月7日に1都3県（その後2府5県追加）に対して昨年4月以来となる緊急事態宣言が発出された。営業時間の短縮要請など […]
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