【記事のポイント】
●次から次へと家族客が来店、フルサービスタイプの中国料理をお客様が絶大に支持。お客様が求めているのは手頃な価格と、十分なおもてなしです。外食するハレの日をもてなしてもらう醍醐味。株式会社「浜木綿」(本社:愛知県)
「ダヴィネス」クリスマスコフレ
「ダヴィネス」クリスマスコフレ
「ダヴィネス」クリスマスコフレ
“ヘアケア コレクション オイ”(9570円)
“ヘアケア コレクション ラブ”(9240円)
ターバン型ヘアタオル
「ダヴィネス(DAVINES)」は11月3日、「多様性と尊重」をテーマにしたクリスマスコフレを発売する。ボックスデザインには多様性にあふれたさまざまな国の家がモチーフとして描かれ、理想の艶髪を実現するヘアケアセットがそろう。
ブランド人気No.1の“オイ”シリーズのクリスマス限定コフレ“ヘアケア コレクション オイ”(9570円)は、ヘアバター(250mL)やヘアミルク(135mL)の現品に加え、シャンプーとコンディショナー、ヘアタオルをセット。髪の内部までしっかりと補修し、まとまりのある髪に導く。
“ヘアケア コレクション ラブ”(9240円)は、ヘアマスク(250mL)とヘアミルク(150mL)の現品に加え、シャンプー、コンディショナー、ヘアタオルといった広がりやすい髪に悩む人へのレスキューアイテムをセット。潤いを与えて扱いやすい髪に仕上げる。また、2種のコフレに入っているターバン型ヘアタオルは、マイクロファイバー素材で優れた吸収性が特徴。乾かす時間を短縮することで、ドライヤーの熱による髪へのダメージを軽減する。
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●かんなん丸は、大庄のメガフランチャイジーとして41年にわたり展開、2021年には新たに「Italian Kitchen VANSAN」にも参入した。
【記事のポイント】
●「日本一アンチのいるラーメン屋」を自称する、東京・池袋の「油そば鈴の木」。8年で11店が入れ替わるラーメン屋の墓場と言われている物件を繁盛店にした、オーナーのりゅう社長とはどんな人物?
●「和民のこだわりのれん街」も第二弾で加えた。
●卓上サーバーの設置は、適材適所で判断する。
●トップ10は、すべて4万円超え。
【記事のポイント】
●阪急グランドビル32階から撮影した、JR大阪駅方面。
今の飲食店は食事が主役だが、80年代は酒、インテリア、スタッフが醸し出す色気がありました。そんな時代の飲食店を舞台にした昭和の匂いを醸す官能ロマン小説を連載します。飲食業界出身の新人小説家、阿野 流譚氏がフードリンクニュースのために書き下ろしてくれました。ニュースとは異なりますが、ほっと一息入れてお楽しみください。
●残るは、大阪日本橋店のみ。
●現地製粉会社とのジョイントベンチャー。
●「ジャンバ ジュース」は日本で2年持たず。
【記事のポイント】
●自治体の制度を活用したイベントとは?
【記事のポイント】
●自治体の制度を活用したイベントとは?
【記事のポイント】
●板橋発のカジュアルイタリアンチェーン「ピアンタ」が、城北エリアを中心にジワジワと繁殖中。
【記事のポイント】
●2月決算の外食企業19社の24.2期2Q累計(3-8月)決算発表が出そろった。
●地味だが、手堅い商売。
●外食市場内のデリバリー売上は、韓国で26%も。
●松村社長の必達目標は10%だった。
【記事のポイント】
●赤坂、恵比寿、吉祥寺の主力店が、強烈なライバルがいないのに一斉に突然閉まる"自然死"。大きかった有村氏Twitter終了のツケ。
●隠れ家立地も、外回りの営業マンにはうってつけ。
●機械とセルフで、コストダウン。
⚫︎被告は「まっとうに働いて、くら寿司さんに賠償していきたい」。
【記事のポイント】
●愛知県を中心に「名古屋名物味噌とんちゃん屋」、「飛騨牛焼肉 牛ざんまい」、「ニクバルダカラ」など、FC含めて48店舗を展開している株式会社AJドリームクリエイト(本社:愛知県名古屋市中区)。代表取締役・蓮川昌実氏に創業からの25年と、同社の強みを聞いた。
【記事のポイント】
●大庄がお好み焼・もんじゃ業態を出店していることを、あまり知られていない理由はこれです。
●1955年創業し、タンメンを日本に広めた。
●粉もん本場の近畿より、関東の方が倒産件数が多い。
●日本は海外に比べ、安すぎ。
【記事のポイント】
●東京・学芸大学にマンションの一室でオープンした「コーヨーハイツ」。高品質な和食を少量多品種楽しむ工夫が満載。
ホリデーコレクション“BIZARRE BLIZZARD BASH”
アドベントカレンダー“フロステッド フレンジー アドベント カレンダー”(3万7400円)
“リップス バイ ザ ダズン ミニ パウダー キス リップスティック x12”(1万5400円)
第2弾ホリデーカラーコレクション
“フロストビトゥン キス ラスターガラス リップスティック×5: フレッシュ シェード”(1万2650円)
“ブラシ オブ スノー エッセンシャル ブラシ キット”(9570円)
“スコール ゴールズ アイシャドウ パレット ×6”(全2種、各7370円)
“アイシャドウ パレット × 12: スノーバディ ビジネス”(1万2100円)
“スノー トランス アイ キット”(9900円)
“サーモステイタス ベストセラー キット”(6820円)
“メリー マストハブ キット”(1万450円)
“ステイ プット フィックス+ デュオ”(5500円)
“メリー マット プレップ セット キット”(7700円)
“スノー ピオニー ハイパー リアル キット”(7920円)
“フォー リアル ハイパー リアル セラマイザー デュオ”(1万1000円)
“パウダー スノー パウダー キス リップ キット”(全2種、各8470円)
“ラスターライト ミニ リップスティック トリオ”(全2種、各5500円)
“ウィンター キス ミニ リップ デュオ”(全2種、各3850円)
“ロスト イン ザ グロス リップガラス トリオ”(全2種、各7480円)
“ヘイル トゥ ザ シック! リップスティック トリオ”(8800円)
「M・A・C」は10〜11月にかけて、真っ白な雪景色やきらめく雪の結晶からインスピレーションを得たシルバーホワイトのパッケージに包まれたホリデーコレクション“BIZARRE BLIZZARD BASH”を発売する。第1弾のホリデーキットは13日に全国店舗と「ゾゾコスメ(ZOZOCOSME)」内の「M・A・C」公式ショップで予約を開始。18日にジェイアール名古屋タカシマヤ、19日に公式オンラインショップにて先行発売し、20日に全国発売となる。第2弾のホリデーカラーコレクションは11月3日に全国店舗と「ゾゾコスメ(ZOZOCOSME)」内の「M・A・C」公式ショップで予約を開始。11月9日に公式オンラインショップで先行発売し、11月10日に全国発売となる。
第1弾のホリデーキットは、ブランドの世界観を堪能できる24アイテムが詰まったアドベントカレンダー“フロステッド フレンジー アドベント カレンダー”(3万7400円)が登場。また、ブランド人気のマット発色リップ“パウダー キス リップスティック”のミニサイズが12色セットになった“リップス バイ ザ ダズン ミニ パウダー キス リップスティック x12”(1万5400円)、シアーな艶発色のリップ“ラスターガラス リップスティック”の人気色とホリデー限定色が入った現品5色入りセット“フロストビトゥン キス ラスターガラス リップスティック×5: フレッシュ シェード”(1万2650円)が登場。
そのほか、数量限定でポータブルブラシセット“ブラシ オブ スノー エッセンシャル ブラシ キット”(9570円)、6色アイシャドウパレット“スコール ゴールズ アイシャドウ パレット ×6”(全2種、各7370円)、ナチュラルなカラーからビビッドなカラーまで豊富にそろうアイシャドウパレット“アイシャドウ パレット × 12: スノーバディ ビジネス”(1万2100円)、2色入りアイシャドウとマスカラ、アイライナーのアイキット“スノー トランス アイ キット”(9900円)、ブランド人気のアイ、リップ、スキンケアアイテムがセットになった“サーモステイタス ベストセラー キット”(6820円)、フェイス、アイ、リップの5アイテムが詰まったオンライン限定の“メリー マストハブ キット”(1万450円)、ベストセラーのフィックス+ ステイ オーバーとフィックス+のオリジナルホリデー限定セット“ステイ プット フィックス+ デュオ”(5500円)などが登場する。
第2弾のホリデーカラーコレクションは、クリーミーなテクスチャーの繰り出し式ウオータープルーフのジェルライナー“カラー エクセス ジェル ペンシル”(全2色、各4400円)、ホリデー限定色のローズゴールドのフェイスパウダー“エクストラ ディメンション スキンフィニッシュ”(6380円)、ひと塗りで濃密な発色と輝きをプラスするリップ“パウダー キス ベルベット ブラースリム リップスティック”(全3色、各5280円)、滑らかでベルベットのような肌に仕上がるプライマー“フロステッド ブラー プライマー ベース ヴィザージュ”(5940円)を発売する。
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【記事のポイント】
●「百軒店」の大先輩のお姉さん方は「再開発?知らないね」。区役所は横丁を残すと断言するが、建物老朽化は否めず...
●2023年上期で、客数96.2%。
【記事のポイント】
●大阪難波、千日前に「居酒屋日本一 ここは、天国ですか?いいえ、居酒屋です。」が9月13日にオープンした。東京・大阪で「音鶏家」、「心斎橋の美味しい串カツ あげてんかっ!」など3業態8店舗を展開する株式会社WESTAINの新業態。一見、正気とは思えない店名や目標だが、元芸人の社長・山西氏の話を聞いたら、いや、これはビッグになりそうですよ?
●築地魚河岸より仕入れる新鮮なたらこで作る「築地もんじゃ」。
●先ずは、自社7ブランドの食材を販売。
【記事のポイント】
●SFPホールディングスが展開する唯一のバル・ビストロ業態「ビストロ ISOMARU」のグランドメニュー改訂で再ブレイクなるか?
【記事のポイント】
●今、また名古屋がアツい。中でも注目しているのが、株式会社TAPETUM(タペータム)だ。社長は飲食未経験から脱サラで4年間修業して独立。1号店「THE GOHAN clasticpavilion」、2号店ビストロ「μ」は共に月商1,000万円越えとか。4店舗となる最新店「溜息3秒」がオープンすると知り、プレオープンに訪問した。いや、驚き、ため息...。ヒット間違いなし、工夫が詰まった面白い業態だった。
今の飲食店は食事が主役だが、80年代は酒、インテリア、スタッフが醸し出す色気がありました。そんな時代の飲食店を舞台にした昭和の匂いを醸す官能ロマン小説を連載します。飲食業界出身の新人小説家、阿野 流譚氏がフードリンクニュースのために書き下ろしてくれました。ニュースとは異なりますが、ほっと一息入れてお楽しみください。
●「焼肉の和民」に転換させてきたが、アフターコロナで居酒屋業態が急回復中。
●もう一つの看板商品「ユッケジャンスープ」。
●0秒レモンサワー飲み放題ⅹ肉寿司食べ放題で、3300円から。
【記事のポイント】
●激辛記者ニノスケ氏が本郷1号店を「期待値の高い店」と珍しく褒めた。ランチは「大戸屋」並み価格も。文京ドミナント形成か。
【記事のポイント】
●映え焼肉でSNS話題沸騰中の「ヒロキヤ」を、カジュアルダウンさせたカウンター居酒屋「スタンドヒロキ i♡meat」。映えだけでなくクオリティも高い!
●タピオカ「Chatime」は1年前に倒産。
●コーヒーは、本店で自家焙煎した豆と独自開発の抽出器具のみを使用し、選ばれた職人だけが抽出する。
●アプリで肉野菜炒めをカスタマイズできる。
【記事のポイント】
●ヘルシーイメージのメニューと、酒と伝串のメニューの安さで、二軒目需要を掘り起こす。
●辛さが苦手な方でも楽しめる商品やスンドゥブ特有の海鮮のうまみをもっと楽しみたいとの声に応えた。
●ロイヤルはケータリング事業も行っており、空港に強い。
●スナック向け?
【記事のポイント】
●読者の皆様は「金の蔵」のイメージにとらわれていませんか?大きな変貌を遂げるSANKO MARKETING FOODS。代表取締役社長長澤成博氏に直撃しました。
【記事のポイント】
●ヴィーガン(完全菜食主義者)とグルテンフリー(小麦に含まれるグルテンたんぱくを除去)の粉もん居酒屋「新世界パプリカ食堂」が9月30日、大阪・新世界にオープンした。代替肉でどこまで再現できるのか?その可能性を探るべく、さっそく潜入取材を試みた。そろそろ使ってみても面白いかも?
【記事のポイント】
●「和食れすとらん天狗」2023年3月期の店舗数は前期比7店減。うち5店は「てんぐ大ホール」に業態転換。縮小するも「これ"で"いいんだよ」のラインアップは競合店に負けてないよ!
●8月に町田で1号店を出したばかり。
●2年以上熟成させた酒粕を原料とした赤酢は、バルサミコのよう。
●税別167円、8%消費税。
今の飲食店は食事が主役だが、80年代は酒、インテリア、スタッフが醸し出す色気がありました。そんな時代の飲食店を舞台にした昭和の匂いを醸す官能ロマン小説を連載します。飲食業界出身の新人小説家、阿野 流譚氏がフードリンクニュースのために書き下ろしてくれました。ニュースとは異なりますが、ほっと一息入れてお楽しみください。
【記事のポイント】
●ダイニングイノベーションの次なる一手は"もんじゃ"業態。「MONJAえどもん 三軒茶屋店」が、東京・三軒茶屋に誕生。
●どこか懐かしいラーメンとして老若男女問わず支持される。
●フライのコースにワインはいかが。
●米国産牛は高すぎて敬遠されている。
【記事のポイント】
●フードコートに出店している業態は今や価格優位性無し。原材料費・人件費・水光熱費・燃料費等原価を価格に転嫁することが進展した結果、レストラン街に勝てないときがくるのか。
【記事のポイント】
●トレンドをいち早く押さえ、多店化するダイニングイノベーション。「KINTAN」「焼肉ライク」に続く焼肉業態は、個人店系!
【記事のポイント】
●家族、仲間、ひとりでもくつろげる、地域のサードプレイス。職人の丁寧な仕事と落ち着いた空気感が安心を生む。
●酒場系はコロナを引きずり、おっかなびっくりの出店。
●「食べログ」を利用する大学生は僅か13%。
●店内には80年代の歌謡曲が流れる。
●鶏のもも肉を丸ごとパティにした「神コスパ」バーガー。
●吉野家の親子丼(期間限定商品)は547円。
●吉野家の親子丼(期間限定商品)は547円。
●事業承継はどこも難しい。
●事業承継はどこも難しい。
【記事のポイント】
●大阪梅田の若者に人気の商業施設「HEP FIVE(ヘップファイブ)」の飲食店街が、1998年の開館以来、初のリニューアル。9月15日に新しい飲食エリア「TAMLO(タムロ)」14店舗がオープン。Z世代をターゲットにした店舗ばかりの中、老舗企業の新業態「ハンバーグ マルバーグ」が面白い。意外と流行りそうなのだ。
【記事のポイント】
●マニアプロデュースは飲食事業の他、雑貨など輸入の仕事からPBの開発、FCを管理する仕事など、活躍の場が多数ある。
【記事のポイント】
●流行や映えは必要ない。総合居酒屋らしいメニューが生き残りの秘訣である。
●魚介へのこだわりを弱くした。
●他に、相撲をテーマにした面白メニューも用意。
●物価上昇トレンドの中での逆張り。
【記事のポイント】
●愛知・名古屋で行列を生む「EDW yellow」が東京進出。東京・渋谷の「EDW」をリニューアルし、オムライスとパンケーキの2需要を取り込む。
【記事のポイント】
●「くら寿司」っぽい新機能、ゲームで当たれば景品も。「スシロー」の提唱する回転寿司の新しい価値とは他社サービスのいいとこ取りか。100円まぐろセールは嬉しいが...。
【記事のポイント】
●「くら寿司」っぽい新機能、ゲームで当たれば景品も。「スシロー」の提唱する回転寿司の新しい価値とは他社サービスのいいとこ取りか。100円まぐろセールは嬉しいが...。
●ウイスキー、ジン、ラムなど蒸留酒を製造するマイクロディスティラリーが全国で増加中。
●ウイスキー、ジン、ラムなど蒸留酒を製造するマイクロディスティラリーが全国で増加中。
●大学4年生の双子で起業し、姫路の1号店は1日最高780個販売した。
●日本のジーはグループブランド含め37店舗にまで育てた。
【記事のポイント】
●現在、白木屋は約70店舗が営業中である。
●猛暑が後押し。
今の飲食店は食事が主役だが、80年代は酒、インテリア、スタッフが醸し出す色気がありました。そんな時代の飲食店を舞台にした昭和の匂いを醸す官能ロマン小説を連載します。飲食業界出身の新人小説家、上林 流譚氏がフードリンクニュースのために書き下ろしてくれました。ニュースとは異なりますが、ほっと一息入れてお楽しみください。
●コンテンツを通じて得た情報をもとに、分析を深め課題を洗い出す。
●加盟店との信頼関係の再構築して10周年を迎えたい。
【記事のポイント】
●日本で韓国料理といえば、多くは家庭料理かチーズまみれのSNS映え系くらいだった。一部で注目されているモダン韓国料理に、焼肉食べ放題の「ワンカルビ」89店舗など129店舗を展開する株式会社ワン・ダイニング(大阪市西区)が参入。「コリアン ダイニング & カフェkin no buta」を9月12日にオープン。想像以上の完成度で、これ流行るんじゃない?
●「対応する予定はない」17%。
【記事のポイント】
●日本株は6月末に日経平均が33,189.04円と5月末比7.5%上昇したあと、7月3日33,753.33円と今年最高値を付けた。
【記事のポイント】
●レストランに外食に行っても、セルフサービスばかり。スーパーに買い物に行ってもセルフサービスばかり。消費者のフラストレーションは爆発寸前です。現状に疑問を感じているお客様も静かにいらっしゃいます。
【記事のポイント】
●創業3年半で26店はすごい。けど外食の価値って知ってる?と言わざるを得ないほど酷いクオリティ。トイレチェックは詐欺るし、潰れる前に事故るでしょ(笑)
●安さ+エンタメ。安さだけでは勝てない。
●ルーフトップ席で夜景を見ながらひとりワイン。
●コロナ前に未だ戻らないのは、ファミレス、ディナーレストラン、喫茶、居酒屋・パブ。
【記事のポイント】
●昼飲みに対応した店は退職したシニアのオアシスに。一方で、若者向きに多種多様なレサワ、レスカも。この食堂的総合性が郊外でウケる。
【記事のポイント】
●大阪・梅田の「ルクア大阪」のポップアップ「妄想ショップ」が、今、再注目のスナック文化に目を付け「スナック文化体験ショップ」を開催。そのイベントレポートと、仕掛け人のオンラインスナック横丁文化株式会社 代表取締役で、スナック女子としても活躍する五十嵐真由子氏に、なぜ今スナックが人気なのか、話を伺った。