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岩手「ホルモン食堂食樂」、関東進出狙う。名物しろ、オリジナルコンロ、昭和。
「4大ビールメーカーを脅威にさらす”ヒューガルデン”」業務用市場でジワジワと存在感を増す『アンハイザー・ブッシュ・インベブ』のハンターを独占取材
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「目の前のお客を喜ばせるだけ」精神で、坪月商75万円! 楽コーポレーション出身の『カクニマル』黒川圭太氏の次なる計画は、楽マインドを継承する場づくり?!
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「赤から」の甲羅、雇用調整助成金詐取の責任を取り創業家社長が辞任。ビッグモーターも見習いたい、言い訳しない潔い引き際。
「既存店営業利益率が驚異の55%」 餃子 小籠包 『福包酒場』がFC事業説明会を8/29(火)、9/4(月)に開催。
観光立地の「シーシャ専門店」は、インバウンドの恩恵大。懐にゆとりある欧米系が中心顧客。
JFLA、株主優待を休止。グループ内企業売却損で、23年4~6月で最終赤字2.7億。
フードリンクニュースで話題のうなぎ店、成田空港に出店。
トリキバーガー、3号店は京都観光施設に。鳥貴族の漢字を使用し、両ブランドの認知を意識。
居酒屋一休、10月改定も中生190円に据え置き。割安な会員価格をキープ。
吉野家、介護食「吉野家のやさしいごはん」新商品。累計販売120万食。
「やっぱりステーキ」、次は沖縄朝食「いつでも朝ごはん」。朝・昼の営業。
「”庶民”が株式上場を目指す。6.5坪で月商800万円」 9店舗を展開する『立ち呑み庶民』 株式会社人を大切にする会社 江戸社長 独占インタビュー
「”庶民”が株式上場を目指す。6.5坪で月商800万円」 9店舗を展開する『立ち呑み庶民』 株式会社人を大切にする会社 辻戸社長 独占インタビュー
中目黒で大人気の「鶏だしおでん さもん」の新ブランド。”おでん鍋”という見せ方がうまい! 外国人にも通用するおでんはまだまだ可能性大
カラオケビッグエコーの”ショップインショップ”「B-GARAGE」が、売上拡大の救世主になる
元乃が美FCジー・オーナー、横川毅氏が突き止めた内紛と衰退の原因。「乃が美元社長・阪上氏は、はめられて辞めた」
専門業態開発に長けたスパイスワークスが、ここにきて総合居酒屋化!? 「日本栄光酒場ロッキーササヤ」は既存業態の寄せ集め。
すかいらーく、客席でPayPay決済。一気に2400店舗で導入。
コロナ融資、返済に懸念は2割。売上戻らず、値上げラッシュ、でも値上げできず。
ミスド、ドリンク69種を10月から10%値上げ。商品リニューアルも抱き合わせ。
すかいらーく、CO₂排出量実質ゼロのガスト出店。通常よりコスト高だが、電気代15%削減を見込む。
明太子「やまや」、博多天ぷらをタイに出店。JALUXがFCジーに。
【23年7月街角景気】コスト上昇の反面、お客の財布はマイナス。でも先行きは楽観視。どういう事?
「埼玉ダービーでも全く存在感がなく、万年最下位」 やる気があるんだかないんだかの『馬車道グループ』
トントン拍子で50店舗達成!「元祖豚丼屋 TONTON」がシェア1位の圧倒的な強みを語る。
【お盆休み 休刊のお知らせ】 フードリンクニュース
ガーデン、「肉寿司」&「0秒レモンサワー」コラボ店を大阪駅前に。甦れ!居酒屋。
居酒屋選び、コロナで変わった。お酒より、”売り”の料理。
飲食業倒産、7月で9ヶ月連続増加。「食堂,レストラン」「専門料理店」「酒場,ビヤホール」がヤバい。
都内ではスタバを超えた店舗数にまで成長 「”シーシャカフェ&バー”は、空中階でもどうってことないさ」
【視察推奨】「新宿焼肉ホルモン いのうえ」の一品メニューを見習え! 疎かになりがちな一品の開発力がすごい。牛ホルモンも600円〜って安っ!けどお通し高っ!
「ジミー チュウ」から新フレグランス登場 遊び心と自信にあふれた華やかな女性を表現
「ジミー チュウ(JIMMY CHOO)」から、遊び心と自信にあふれた華やかな女性像を表現した新フレグランス“ジミー チュウ ローズ パッション オードパルファム”(40mL、8470円/60mL、1万2760円/100mL、1万6940円)が登場した。ラグジュアリーな海辺のリゾートでバカンスを過ごすような、サマーシーズンに彩りと高揚感を演出する香りに仕上がっている。
“ジミー チュウ ローズ パッション オードパルファム”は、自信にあふれ華やかで遊び心に満ちたブランドの真髄を体現。トップノートのココナッツウオーターの爽やかな香りとプルメリアの花のエキゾチックで豊かな香りで始まり、ミドルノートはオーキッドにジャスミンフラワーの魅惑的な香りが溶け合う。ラストノートはフレグランスの持続力を高めるバニラをはじめ、さまざまな香料をまとめ上げるようにパワフルで深みのある、サンダルウッドが香る。
ボトルはベネチアングラスからインスパイアし、美しくカットされたクリスタルジュエリーを想起させる。また、フューシャピンクのダブルグラデーションによって、ボトルが内側から輝いて見えるようにデザインされている。さらに、艶のあるブラックとゴールドのキャップを組み合わせ、香り同様に自信あふれる雰囲気に仕上げている。
ローズ パッションを体現するミューズには、イタリアとモロッコにルーツを持ち自信に満ちた魅力的な女性としてマリカ・エル・マスロウヒを起用。キャンペーン動画では地中海を背景に、プールサイドで遊び心たっぷりにダンスし、優雅にポージングを披露している。
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「レサワタワーはオワコンか?」『ホルモンたけ田』がタワーを撤去して、和牛食べ放題の新店をオープンしたわけ。
ヴィア、都内型「紅とん」の出店再開。吉祥寺南口で翌朝5時まで営業。
ゴディバ、世界初のベーカリー「ゴディパン」開業。5年で20店舗めざす。
外国人雇用、店側の理解まだまだ。在留期間に上限がない「特定技能2号」に外食業も加えられそうだが。
創業3年で22店舗。急成長中の飲食企業は、”パクリ”の超特急、秀インターワンOB 「この会社、大丈夫? いや化ける可能性アリ。かも?」
ロイヤル&双日、「コスタコーヒー」始動。1号店は渋谷、2号店は大手町、3号店は銀座。
「大衆酒場 かぶら屋」月商700万FCパッケージを開発。法人向けに加盟店募集。
スシロー、23年7月に既存店プラスに転換。14ヶ月ぶり。
「注目の新施設『ハシゴ楼』は『GEMS』よりもリーシング上手!」 業界からの評価は高い一方で、消費者からは「コンセプト負け」の声も?
JR東京駅構内は”食のコロシアム” 東京駅で味わう”スシ活”は視覚で勝負。「フツーすぎる寿司にもう飽きた」『札幌魚河岸五十七番寿し』が東京進出。
「つぼ八」50周年、居酒屋史に燦然と輝く偉大な足跡を振り返る。「つぼ八」がなければ、ほっけの普及も、ワタミも、モンテローザもなかった。
丸亀シェイクうどん、250万食超えた。色々あったが大ヒット。
デニーズ、50周年。アースカラーへの店舗リニューアル加速。
オーイズミ、郡山に煮込み・焼売・夜パフェの複合専門店。「わん」系列の方ではありません。
「丸亀製麺はランク外に散る」 日本版顧客満足度指数(JCSI)2023ランキング
「銀座のことならヤツに訊け」 ちゃぼうずグループ中里社長が久々の銀座出店 『其レハサテオキ』
カスタマイズ大阪もんじゃ、ウマいやん!もんじゃ嫌いに刺さるのは、この路線かも!?
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「元祖豚丼屋TONTON」50店舗達成。次は100店舗。
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ダイニングイノベーション、サウジに「KINTAN」出店。世界で400店舗達成。
新時代、大阪の中心 梅田に出店。全商品値上げせず。
「ゲラン」の”アベイユ ロイヤル”ラインから日中用と夜用クリームが登場
「ゲラン(GUERLAIN)」は8月1日、ハチミツを核とする高機能エイジングスキンケアライン”アベイユ ロイヤル”から2種の新トリートメントクリームを発売した。コラーゲンの減少によるエイジングサインに働きかけ、肌にみずみずしさとハリをもたらしてくれる。
新たに登場したクリームは、臨床研究で実証されたハニーバンデージの力に着想を得て誕生。肌に理想的な水分レベルを維持する高分子と低分子ヒアルロン酸や、肌のふっくら感をアップさせるペプチドコンプレックスを新配合し、肌にパワフルな効果を発揮する。
日中用クリームの“アベイユ ロイヤル トリートメント クリーム”(50mL、2万900円)は、厳選したハチミツやロイヤルゼリーなどのハニーブレンドを配合し、94%天然由来成分配合のナチュラルな処方。テクスチャーは軽やかでありながらも肌に密着し、ふっくらさと滑らかさのある健康的な肌に導く。
“アベイユ ロイヤル トリートメント ナイトクリーム”(50mL、2万4090円)は、若々しく健やかな肌に整える夜用クリーム。95%天然由来成分配合のナチュラルな処方かつ凝縮したハニーブレンドが乾燥などの肌悩みに働きかけ、いきいきと輝くハリをもたらす。
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きちりも参戦。今「カルビ丼」が熱い!物語コーポ、吉野家に続き、何匹もドジョウがいる成長分野は、焼肉と鰻丼の廉価版
鳥貴族、金沢に10月出店。こちらはカムレード、ジーフェイス運営。
から揚げ「がブリチキン。」、上海で3号店。ライセンス契約。
夜アイス「真夜中牧場」、2号店を東京・両国に。16~24時営業。
インバウンドで沸く京都にアッパー回転寿司『廻転鮨 銀座おのでら』が君臨。「外国人にウケるのは、シンプルさよりインパクトだ」
2000万円の黒字化に成功した日高屋が猛攻開始! 今後、撤退相次ぐ駅前空中階をかっさらう?!
喜多方ラーメン坂内、米国7店舗目。日本のままだが、ヴィーガンは用意。
ホリイフード親会社、旧TBIホールディングスが破産申立て。居酒屋がコロナ禍で悪化し、負債92億円。
アサヒビール、外食事業から撤退。なだ万、ビアホールなど売却へ。
~売り上げ回復による利益回復の先にあるもの~
銀だこ子会社オールウェイズ、「日本再生酒場 築地本店」オープン。もつ焼き店だけど、鮮魚も初導入。
トランジットジェネラルオフィスも日常食化してパスタ専門店を出店。特徴はカスタマイズパスタだけ? けど3つの集客動線で売上げは安定か?!
“価格凍結宣言” 完遂「サイゼリヤ」2023年夏グランドメニュー改定。粉チーズ、有料化の行方は? 次なるメニューの狙いは?
⼩僧寿し、フードコート初出店。コロナ禍から初の出店。
グローバルダイニング、23年決算予想を営業利益2.5倍に上方修正。「権八」売上70%アップ。
三崎漁港直送の魚食堂・居酒屋「いまがわ食堂」がFC開始。流通が難しい「生さば」を東京23区内で食せる革新
6次産業のSANKO、「網焼きアカマル屋」。魚介からモツまで、網で焼く居酒屋。
ペッパーランチ、7月5店舗オープン。国内で200店舗超え、世界で500店舗超え。
「やっぱりステーキ」、早くも海外2号店シドニー。ヴィーガンメニューも初導入。
『八剣伝』のマルシェが寿司酒場に参入 「これこれ、尖らなくても、これ位がちょうど良いんだよ(笑)」
「鳥貴族」がかつてない海鮮メニューの夏フェアー。本気度MAXで「魚貴族」立ち上げの布石か
テイクアウト商品のエンタメ化。丸亀製麺の「シェイクうどん」はスタバの新作同様、SNS投稿意欲がわいちゃう?!
オイシーズのブランドシェア第二弾、博多一幸舎の町豚骨「幸ちゃんラーメン」。テイク、デリ&イートイン販売も可。
ヨシックス、自然薯専門「華花」を事業承継。欲しかった食業態。
【外食市場23年6月】19年比3.5%増。5類移行から2ヶ月だが、飲酒業態は未だにシビアな34%減。
ジャンカラがイタリアン・ファストフードに参入!ドリンクバー&ポテト食べ放題あり、この業態はヒットの可能性大。要チェック!
テンポス、千葉の回転寿司「やまと」買収。「ステーキあさくま」に次ぐ飲食店経営。
「小麦の奴隷」、新業態はカスタムカレーパン。トッピング3種選んで、揚げ立て提供。
ワタミ、エスフードに第三者割当89百万。食肉の安定供給。
「買収後の成長性に疑問を感じる。ぶっちゃけどうなのよ?」酒場業態を担う『オールウェイズ』は、銀だこホットランドの起爆剤となったのか?
「近江ちゃんぽん亭」、53店舗でライセンスパートナー募集。滋賀県のソウルフード。
ゴンチャ、世界2千店舗を達成。06年に台湾で誕生し、17年。
ドムドムバーガー、赤羽に再出店。赤と白の映えデザインで、Z世代を狙う。
「大倉社長、早く来て!」 鳥貴族の東京躍進を支えた梶浦氏の独立店、三鷹『鳥焼肉 ヒキワライ』が超トリッキーだった(笑)
「SFPHDは通期営業利益計画10億円の約6割を3ヵ月で稼いだ」上場外食企業24.2期1Q(3-5月)の決算を分析
「エスティ ローダー」が最新の皮膚の若返り研究を発表 皮膚細胞の老化を遅らせるアプローチ
同ブランドは15年以上、最先端のサーチュイン遺伝子の皮膚科学研究に取り組み先進のテクノロジーを開発してきた。そして今回「エスティ ローダー」の研究所は、皮膚の構造特性に対するサーチュイン長寿タンパク質の活性について新データを公表。この研究成果に加え、「サーチュイン遺伝子と長寿」をテーマにしたシンポジウムをWCDにて主催した。シンポジウムでは長寿要因と老化について主要な研究を発表。また、ポスタープレゼンテーションでは長寿タンパク質の重要な構造的タンパク質に対する影響によって皮膚細胞の形状と強度を高め、皮膚の力学的性質をサポートするという研究結果を発表した。
今回の研究内容についてエスティ ローダーのグローバル ブランド プレジデント=ジャスティン・ボックスフォード(Justine Boxford)は、「世界的権威ある学会で最新の研究を発表することは新しい時代の幕開けともいえる。この研究で未来のスキンケアを再構築していく」とコメント。また同社のシニア ヴァイス プレジデントでありバイオサイエンスの専門家のDr.ナディーン ペルノデは、「「私たちは継続的な研究を通じて皮膚生物学および皮膚の機能の最適化に寄与する知見を進歩させている。皮膚細胞を活性化させより長く健康に保つためには、サーチュイン遺伝子が不可欠であることを明らかにしてきた。サーチュイン遺伝子が皮膚細胞の重要な働きをサポートし、皮膚細胞の若々しさに役立つ」と話した。
WCDのシンポジウムに登壇したカリフォルニア大学バークレー校の代謝生物学、栄養科学、毒性学の教授であるDr. ダニカ チェン(Danika Chen)は、「サーチュインの研究は老化に関連する症状の治療、ヒトの健康の改善に役立つ可能性がある。『エスティ ローダー』の研究は、皮膚における特有のサーチュインまたは他の組織と共有されるサーチュインの活性を特定することにより、サーチュイン生物学を進歩させている。また、目に見える形で皮膚の老化を遅らせたり若返らせたりするアプローチを開発することで、老化に関する生物学の理解を深めている」と述べた。
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