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【外食メディア初登場】 「一家ダイニングOBが存在感を放つ。船橋の”ヘラクレス”は二刀流」Cocorodining 松岡社長 独占インタビュー
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「とりいちず酒場」、「鶏ヤロー」、「鳥放題」のZ世代を酔わせる戦略。 次世代鳥居酒屋三銃士、ポスト鳥貴族は任せた。
「いきなり!ステーキ 」、フィリピンで1年半で2店舗目。立ち食いはやってません。
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ピザハット、長崎出店で47都道府県を達成。次の狙いはドミノ。
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モバイルオーダーシステム「O:der」が仕掛ける”かっこつけ”のフードスタンド! ありきたりの業態だが、自動販売機×飲食店の新しい体験提案は目玉!
「今の日本一は”地味”に凄い」 鰻マーケットで活躍する『名代 宇奈とと』は、驚異の100店舗超え。
串カツ田中、山形駅前に出店。テイクアウト専用窓口を用意。
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老舗ライブ「スコッチバンク」、50周年に仙台で11月復活。ウイスキー・ボトルキープも復活か。
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ゴーゴー宮森氏、日本製麻の社長を解任された。「事実無根!」と対抗。
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上場外居酒屋企業24.3期1Q(3-5月)の決算を分析
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「揚州商人」、低糖質麺を自社開発。第4の麺投入で、ラーメン選択肢は140種に。
「芝浦ホルモン」の姉妹店として、もつ焼き店が出店。ロースター無しでもブランド力。
ぐるなび、「楽天ぐるなび」に10月からサイト名変更。3期連続赤字で楽天頼みしかない。
「外食業界には”ブっ飛んだ”経営者がいることを知ってほしい」この時代に”1億”かけて居酒屋を建てたオトコ。『億万鳥者 新宿本殿』 曽根社長に独占インタビュー
『0秒レモンサワー』×『肉寿司』の自称強コラボ店がオープン。「なぜ大阪梅田を選んだの?」
ロレアル、日焼け止め開発者にワークショップ開催 非人体実験のSPF測定法でISO発行目指す
世界最大の化粧品会社であるロレアルグループの研究開発部門であるロレアル リサーチ&イノベーションはこのほど、人体を使わないSPF(紫外線防御効果指数)試験法測定法「in vitro1 SPF2試験測定法」の2025年ISO(国際標準化機構)規格発行を目指し、神奈川・川崎にある日本ロレアル リサーチ&イノベーションセンター(以下、ロレアルR&I)でワークショップを開催した。ワークショップは日本の化粧品関連企業の技術者が測定方法の理解を深めるための支援を目的としたもので、ロレアルグループ以外の企業も対象に実施した。人体実験を伴わない再現性・信頼性が高い持続可能な測定法は、今後の日焼け止め製品の開発において品質と安全性を向上させる重要なものとなる。
現在の日焼け止めなど化粧品の紫外線防御効果(SPF2値やPA3値)は、被験者の背中の皮膚に決められた量(2mg/cm2)の製品を塗布し、強度を段階的に増加させたソーラーシミュレーター光を当て、皮膚に生じる紅斑や黒化などの反応が製品を塗布していない部分と比較してどの程度防げているかを観察することで測定する「in vivo法」が行われている。しかしこの測定法は、生物学的反応の個人差や紅斑の目視観察などにおいて評価者の影響を受けることがある。
一方、今回のワークショップで行った測定法は、ロボットと精密測定機器を使用することで実用的かつ簡便、再現性があり、信頼性が高くなるように設計。結果のばらつきが少なく、「in vivo」のSPF測定と相関する有望な方法を考えられている。また、ヒトを被験対象としない試験は、安全性と倫理の面で大きな利点となる。
ワークショップでは、ロレアルR&Iの研究者がこれまでに決定されたプロトコルを説明。それに従って、サンプルの採取とプレートへのスポット、ロボットによる塗布、紫外線透過率の測定、ソーラーシミュレーターによる照射、SPF の計算など一連の手順を実演した。参加者は、仏・ロレアル スキンケアセンター シュヴィイーの光防御専門センターの研究者とのオンラインでの質疑応答をはじめ活発な議論があり、「実際に手技を見ることができ、具体的にin vitro SPF測定法が理解できた」「質疑応答セッションで不確かだったところが明らかになった」などの声があった。
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個室居酒屋「忍家」のホリイフードサービス、親会社旧TBI(OUNH)が倒産しても独立した経営で支障なし。
ピザハット、福井県に出店。”ダイニングコンビニ”とコラボ。
ロイヤルホスト、9月から隔月で休業日を設定。外食業界のリーダーとしての自負。
岩手「ホルモン食堂食樂」、関東進出狙う。名物しろ、オリジナルコンロ、昭和。
「4大ビールメーカーを脅威にさらす”ヒューガルデン”」業務用市場でジワジワと存在感を増す『アンハイザー・ブッシュ・インベブ』のハンターを独占取材
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「目の前のお客を喜ばせるだけ」精神で、坪月商75万円! 楽コーポレーション出身の『カクニマル』黒川圭太氏の次なる計画は、楽マインドを継承する場づくり?!
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「赤から」の甲羅、雇用調整助成金詐取の責任を取り創業家社長が辞任。ビッグモーターも見習いたい、言い訳しない潔い引き際。
「既存店営業利益率が驚異の55%」 餃子 小籠包 『福包酒場』がFC事業説明会を8/29(火)、9/4(月)に開催。
観光立地の「シーシャ専門店」は、インバウンドの恩恵大。懐にゆとりある欧米系が中心顧客。
JFLA、株主優待を休止。グループ内企業売却損で、23年4~6月で最終赤字2.7億。
フードリンクニュースで話題のうなぎ店、成田空港に出店。
トリキバーガー、3号店は京都観光施設に。鳥貴族の漢字を使用し、両ブランドの認知を意識。
居酒屋一休、10月改定も中生190円に据え置き。割安な会員価格をキープ。
吉野家、介護食「吉野家のやさしいごはん」新商品。累計販売120万食。
「やっぱりステーキ」、次は沖縄朝食「いつでも朝ごはん」。朝・昼の営業。
「”庶民”が株式上場を目指す。6.5坪で月商800万円」 9店舗を展開する『立ち呑み庶民』 株式会社人を大切にする会社 江戸社長 独占インタビュー
「”庶民”が株式上場を目指す。6.5坪で月商800万円」 9店舗を展開する『立ち呑み庶民』 株式会社人を大切にする会社 辻戸社長 独占インタビュー
中目黒で大人気の「鶏だしおでん さもん」の新ブランド。”おでん鍋”という見せ方がうまい! 外国人にも通用するおでんはまだまだ可能性大
カラオケビッグエコーの”ショップインショップ”「B-GARAGE」が、売上拡大の救世主になる
元乃が美FCジー・オーナー、横川毅氏が突き止めた内紛と衰退の原因。「乃が美元社長・阪上氏は、はめられて辞めた」
専門業態開発に長けたスパイスワークスが、ここにきて総合居酒屋化!? 「日本栄光酒場ロッキーササヤ」は既存業態の寄せ集め。
すかいらーく、客席でPayPay決済。一気に2400店舗で導入。
コロナ融資、返済に懸念は2割。売上戻らず、値上げラッシュ、でも値上げできず。
ミスド、ドリンク69種を10月から10%値上げ。商品リニューアルも抱き合わせ。
すかいらーく、CO₂排出量実質ゼロのガスト出店。通常よりコスト高だが、電気代15%削減を見込む。
明太子「やまや」、博多天ぷらをタイに出店。JALUXがFCジーに。
【23年7月街角景気】コスト上昇の反面、お客の財布はマイナス。でも先行きは楽観視。どういう事?
「埼玉ダービーでも全く存在感がなく、万年最下位」 やる気があるんだかないんだかの『馬車道グループ』
トントン拍子で50店舗達成!「元祖豚丼屋 TONTON」がシェア1位の圧倒的な強みを語る。
【お盆休み 休刊のお知らせ】 フードリンクニュース
ガーデン、「肉寿司」&「0秒レモンサワー」コラボ店を大阪駅前に。甦れ!居酒屋。
居酒屋選び、コロナで変わった。お酒より、”売り”の料理。
飲食業倒産、7月で9ヶ月連続増加。「食堂,レストラン」「専門料理店」「酒場,ビヤホール」がヤバい。
都内ではスタバを超えた店舗数にまで成長 「”シーシャカフェ&バー”は、空中階でもどうってことないさ」
【視察推奨】「新宿焼肉ホルモン いのうえ」の一品メニューを見習え! 疎かになりがちな一品の開発力がすごい。牛ホルモンも600円〜って安っ!けどお通し高っ!
「ジミー チュウ」から新フレグランス登場 遊び心と自信にあふれた華やかな女性を表現
「ジミー チュウ(JIMMY CHOO)」から、遊び心と自信にあふれた華やかな女性像を表現した新フレグランス“ジミー チュウ ローズ パッション オードパルファム”(40mL、8470円/60mL、1万2760円/100mL、1万6940円)が登場した。ラグジュアリーな海辺のリゾートでバカンスを過ごすような、サマーシーズンに彩りと高揚感を演出する香りに仕上がっている。
“ジミー チュウ ローズ パッション オードパルファム”は、自信にあふれ華やかで遊び心に満ちたブランドの真髄を体現。トップノートのココナッツウオーターの爽やかな香りとプルメリアの花のエキゾチックで豊かな香りで始まり、ミドルノートはオーキッドにジャスミンフラワーの魅惑的な香りが溶け合う。ラストノートはフレグランスの持続力を高めるバニラをはじめ、さまざまな香料をまとめ上げるようにパワフルで深みのある、サンダルウッドが香る。
ボトルはベネチアングラスからインスパイアし、美しくカットされたクリスタルジュエリーを想起させる。また、フューシャピンクのダブルグラデーションによって、ボトルが内側から輝いて見えるようにデザインされている。さらに、艶のあるブラックとゴールドのキャップを組み合わせ、香り同様に自信あふれる雰囲気に仕上げている。
ローズ パッションを体現するミューズには、イタリアとモロッコにルーツを持ち自信に満ちた魅力的な女性としてマリカ・エル・マスロウヒを起用。キャンペーン動画では地中海を背景に、プールサイドで遊び心たっぷりにダンスし、優雅にポージングを披露している。
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「レサワタワーはオワコンか?」『ホルモンたけ田』がタワーを撤去して、和牛食べ放題の新店をオープンしたわけ。
ヴィア、都内型「紅とん」の出店再開。吉祥寺南口で翌朝5時まで営業。
ゴディバ、世界初のベーカリー「ゴディパン」開業。5年で20店舗めざす。
外国人雇用、店側の理解まだまだ。在留期間に上限がない「特定技能2号」に外食業も加えられそうだが。
創業3年で22店舗。急成長中の飲食企業は、”パクリ”の超特急、秀インターワンOB 「この会社、大丈夫? いや化ける可能性アリ。かも?」
ロイヤル&双日、「コスタコーヒー」始動。1号店は渋谷、2号店は大手町、3号店は銀座。
「大衆酒場 かぶら屋」月商700万FCパッケージを開発。法人向けに加盟店募集。
スシロー、23年7月に既存店プラスに転換。14ヶ月ぶり。
「注目の新施設『ハシゴ楼』は『GEMS』よりもリーシング上手!」 業界からの評価は高い一方で、消費者からは「コンセプト負け」の声も?
JR東京駅構内は”食のコロシアム” 東京駅で味わう”スシ活”は視覚で勝負。「フツーすぎる寿司にもう飽きた」『札幌魚河岸五十七番寿し』が東京進出。
「つぼ八」50周年、居酒屋史に燦然と輝く偉大な足跡を振り返る。「つぼ八」がなければ、ほっけの普及も、ワタミも、モンテローザもなかった。
丸亀シェイクうどん、250万食超えた。色々あったが大ヒット。
デニーズ、50周年。アースカラーへの店舗リニューアル加速。
オーイズミ、郡山に煮込み・焼売・夜パフェの複合専門店。「わん」系列の方ではありません。
「丸亀製麺はランク外に散る」 日本版顧客満足度指数(JCSI)2023ランキング
「銀座のことならヤツに訊け」 ちゃぼうずグループ中里社長が久々の銀座出店 『其レハサテオキ』
カスタマイズ大阪もんじゃ、ウマいやん!もんじゃ嫌いに刺さるのは、この路線かも!?
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「元祖豚丼屋TONTON」50店舗達成。次は100店舗。
「元祖豚丼屋TONTON」50店舗達成。次は100店舗。
ダイニングイノベーション、サウジに「KINTAN」出店。世界で400店舗達成。
新時代、大阪の中心 梅田に出店。全商品値上げせず。
「ゲラン」の”アベイユ ロイヤル”ラインから日中用と夜用クリームが登場
「ゲラン(GUERLAIN)」は8月1日、ハチミツを核とする高機能エイジングスキンケアライン”アベイユ ロイヤル”から2種の新トリートメントクリームを発売した。コラーゲンの減少によるエイジングサインに働きかけ、肌にみずみずしさとハリをもたらしてくれる。
新たに登場したクリームは、臨床研究で実証されたハニーバンデージの力に着想を得て誕生。肌に理想的な水分レベルを維持する高分子と低分子ヒアルロン酸や、肌のふっくら感をアップさせるペプチドコンプレックスを新配合し、肌にパワフルな効果を発揮する。
日中用クリームの“アベイユ ロイヤル トリートメント クリーム”(50mL、2万900円)は、厳選したハチミツやロイヤルゼリーなどのハニーブレンドを配合し、94%天然由来成分配合のナチュラルな処方。テクスチャーは軽やかでありながらも肌に密着し、ふっくらさと滑らかさのある健康的な肌に導く。
“アベイユ ロイヤル トリートメント ナイトクリーム”(50mL、2万4090円)は、若々しく健やかな肌に整える夜用クリーム。95%天然由来成分配合のナチュラルな処方かつ凝縮したハニーブレンドが乾燥などの肌悩みに働きかけ、いきいきと輝くハリをもたらす。
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