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【記事のポイント】 ●中期経営計画「ビジョン2025」数値目標で掲げていたグループ店舗売上高1,500億円を1年前倒しで達成。

●9月には東京・石神井公園にもオープン。

●9月には東京・石神井公園にもオープン。

●大人数で食事する中国人に向け10名用の個室を用意。

●大人数で食事する中国人に向け10名用の個室を用意。

●恒例の有名人監修メニューは続く。

●恒例の有名人監修メニューは続く。

●ビストロでも、ハイボール、レモンサワー。

●70分で、一般3,490円。

【記事のポイント】 ●「うぬぼれの精神」を継承した5人の鳥貴族OBたちに大倉社長が鼓舞激励。

●乃が美、ビー・ワイ・オーにも出資するファンド。

●乃が美、ビー・ワイ・オーにも出資するファンド。

【記事のポイント】 ●広島から東京・吉祥寺に進出した「スタンドローキー」に感動。

●3月には、ニュウマン新宿にベーカリーカフェ「ペトリコール」。

●インバウンドさまさま。

●でも、髪型には清潔感を求める。

【記事のポイント】 ●買う側の外食大手・中堅は海外進出・インバウンド戦略が増える。こだわりラーメン、和牛は魅力

●北米は、13店舗も出店。

●美容健康・医食同源がコンセプト。

●直営59店舗、ライセンス29店舗。

●ハラル対応メニューを持つ。

●厚労省はポスターも用意。

●同社の麺類は「つけめんTETSU」「ごまそば遊鶴」。

【記事のポイント】 ●北九州のソウルフード「資さんうどん」がすかいらーくGに買収される。

【記事のポイント】 ●上場外食企業で3月決算の会社は45社。

●20～40代の客層を狙う。

●カンタン！見やすい！楽しい！

●六本木が華やかだった時、黒服に愛されてました。

【記事のポイント】 ●京都・祇園の客単価3万円超のジビエ専門店「Gibier MIYAMA（ジビエ ミヤマ）」のセカンドラインが2024年7月4日にオープンした。

●デザインは、ジミー大西氏とコラボ。

●ネット注文の仕組みを拡張。

●理念「粋でいなせな店づくり」を披露。

●カレーだけではなくスパイスを楽しんでもらう。

●カレーだけではなくスパイスを楽しんでもらう。

●ポップアップストア、24年は7ヶ所で開催。

●ポップアップストア、24年は7ヶ所で開催。

●全社売上高は、31ヶ月連続で過去最高を更新中。

●全社売上高は、31ヶ月連続で過去最高を更新中。

【記事のポイント】 ●すかいらーくGの新業態「イタリアンリゾート ペルティカ」をオープン4日目に潜入取材。12mもの長さの「インペリアルドリンクバー」や、客がすり鉢で生バジルをする「ソース作り体験」などが早速話題に。ただ残念な点も多かった。どの会社にもつきものの、新業態オープン時に避けられない「バタバタ劇」を少しでも回避するヒントを探る。

【記事のポイント】 ●すかいらーくGの新業態「イタリアンリゾート ペルティカ」をオープン4日目に潜入取材。12mもの長さの「インペリアルドリンクバー」や、客がすり鉢で生バジルをする「ソース作り体験」などが早速話題に。ただ残念な点も多かった。どの会社にもつきものの、新業態オープン時に避けられない「バタバタ劇」を少しでも回避するヒントを探る。

【記事のポイント】 ●駐車場、ドライブスルー完備で新境地。シニア世代、ファミリー、学生、3世代が来店

【記事のポイント】 ●駐車場、ドライブスルー完備で新境地。シニア世代、ファミリー、学生、3世代が来店

●勝男は、関西・東京で60店舗以上展開。

●オイシーズは海外展開に注力。

●出店スピードはゆるやか。

●イオンが運営。

●イオンが運営。

●イタリアは7店舗も。

●イタリアは7店舗も。

●米国発の2009年生まれスペシャルティー。

●米国発の2009年生まれスペシャルティー。

【記事のポイント】 ●「オーストリッチ丼」1683円を、吉野家がやるべきか否か

【記事のポイント】 ●最高裁に上告するも5ヶ月凍結。ヤメ判強力弁護団で守る、驚異の営業利益率56%をむさぼる「食べログ」の強大な権力。

●焼肉の客単価が上がり過ぎ。

●1位は黒霧の霧島酒造。

●海外は、5ヶ国16店舗。

【記事のポイント】 ●大阪心斎橋＆福島の人気店「炭火焼寝床」が、７月17日に日本初の鰻の鉄板焼き「鉄・釜・鰻 ねどこ」業態をオープン。

【記事のポイント】 ●大阪心斎橋＆福島の人気店「炭火焼寝床」が、７月17日に日本初の鰻の鉄板焼き「鉄・釜・鰻 ねどこ」業態をオープン。

●「博多⼀幸舎」は、世界11ヶ国90店舗以上を展開。

●ベンチャー・リンクの再来か。

●トクホ牛丼の次は、美容。

●豊洲千客万来にも出店。

●30年に1000店舗が目標。

●ラグジュアリーリゾートと共同出資。

【記事のポイント】 ●従来の、寿司居酒屋や専門店が居酒屋化していく流れから、居酒屋ど真ん中で勝負する企業が現れはじめた。

●和牛焼肉で世界を目指したい。

●代表は、ベンチャー・リンクOB。

●輸入牛肉の高騰で敬遠。

【記事のポイント】 ●コロナ禍あけて世界中からインバウンド客が、日本のグルメを求めて再び押し寄せている。円安による「お買い得な日本」に財布の紐が緩むインバウンド客で稼ぐには「二重価格」がポイントとなっている。

【記事のポイント】 ●2度の100店達成を成し遂げる山本勇太氏が、自社4業態目となる「牛タンとクリスピー餃子　ひまわり」をオープン

●ロードサイドイタリアン、大手も参入。

●ロードサイドイタリアン、大手も参入。

●カルビ丼でリードするのは「韓丼」。

●カルビ丼でリードするのは「韓丼」。

●5月に買収した「HASU」と直営焼鳥2店舗に。

●5月に買収した「HASU」と直営焼鳥2店舗に。

【記事のポイント】 ●直近既存店客数を見る限り、値上げによる客数減は見当たらない外食企業とは？

【記事のポイント】 ●直近既存店客数を見る限り、値上げによる客数減は見当たらない外食企業とは？

●マグロスタンダード？

●ラーメンは世界に広がるが、圧倒的なブランドは未だ。

●為替によっては変更の余地残す。

●店名が面白い。

●営業利益で82億も稼ぐ。

●縁日のような雰囲気で、たこ焼き体験も。

【記事のポイント】 ●コロナ前より深夜に出歩く人が減ったが、残った数少ない営業店は堅調。人手不足、コスト高への顧客の理解進む。

【記事のポイント】 ●「ホノルルコーヒー」が、2024年に新設された日本法人、ホノルルコーヒージャパン株式会社（本社：東京都渋谷区、代表取締役：萩原 利貴）によって復活を果たした。

●KFCは1000億で米投資ファンドに持っていかれた。

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●ベルーナの「銀座のステーキ」との相乗効果も。

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●不動産に頼らない経営へ。

●不動産に頼らない経営へ。

【記事のポイント】 ●食べると勝手にととのう居酒屋"『高円寺 動悸（ときめき）』が、流行らないわけがない理由とは。

●世界紀行シリーズも好評で、5年ぶりの黒字に。

●ドリンクは、規格外品や野菜の端材を使用できる。

●誰もが自由にお酒を楽しめる場所

【記事のポイント】 ●株式会社串カツ田中ホールディングスのグループ会社、株式会社セカンドアローが新業態の「京都天ぷら 天のめし」を8月12日開店すると聞き、オープン日に訪問した。おまかせコース4,400円1本勝負。いや、実によく出来ている。ちょうど臨店していた同社の大須賀伸博社長に話を聞いた。

●日本式の焼餃子が好評という。

●ハイカラ文化を米国でも！

●「豚丼屋TONTON」に次ぐFCヒットとなるか。