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●富裕層をターゲットに、30年度までに9店舗の出店を計画

●富裕層をターゲットに、30年度までに9店舗の出店を計画

●サガミは、「二代目長助」で十割そば430円

●サガミは、「二代目長助」で十割そば430円

●串カツもあり、綿菓子機やかき氷機もフリー

●串カツもあり、綿菓子機やかき氷機もフリー

●「壱角家」ガーデンも、減益

●「壱角家」ガーデンも、減益

●売上100億めざすため、客層の拡大が必要

●お粥やお茶漬けがメイン

●モーニング「明洞（ミョンドン）トースト」ドリンク付400円～

●高級日本食レストランの出店費用として、1億を出資していた

【記事のポイント】 ●池袋の地元飲食店50店が集結し、1店舗1商品の"本気の味"で挑む２日間。

【記事のポイント】 ●池袋の地元飲食店50店が集結し、1店舗1商品の"本気の味"で挑む２日間。

【記事のポイント】 ●改めて「肉汁餃子のダンダダン」のいいとこ見てみたい。

【記事のポイント】 ●改めて「肉汁餃子のダンダダン」のいいとこ見てみたい。

●夏の猛暑で、商業施設に人集まる

●大阪王将 347店舗に対し、23店舗しかない。

●2時間飲み放題付きで3500円

●2013年の創業から12年

●仙台市青葉区の東北大学農学部の跡地

●メニューのみのライセンス店を含め、現在28店舗

●卓上レモンサワーの元祖は、やはり大阪

【記事のポイント】 ●「No.1 Noodle Restaurant Company」の実現を目指す和麺業界の武将、大西社長を取材した。

【記事のポイント】 ●「No.1 Noodle Restaurant Company」の実現を目指す和麺業界の武将、大西社長を取材した。

●新ブランドを増やすことで今後の店舗展開力向上に繋げていく

●手書きに戻した時期もあった　もっと早くスマホオーダーを導入すれば良かったのに

●従業員のエンゲージメント向上とQSCAの強化に注力すると発表

●レストラン業態の方が、コスト増に苦しんだ

【記事のポイント】 ●初期は「商品×SNS」で総取り、その後競合増加を受けて「世界観・空間×品質」へ軸足移行。

●DS物流のトラックを高速でよく見かけるようになった

●模倣犯は断じて許さない

●専門ブランドは、売上9％増、利益13％増

●近隣店も、第3ビルB2タイガー（120席）や北新地タイガー（150席）

●近隣店も、第3ビルB2タイガー（120席）や北新地タイガー（150席）

●「資さん」で人気のおはぎをアップグレードさせた

●「資さん」で人気のおはぎをアップグレードさせた

●中間決算は、10月15日に発表予定

●中間決算は、10月15日に発表予定

●ピソラは35年に300店を目指す、串カツ田中は直営・FCで現在351店

●ピソラは35年に300店を目指す、串カツ田中は直営・FCで現在351店

●転換を進める黒い吉野家は、44％に

●すた丼は、「油そば」をグランドメニュー化

【記事のポイント】 ●2025年3月期決算において売上高350億円を突破、売上高・当期純利益ともに創業以来の最高実績を記録。

●炉端焼きや原始焼きでも、集客できない？

●国内は1000店舗を超え、16店舗しか増えず、飽和状態

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●ローカライズメニュー、冷麺文化にも対応

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●しかし、足元では、8月の実質賃金は1.4%減　8ヶ月連続マイナス

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●三菱商事系ファンドを懸念

●三菱商事系ファンドを懸念

●タピオカブーム時の「ジ・アレイ」は現在も10店舗あり

●イートイン・テイクアウト・デリバリーの3毛昨

●「翠ジンソーダ」190円で客数が増えた

●フードコートで成立すれば、丸亀製麺とガチ勝負にもっていける

●しゃぶしゃぶ温野菜でも、マーラー鍋人気

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●新潟のスーパーがジーに

●新潟のスーパーがジーに

●9月4日「串（くし）の日」で店内来客数が大幅増

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●餃子作りを体験できる「鉄板とアテ ふぅふぅ」業態もアリ

●餃子作りを体験できる「鉄板とアテ ふぅふぅ」業態もアリ

●物語コーポ「ロース堂」は未だ1店舗のみ

●起業家向けの安価なコワーキングスペースに

●消費者の外食控えか？

●買収したクーデションは下期に貢献

●カウンターながら、タブレットやモバイルからのオーダー

●ラーメン店市場は、14年の1.6倍に

●異物混入で、25年3月から前年を割り続け

●24年3月の創業から4店体制　神田店は平均いずれも坪月商70万円（税別）でヒット

●「ポークステーキ 450g」 2,190円という安さ

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●フードコート飲み、流行るか

●フードコート飲み、流行るか

●10月は、スパム・スパイシーなどハワイ寿司キャンペーン

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●19年に三菱商事系ファンドが出資

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●モンテは激安酒場「白木屋×バリヤス酒場」を続々出店中

●CKを持ち、厨房機材も軽い

●CKを持ち、厨房機材も軽い

●牛たん＆麦めしの提案で成長した

●「以前は予約が取れなかった高級店でも、最近は予約が簡単に取れる」ことで発想

●「以前は予約が取れなかった高級店でも、最近は予約が簡単に取れる」ことで発想

●海外も含め、M&Aを狙う

●肉とコメではなく、焼きたてパンが食べ放題

●「ボンタン」FC権もコーディネート

●串カツ田中、直営既存店で売上高 18%も増加

【記事のポイント】 ・とうもろこしの生産量世界一を誇る米国中西部で育った「米国産 とうもろこし豚」 ・対日向けチルドポークの中で"最高の規格"を目指す豚肉 ・料理人の好奇心を刺激する「とうもろこし豚」の旨味と脂の甘味

●「推し」は、お客とのコミュニケーションを深める

●すた丼、油そば、共に890円

●すた丼、油そば、共に890円

●同社の海外店舗の7割を占める

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●米国だけでなく、香港・シンガポールも含め一気に

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●Z世代が集まる激安居酒屋のオシャレ版？