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サッポロライオン、「体験型ビヤスタンド L LAB」をオープン。お客が自分で生ビールを注ぎ、ラボ研究員の気分に。
KIDS、ドバイで8号店「久寿屋」。ハラル和牛がウリで、中東での卸売ビジネスもスタート。
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グローバルダイニング、那須でホテル&レストラン事業を開始。リスクヘッジのため長谷川社長が個人で敷地取得。
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「アナ スイ」から新年を祝う特別なキット2種が登場 バタフライモチーフのハンドミラーやヘアブラシ
「アナ スイ コスメティックス(ANNA SUI COSMETICS)」は1月1日、新年を祝う特別なキットとして“ビューティ ツール キット”(7480円)と“ビューティ ネイル キット”(3300円)を発売する。ブランドアイコンであるバタフライモチーフのアイラッシュカーラーやハンドミラー、ネイルシャイナーなどがそろい、12月18日から店頭で予約を開始する予定だ。
“ビューティ ツール キット”は、透け感のあるクリアブルーが美しい限定トレイをはじめ、まぶたにフィットしやすい深めカーブのアイラッシュカーラー、持ち歩きしやすいコンパクトサイズのハンドミラー、天然豚毛に先端はナイロンを組み合わせた2段植毛ヘアブラシをセット。
一方、“ビューティ ネイル キット”は、滑らかに爪の表面を整えて輝きのある素爪に仕上げるガラス製のネイルシャイナーをはじめ、爪や指先をしっかりとコーティングして乾燥トラブルなどを防ぐネイルケアオイル、透明度の高いスワロフスキー・クリスタルガラスを採用し、指先を指先を華やかにデコレーションするカラービーズをセットする。
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「ルブタン」から“ルビワールド フレグランスコレクション”の50mLサイズが登場
「クリスチャン ルブタン(CHRISTIAN LOUBOUTIN)」は12月1日、フレグランス“ルビワールド フレグランスコレクション”の50mLサイズを発売する。7種のジェンダーレスなオードパルファンをそろえ、レッドラッカーのボトルにシルバーのキャップで登場する。
“ルビワールド フレグランスコレクション”は、クリスチャン氏の思い出と夢にインスパイアされたフレグランスコレクション。フローラルローズ、フローラルフルーティ、フローラルウッディ、アンバースパイシー、レザーウッディ、ウッディアンバー、アンバーウッディの香調をラインアップする。また、ポルトガルのフィッシャーマンハウスへの旅をイメージした“ルビワールド レジェーレ フレグランスコレクション”からフローラルシトラス、フローラルアンバーの香りが50mLサイズで登場する。価格は各2万5190円。
ほか、金色に輝く太陽の光を想起させる“ルビワールド インテンス フレグランスコレクション”からアンバーウッディ、ウッディアンバー、アロマティックシプレーの香調の50mLサイズも発売する。価格は各2万8160円。
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愛知・喫茶チェーン「カフェヨシノ」、ドライブスルーで「モーニング」を提供開始。東海発祥喫茶チェーン初らしい。
1967 年創業「新橋田村町 麤皮(あらがわ)」、ロンドン出店。本店と同じ、未経産但馬牛の炉窯炭焼ステーキ。
「ペッパーランチ」、ハンバーグを一時販売休止。お客の一部が下痢・嘔吐、「体調不良の方は申し出て」。
「とうとう頭がおかしくなっちゃったのか(笑)」。 ズワイガニもアワビもフグも全部、税込み500円。『ワンコイン割烹 川崎魚金』がオープン。
~9月の月次売上高から(外食におけるDXの取り組み)~
たった1年で世界に6000店を出店した中国発「コッティコーヒー」が驚異の急成長。池袋に旗艦店爆誕でZ世代に浸透なるか。
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評価が高低2分の「焼肉ごりちゃん」。なるほど…、マーケティングはめっちゃ上手。
ガーデン「壱角家」、ダイバーシティタイプを有楽町に出店。家系ラーメンをインバウンド客に説明。
SANKO MARKETING FOODS、マグロの解体ショーで業務提携。漁業周りでエンタメ事業もスタート。
トリドール「モンスターカレー」、インドネシア1号店。シンガポールのグループ会社が出店。
計画の半分の売上でもペイすると、低家賃の東急目黒線・西小山を厳選。「ぼんご」出身の「山太郎」で修業した、Z世代若女将が独立。5年後50億円が目標。
キリン・3リットルペットボトル用ビールサーバー「タッピー」、2万店に導入。VS サントリー「ノミーゴ」。
ロイヤル「天丼てんや」、早くも大阪3号店。首都圏オンリーから全国ブランドを狙う。
「言葉のない喫茶店」、11/1~5限定オープン。ジェスチャーでしか注文できません。
「ぶっちゃけどうなのよ?深夜営業」 深夜営業と売上の相関性について深堀り。
【速報】 「第37期 鳥貴族株主総会」 新規出店加速、ドミナント出店とのバランスは可能か。
シーシャカフェ&バー「musch」、系列含め28店舗に。シーシャ2,500円、チャージ550円。
【パクリ要素多め】 碗蒸し77円のインパクト! 絶対に流行る『大衆酒場アダルト』は、料理のアレンジにお客を楽しませるメニュー構成。
23年も値上げする上場外食、4割に減る。値上げ後に客数が増えたのは、4割のみ。
【外食市場23年9月】月後半から客足好調で、売上115.0%。酒業態の店舗数はコロナ前の7割だが、店舗当たり売上は回復基調。
新連載、昭和の飲食は色っぽかった!官能ロマン小説 『おやすみミュスカデ』 ⑥珈琲屋え•びあん
全米1位のサンドイッチチェーン「サブウェイ」が日本でコケている5つの “イマイチ”
「鰻の成瀬」六本木店、深夜営業スタート。夜食にウナギを。
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山岡家、煮干しラーメン1号店を札幌に。狸小路に自社3ブランドが軒を連ねる。
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GYRO、焼肉「ビーフキッチン」4店舗を買収。根本新体制後のM&A 4件目。
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【日本初】 フレーバー”枝豆専門店” 「スパイス アップ エダマミー」 脱おつまみへ、26歳オーナーの挑戦。
「しんぱち食堂」神楽坂店でチェーン初の鰻丼に進出。際・中島社長、「鰻の成瀬」が起こした「令和の鰻ブーム」で鰻は年間商品に
世界21ヶ国に164店舗をのカフェ「% ARABICA」、麻布台ヒルズに2店舗。創業者はスタバに憧れた日本人。
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神楽坂「しんぱち食堂」、チェーン初の鰻丼メニュー化。国産鰻を独自開発の炭火焼機でファーストフードとして提供。「鰻の成瀬」を追撃。
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串カツ田中、惣菜宅配「つくりおき.jp」と提携。工場新設と、家庭配送を担う。
人気立ち食いそば「いわもとQ」、突然全店閉店。SNSで惜しむ声。
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9月のフード系時給、7ヶ月連続過去最高を更新。首都圏で1158円(+51円)。
「焼肉ライク」、ハンバーグオンザライスを導入。社長交代後の初プラン。
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【2023年クリスマスコフレ】「ミシャ」からTWICE・SANAのメッセージカード付き2種のコフレが登場
「ミシャ(MISSHA)」は10月30日、ホリデーシーズンに向けた2種のコフレを発売する。TWICEのSANAのメッセージカード付きのスペシャルなコフレで、ブランドのジャパン公式オンラインショップ本店では発売日まで予約を受け付けている。
“ミシャ ビタシープラスコフレ 2023”(5500円)は、肌を引き締めて透明感を与える“ビタシープラス 化粧水”と、ハリのある肌に導く“ビタシープラス 美容液”、ナチュラルな肌艶を演出する“ビタシープラス エッセンス スティックバーム”がセット。中身が見える便利なクリアポーチ付き。
“ミシャレボリューションコフレ 2023”(8250円)は、ブランドのロングセラー発酵導入美容液“タイム ザ ファースト トリートメント エッセンス 5th”をはじめ、ふっくらとハリ感のある肌に導く高濃縮美容液“ナイト サイエンス エッセンス 5th”、発酵美容液成分を濃縮した“ナイト サイエンス エッセンス スティック”をセット。マチのあるクリアポーチ付き。
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「個室は予約でいっぱい。フルサービスタイプが好評 」 中国料理『浜木綿』、出店再開から反転攻勢へ
【2023クリスマスコフレ】「ダヴィネス」から「多様性と尊重」をテーマにした2種のコフレが登場
「ダヴィネス(DAVINES)」は11月3日、「多様性と尊重」をテーマにしたクリスマスコフレを発売する。ボックスデザインには多様性にあふれたさまざまな国の家がモチーフとして描かれ、理想の艶髪を実現するヘアケアセットがそろう。
ブランド人気No.1の“オイ”シリーズのクリスマス限定コフレ“ヘアケア コレクション オイ”(9570円)は、ヘアバター(250mL)やヘアミルク(135mL)の現品に加え、シャンプーとコンディショナー、ヘアタオルをセット。髪の内部までしっかりと補修し、まとまりのある髪に導く。
“ヘアケア コレクション ラブ”(9240円)は、ヘアマスク(250mL)とヘアミルク(150mL)の現品に加え、シャンプー、コンディショナー、ヘアタオルといった広がりやすい髪に悩む人へのレスキューアイテムをセット。潤いを与えて扱いやすい髪に仕上げる。また、2種のコフレに入っているターバン型ヘアタオルは、マイクロファイバー素材で優れた吸収性が特徴。乾かす時間を短縮することで、ドライヤーの熱による髪へのダメージを軽減する。
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株式会社かんなん丸 「ポートフォリオの充実を図り多ブランド化を加速」
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ワタミ、国産ホタテ応援キャンペーン第二弾。第一弾は1万食も売れた。
蛇口レモンサワー「焼肉ホルモンたけ田」、広島に初出店。首都圏外で10府県目。
新宿3丁目がトップ。23年度上期の駅別坪単価。
「2024年大阪万博、IR誘致。大阪梅田エリア再開発で勝ち負け」狙い目はココだ。
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SANKO「東京チカラめし」、関東唯一の新鎌ヶ⾕店が閉店。都内で物件を探し中。
トリドール「丸亀製麺」、インドネシア100店舗に。進出10年で達成。
ゼットン、親会社アダストリアの唯一の飲食企業に。「ジャンバ・ジュース」運営子会社を清算。
“新潟ガストロノミー” 「にいがた食のパートナーショップ制度」って知ってますか。神楽坂の老舗『和菜れとろ』、姉妹店『別邸むすび』で開催。
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「東京・城北エリアのVANSAN(バンサン)?」これが地域で愛される究極の “らしさ” かも。『カジュアルイタリアン ピアンタ』
~2月決算の外食企業分析~
団子・たい焼き「米乃家」、同業を事業承継。ホームセンターコーナン内で200店舗、全体で500店舗を狙う。
出前館、23年度は競合減り、営業赤字が242億も縮小。フードデリバリー市場はまだ伸びる。
DD、24年度第2Qで営業利益率9%と往時に近付く。飲食・アミューズメント事業では12%も稼ぐ。
「”やっぱりすごい”はずのダイニングイノベーション」 『焼肉ライク』に100店の壁!? 有村前社長降格。旗艦店続々閉店の異変。
名古屋の無人カフェ「セルフカフェ」、5店舗に。空き家対策としてFC募集。
あぶらとり紙のよーじや、「十割蕎麦専門店 10そば」2号店を大阪に。ワンコインから提供。
「くら寿司」迷惑動画投稿の被告に有罪判決。懲役3年、執行猶予5年。
名古屋の肉王、肉とホルモンに特化して48店舗。肉のトータルカンパニー、AJドリームクリエイトの強みを聞いた。
【週刊実は・・・】 大庄が “もんじゃ業態” を出店?と思いきや、すでに10年前からやっていた。
イートアンド「横濱一品香 」、11店目を横浜フードコートに。買収後の初出店。
粉もん業態、倒産6倍に。「もんじゃ」は若者やインバウンドに人気なんですが。
サイゼリヤ23年度決算、日本国内は4期連続で赤字。値上げを耐えた結果か。
【必訪】割烹料理を1人ずつの小皿提供でカジュアルに。けど客単価はしっかりとれる”おとなの酒場”が流行る! しかもマンション物件という特別感も付加価値に
【2023年クリスマスコフレ】「M・A・C」のホリデーは雪の結晶からインスピレーション 人気アイテムが詰まったアドベントカレンダー登場
「M・A・C」は10〜11月にかけて、真っ白な雪景色やきらめく雪の結晶からインスピレーションを得たシルバーホワイトのパッケージに包まれたホリデーコレクション“BIZARRE BLIZZARD BASH”を発売する。第1弾のホリデーキットは13日に全国店舗と「ゾゾコスメ(ZOZOCOSME)」内の「M・A・C」公式ショップで予約を開始。18日にジェイアール名古屋タカシマヤ、19日に公式オンラインショップにて先行発売し、20日に全国発売となる。第2弾のホリデーカラーコレクションは11月3日に全国店舗と「ゾゾコスメ(ZOZOCOSME)」内の「M・A・C」公式ショップで予約を開始。11月9日に公式オンラインショップで先行発売し、11月10日に全国発売となる。
第1弾のホリデーキットは、ブランドの世界観を堪能できる24アイテムが詰まったアドベントカレンダー“フロステッド フレンジー アドベント カレンダー”(3万7400円)が登場。また、ブランド人気のマット発色リップ“パウダー キス リップスティック”のミニサイズが12色セットになった“リップス バイ ザ ダズン ミニ パウダー キス リップスティック x12”(1万5400円)、シアーな艶発色のリップ“ラスターガラス リップスティック”の人気色とホリデー限定色が入った現品5色入りセット“フロストビトゥン キス ラスターガラス リップスティック×5: フレッシュ シェード”(1万2650円)が登場。
そのほか、数量限定でポータブルブラシセット“ブラシ オブ スノー エッセンシャル ブラシ キット”(9570円)、6色アイシャドウパレット“スコール ゴールズ アイシャドウ パレット ×6”(全2種、各7370円)、ナチュラルなカラーからビビッドなカラーまで豊富にそろうアイシャドウパレット“アイシャドウ パレット × 12: スノーバディ ビジネス”(1万2100円)、2色入りアイシャドウとマスカラ、アイライナーのアイキット“スノー トランス アイ キット”(9900円)、ブランド人気のアイ、リップ、スキンケアアイテムがセットになった“サーモステイタス ベストセラー キット”(6820円)、フェイス、アイ、リップの5アイテムが詰まったオンライン限定の“メリー マストハブ キット”(1万450円)、ベストセラーのフィックス+ ステイ オーバーとフィックス+のオリジナルホリデー限定セット“ステイ プット フィックス+ デュオ”(5500円)などが登場する。
第2弾のホリデーカラーコレクションは、クリーミーなテクスチャーの繰り出し式ウオータープルーフのジェルライナー“カラー エクセス ジェル ペンシル”(全2色、各4400円)、ホリデー限定色のローズゴールドのフェイスパウダー“エクストラ ディメンション スキンフィニッシュ”(6380円)、ひと塗りで濃密な発色と輝きをプラスするリップ“パウダー キス ベルベット ブラースリム リップスティック”(全3色、各5280円)、滑らかでベルベットのような肌に仕上がるプライマー“フロステッド ブラー プライマー ベース ヴィザージュ”(5940円)を発売する。
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