投稿日:

ブックファン95 (@bookfun95 )

オーガニックコットンの判別には認証機関が関与し、畑をチェックし、農地管理や栽培方法を調べ、オーガニックであるかどうかを毎年見極めて、畑の収穫ごとに認証を与える。

投稿日:

丸山 靖雄 (@maruo812 )

熊谷の老舗デパート、八木橋さんで、行田物産展始まります！本日の折込チラシに当社の商品も掲載していただきました！ ３月８日(木)〜1２日(月)までの５日間。 陸王グッズ他、沢山の行田名産品が並びますよ！ お楽しみに！皆さまのご来店お待ちしてます。

投稿日:

「一麹、二麹、三麹」「寝ても覚めても麹」。本醸造酒を味わい、身に染みる農口尚彦氏の言葉。［農口尚彦研究所／石川県小松市］

2月上旬、取材班が『農口尚彦研究所』へ足を運ぶべく、羽田空港へと向かう朝に嫌なニュースが飛び込んできました。搭乗を予定していた飛行機が降雪のため欠航となったのです。となれば、スケジュールを組み直す必要が出てきました。しかし、取材班には、どうしてもこの日に小松へと向かわなければいけない理由がありました。 というのも、この日は『農口尚彦研究所』で醸された山廃吟醸酒が搾られる予定日だったのです。前回の...

続きを読む

投稿日:

里山の景色を眺め、そして五感で楽しむ、日本酒の極みがここに。［農口尚彦研究所／石川県小松市］

取材班が『農口尚彦研究所』を訪れた2月上旬。酒造りの仕込みが最盛期を迎え、農口尚彦氏と7人の蔵人が慌ただしく酒蔵を駆け巡る傍らで、研究所に併設された『杜庵(とうあん)』でも3月のグランドオープンに向けた準備が着々と進められていました。 ここ『杜庵(とうあん)』は、『農口尚彦研究所』のテイスティングルームという位置づけ。しかし、それだけではなく、農口氏という杜氏(とうじ)の歴史や、農口氏の生き様を...

続きを読む