「名ばかり1部上場」を減らす「東証プライム市場」改革。「内定」のお墨付きをもらった企業の「はしゃいだ」リリース相次ぐ

 外食上場企業から「新市場区分『プライム市場』適合に関するお知らせ」というリリースが次々出ている。「プライム市場」とは何だ? そして、リリースを出している企業を見ると一つの傾向があった。
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環境省がサステナブルファッションに向けたアライアンス設立 目標は“ファッションロスゼロ”と“2050年カーボンニュートラル”

 環境省は7月20日、オンライン会見を開き、ファッション企業連携のプラットフォームとしてのアライアンスを8月初旬に設立すると発表した。9月初旬に企業へ参加を呼び掛け、11月に第一回総会を行う。
 
 これは20年9月に立ち上げた「ファッションと環境」タスクフォースに参加した企業の呼び掛けによって設立されるもので、“適量生産・適量購入・循環利用によるファッションロスゼロ”と“2050年カーボンユートラル”を目標にする。会員企業が定期的に会議を開催し、サステナブルファッションに関する知見の共有と協働、国内外の重要動向の先行把握、業界内の共通課題を改善するために必要な政策提言を行う予定だ。
 
 現在、参加を表明している企業は、アダストリア、伊藤忠商事、倉敷紡績、ゴールドウイン、帝人フロンティア、東レ、豊島、日本環境設計、ユナイテッドアローズで、アシックスは賛助会員として参加する。事務局は、ユニステップスと伊藤忠ファッションシステムが担う。
 
 同アライアンスへの参加にはコミットメントが必要で条件は以下の通り。

1.パリ協定に賛同し、脱炭素型へのビジネスの移行を促進する。(逆行する事業については脱却に努める)
2.2050年までのネットゼロ宣言やRE100、EP100、EV100などへの参加に努める。
3.サプライヤー・顧客に働きかけ、バリューチェーン全体の透明化に努める。
4.適量生産・適量購入・循環利用を推進する。
5.アライアンスの一員として、政策関与やサステナブルファッションの協働に賛同・協力する。

 会見では同アライアンスの参加企業はそれぞれコメントを発表した。アシックスのCSRサステナビリティ部井上聖子氏は、「当社はスポーツができる地球環境を守るためにカーボンニュートラルに向けた循環型のモノ作りを進めている。アライアンスでは、アパレルのリサイクルに加えてシューズのリサイクルの確立や、リサイクル以外の循環型ビジネスの確立、当社が加盟する国際的枠組みとの連携について参加企業のみなさまと考え行動していきたい」と話した。

 東レの寺井秀徳・繊維GR・LI事業推進室長兼地球環境事業戦略推進室主幹は「いいたいことが2点ある。1点目は、今後、リサイクルやバイオをうたった衣料品がますます増えていくが、消費者に見える化する意味でも、それらの成分含有率を表示する制度を構築していきたい。2点目はファッションロスゼロのためにも重要となる繊維to繊維のリサイクルに関して、ファッション業界全体で取り組む体制を構築したい。高コストになるケミカルリサイクルに関して、税制や助成面での政府のご支援をお願いしたい」と訴えた。
 
 これを受けて小泉進次郎環境大臣は「明日から、G20の会合のためにイタリアのナポリとロンドンに行く。イタリアといえばミラノコレクション、ファッションの国だ。環境大臣会合の前の6月7日、循環型ファッションに関するオンラインワークショップも開催された。このワークショップでは情報とグッドプラクティスの共有、そして官民連携や国際連携、必要な技術へのデータへのアクセス、相互学習、能力開発などの重要性について共有されたと聞いている。G20に行く直前に立ち上がったこのアライアンスについてはG20の場でも報告していきたい。(東レの)寺井さんからは見える化と税制優遇の話の具体的な政策提言があった。ファッション分野の政策につながる提言をしてもらうことがこのアライアンスの大事な役割だと思う。そういった意見を形にできるようにしたい」と語った。

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環境省がサステナブルファッションに向けたアライアンス設立 目標は“ファッションロスゼロ”と“2050年カーボンニュートラル”

 環境省は7月20日、オンライン会見を開き、ファッション企業連携のプラットフォームとしてのアライアンスを8月初旬に設立すると発表した。9月初旬に企業へ参加を呼び掛け、11月に第一回総会を行う。
 
 これは20年9月に立ち上げた「ファッションと環境」タスクフォースに参加した企業の呼び掛けによって設立されるもので、“適量生産・適量購入・循環利用によるファッションロスゼロ”と“2050年カーボンユートラル”を目標にする。会員企業が定期的に会議を開催し、サステナブルファッションに関する知見の共有と協働、国内外の重要動向の先行把握、業界内の共通課題を改善するために必要な政策提言を行う予定だ。
 
 現在、参加を表明している企業は、アダストリア、伊藤忠商事、倉敷紡績、ゴールドウイン、帝人フロンティア、東レ、豊島、日本環境設計、ユナイテッドアローズで、アシックスは賛助会員として参加する。事務局は、ユニステップスと伊藤忠ファッションシステムが担う。
 
 同アライアンスへの参加にはコミットメントが必要で条件は以下の通り。

1.パリ協定に賛同し、脱炭素型へのビジネスの移行を促進する。(逆行する事業については脱却に努める)
2.2050年までのネットゼロ宣言やRE100、EP100、EV100などへの参加に努める。
3.サプライヤー・顧客に働きかけ、バリューチェーン全体の透明化に努める。
4.適量生産・適量購入・循環利用を推進する。
5.アライアンスの一員として、政策関与やサステナブルファッションの協働に賛同・協力する。

 会見では同アライアンスの参加企業はそれぞれコメントを発表した。アシックスのCSRサステナビリティ部井上聖子氏は、「当社はスポーツができる地球環境を守るためにカーボンニュートラルに向けた循環型のモノ作りを進めている。アライアンスでは、アパレルのリサイクルに加えてシューズのリサイクルの確立や、リサイクル以外の循環型ビジネスの確立、当社が加盟する国際的枠組みとの連携について参加企業のみなさまと考え行動していきたい」と話した。

 東レの寺井秀徳・繊維GR・LI事業推進室長兼地球環境事業戦略推進室主幹は「いいたいことが2点ある。1点目は、今後、リサイクルやバイオをうたった衣料品がますます増えていくが、消費者に見える化する意味でも、それらの成分含有率を表示する制度を構築していきたい。2点目はファッションロスゼロのためにも重要となる繊維to繊維のリサイクルに関して、ファッション業界全体で取り組む体制を構築したい。高コストになるケミカルリサイクルに関して、税制や助成面での政府のご支援をお願いしたい」と訴えた。
 
 これを受けて小泉進次郎環境大臣は「明日から、G20の会合のためにイタリアのナポリとロンドンに行く。イタリアといえばミラノコレクション、ファッションの国だ。環境大臣会合の前の6月7日、循環型ファッションに関するオンラインワークショップも開催された。このワークショップでは情報とグッドプラクティスの共有、そして官民連携や国際連携、必要な技術へのデータへのアクセス、相互学習、能力開発などの重要性について共有されたと聞いている。G20に行く直前に立ち上がったこのアライアンスについてはG20の場でも報告していきたい。(東レの)寺井さんからは見える化と税制優遇の話の具体的な政策提言があった。ファッション分野の政策につながる提言をしてもらうことがこのアライアンスの大事な役割だと思う。そういった意見を形にできるようにしたい」と語った。

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「えっ、マジで?ウソでしょ」銀座・数奇屋通り、1階路面15坪の居抜き物件。家賃500円

 銀座・数寄屋通り、1階路面、15坪、保証金・礼金・仲介手数料が不要で、家賃は月額500円。こんなウソみたいな話が舞い込んできた。和食居酒屋の居抜き物件で内装はもちろん、厨房機器一式、皿などの備品なども用意されている。仕掛けたのは飲食店の総合支援事業を行う店舗流通ネット株式会社(本社:東京都港区、代表取締役社長:戸所岳大)である。
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「えっ、マジで?ウソでしょ」銀座・数奇屋通り、1階路面15坪の居抜き物件。家賃500円

 銀座・数寄屋通り、1階路面、15坪、保証金・礼金・仲介手数料が不要で、家賃は月額500円。こんなウソみたいな話が舞い込んできた。和食居酒屋の居抜き物件で内装はもちろん、厨房機器一式、皿などの備品なども用意されている。仕掛けたのは飲食店の総合支援事業を行う店舗流通ネット株式会社(本社:東京都港区、代表取締役社長:戸所岳大)である。
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「ダブレット」が“人工マッシュルームレザー”アイテムを来年発売 インドネシアの新興企業と協業

 「ダブレット(DOUBLET)」は2022年1月、キノコの菌糸体から作った“人工マッシュルームレザー”を用いたアイテムを発売する。価格はライダースジャケットが68万円、レースアップシューズが8万2000円、ミニポーチが3万2000円、ブローチが2万8000円。

 “人工マッシュルームレザー”は今最も注目を集める環境配慮型素材で、「エルメス(HERMES)」は米スタートアップ企業のマイコワークス(MYCOWORKS)と協業して開発した“シルヴァニア(Sylvania)”を用いたバッグを今年中に、「アディダス(ADIDAS)」は米スタートアップ企業のボルトスレッズ(BOLTTHREADS)が運用する“マイロ(MYLO)”を用いた“スタンスミス(STAN SMITH)”を来春発売予定だ。
 
 「ダブレット」が協業相手に選んだのはインドネシアのスタートアップ企業マイコテック ラボ(MYCOTECH LAB)」で、同社はキノコの菌糸を活用した人工レザー“マイリー(Mylea)”を開発。協業のきっかけは井野将之デザイナーが「ネットで見つけてダイレクトにコンタクトしたこと」で、「彼らも僕のことを知っていてくれて一緒に取り組もうとなった」。“人工マッシュルームレザー”だった理由を井野デザイナーは「前回用いたサボテン由来のレザーは合皮っぽかった。(もう少しレザーに近いものがないかと)いろいろ調べていくと“マイリー”にたどり着いた」と振り返る。実際に用いた感想は「強度にまだ問題があるなど、難しい部分もあった」といい、井野デザイナーは新素材を扱うときに「1年研究するよりも1回本気で作ってみると分かる」という。今後使い続けるかもその出来栄えで決めるというが、“人工マッシュルームレザー”は「今後も用いていきたい」と話した。

 今コレクションで井野デザイナーは、さまざまな環境配慮型素材を採用しており、その多くも同様に自身でリサーチしてアプローチしたという。

 マイコテック ラボはインドネシアで2015年に設立。天然の接着剤として菌糸体を用いた育てることを目的に、地元のキノコ農家と協力して、キノコの菌糸を天然接着剤として使用したバインダーレスボード“BIOBO”やキノコの菌糸体を完全の成長させた革のような素材“マイリー”を生産している。米クランチベース(CRUNCHBASE)によると、累計の資金調達額は83万3000ドル(約9080万円)。マイコテック ラボのロナリディアス・ハータンチョ(Ronaldiaz Hartantyo)共同創業者兼チーフ イノベーション オフィサーは8月に行われる京都工芸繊維大学KYOTO Design Lab主催の「スクール オブ ファッション フューチャーズ」のオンラインレクチャーに登壇し、開発中の“人工マッシュルームレザー”や“キノコブロック”について紹介する予定だ。

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「貫社長、強気ですね」。コロナでも「ガンガン出店」する串カツ田中。冷食もECもやって、今期黒字予想

 串カツ田中HDが「攻め」の経営を続けている。コロナ禍、居酒屋系企業は退店が相次いでいるが、串カツ田中は半期で10店以上も伸ばした。冷凍食品事業への進出や自社ECサイトの構築など、店舗経営以外の収益源確保にも抜かりない。
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ひらまつ、パチンコのマルハンから77億調達。アドバンテッジとは2年で別れ。

株式会社ひらまつ(本社 :東京都渋谷区、代表取締役社長兼CEO:遠藤 久)が、 パチンコなどアミューズメントのマルハン(本社:京都市上京区、代表取締役会長:韓 昌祐)子会社から第3社割当を行い、普通株で46億円、新株予約権で31億51百万円を調達すると発表した。
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「おいマジかよ」モンテローザが600店の休業を発表した。何か企んでいるのか?

 居酒屋チェーン最大手の株式会社モンテローザ(本社:東京都武蔵野市、代表取締役:大神輝博)が、またもや業界を驚かせた。7月12日(月)からの緊急事態宣言の発出、まん延防止等措置の延長に伴い、7月10日(金)に対象地域、約500店舗の休業を発表した。続いて、7月15日(木)には、対象以外の地域である北海道、愛知県、京都府、兵庫県の一部店舗の約100店舗を発表、休業店舗は合計600店舗となった。
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【家飲み】「ちゅーるちゅーるしゃりちゅーる」”イマドキ女子”もお家でシャリキン

 シャリシャリに凍らせたキンミヤ焼酎「シャリキン」が、家飲みでも浸透している。ホッピーや炭酸水、バイスなどで割って飲むのが定番であるが、イマドキ女子は更なるアレンジを楽しんでいる。いよいよ夏本番、シャリキンの季節である。アイドルの"ありはらりな"も、自宅で「ちゅーるちゅーるしゃりちゅーる」。
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大手外食会長4人、文春砲に撃たれた。まん防下で3時間にわたる飲酒で、謝罪文にまで追い込まれる。

自民党の穴見陽一衆院議員(51)が7月8日、都内飲食店にて3時間にわたり、ロイヤルホールディングスの菊地唯夫会長、「和食さと」のSRSホールディングスの重里欣孝会長、モスフードサービスの櫻田厚会長らと酒を伴う会食を行っていたと「週刊文春」が報じた。
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「正直、飲食店を作り続けることに、ちょっと疲れてきていたタイミングでした」ゼットン、鈴木社長が本音を漏らす?

 2016年3月、ゼットンを事業承継した株式会社ゼットン代表取締役社長 鈴木伸典氏は3年後の2019年春には「zetton中期事業計画2020」と共に「Sustainable Strategy」を発表。ゼットンの今後の経営姿勢を示すとともに、サステナビリティ戦略自体をビジネスモデルに組み込み、新たな事業創造を図る根幹として方針を打ち出した。具体的なモデルケースとして挑戦した都市公園の再生プロデュースでは、葛西臨海公園が大きく変わったことは今でも記憶に新しい。
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クリエイトRとSFP、共同購買会社を設立。独自性よりコストダウン。

株式会社クリエイト・レストランツ・ホールディングス(本社:東京都品川区、 代表取締役 社長:川井 潤)と、「鳥良」「磯丸水産」を展開するSFPホールディングス株式会社(本社:東京都世田谷区、 代表取締役社長:佐藤 誠)が、資本金折半で共同購買会社を設立する。
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きちり、郊外型フードホールを本厚木に開業。厨房は1つ、カメレオンのように業態を変える。

株式会社KICHIRI(本社:東京都渋谷区、代表取締役社長:平田 哲士)が、朝も昼も夜も3世代が楽しめるフードホール「FLDK(エフ・エル・ディー・ケー)」を、7月14日(水)より本厚木駅直結の商業施設「本厚木ミロード」内にてオープンさせる。
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「千葉も参戦してきた」イマ、新宿三丁目が焼肉・ホルモン激戦区になっている

 傾斜と肉汁口のついたオリジナルの鉄板でホルモンを提供する元祖「ホルモン千葉」が、2021年7月8日(木)、新宿三丁目にオープンした。新宿三丁目と言えば昭和の匂いを感じさせる街並みでも知られるが、数年前から焼肉・ホルモンのお店が相次いでオープン、激戦区となっている。
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焼肉「平城苑」、浅草総本店リニューアルオープン。創業51年で、200億・100店を目標に設定。

高級焼肉チェーン「平城苑」を展開する株式会社平城苑(本社:東京都足立区、代表取締役社長:鏑木 順之)が、創業51年を期に新たなブランドコンセプトを体現する旗艦店として7月15日(木)、東京・浅草に『東京焼肉 平城苑 浅草総本店』をオープンさせる。
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海帆、「新時代」FCに7月、4店舗リニューアル。まずは通常営業可能エリアに絞る。

株式会社海帆( 本社: 愛知県名古屋市、代表取締役社長:國松 晃)が、7月に既存4店舗をフランチャイジーとして加盟した株式会社ファッズ(本社:愛知県安城市、代表取締役社長:佐野 直史)が展開する居酒屋「新時代」にリニューアルさせる。
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「かっぱ寿司」社長、ライバル「はま寿司」のデータをカッパライ事件が腑に落ちない。そんなので犯罪になるの?

 コロワイドグループで「かっぱ寿司」を運営するカッパ・クリエイト株式会社(本社:神奈川県横浜市)の田邊公己社長が、ゼンショーグループの株式会社はま寿司(本社:東京都港区、代表取締役社長:遠藤哲郎)から売り上げデータを受け取っていたとして、不正競争防止法違反で告訴され、警視庁による捜査が行われた。だが、業界ではよくある話。なぜ捜査にまでなったのか、腑に落ちない。
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銀行の監視を政府は撤回。残る酒卸の取引停止要請には、誰も従わない。

西村康稔コロナ担当大臣が、7月8日に酒類提供飲食店の休業要請について「法律に基づく要請・命令ですからしっかり遵守していただけるように金融機関からも働きかけを」と発言し、金融機関にも店舗情報を提供して「働きかけ」を行うように依頼したが、世論の大ブーイングを受け撤回された。
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焼肉ライク、ソフトドリンク60分飲み放題。禁酒令受け、酒から変更。

株式会社焼肉ライク(所在地:東京都渋谷区、代表:有村 壮央)が運営する焼肉のファストフード「焼肉ライク」が、7月12日から緊急事態宣言が延長する東京都より出されたアルコール提供自粛の要請に従い、1人または2名客限定で「ワンベロ(ソフトドリンク)60分390円飲み放題」を都内の5店舗で実施する。
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「面白い奴、面白いアイデアなら新事業OK」。「スシロー」トップは、頭がキレる「親分」だった

 回転寿司最大手「スシロー」を経営するFOOD & LIFE COMPANY(旧スシローグローバルホールディングス)のトップ、水留浩一社長は、コンサル出身の異色経営者。だが、2015年の就任から6年で、「スシロー」をトップブランドに伸ばした。会って見ると「親分」。彼の経営手法は、話を聞いていて、ホントに面白かった。
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ワイズテーブル、「サルバトーレ」初テイクアウト専門店をオープン。伸び市場への投資で、債務超過解消となるか。

株式会社ワイズテーブルコーポレーション(本社:東京都港区、代表取締役社長:船曵 睦雄)が、7月13日(火)に初出店となるデリバリー&テイクアウト専門店「PIZZA SALVATORE CUOMO 三鷹」を東京都武蔵野市にオープンさせる。
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官僚政治家の暴走? 迷走?「もう頭オカシイとしか思えない」

 コロナ対策に関して、政治家の言動がオカシクなっている。7月8日(木)には、西村康稔コロナ担当大臣が、酒販卸に対し、酒類提供店には酒を販売しないように要請し、金融機関にも店舗情報を提供して「働きかけ」を行うように依頼した。普通の感覚じゃない。
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「ナニクル? ツマミクル」毎月届く全国のおつまみ、何が届くかはお楽しみ

 「ツマミクル」というストレートなネーミングで、昨年12月からサービスを開始したのが、「食のショールーム パルズ」(本社:港区六本木)である。1カ月に1回、全国のご当地おつまみが、自宅に届くサブスクリプションサービス。毎月、何が届くかは分からないワクワク感が面白い。
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【家飲み】「ナニクル? ツマミクル」毎月届く全国のおつまみ、何が届くかはお楽しみ

 「ツマミクル」というストレートなネーミングで、昨年12月からサービスを開始したのが、「食のショールーム パルズ」(本社:港区六本木)である。1カ月に1回、全国のご当地おつまみが、自宅に届くサブスクリプションサービス。毎月、何が届くかは分からないワクワク感が面白い。
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『4度目の緊急事態宣言発出』オリンピック商戦どころか、外食消沈。「もう従う必要ないんじゃないかな」

 東京に4度目の緊急事態宣言が発出された。期間は7月12日から8月22日までの6週間。12日以降、酒類の提供が全面禁止となった。まん延防止重点措置の解除を11日に控えていたが、感染者数が減っていないことで、誰もがまん防の延長論を予測していたが、まさかの緊急事態宣言。さらに、休業要請に応じない飲食店の情報を金融機関に提供、酒販店に対して、酒類の取引停止の要請を示した。ここまで外食を痛めつける意味はある?「もう従う必要ないんじゃないかな」。
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唐揚げバル「がブリチキン。」、テイクアウト専門店をFC出店。低投資で夜営業なし。

株式会社ブルームダイニングサービス(所在地:名古屋市中村区、代表取締役:杉村 明紀)が運営する唐揚げバル「がブリチキン。」が、新業態となるテイクアウト専門「からあげ専門 がブリチキン」をフランチャイズ方式にて7月15日に岡山でオープンさせる。
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酒はタバコと同じく”悪者”になりつつある。アフターコロナは「分酒」という選択

 再び「禁酒令」が始まる。2020年末から、緊急事態宣言やまん防、その延長や「禁酒令」など、コロナ対策は常に飲食店にしわ寄せがきていた。エビデンスがないのに、ここまでの政策はバカバカしいのが当然だが、そうもばかり言ってはいられない。そこに新しい考え方が出てきた。「分煙」ならぬ、「分酒」だ。
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「居酒屋諸君、”推しグラス”って知ってます?」イマスグ100均に走れ

 突然ですが、"推しグラス"って、ご存知ですか。流行先取りメディア「Petrel(ペトレル)」が発表した「2021年上半期インスタ流行語大賞」で、堂々の5位にランクインしたのが「推しグラス」である。推しグラスとは、ジョッキやグラスに自分の"推し"の名前を書いたグラスのこと。家飲みが増えている昨今、20代女子を中心に推しのタレントやアニメの主人公などの名前を書いたグラスにお酒を注ぎ、SNSでアップするのが話題になっている。
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カゴメ、飲食店を継続して応援!「洋食で笑顔(すまいる)」を

 カゴメ株式会社(社長:山口聡、本社:愛知県名古屋市)は、新型コロナウィルス感染拡大により、大きな影響を受けている飲食店の集客支援を目的として、昨年に引き続き第二弾となる「洋食エール隊」を実施した。2021年7月1日(木)より飲食店のエントリー受付を開始し、9月1日(水)にWEBサイトを公開する。
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かっぱ寿司、はま寿司の売上データを盗用。ゼンショーOBの顧問が持ち出し。

コロワイドグループで「かっぱ寿司」を運営するカッパ・クリエイト株式会社(本社:神奈川県横浜市、代表取締役社長:田邊 公己)が、ゼンショーグループの株式会社はま寿司(本社:東京都港区、代表取締役社長:遠藤 哲郎)から不正競争防止で告訴され、6月28日に実際に捜査が行われたと発表した。
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かっぱ寿司、はま寿司の売上データを盗用。ゼンショーOBの社長が持ち出し。

コロワイドグループで「かっぱ寿司」を運営するカッパ・クリエイト株式会社(本社:神奈川県横浜市、代表取締役社長:田邊 公己)が、ゼンショーグループの株式会社はま寿司(本社:東京都港区、代表取締役社長:遠藤 哲郎)から不正競争防止で告訴され、6月28日に実際に捜査が行われたと発表した。
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日本最古のステーキチェーン「あさくま」が60年経つ今でも、上場企業として存続しているフシギ。破綻した「けん」と何が違う?

 ステーキ業態は、難しい。一時は200店を超えた「ステーキ&ハンバーグ けん」は、事業譲渡され、「いきなり!ステーキ」も400店を越えながら、既に250店ほどでしかない。ステーキチェーンの先駆けとも言える「ステーキのあさくま」は、上場企業として今も存続している。なぜ?
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「自己主張しないのがいいのかも」シニア層を攻略している『とんでん』が凄い

 和食レストランチェーンで比較的地味な存在であるが、シニア層から絶大なる支持を得ているのが、和食レストラン とんでん(本社:北海道恵庭市、代表取締役社長:長尾治人)である。北海道と1都4県で96店舗、売上高は176億円(2020年3月期)であり、売上規模は焼肉チェーンの安楽亭を上回っている。
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【家飲み】「ウイスキーの個性は樽から生まれる」ウイスキー愛好家を唸らせる、家飲みアイテム

 「自宅でウイスキーを熟成できる」ウイスキー愛好家にとっては、これ以上嬉しいことはない。数ある家飲みアイテムのなかでもで、"あったらいいな"を実現したしたのが、「スパニッシュオーク製ミニ樽」である。クラウドファンディング「Makuake」で、開始から10時間で700万円を超える応援購入があり、現在は1800万を超え900人まで達している。
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「この寂しさはどこから・・・」旧GM社員が山本勇太ロスになっている

 2020年9月1日付で、株式会社ゴールデンマジック(以下、GM)は株式会社ダイヤモンドダイニング(以下、DD)に吸収されGMは消滅した。GMは、2009年5月1日付でDDの居抜き専門子会社として設立、社長に抜擢されたのが当時31歳、入社4年目の山本勇太氏であった。2009年6月17日には、GMの1号店「三丁目の勇太」を東京・新宿にオープン。その後、「九州料理熱中屋」、「やきとり○金」などを出店、2017年には設立時に掲げた100店舗を達成した。
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「牛角」と覇を競った「タスコ」復活か? 業界人に意外と多い出身者

 かつてタスコシステムという会社があった。そば居酒屋の先駆けといえる「北前そば 高田屋」、おしゃれ焼き鳥店「とり鉄」などを有し、新興企業として「牛角」のレインズインターナショナルと並び評された。経営不信から業態を切り売りし、会社は消滅したが、新しい動きが出ている。
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「コロナ禍でも集客できる切り札があったよ」。アジアン業態から居酒屋まで、20代女子はネオンサインに浸る

 緊急事態宣言解除を翌日に控えた6月20日(日)、大阪・キタ最大の歓楽街である東通商店街は、20〜30代の男女で賑わっていた。お酒を提供しているお店にお客は殺到しているが、20〜30代の女子で溢れかえっているお店の共通点が、店頭や店内にネオンサインを設置しているお店である。流行りの韓国酒場が中心であるが、焼肉から居酒屋まで、このエリアでは猫も杓子もネオンサインである。
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AP塚田農場、7月8日「チキ南の日」で祭り。休業してるけど、忘れないでね!

株式会社エー・ピーホールディングス(本社:東京都豊島区、代表取締役 社長執行役員 CEO:米山 久)が運営する居酒屋「塚田農場」で、7月8日「チキン南蛮(チキ南)の日」を盛り上げるため、インスタライブの実施や年間パスポートが当たるSNSキャンペーン『若鶏のチキン南蛮祭』を実施する。
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韓国酒場。こんな「やっつけ」でもお客は入るのか?「ニュートロ酒場チョアヨ708藤沢店」

 台湾酒場に韓国酒場など、アジア屋台の料理や雰囲気を楽しめる「夜市酒場」が増えている。メジャーどころでいえば、オペレーションファクトリーの「台北餃子張記」、バイタリティの「豚大門市場」、一家ダイニングプロジェクトの「韓国屋台ハンサム」などがあるが、さっそくパクる流れも出てきている。
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