●那須ガーデンアウトレットに隣接。
●5~7月は黒字だったが、8~10月で大きく赤字に。
【記事のポイント】
●おひとり様すき焼きの新業態「すきはな」で復活ののろしを上げられるか注目されるペッパーフードサービスを斬る。
●28年末までに全国600店目指す。
●アミューズメントの客単価が凄い。
●24年7~9月も赤字。
【記事のポイント】
●2024年1月~6月の外食ニュースをクイズ形式でお届けします。問題は全25問。
●14年から、東京・吉祥寺に1号店があった。
●もんじゃブームも一段落。
●豚肉・アルコール有り、無し。
【記事のポイント】
●2024年1月~6月の外食ニュースをクイズ形成でお伝えします。問題は全25問。
●直営既存店は客数増で好調。
●名古屋には、おでん屋たけしが先乗り。
●北米は赤字、アジアは減益。
【記事のポイント】
●「ロッシーニ」がヒット。大阪で10坪・1,400万円、神戸で15坪・1700万円を記録。建て替えた駅前のビルからオファーが続々。
●客単価が上がらない。上げない?
●今年5月にも、3%値上げ。
●客数が伸びている。
【記事のポイント】
●料理も酒も個性強め。真似したい1軒
【記事のポイント】
●料理も酒も個性強め。真似したい1軒
●株主への剰余金の配当もスタート。
●株主への剰余金の配当もスタート。
●売上高は、昨年度ほどの勢いは弱い。
●売上高は、昨年度ほどの勢いは弱い。
●原材料の高騰への懸念はあるが。
●原材料の高騰への懸念はあるが。
●オフィスビル内に出店。
●メンズ「ウーノ」と「男もアゲるコラボ」も実施。
●でも、客数は。
【記事のポイント】
●12月1日、突如発表された、(株)UNCHIによる、47都道府県エリア本部パートナーを募集するというプレスリリース。「まだ社員にも誰にも話していません。この取材で初めて喋ります。『フードリンクニュース』の記事で、みんな知ることになります」とUNCHI株式会社 代表取締役の松村貴大氏。ことの詳細と、今後松村氏は何をするのか、お聞きした。
●50円のレモンサワー、アンチインフレ価格。
●50円のレモンサワー、アンチインフレ価格。
●たけまりの「バランスメニュー」もジョナサンで好評。
●たけまりの「バランスメニュー」もジョナサンで好評。
●日本酒の国内での出荷量は、ピーク時の2割しかない。
●日本酒の国内での出荷量は、ピーク時の2割しかない。
【記事のポイント】
●株式会社THANのSNSソリューション事業部長・大釜灯氏。同社初の飲食店コンサルティング事業として、「end roll(エンドロール) 天満」が大阪・天神橋筋商店街に12月6日オープンした。
【記事のポイント】
●外食産業記者会の創立25周年記念事業として制定した表彰制度は、今回で第21回目。
●回る寿司がフツーになり過ぎた。
●創業40年目。
●世界35地域から集められた200種類以上の100%アラビカコーヒーを提供。
【記事のポイント】
●北口の横に展開するフードコート「ガレーラ立川」とは対照的な10階建グルメタワー。あって欲しい店、なくなって欲しくない店が入居。
●「プレミアム中華そば」で、千円超え。
●2年前比では、5割増。
●大手居酒屋は、ハンバーガー店やカフェへの業態転換へ。
【記事のポイント】
●フードリンクニュースでは、他メディアがまったく触れない鳥貴族OBの動向をしつこく追っている。7人目のバードウォッチングは、同店の可知(かち)真人店主だ。
●岐阜は「銀のさら」1号店誕生の地。
●カウンター前で天ぷらを揚げる博多スタイル。
●料理をおいしくする法則を追求する姿勢が評価されてきた。
【記事のポイント】
●すし職人育成のためのすし店が増加中。ビリオンフーズも独自教育体制を構築か。
【記事のポイント】
●「かにざんまい」フランチャイズ1号店は、株式会社鉄人エンタープライズ。通称"カラ鉄"。
●「カフェ ラ・ボエム」は更に古く、創業40年以上。
●モーニング、ハッピーアワーで慣れてる。
●中価格帯はFCで補完。
【記事のポイント】
●寿司居酒屋や台ずしの「田舎戦略」が全国展開で成功のヨシックスの好調理由を分析。
●個室居酒屋から転身。
●牛丼、うどんの次が欲しい。
●人の褌で相撲を取る?
【記事のポイント】
●2024年11月26日、グランフロント大阪・ナレッジシアターにて「ミライイニ〜番外編〜」が開催。
●1号店は21年4月オープン。
●1号店は21年4月オープン。
●個人経営者向け格安FCパッケージ。
●個人経営者向け格安FCパッケージ。
●弁当も早めにピックアップ可。
●弁当も早めにピックアップ可。
●「あぶらかす料理」を普及させたい。
●食べ放題業態でダントツの展開力。
●アンチインフレ酒場。
【記事のポイント】
●国民民主党が掲げる「103万円の壁」の引き上げが現実を帯びてきた。
【記事のポイント】
●無人精肉販売店ではない。無人焼肉店が大阪に登場。11月11日オープンの「和牛焼肉 日高商店。
●インバウンド向け内装。
●「アイアンマン2」にも登場。
●淘汰は終わりか。
【記事のポイント】
●創業者の中村氏、2代目石橋氏は退任。背景に投資会社。新カスタマーズディライト社長は、なんと秋田の酒造メーカー社長が兼務?!
●チキンステーキ500円は目を惹いたが。
●終値はさらに。
●既存ブランドの新規出店に。
●なぜ、仲卸「米川水産」を店名に使わないのか。
●シルキーとんこつ。
●フジオフードが撤退させてから2年。
【記事のポイント】
●11月26日(火)開催の「ミライイニ 番外編」で外食セミナーに初登壇するガーデン代表の川島氏。
【記事のポイント】
●3月決算の外食企業のうち前年比較が可能な47社の25.3期2Q累計(4-9月)の売上高は1兆5,238億円(前年同湖期比13.8%増)、営業利益は837億円(同38.2%増)と好調に推移した。
●1年で6店舗に。
●自社配達は行わない。
●一度撤退した苦い経験あり。
【記事のポイント】
●素ラーメン税別500円、1兆通り以上の組み合わせがあるトッピングという触れ込みで「ニューヨークのラーメン屋」が大阪・アメリカ村に11月19日にオープンした。ベース+トッピングの組み合わせの「ココイチ」方式は、"ラーメン1,000円の壁"を上手く超えられるかもしれないよ?
●すかいらーくグループの業態転換出店が始まる。
●原価率が低い。
●2ブランド入手に、216億を投資。
【記事のポイント】
●フードコート向け「牛角食堂」45店に拡大。中東1号店もフードコート向け焼肉食堂で年内ドバイにオープン予定。
●「ちゃんぽん」だけでは売上が取れない。
●「ちゃんぽん」だけでは売上が取れない。
●海鮮丼の〆だし茶漬け。
●海鮮丼の〆だし茶漬け。
●コシヒカリ・ひとめぼれなどブランド国産米を使用。
●コシヒカリ・ひとめぼれなどブランド国産米を使用。
【記事のポイント】
●千葉・松戸でオープンした「ズッパ」。某有名店インスパイア?
●ロッシーニのカツレツ版をリリース。
●東京では蒲田についで2エリア目。
●1号店は19年、東京・池袋にオープン。