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セブンイレブン／おせちの予約受付開始、計6種ラインアップ

セブンーイレブン・ジャパンは9月26日、2023年の「おせち」予約受付を、全国のセブンーイレブンとセブンミールで開始した。 2023年の正月は、人が集まる機会も増える一方、「おうち」にて少人数で過ごしたいというニーズもあり、過ごし方の多様化が見込まれる。それぞれの過ごし方に合わせ、こだわりの具材を詰め合わせた定番の三段重から、食べきりサイズの一段重まで、計6アイテムを取りそろえた。 ＜速水もこみち監修おせち 招宝＞ 「速水もこみち監修おせち 招宝」（税別1万1000円、1～2人前）は、料理に定評のある速水もこみち氏が監修。おせちの定番具材から、「阿波尾鶏の香草焼き」や「メカジキのエスカベッシュ」などの洋風の具材までそろえた。 ＜国産おせち一段重 雅＞ 「国産おせち一段重 雅」（2万2000円、1～2人前）は、全て国産の具材を用いた本格志向のぜいたく品。三陸産蝦夷鮑うま煮、都城和牛ローストビーフなど21品目が並ぶ。 ＜和のおせち 明璃＞ 「和のおせち 明璃」（6000円、1人前）は、食べきりサイズの手軽な一段重。おせちの定番具材を1人前の量目で詰め合わせた。 ＜加賀屋監修 おせち二段重＞ 「加賀屋監修 おせち二段重」（2万円、2～3人前）は、明治から100年以上の歴史を誇る加賀の老舗旅館「加賀屋」の宇小総料理長監修のおせち。北陸ならではの「蛍いか」や「白エビ」など、能登半島の味わいを提供する「加賀屋」ならではの具材を詰め合わせた。 ＜アルポルト片岡シェフ監修 和イタリアン おせち二段重＞ 「アルポルト片岡シェフ監修 和イタリアン おせち二段重」（2万円、2～3人前）は、イタリアンの名店「アルポルト」のオーナーシェフ片岡 護氏監修のおせち。和食とイタリアンを融合させた具材、メニューをそろえ、幅広い年代の人が食べられるように仕立てた。 ＜寿 おせち三段重＞ 「寿 おせち三段重」（1万8000円、3人～4人前）は、正月を彩る、華やかな具材を幅広く取りそろえた定番おせち。 ■関連記事 セブンイレブン／クリスマス商品全61品の予約開始9月19日から

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ローソン／おせち8品予約受付開始、プラ99％削減した商品も

ローソンは9月13日、全国のローソン店舗で、2023年にむけた計8商品の「おせち」予約受付を開始する。 今年は、通常のおせち製造の過程で発生する「伊達巻の切れ端」などの端材や、形や大きさがそろわず正規品としては使用できない「折れ数の子」などの規格外食材など、品質や味わいには問題が無いのに捨てられてしまう食材だけで作ったアップサイクル商品を発売。一部の包装資材や容器を紙などに置き換えることでプラスチックを削減するなど、SDGs推進にも取り組んでいる。このほか、顧客それぞれの嗜好に合わせたおせちもラインアップした。 店頭渡しの場合、予約受付期間は9月13日～12月25日18時まで。渡し期間は12月30日または12月31日の各日14時以降。一方の宅配サービスの場合、予約受付期間は9月13日～12月10日まで。配送日は12月30日または12月31日。 ＜もったいないおせち＞ 「もったいないおせち」（店頭のみ：税込1706円）は、捨てられてしまう規格外の野菜や、通常のおせちに使用できない規格外品・端材のみを使用したアップサイクル商品。包装資材や容器にプラスチックを使用せず、全て紙製となる。具材は13品目。取扱は関東地域のみ、500台限定で販売予定。 ＜厳選国産食材使用 プレミアム和風三段重＞ 「厳選国産食材使用 プレミアム和風三段重」（店頭：4万2984円、宅配：4万3484円）は、北海道産味付け数の子、国産黒鮑の旨煮、千葉県産伊勢海老など厳選の国産食材を使用し、味付けにもこだわった。包装資材や容器を、紙、セロファン、綿などに置き換えることで、前年と比較して約99％のプラスチックを削減した。具材は37品目。 ＜二十五枡のご当地おつまみおせち＞ 「二十五枡のご当地おつまみおせち」（店頭：1万5984円、宅配：1万6484円）は、日本各地のご当地にゆかりのあるメニューをイメージしたおつまみを二十五枡に仕切られたお重に詰め合わせた。具材は41品目。 ■関連記事 ローソン／デザートドリンク提供「マチカフェプラス」開始

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大手百貨店／12月売上高は5社とも減少、おせち・クリスマスケーキは好調

三越伊勢丹ホールディングス、J.フロントリテイリング、エイチ・ツー・オーリテイリング、高島屋、そごう・西武は1月4日、12月の売上速報を発表した。 三越伊勢丹14.0％減、J.フロントリテイリング（大丸松坂屋百貨店）17 […]

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横浜高島屋／コロナで打撃受けた神奈川の名店をおせちで応援

横浜高島屋は12月31日、「神奈川ブランドおせち」と「神奈川食材おせち」（各1万5120円）を限定販売する。 ＜神奈川ブランドおせち＞ コロナ禍で打撃を受けた飲食店や生産者を応援、地域産業の活性化に繋げるため、地元・神奈 […]

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大丸松坂屋百貨店／「2021年おせち」予約売上40％増「駆け込みおせち」も

大丸松坂屋百貨店は12月24日、2021年向け「おせち」の売上は前年比40％増で予約販売を終了したと発表した。 外出や外食を控える中でお正月の食卓は豪華なおせち料理で迎えたい人、遠く離れた家族に送った人が多かったという。 […]

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