「埼玉から翔んだ」 埼玉だけじゃない地味に凄い 『ぎょうざの満州』
【記事のポイント】
●埼玉県は所沢市産まれ。現在は川越市に本社を置く「ぎょうざの満州」。埼玉県にとどまらず進化を続け100店舗体制は地味に凄い。
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トリドール、次は、ぼっかけ焼きそば専門店「長田本庄軒」を海外に。「丸亀製麺」50店舗ある台湾に投入。
●今度は2004年開業の独自業態。
デニーズ、アメリカンコーヒー復活。昔のように「お茶代わり」に飲んでもらう。
●1杯抽出タイプのコーヒーで行列ができても、こちらは直ぐに注げる。
「資さんうどん」、無事に11／20で大阪1号店の今福鶴見店オープン。北九州うどんを関西に！
●実は、「ぼた餅」が年間530万個を販売する人気メニュー。
神戸物産「プレミアムカルビ」、21店舗目を藤沢に。フランス菓子とジェラートが更に充実。
●デザート前面押しで、女性客の心をつかむ。
神戸物産「プレミアムカルビ」、21店舗目を藤沢に。フランス菓子とジェラートが更に充実。
●デザート前面押しで、女性客の心をつかむ。
タイ料理のSDGs版「クルン・サイアム」、麻布台ヒルズ出店。千葉県市原市でゾウの堆肥で育てたタイ野菜を使用。
●タイ料理チェーンが、2022年2月から農業も始めた。
タイ料理のSDGs版「クルン・サイアム」、麻布台ヒルズ出店。千葉県市原市でゾウの堆肥で育てたタイ野菜を使用。
●タイ料理チェーンが、2022年2月から農業も始めた。
ヴィア、炭火焼干物食堂「しんぱち食堂」に加盟し出店。立川曙町の「備長扇屋」跡。
●「宇奈とと」と同じく炭焼きつながり。
ヴィア、炭火焼干物食堂「しんぱち食堂」に加盟し出店。立川曙町の「備長扇屋」跡。
●「宇奈とと」と同じく炭焼きつながり。
3店舗目は「日本酒ポニーテール」。”若干26歳” 曲田かんな社長の野望は、飲食事業とアイドル事業の両立！
【記事のポイント】
●2021年10月にスタッフ全員ツインテールの髪型コンセプト立ち飲み屋「スタンドツインテール」で独立したのが24歳。翌月には2店舗「BAR Pony Tail」も。2023年10月6日に3店舗目となるポニーテールの髪型コンセプトの「日本酒ポニーテール」をオープンした。飲食事業とアイドル事業の2本柱で注目を集める、株式会社ツインテール 代表取締役の曲田かんな氏に話を伺った。
倒産が相次ぐラーメン業界に、じわりと広がる”卵のまぜ麺”！？ 低原価・低コストでブーム化した「油そば」に次ぐ、儲かる麺はこれだ！
【記事のポイント】
●卵かけ麺、釜玉中華そばなど、卵で麺を食すラーメンを提供する店がじわりと増加中。油そばより単価がとれる？ 経営メリットを探ってみる。
ワタミが仕掛けた「3,000円の和牛串」は、”円安” だからインバウンドの観光客が殺到する。『悪い円安】転じて福となせ。
【記事のポイント】
●居酒屋に来ないなら、家に食事を宅配する、顧客の居るところに行く令和のワタミ流商法。「から揚げの天才」3分の1に縮小も和牛串でリベンジ。
グリップセカンド、「ラシーヌ」旗艦店を麻布台ヒルズに出店。ナチュラルワインの角打ち「ミモザ」と2店舗で。
●バーコーナー「アペロ」では15時からアルコール提供。
トリドール、中国でラー麺「ずんどう屋」の合弁スタート。まずは目標、200店舗。
●2002年に姫路で誕生し、17年にトリドールが買収した。
吉野家、新業態の「韓国ラーメン専門店バリウマ」オープン。人気韓国料理＆ラーメンのフュージョン。
●海外で展開する、豚骨醤油ラーメン「ばり嗎」の派生業態。
【魚種特化専門店の良店】日本人が好きな魚、マグロとサバの2トップに特化。小皿提供の妙と、魚料理のアレンジが参考になる超必見酒場！
【記事のポイント】
●北海道企業の東京進出2店目。東京・中目黒の「まぐろとさば。」に次ぐ最新店は、新宿の「小皿のまぐろとさば」
「唐揚げの失敗を取返す。ワタミが築地場外で3,000円の和牛串販売」 月商2,000万円は行けるネ。空前のインバウンド需要を取込む。
【記事のポイント】
●築地出身、盟友・テリー伊藤氏の仲介でメインストリートにテイクアウト専門で出店。この立地、この人通りなら間違いない！
SANKO MARKETING FOODS、ベトナムで高級和食店を計画。現地ホテル会社と合弁。
●マグロ解体ショーも輸出か。
すかいらーく「ガスト」、30品目を値下げ。実質賃金は18ヶ月連続マイナスだもの。
●但し、鶏肉および鶏卵メニューは値上げ。
鳥貴族「トリキバーガー」、渋谷を11／20で撤退。Z世代の心をつかめず。
●韓国の「マムズタッチ」と明暗を分けた。
「絶望・・・・」
【記事のポイント】
●東京レストランツファクトリーが、フランチャイザーとして初のブランド展開。FCビジネスを本格的にスタート。
新連載、昭和の飲食は色っぽかった！官能ロマン小説 『おやすみミュスカデ』 ⑨思考化声
●飲食業界出身の新人小説家、阿野 流譚氏がフードリンクニュースのために書き下ろしてくれました。ニュースとは異なりますが、ほっと一息入れてお楽しみください。
魚の業態なのに”肉はニバン”と”肉”にも保険を掛ける不徹底が寂しい・・。梅の花に買収された、さくら水産の新業態「魚がイチバン」
【記事のポイント】
●大量閉店後、高級化した「さくら水産」に、おでんと肉を追加。若い人、外国人の集客、二次会開拓なるか。
創業2年半で6店舗。来年度12店舗を目標に急成長中。いちまさグループに注目
【記事のポイント】
●2021年創業、主力の焼肉業態「ホルモン酒場 鬼に金棒」3店舗など大阪福島と梅田で6店舗を展開するいちまさグループ。11月12日には新業態「肉匠 梅田チャコール」もオープン。来年には直営に加えて、FC展開も控えているという。商品力と組織力を武器に、急成長企業を率いる代表取締役の市來拓郎氏にヴィジョンを聞いた。
くら寿司「どこでもくら寿司」、デリバリーエリアを拡大。「ウォルト」が、即時配送。
●2500円以上は配送料無料。
ワイエスフード「山小屋」、すべて自前のデリバリー「ザ・キッチンズ」で販売。初期投資・人材は不要。
●ザ・キッチンズは、首都圏で7店舗を展開。
ワタミ、築地場外で和牛串テイクアウト「築地 牛武」オープン。「サーロイン串」3千円でもインバウンドは買う。
●「うにトッピング」＋1,000円。
ゼットン、本社を構える渋谷でかつて栽培されていた『幻の銘茶「渋谷茶」復活プロジェクト』に参画。
●渋谷区観光協会×伊藤園×ゼットン×プランティオによる、『幻の銘茶「渋谷茶」復活プロジェクト』が始動。
～3月決算の外食企業分析～
【記事のポイント】
●10月下旬から11月は3月決算の外食企業の24.3期2Q累計（4-9月）に加えて、12月決算の23.12期3Q累計（1-9月）決算、24.6期1Q（7-9月）の決算発表が相次ぐ。
「まさか自己資本なしで米国進出計画していませんか？」 FCとライセンス契約の違いは？日本企業のアメリカ西海岸進出における成功パターンと進出戦略を教えます。
【記事のポイント】
●大手、中小、ベンチャーの企業規模によって、取るべき進出戦略がある程度類型化できる。
「板前バル」の新業態「大衆おでん酒場ちょいおでん」、FC1号店を大森に。「おでんは365日美味い」がコンセプト。
●FCオーナーは、直営店の常連客。
コズミックダイナー、「さば料理専門店 SABAR(サバー)」を横浜に出店。フランチャイズ活用で17店舗に。
●コズミックダイナーがフランチャイズ本部機能を担う。
幸楽苑、年末年始は休まず営業。赤字予想で、休んでいられない？
●24年3月期通期で最終【赤字】1億50百万円の予想。
ゼンショー、24年第2Q営業利益が3倍に。通年で売上1兆円、海外1万店舗を超えるか。
●通期予想では、売上高9600億円。
【23年10月街角景気】回復基調から一服。日本人客は物価高による節約志向で、客単価が上がらない。
●年末への期待かかるが、こじんまり忘年会が主流か。
シダックス、創業家がTOB。非公開化して、食材宅配「オイシックス」の子会社に。
●コロワイドもシダックスの給食事業の買収を提案していたが。
ヒットの予感、関西初・定額制＋飲み放題、炉端×イタリアン「 ICORIBI(イコリビ) 」！
【記事のポイント】
●大阪で「北堀江mothers（マザーズ）」「CRAFT BEER HOUSE molto!!（モルト）」「薪窯 PIZZA・CAFE NORTH GARDEN（ノースガーデン）」など9店舗を運営するカラビナフードワークス株式会社（大阪市西区、代表取締役：西川智之氏）による、関西初の定額制・炉端焼きイタリアン業態の「炉端イタリアン ICORIBI(イコリビ) 堂島」が2023年10月17日にオープンした。
ゼネラル・オイスターの新業態「8TH SEA OYSTER Market Kitchen阪急うめだ本店」が11月10日オープン
【記事のポイント】
●「8TH SEA OYSTER Bar」のアッパー業態が登場
「今年の鍋どうする？」映える”水晶鍋”、ブルブルの宝石”コラーゲン鍋”、見た目奇妙でも旨みのある”あおさ鍋”！ TTPできる鍋の新店を要チェック！
【記事のポイント】
●透明な鍋「水晶鍋」を使ったあおさだしのしゃぶしゃぶと、生つくねを看板にした「生つくねと秘伝しゃぶしゃぶ 田-DEN-」が東京・目黒にオープン。
韓国ドーナツカフェ「ボンタン」、アメ村に日本1号店。FC展開を狙うのは、「元祖豚丼屋 TONTON」のワンズトライン。
●韓国の伝統的なお菓子をモダンにした。
忍者エンタメレストラン「NINJA TOKYO」、”江戸城”に移転。事前予約で、2ヶ月先までほぼ満席。
●インバウンド再開でエンタメ外食が復活！
物語コーポレーション、給与1万円アップ。大卒初任給は25万2千円に。
●『個』の尊厳を『組織』の尊厳より上位に置く経営。
「レモホル酒場」「鮪酒場まぐろじん」が大量閉店。GCがヤバい。
【記事のポイント】
●ピーク時には20店舗を超えた有限会社ＧＣの「レモホル酒場」が、大阪全店など大量閉店。
【500円お通しおでん食べ放題】 Z世代のための”コンセプト勝ち”居酒屋が繁盛中！ いつから飲食店ってクオリティ伴わないのに繁盛するようになったん？
【記事のポイント】
●500円でお通しおでん食べ放題を謳い、連日満席中の「炉端とおでん 呼炉凪来」。さっそくパクリ店が登場するも、本家もパクリもクオリティがおかしい。
米国・ハンバーガー発祥の店をヒントに開発した、食パンバーガーがヒット。「JB’S BURGER」創業者・ブルース佐藤氏はあのカレーの名店のカリスマ経営者だった。
【記事のポイント】
●「かつや」のアークランドサービスに事業売却後、パティのみならずバンズもソースも100%手作りの超こだわりハンバーガー店を、代々木にオープン。FCも開始。
米国・ハンバーガー発祥の店をヒントに開発した、食パンバーガーがヒット。「JB’S BURGER」創業者・ブルース佐藤氏はあのカレーの名店のカリスマ経営者だった。
【記事のポイント】
●「かつや」のアークランドサービスに事業売却後、パティのみならずバンズもソースも100%手作りの超こだわりハンバーガー店を、代々木にオープン。FCも開始。
JR東日本「ベッカーズ」、最後に残った柏店がクローズ。ハンバーガーチェーンはやはり難しい。
●2014年の鹿肉バーガーは画期的でした。
食べログ予約で、Pontaポイントが貯まる。でも、条件が厳しい。
●「ぐるなび」は楽天ポイント。
「かつてのダイヤモンドダイニングを彷彿させる”ぶっ飛んだ”発想（笑）」 壱角千金ラーメン 1万円。
【記事のポイント】
総店舗数200店舗（2023年11月2日時点）を誇る、ガーデンの主力ブランド「家系ラーメン 壱角家」の期間限定ラーメンは1,000円の壁を遥かに超えた10,000円。
居酒屋320社計、22年度売上高5,649億円 、56％増。でも、最終「赤字」23億円。価格転嫁が足りない。
●「増収減益」の居酒屋が急増している。
新連載、昭和の飲食は色っぽかった！官能ロマン小説 『おやすみミュスカデ』 ⑧翳りゆく部屋
●飲食業界出身の新人小説家、阿野 流譚氏がフードリンクニュースのために書き下ろしてくれました。ニュースとは異なりますが、ほっと一息入れてお楽しみください。
「カラオケの鉄人」、歌舞伎町店内に「福包酒場」FC店舗をコラボ。「赤から」に次ぐコラボ出店。
●カラオケの枠にとらわれないコンテンツを求めている。
不二家レストラン、7年ぶりに「ららぽーと湘南平塚」に新店。実は、日本に初めてフランチャイズを導入した企業なんです。
●創業は1910年。今は山崎製パンの子会社。
コロワイド、全10工場で食品リサイクル率100％を達成。松屋フーズが協力。
●松屋フーズは、食品残さの運搬を担当。
「希少な体験価値に商機あり」 レトロ自販機には昭和の野望と令和の希望が詰まっている！
【記事のポイント】
●コロナ禍で注目された販路のひとつが自動販売機（自販機）であるが、人手不足という課題もあり、俄然注目されている。
「ニューフェイスが続々登場」 “鰻の大衆化”が本格的に始まった。『鰻の成瀬』を脅かすのは誰だよ？ 浮上する”黒幕説”
【記事のポイント】
●「考えすぎだろうか・・？」ニューフェイスと鰻の成瀬にはいくつかの共通点があった。
福岡発「内臓専門 犇（ひしめき）」、元「餃々（チャオチャオ）」社長と共に全国展開を目指す！
【記事のポイント】
●福岡・西新発祥の人気ホルモン専門店「内臓専門 犇（ひしめき）」2号店が、大阪・南森町に10月19日にオープンした。
カルチュア・コンビニエンス・クラブ、冷凍食品食べ放題「レンチン食堂」オープン。飲み放題・食べ放題30分1450円。
●冷凍食品は、コロナで評価がアップした。
小籠包の「鼎泰豐（ディンタイフォン）」、プレミアム版を自由が丘デュ アオーネに出店。国産黒豚など食材をグレードアップ。
●自由が丘デュ アオーネは10月20日開業のイオンモールの商業施設。
「山小屋」ワイエスフード、ゴーゴーカレーとライセンス契約。ラーメン＆カレーのコラボ店を北九州に。
●三井物産OBのワイエスフード新社長が動き出した。
共立フードサービスももんじゃ参戦。イクラ、板生ウニの豪華もんじゃで差別化！？ 「何でもあわせりゃいいって”もんじゃ”ないよ（苦笑）」
【記事のポイント】
●共立フードサービスが東京・銀座に「いろは歌 銀座コリドー街」を出店。豪華もんじゃが看板だが......
「4年連続赤字と苦しむ大庄」 結局、『庄や』に帰っていく。魚メインの板前料理と昭和の空間に徹したら。？
【記事のポイント】
●網焼き変則ジンギスカン、肉料理3店集めたのに「呑み食べ横丁」。伝わりにくい店作りすぎ。
大阪Ｂ級グルメ”かすうどん”＆焼肉「龍の巣」、渋谷にオープン。朝8時まで営業、”かすうどん”だけでも食べに来て！
●揚げたホルモンをだしの利いたうどんに乗せたもの。
「近江ちゃんぽん亭」、快適空間にリニューアル。ライセンスパートナー募集を7月からスタート中。
●1989年に滋賀県彦根市で開業。現在は国内で52店舗。
サイゼリヤ、3店舗でサラダにカエル混入。レタスの外側の葉を1枚ずつ剥がして点検へ。
●５月には丸亀製麺のシェイクうどんでカエル混入があった。
サイゼリヤ、3店舗でサラダにカエル混入。レタスの外側の葉を1枚ずつ剥がして点検へ。
●５月には丸亀製麺のシェイクうどんでカエル混入があった。
【メディア初登場】 香港から上陸したミステリアス集団「CENSU TOKYO（センス トーキョー）」って何者？メンバーの素顔に迫った。
【記事のポイント】
●CENSU TOKYO（センストーキョー）の主軸メンバーである３人の素顔に迫った。
【メディア初登場】 香港から上陸したミステリアス集団「CENSU TOKYO（センス トーキョー）」って何者？メンバーの素顔に迫った。
【記事のポイント】
●CENSU TOKYO（センストーキョー）の主軸メンバーである３人の素顔に迫った。
「エトヴォス」から“色の息吹”がテーマの24年春夏コレクション ピンクベージュやオレンジのクレンジング不要アイシャドウなど
「エトヴォス（ETVOS）」は2024年1月5日、“BREATH OF COLOR”をテーマにした24年春夏コレクションを発売する。甘く澄んだ花の香りや風になびく木々など、新しい季節にあふれる“色の息吹”をまとったメイクコレクションを提案する。
春夏コレクションの注目は、4色アイシャドウ“ミネラルクラッシィシャドー”の限定色“イノセントブルーム”（4620円）。新しい季節の訪れを感じさせるピンクベージュやオレンジ、パープルピンク、グリッターゴールドの4色をラインアップし、まさに今季テーマである“色の息吹”を体現している。8種の美容成分を配合して敏感な肌をケアするほか、デリケートな目元を健やかに保つ。また、肌に優しい低刺激処方のミネラルコスメのためクレンジングは不要。
そのほか、植物由来オイルを含んだスキンケア発想の“ミネラルリッププランパー”（3300円）から、限定の新色も登場。透明感のあるシアータイプの“ビオラピンク”と“オペラモーブ”、高発色で大人っぽさを演出するディープタイプの“カメリアレッド”と“キャロットピーチ”をそろえ、滑らかでふっくらした唇を作る。
さらに、まつ毛の潤いやハリ、コシをサポートする“ミネラルニュアンスカラーマスカラ”（2970円）も限定発売。まつ毛1本1本を美しく仕上げるのはもちろん、アイブロウの仕上げにプラスして柔らかなニュアンス眉を演出するなど眉毛にも使える多機能アイテムとなっている。ぬるま湯と洗顔料で落とすことが可能で、カラーは“モスグリーン”や“アンバーオレンジ”、“モーブプラム”をラインアップする。また、リップクリームのような口紅“ミネラルシアーマットルージュ”からオレンジブラウンカラーの新色“メープルシナモン”（3520円）、“ミネラルスムースリキッドアイライナー”（2970円）から限定カラー“リーフグリーン”、“ジンジャーオレンジ”、“アメジストプラム”が登場する。
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「新橋の深夜営業、着実に復活」 へそグループに勢い、魚金に代わる新橋の主に。どこも流行っているラーメン店でも家系 「谷瀬家」 “ダントツ”
【記事のポイント】
●終電前、終電後、早朝始発後、いつ見てもそこそこ人がいる、すしざんまいと富士そば。飲みだけでなく、深夜・早朝の食事もニーズある。
「ペッパーランチ」、食中毒原因は O157。保健所から営業停止命令受ける。
●「焼肉酒家えびす」事件を思い起こさせる。
「スシロー」、自由な髪色・髪型・ヒジャブはOKに。ひげはマスクで覆って。
●ダイバーシティーの時代ですから。
天然とんこつラーメン「一蘭」、香港3号店。まだ海外9店舗目だが、無理なスピード出店はしない。
●味集中カウンター、替玉注文システムは世界共通。
忘・新年会、5類移行後でも予定率54％。「忘・新年会が労働時間としてカウントされる恐れがあるため」実施しないという声も。
●コロナ前から「忘・新年会離れ」が始まっていた。「飲みニケーション」は嫌われている？
GOSSOが仙台ホルモン焼肉を見限った？新業態はジンギスカン食べ飲み放題って⁉
【記事のポイント】
●11月1日、全国85店舗を展開するGOSSO株式会社（東京都渋谷区）の看板ブランド「0秒レモンサワー 仙台ホルモン焼肉酒場 ときわ亭」の2店舗が「北海道直送網焼きジンギスカン ときわ亭」として東京、大阪で店舗同日にオープンした。さっそく初日に訪問した最速レポートをお届けする。いや、その手があったか...！
GOSSOが仙台ホルモン焼肉を見限った？新業態はジンギスカン食べ飲み放題って⁉
【記事のポイント】
●11月1日、全国85店舗を展開するGOSSO株式会社（東京都渋谷区）の看板ブランド「0秒レモンサワー 仙台ホルモン焼肉酒場 ときわ亭」の2店舗が「北海道直送網焼きジンギスカン ときわ亭」として東京、大阪で店舗同日にオープンした。さっそく初日に訪問した最速レポートをお届けする。いや、その手があったか...！
新連載、昭和の飲食は色っぽかった！官能ロマン小説 『おやすみミュスカデ』 ⑦おせっかい野郎
●飲食業界出身の新人小説家、阿野 流譚氏がフードリンクニュースのために書き下ろしてくれました。ニュースとは異なりますが、ほっと一息入れてお楽しみください。
新連載、昭和の飲食は色っぽかった！官能ロマン小説 『おやすみミュスカデ』 ⑦おせっかい野郎
●飲食業界出身の新人小説家、阿野 流譚氏がフードリンクニュースのために書き下ろしてくれました。ニュースとは異なりますが、ほっと一息入れてお楽しみください。
【新生ダイナックの明暗】 アジア酒場がダメなら中華酒場にすればいいじゃない！ 「どっかで見た」を寄せ集めた”勝ち筋業態”が爆誕！
【記事のポイント】
●ダイナックのアジア酒場が1年持たずに中華酒場「上海沸騰屋台 鶴亀酒場」にリニューアル。付け焼き刃？ けど中華酒場は外れないよね？
「17年のロングセラーで累計30万食突破の『ウニスパ』は、最高の”マンネリ”を極めたPR」 ㈱イーストン 近田慈美氏に広報・PRのコーデ術を学ぼう。
【記事のポイント】
●"ひとり広報" 9ブランド50店舗の広報・PR業務をひとりで担う近田氏に聞いた。普通と普通以上の違いはココ。
サッポロライオン、「体験型ビヤスタンド L LAB」をオープン。お客が自分で生ビールを注ぎ、ラボ研究員の気分に。
●生ビール5種、グラス3種からチョイス。ブレンドも可。
サッポロライオン、「体験型ビヤスタンド L LAB」をオープン。お客が自分で生ビールを注ぎ、ラボ研究員の気分に。
●生ビール5種、グラス3種からチョイス。ブレンドも可。
KIDS、ドバイで8号店「久寿屋」。ハラル和牛がウリで、中東での卸売ビジネスもスタート。
●ハラルと畜場の認証を受けた熊本産「黒樺牛」を販売する。
KIDS、ドバイで8号店「久寿屋」。ハラル和牛がウリで、中東での卸売ビジネスもスタート。
●ハラルと畜場の認証を受けた熊本産「黒樺牛」を販売する。
グローバルダイニング、那須でホテル＆レストラン事業を開始。リスクヘッジのため長谷川社長が個人で敷地取得。
●開発費として、最大13億円を借りる契約を三菱ＵＦＪ銀行と結ぶ。
グローバルダイニング、那須でホテル＆レストラン事業を開始。リスクヘッジのため長谷川社長が個人で敷地取得。
●開発費として、最大13億円を借りる契約を三菱ＵＦＪ銀行と結ぶ。
「アナ スイ」から新年を祝う特別なキット2種が登場 バタフライモチーフのハンドミラーやヘアブラシ
「アナ スイ コスメティックス（ANNA SUI COSMETICS）」は1月1日、新年を祝う特別なキットとして“ビューティ ツール キット”（7480円）と“ビューティ ネイル キット”（3300円）を発売する。ブランドアイコンであるバタフライモチーフのアイラッシュカーラーやハンドミラー、ネイルシャイナーなどがそろい、12月18日から店頭で予約を開始する予定だ。
“ビューティ ツール キット”は、透け感のあるクリアブルーが美しい限定トレイをはじめ、まぶたにフィットしやすい深めカーブのアイラッシュカーラー、持ち歩きしやすいコンパクトサイズのハンドミラー、天然豚毛に先端はナイロンを組み合わせた2段植毛ヘアブラシをセット。
一方、“ビューティ ネイル キット”は、滑らかに爪の表面を整えて輝きのある素爪に仕上げるガラス製のネイルシャイナーをはじめ、爪や指先をしっかりとコーティングして乾燥トラブルなどを防ぐネイルケアオイル、透明度の高いスワロフスキー・クリスタルガラスを採用し、指先を指先を華やかにデコレーションするカラービーズをセットする。
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「ルブタン」から“ルビワールド フレグランスコレクション”の50mLサイズが登場
「クリスチャン ルブタン（CHRISTIAN LOUBOUTIN）」は12月1日、フレグランス“ルビワールド フレグランスコレクション”の50mLサイズを発売する。7種のジェンダーレスなオードパルファンをそろえ、レッドラッカーのボトルにシルバーのキャップで登場する。
“ルビワールド フレグランスコレクション”は、クリスチャン氏の思い出と夢にインスパイアされたフレグランスコレクション。フローラルローズ、フローラルフルーティ、フローラルウッディ、アンバースパイシー、レザーウッディ、ウッディアンバー、アンバーウッディの香調をラインアップする。また、ポルトガルのフィッシャーマンハウスへの旅をイメージした“ルビワールド レジェーレ フレグランスコレクション”からフローラルシトラス、フローラルアンバーの香りが50mLサイズで登場する。価格は各2万5190円。
ほか、金色に輝く太陽の光を想起させる“ルビワールド インテンス フレグランスコレクション”からアンバーウッディ、ウッディアンバー、アロマティックシプレーの香調の50mLサイズも発売する。価格は各2万8160円。
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愛知・喫茶チェーン「カフェヨシノ」、ドライブスルーで「モーニング」を提供開始。東海発祥喫茶チェーン初らしい。
●パッケージデザインもかわいく変えて、子育てママを集客。
1967 年創業「新橋田村町 麤皮(あらがわ)」、ロンドン出店。本店と同じ、未経産但馬牛の炉窯炭焼ステーキ。
●味付けは塩・胡椒のみ。
「ペッパーランチ」、ハンバーグを一時販売休止。お客の一部が下痢・嘔吐、「体調不良の方は申し出て」。
●「ペッパーライス」のバリエーションを増やした「ペッパーランチPLUS」業態を出店加速中。
「とうとう頭がおかしくなっちゃったのか（笑）」。 ズワイガニもアワビもフグも全部、税込み500円。『ワンコイン割烹 川崎魚金』がオープン。
【記事のポイント】
●魚金グループのワンコイン割烹は五感で楽しむ、史上最強の均一酒場である。
～9月の月次売上高から（外食におけるDXの取り組み）～
【記事のポイント】
●外食の8月の既存店売上高単純平均は前年同月比24％増、9月は同17％増と好調を維持した。
たった1年で世界に6000店を出店した中国発「コッティコーヒー」が驚異の急成長。池袋に旗艦店爆誕でZ世代に浸透なるか。
【記事のポイント】
●打倒スターバックスを掲げ、ラッキンコーヒー創業者が起業。SNS発信の巧みさで、ココナッツラテ浸透を狙う。
たった1年で世界に6000店を出店した中国発「コッティコーヒー」が驚異の急成長。池袋に旗艦店爆誕でZ世代に浸透なるか。
【記事のポイント】
●打倒スターバックスを掲げ、ラッキンコーヒー創業者が起業。SNS発信の巧みさで、ココナッツラテ浸透を狙う。
評価が高低2分の「焼肉ごりちゃん」。なるほど…、マーケティングはめっちゃ上手。
【記事のポイント】
●2020年9月の1号店以来「焼肉ごりちゃん」3店舗と、「おにぎりごりちゃん」2店舗、5店舗を展開する通称ごりちゃんグループ。ベタ褒めを聞く一方で、出入り業者からは酷評も聞く。取材依頼は全スルー。ならばと、潜入取材に切り替えて、実態はどうなのかと調べると、興味深いことが分かった。これ、大丈夫？
ガーデン「壱角家」、ダイバーシティタイプを有楽町に出店。家系ラーメンをインバウンド客に説明。
●英語表記は「ICHIKAKUYA」。
SANKO MARKETING FOODS、マグロの解体ショーで業務提携。漁業周りでエンタメ事業もスタート。
●アカマル業態のオープニングでマグロの解体ショーを続けてきた。
トリドール「モンスターカレー」、インドネシア1号店。シンガポールのグループ会社が出店。
●インドネシアで100店舗達成の「丸亀製麺」は現地製粉会社との合弁。