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    【インタビュー】M&A10店舗をシェイプし、門仲「坂本商店」など繁盛4店舗 インフルエンサー育成で、給与青天井作戦 

    Posted on 2025年8月29日 by
    ●「3COINS」などアパレルのパルグループは、全店員がインフルエンサー フォロワー数で歩合給ありで成功 
    Posted in 未分類

    【インタビュー】M&A10店舗をシェイプし、門仲「坂本商店」など繁盛4店舗 インフルエンサー育成で、給与青天井作戦 

    Posted on 2025年8月29日 by
    ●「3COINS」などアパレルのパルグループは、全店員がインフルエンサー フォロワー数で歩合給ありで成功 
    Posted in 未分類

    【インタビュー】M&A10店舗をシェイプし、門仲「坂本商店」など繁盛4店舗 インフルエンサー育成で、給与青天井作戦 

    Posted on 2025年8月29日 by
    ●「3COINS」などアパレルのパルグループは、全店員がインフルエンサー フォロワー数で歩合給ありで成功 
    Posted in 未分類

    日本最大のだし茶漬け専門チェーン「おひつごはん四六時中」、98店舗に 再度100店舗をめざす

    Posted on 2025年8月28日 by
    ●2003年東京日本橋に1号店
    Posted in 未分類

    ジェイグループ、コロナ禍で発行のB種株を5億分買い取り 自己資本比率が回復

    Posted on 2025年8月28日 by
    ●コロナ禍、大手各社は日本政策投資銀行に助けられた
    Posted in 未分類

    ホリイフード、インバウンド団体客獲得 食体験予約プラットフォーム「バイフード」導入

    Posted on 2025年8月28日 by
    ●ハラルへの本格進出の前に、集客手段を確保
    Posted in 未分類

    抹茶カフェ「ナナズグリーンティー」、海外14店舗目をラスベガスに 抹茶市場成長で、6.8億調達

    Posted on 2025年8月28日 by
    ●抹茶市場は世界で、7〜10%成長中
    Posted in 未分類

    「名代 富士そば」、鳥羽シェフ監修「月見うま肉そば」発売 ガッツリ系850円

    Posted on 2025年8月27日 by
    ●長野県小谷村の「NAGANO」は9月で閉店
    Posted in 未分類

    「名代 富士そば」、鳥羽シェフ監修「月見うま肉そば」発売 ガッツリ系850円

    Posted on 2025年8月27日 by
    ●長野県小谷村の「NAGANO」は9月で閉店
    Posted in 未分類

    トリドール、米線タムジャイを非上場・完全子会社化 中国不景気、立て直しスピードアップ

    Posted on 2025年8月27日 by
    ●日本では、3年半で、わずか3店舗のみ
    Posted in 未分類

    トリドール、米線タムジャイを非上場・完全子会社化 中国不景気、立て直しスピードアップ

    Posted on 2025年8月27日 by
    ●日本では、3年半で、わずか3店舗のみ
    Posted in 未分類

    すかいらーく、サステナ債で50億調達 食品ロスの削減、脱炭素へ

    Posted on 2025年8月27日 by
    ●ゼンショーは22年に100億調達、空調をリニューアル
    Posted in 未分類

    すかいらーく、サステナ債で50億調達 食品ロスの削減、脱炭素へ

    Posted on 2025年8月27日 by
    ●ゼンショーは22年に100億調達、空調をリニューアル
    Posted in 未分類

    DDによる日本初の廃線高架レストラン「フューチャートレイン」 カワイイ文化を発信

    Posted on 2025年8月27日 by
    ●非公開化で、業態開発力を解き放ち、外食の枠を超える
    Posted in 未分類

    DDによる日本初の廃線高架レストラン「フューチャートレイン」 カワイイ文化を発信

    Posted on 2025年8月27日 by
    ●非公開化で、業態開発力を解き放ち、外食の枠を超える
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    G-FACTORY、体験型寿司居酒屋「マキマキ」をホーチミンに SNS映えを、アジアの若者に提供

    Posted on 2025年8月26日 by
    ●手巻き寿司、タコス寿司、あて寿司
    Posted in 未分類

    オリジン東秀、うどん・天ぷら・ごはん食べ放題「小麦晴れ」を国分寺に ”武蔵野うどん”スタイル

    Posted on 2025年8月26日 by
    ●食べ放題の天ぷらで、マイ天丼も楽しめる
    Posted in 未分類

    【外食市場25年7月】涼が求められ、108.7%と好調 ひえメニュー・商業施設が集客

    Posted on 2025年8月26日 by
    ●焼肉は、客数マイナス
    Posted in 未分類

    「トーキョーアジフライ」を買収したワケと次に狙う業態は? 外食DXの雄、サラダ王・クリスプ宮野社長の野望を本誌が初めて明らかにする

    Posted on 2025年8月26日 by
    【記事のポイント】 ●サラダ王・クリスプ宮野社長の衝撃告白! なぜ「トーキョーアジフライ」を買収したのか?
    Posted in 未分類

    「トーキョーアジフライ」を買収したワケと次に狙う業態は? 外食DXの雄、サラダ王・クリスプ宮野社長の野望を本誌が初めて明らかにする

    Posted on 2025年8月26日 by
    【記事のポイント】 ●サラダ王・クリスプ宮野社長の衝撃告白! なぜ「トーキョーアジフライ」を買収したのか?
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    すかいらーく、郊外イタリアン「ペルティカ」が4店舗に リゾート系はスローペースか

    Posted on 2025年8月25日 by
    ●ハワイ版「ラ・オハナ」未だ22店舗
    Posted in 未分類

    ケンミン食品、角麺でグルテンフリーラーメンを完成 ビーフン技術でも「中華麺らしさ」を実現

    Posted on 2025年8月25日 by
    ●8月22日から大阪・関西万博内の店舗で販売
    Posted in 未分類

    クリエイト・レストランツ傘下「TETSU」&「一幻」コラボ『濃厚えびつけめん』発売 一幻の認知アップにつなげたい?

    Posted on 2025年8月25日 by
    ●一幻は、都内で3店舗のみ
    Posted in 未分類

    WDI、上場株売却で投資原資2億を調達 25年度はタイミー株売却で6億も益出しできたが、今期は?

    Posted on 2025年8月23日 by
    ●タイミー株は33倍に跳ね上がった
    Posted in 未分類

    物語コーポ「焼肉きんぐ」海外1号店をマニラに 先行する「肉肉大米」と同じモール

    Posted on 2025年8月22日 by
    ●日本と同じく、食べ放題3コース
    Posted in 未分類

    ホリイフード、神戸ビーフ・ステーキに参入 ハラルと合わせてインバウンド攻略

    Posted on 2025年8月22日 by
    ●自店舗をゴーストレストランとして活用するなど、新オーナーは動きがスピーディー
    Posted in 未分類

    中小事業承継テイクオーバー、長野地場の飲食企業に出資 飲食業では既に15社を傘下に

    Posted on 2025年8月22日 by
    ●ルイヴィトン系ファンドがバックに
    Posted in 未分類

    「”仕方なく”から”積極的に”」 アサヒゼロが変えた飲食店の風景

    Posted on 2025年8月22日 by
    【記事のポイント】 ●アサヒゼロがノンアルコールビールテイスト飲料を「代替品」から「積極的な選択肢」へと変えた。
    Posted in 未分類

    MOTHERS保村氏プロデュース最新作の『TACHIHI PLACE』。新業態で挑む「玉屋」尾作社長に聞いた、狙いと街の魅力

    Posted on 2025年8月22日 by
    【記事のポイント】 ●立川では第四の矢ともいえる、いわば"保村さんと仲間たち"プロジェクトがすでに進行中。
    Posted in 未分類

    サイゼリヤ、マレーシア進出 アジアはまだまだ未開拓

    Posted on 2025年8月21日 by
    ●中国・香港・台湾・シンガポールのみ
    Posted in 未分類

    キープ・ウィルダイニング、3タイプ複合型店舗を町田に ドミナントを貫く

    Posted on 2025年8月21日 by
    ●町田の居酒屋「炎家」からスタート、21年
    Posted in 未分類

    高級和食ユニット「ラウンドワン・デリシャス」、米国上場準備 30年には米国売上750億、投資家募る

    Posted on 2025年8月21日 by
    ●予約の取れない和食店を束ねて米国へ
    Posted in 未分類

    ゼンショー「はま寿司」、アイスに洗剤付着で客が入院 「すき家」異物混入発覚から5ヶ月

    Posted on 2025年8月21日 by
    ●マニュアルに従わなかったことが原因
    Posted in 未分類

    【インタビュー】「ちょいおでん」、”白鳥の湖作戦”で目標100店舗 一見個人店、でもバリバリのチェーンオペ

    Posted on 2025年8月20日 by
    ●立地を選ばず、10〜20坪の路面物件で成り立つ
    Posted in 未分類

    ペッパーフード【25年度2Q】、「いきなり!」黒字だが、全体は赤字に ドリカムのイタリアンを支援

    Posted on 2025年8月20日 by
    ●ドリカムがプロデュースした「スミレ」
    Posted in 未分類

    ペッパーフード【25年度2Q】、「いきなり!」黒字だが、全体は赤字に ドリカムのイタリアンを支援

    Posted on 2025年8月20日 by
    ●ドリカムがプロデュースした「スミレ」
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    ローソン、ゴースト導入900店舗まじか 飲食店が少ない地域でガッチリ

    Posted on 2025年8月20日 by
    ●ガッツリ系が人気
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    すかいらーく【25年度2Q】、2桁の増収増益 買収2社、資さんうどん&SUKI-YAに将来性

    Posted on 2025年8月20日 by
    ●ムスリムフリーのしゃぶしゃぶでインドネシアも攻略
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    トリドール【26年度1Q】、過去最高の増収増益 海外も一転、大幅黒字に

    Posted on 2025年8月20日 by
    ●アジアの丸亀は好調
    Posted in 未分類

    「牛角」がひとり焼肉セット販売中 「焼肉ライク」「治郎丸」は失速、なぜ、おひとり様を狙うのか

    Posted on 2025年8月20日 by
    ●実は7組に1組がおひとり様の利用であり、4名での利用よりも多い
    Posted in 未分類

    ユナイテッド&コレクティブ「てけてけ」、昭和価格復活キャンペーン 最大10%減となった客数を戻す

    Posted on 2025年8月19日 by
    ●終了日未定、効果が出るまで続ける?
    Posted in 未分類

    ユナイテッド&コレクティブ「てけてけ」、昭和価格復活キャンペーン 最大10%減となった客数を戻す

    Posted on 2025年8月19日 by
    ●終了日未定、効果が出るまで続ける?
    Posted in 未分類

    【訂正】ユナイテッド&コレクティブ「てけてけ」、昭和価格復活キャンペーン 客数のプラス転換なるか。

    Posted on 2025年8月19日 by
    ●終了日未定、効果が出るまで続ける?
    Posted in 未分類

    ヴィアHD、ファンドが筆頭株主に 30億調達、M&Aで3ヶ年計画 

    Posted on 2025年8月19日 by
    ●ファンドが株式44%を所有
    Posted in 未分類

    ヴィアHD、ファンドが筆頭株主に 30億調達、M&Aで3ヶ年計画 

    Posted on 2025年8月19日 by
    ●ファンドが株式44%を所有
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    「一風堂」力の源HD【26年度1Q】、インバウンドで増収も減益 シンガポールでは外食業界10%減 

    Posted on 2025年8月19日 by
    ●チャーハン自動調理器の導入など利益率改善がテーマ
    Posted in 未分類

    「一風堂」力の源HD【26年度1Q】、インバウンドで増収も減益 シンガポールでは外食業界10%減 

    Posted on 2025年8月19日 by
    ●チャーハン自動調理器の導入など利益率改善がテーマ
    Posted in 未分類

    ゼンショー、公募社債で500億調達 新規出店&既存改装に充てる

    Posted on 2025年8月19日 by
    ●既存株主に配慮
    Posted in 未分類

    ゼンショー、公募社債で500億調達 新規出店&既存改装に充てる

    Posted on 2025年8月19日 by
    ●既存株主に配慮
    Posted in 未分類

    黒毛和牛一頭買い焼肉「道頓堀みつる」25年目の大リニューアル グリコ風巨大看板・200席、月商1億へ

    Posted on 2025年8月19日 by
    ●デザインは、カームデザイン金澤拓也氏
    Posted in 未分類

    黒毛和牛一頭買い焼肉「道頓堀みつる」25年目の大リニューアル グリコ風巨大看板・200席、月商1億へ

    Posted on 2025年8月19日 by
    ●デザインは、カームデザイン金澤拓也氏
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    第一興商、歌い&投げ&遊び&飲み放題「ボルテトーキョー」を品川に オープンスペースで歌おう!

    Posted on 2025年8月18日 by
    ●歌い&投げ&遊び&飲み放題で、時間制料金
    Posted in 未分類

    【25年7月街角景気】現状は微上昇、42.8ポイント 先行きはブレイクポイントまで回復、50ポイント

    Posted on 2025年8月18日 by
    ●先行き、4ヶ月連続で上昇
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    エー・ピー【26年度1Q】、串亭売却で最終黒字5億 国内も利益率アップ

    Posted on 2025年8月18日 by
    ●1Qで、ようやく着金
    Posted in 未分類

    物語コーポ、28年度目標、8割増の売上2200億 「焼肉きんぐ」「丸源ラーメン」「ゆず庵」が海外で羽ばたけるか

    Posted on 2025年8月18日 by
    ●「焼肉きんぐ」直営で、223店、売上高616億、2.8億/店
    Posted in 未分類

    ペッパーフード【25年度2Q】、「いきなり!」黒字だが、全体は赤字に ドリカムのイタリアンを支援

    Posted on 2025年8月15日 by
    ●ドリカムがプロデュースした「スミレ」
    Posted in 未分類

    松屋フーズ【26年度1Q】、売上26%増、利益620%増 すき家からお客が流れたか

    Posted on 2025年8月15日 by
    ●牛丼チェーンの既存店客数を比較すると
    Posted in 未分類

    かんなん丸、25年度決算も赤字 しかし、26年度は10年ぶりに黒字の目途

    Posted on 2025年8月14日 by
    ●大箱物件の業態転換として始めたパーソナルジムが赤字
    Posted in 未分類

    肉汁餃子のダンダダン【25年7月】、5ヶ月連続で既存店マイナス 「アイス生ビール」も挽回ならず

    Posted on 2025年8月13日 by
    ●8月で第2Q終了、どうなる中間決算
    Posted in 未分類

    ゼンショー【26年度第1Q】、すき家が赤字に 他部門は増収増益

    Posted on 2025年8月12日 by
    ●いつまで続く、客離れ
    Posted in 未分類

    串カツ田中、「総合職 月給30万以上」導入 柔軟な社員配置で、国内1千店・海外1千店を加速

    Posted on 2025年8月8日 by
    ●日本を代表する食文化に、焼鳥は鳥貴族、串カツは田中
    Posted in 未分類

    ワタミ、アメリカン「TGIフライデーズ」コンパクト型を開発 独自加盟店サイトでFC開発

    Posted on 2025年8月8日 by
    ●米国内のTGIフライデーズは、24年11月に破産申請
    Posted in 未分類

    ホリイフード、バーチャル「俺の生きる道 やきそば専門店」開発 自店&外販へ

    Posted on 2025年8月8日 by
    ●二郎系ラーメンチェーンと提携
    Posted in 未分類

    全国に100を超えるブランドがある『ご当地サーモン』、DDは特化して「酒としゃけ SALMON’S」

    Posted on 2025年8月8日 by
    ●フードリンクニュースでも、養殖から取り組んだ「薬膳サーモン」を使った薬膳寿司を紹介した
    Posted in 未分類

    【お盆休み 休刊のお知らせ】 フードリンクニュース

    Posted on 2025年8月8日 by
    【お盆休み 休刊のお知らせ】 フードリンクニュース
    Posted in 未分類

    バルニバービ、パリ老舗カフェの日本人ギャルソンを招聘 26年春に南青山でオープン

    Posted on 2025年8月7日 by
    ●朝のエスプレッソから、夜のステーキまで提供
    Posted in 未分類

    木曽路、昭和酒場「大穴」6号店を高田馬場に 好決算で、スローペースから攻めに転換か

    Posted on 2025年8月7日 by
    ●大穴シール220円を1回買えば、26年12月までドリンク110円引き
    Posted in 未分類

    米国発「ウェイバック・バーガーズ」、FC展開本格スタート 都市部でデリバリー専門で出店可

    Posted on 2025年8月7日 by
    ●22年3月に表参道に1号店だったが、今は水道橋とニセコのみ
    Posted in 未分類

    スシローF&LC【25年度3Q】、売上18%増・利益68%増 海外212店舗から26年度で320店めざす

    Posted on 2025年8月7日 by
    ●京樽、杉玉はくすぶる
    Posted in 未分類

    【アメリカンハンバーガー店にとって最高の称号】「在日米国大使館公認プログラム」認定店とは?

    Posted on 2025年8月7日 by
    【記事のポイント】 ●アメリカ大使館職員150人が試食・審査して認定したハンバーガー店に贈られた最高栄誉。
    Posted in 未分類

    ロイヤルHD、介護・学童向けおやつ宅配「たびスル」を57億円で買収 コントラクト事業のための将来客?

    Posted on 2025年8月6日 by
    ●24年度純利益59億に匹敵、価値あり?
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    「ランディーズドーナツ」、早くも2号店 新宿駅ナカ、テイクアウト専門

    Posted on 2025年8月6日 by
    ●1号店は、11時開店時に整理券を配布するほど
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    サンマルク【26年度1Q】、増収増益で売上214億 29年度目標800億は前倒しの勢い

    Posted on 2025年8月6日 by
    ●牛カツ業態は既存業態の伸び上回り、買収は成功
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    【証券アナリスト・鮫島】25年6月、実質賃金は5ヵ月連続マイナス 注目は、串カツ田中&ブロンコビリー

    Posted on 2025年8月6日 by
    ●25年夏からは単純値上げは客数減につながる可能性が高い
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    吉野家、店内仕込みカレー「もう~とりこ」2号店を志木駅ナカに ラーメンの押さえ?

    Posted on 2025年8月5日 by
    ●「カレーのあさくま」1号店、7月30日オープン
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    吉野家、店内仕込みカレー「もう~とりこ」2号店を志木駅ナカに ラーメンの押さえ?

    Posted on 2025年8月5日 by
    ●「カレーのあさくま」1号店、7月30日オープン
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    和牛「ショーグン・バーガー」20号店、金沢の歴史的町家へ ゴリゴリ食感「最上級のジャンクフード」

    Posted on 2025年8月5日 by
    ●粗挽きした黒毛和牛を、注文の度に丸めて熱々の鉄板で押し潰して焼く
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    和牛「ショーグン・バーガー」20号店、金沢の歴史的町家へ ゴリゴリ食感「最上級のジャンクフード」

    Posted on 2025年8月5日 by
    ●粗挽きした黒毛和牛を、注文の度に丸めて熱々の鉄板で押し潰して焼く
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    「雇用調整助成金」不正受給トップ、飲食業 返還請求、平均3千2百万円/件

    Posted on 2025年8月5日 by
    ●不正受給者の倒産発生率は異常に高い
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    「雇用調整助成金」不正受給トップ、飲食業 返還請求、平均3千2百万円/件

    Posted on 2025年8月5日 by
    ●不正受給者の倒産発生率は異常に高い
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    神戸牛一頭買い「吉祥吉」、ルイヴィトン系ファンドが買収 インバウンドを外資も狙う

    Posted on 2025年8月5日 by
    ●ヴィトンが、神戸牛ブランドも取り込んだ
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    神戸牛一頭買い「吉祥吉」、ルイヴィトン系ファンドが買収 インバウンドを外資も狙う

    Posted on 2025年8月5日 by
    ●ヴィトンが、神戸牛ブランドも取り込んだ
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    「大衆酒泉テルマエ」、立て続けに16号店を荻窪に さらに池袋にも

    Posted on 2025年8月4日 by
    ●インフルエンサーとのタイアップが100万回再生
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    T-NEXT、台湾で「中華蕎⻨とみ⽥」「KEN’S CAFE TOKYO」のマスターライセンス契約 老舗製薬会社と締結

    Posted on 2025年8月4日 by
    ●ミシュランブランドの海外展開を支援
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    ゼンショー「すき家」、6月も既存客数マイナス 5ヶ月連続でネズミ混入から抜け出せず

    Posted on 2025年8月4日 by
    ●客数93.9%、松屋は100.7%
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    ゼンショー「すき家」、7月も既存客数マイナス 5ヶ月連続でネズミ混入から抜け出せず

    Posted on 2025年8月4日 by
    ●客数93.9%、松屋は100.7%
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    元サブライム・花光氏、西麻布の4店舗を買収 ハイエンド100店舗構想

    Posted on 2025年8月4日 by
    ●居酒屋も運営中
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    エー・ピー、鶏白湯ラーメンなど米国子会社を売却 赤字事業をカット

    Posted on 2025年8月1日 by
    ●米国進出コンサル会社に売却
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    ハラル「帆のる」、14店舗目を秋葉原に 日本人にも合う美味しさを追求

    Posted on 2025年8月1日 by
    ●有名シェフの起用が必要か
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    グローバルダイニング【25年度第2Q】、増収減益 「那須パラダイスヴィレッジ」売上1.1億、目標通し

    Posted on 2025年8月1日 by
    ●国内既存店は好調、ゼスト10.8%増
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    グローバルダイニング【25年度第2Q】、増収減益 「那須パラダイスヴィレッジ」売上1.1億、目標遠し

    Posted on 2025年8月1日 by
    ●国内既存店は好調、ゼスト10.8%増
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    【事業承継】名店の名物メニュー継承 「堂山食堂」が「十八番」の朝定食を継いだ理由

    Posted on 2025年8月1日 by
    ●24時間営業の大衆酒場が、看板メニュー「豚汁定食」660円を引き継いだ
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    テンポスグループ・あさくま、「カレーのあさくま」1号店を名古屋に 飲食売上300億めざし、カニバらない立地で多店舗へ

    Posted on 2025年7月31日 by
    ●焼肉は郊外、カレーは街中
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    税込1000円ステーキ「感動の肉と米」、4年で51店舗 ロピアとコズミックが追いかける

    Posted on 2025年7月31日 by
    ●焼肉「あみやき亭」は155店舗、増やすのは「感動の肉と米」
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    「居酒屋革命 酔っ手羽」、海外1号店をフィリピンに 外資規制緩和後、日系初の独資出店

    Posted on 2025年7月31日 by
    ●客単価1300~1800円を想定
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    元気寿司【26年度第1Q】、コメ高騰で増収減益 親会社・神明でもどうにもならず

    Posted on 2025年7月31日 by
    ●ココも、米国でラーメン事業を計画
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    「一家HD、不採算店減損処理→特別損失→赤字転落」 さらに客数7ヵ月連続減でも大丈夫そうな理由

    Posted on 2025年7月30日 by
    【記事のポイント】 ●赤字転落と客数減に苦しむ一家ホールディングス。「博多劇場」、「ラムちゃん」、「ハンサム」、「にのや」に潜入取材。今後を占う。
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    「一家HD、不採算店減損処理→特別損失→赤字転落」 さらに客数7ヵ月連続減でも大丈夫そうな理由

    Posted on 2025年7月30日 by
    【記事のポイント】 ●赤字転落と客数減に苦しむ一家ホールディングス。「博多劇場」、「ラムちゃん」、「ハンサム」、「にのや」に潜入取材。今後を占う。
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    蕎麦居酒屋「高田屋」、創業30周年 現オーナー、再度100店舗をめざす

    Posted on 2025年7月30日 by
    ●タスコシステム時代に、ベンチャー・リンクと共に100店舗達成
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    ゴーゴーカレー、NY店を直営に切り替え 新たなパートナーと全米めざし、ロスにも出店

    Posted on 2025年7月30日 by
    ●日本で製造されたカレーソースをアメリカに直輸出
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