月別: 2019年2月

　「エレファント トライバル ファブリックス（ELEPHANT TRIBAL FABRICS）」が2019-20年秋冬コレクションを発表した。
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　「ロベルト カヴァリ（ROBERTO CAVALLI）」が2019-20年秋冬コレクションをミラノで発表した。ランウエイショーのバックステージに潜入！
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　「エルマンノ シェルヴィーノ（ERMANNO SCERVINO）」が2019-20年秋冬コレクションをミラノで発表した。
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　「ジャックムス（JACQUEMUS）」が2019-20年秋冬コレクションをパリで発表した。
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　「ミッソーニ（MISSONI）」が2019-20年秋冬コレクションをミラノで発表した。ランウエイショーのバックステージに潜入！
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　「アントニオ マラス（ANTONIO MARRAS）」2019-20年秋冬コレクションをミラノで発表した。ランウエイショーのバックステージに潜入！
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　「ファウスト プリージ（FAUSTO PUGLISI）」が2019-20年秋冬コレクションを発表した。
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　「ファウスト プリージ（FAUSTO PUGLISI）」が2019-20年秋冬コレクションを発表した。
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10人以上の募集
レンズ込みの価格や最短20分の製作が特徴
全国で約270店舗を運営
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10人以上の募集
レンズ込みの価格や最短20分の製作が特徴
全国で約270店舗を運営
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　「オットリンガー（OTTOLINGER）」が2019-20年秋冬コレクションをパリで発表した。
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　「オットリンガー（OTTOLINGER）」が2019-20年秋冬コレクションをパリで発表した。
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　「マックスマーラ アトリエ（MAX MARA ATELIER）」が2019-20年秋冬コレクションを発表した。
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　「マックスマーラ アトリエ（MAX MARA ATELIER）」が2019-20年秋冬コレクションを発表した。
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　「居酒屋以上、割烹未満」をコンセプトに、「くずし割烹こまじろ」「くずし割烹Sake Sumibi」「神戸みなとまちバルUNOUNO」「くずし割烹ZUTTO」「立呑ZUTTO」と、神戸で5店舗を展開する株式会社カワード・チャレンジ。割烹クオリティの料理を居酒屋価格で提供する中価格帯を軸に、人気店を生み出している。

・ベストスタイルとベストサロンの2部門
・今年で3回目
・一般投票は44万票超え
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　「MSGM（MSGM）」が2019-20年秋冬コレクションをミラノで発表した。ランウエイショーのバックステージに潜入！
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　「モスキーノ（MOSCHINO）」が2019-20年秋冬コレクションをミラノで発表した。ランウエイショーのバックステージに潜入！
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　「マックスマーラ（MAX MARA）」が2019-20年秋冬コレクションをミラノで発表した。ランウエイショーのバックステージに潜入！
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　「グッチ（GUCCI）」が2019-20年秋冬コレクションをミラノで発表した。ランウエイショーのバックステージに潜入！
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一般社団法人日本フードサービス協会（本部：東京都港区、会長：髙岡慎一郎）は協会会員社を対象とした外食産業市場動向調査2019年1月度の集計結果を発表した。１月は、一部で年始休業などの店もあったが、昨年のような大雪の影響もなく、暖冬傾向で、天候にも恵まれたため、多くの業態で客足は比較的堅調、全体の売上は101.4％と29ヶ月連続して前年を上回った。

「餃子の王将」を運営する株式会社王将フードサービス（本社：京都市山科区、代表取締役社長：渡邊 直人）が、女性をメインターゲットとした新コンセプト店舗「GYOZA OHSHO」を、3月2日、ＪＲ有楽町駅国際フォーラム口にオープンさせる。

　「ロック」が2019-20年秋冬コレクションをパリで発表した。
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東京都中心にチョップドサラダ専門店を８店舗展開しているクリスプ・サラダワークスさんは店舗のキャッシュレス化を進めています。

都内で増えているインド料理店の陰にはネパール人がいた。なぜそんなことが起こったのか？

　「エフィレボル（EFILEVOL）」が2019年プレ・フォール・コレクションを発表した。
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　「ディガウェル（DIGAWEL）」が2019-20年秋冬コレクションを発表した。
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　「ジョンブル（JOHNBULL）」が2019年春夏コレクションを発表した。
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　「ラウラ ビアジョッティ（LAURA BIAGIOTTI）」が2019-20年秋冬コレクションをミラノで発表した。
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　「ボロガーノ（BROGNANO）」が2019-20年秋冬コレクションをミラノで発表した。
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　「ピアッツァ センピオーネ（PIAZZA SEMPIONE）」が2019-20年秋冬コレクションを発表した。
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　「チヴィディーニ（CIVIDINI）」が2019-20年秋冬コレクションをミラノで発表した。
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　「ブレイズ（BLAZE）」が2019-20年秋冬コレクションを発表した。
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　「エンジェル チェン（ANGEL CHEN）」が2019-20年秋冬コレクションをミラノで発表した。
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　「エリザベッタ フランキ（ELISABETTA FRANCHI）」が2019-20年秋冬コレクションを発表した。
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　「アニオナ（AGNONA）」が2019-20年秋冬コレクションをミラノで発表した。
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　「ボルボネーゼ 1910（BORBONESE 1910）」が2019-20年秋冬コレクションを発表した。
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　「GCDS」が2019-20年秋冬コレクションをミラノで発表した。ランウエイショーのバックステージに潜入！
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　「フェイ（FAY）」が2019-20年秋冬コレクションを発表した。
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　「アントニオ マラス（ANTONIO MARRAS）」が2019-20年秋冬コレクションをミラノで発表した。
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　「マルニ（MARNI）」が2019-20年秋冬コレクションをミラノで発表した。ランウエイショーのバックステージに潜入！
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　東京・銀座にほど近いコリドー街。近年は若者客も多く、夜になると賑わいを見せている。数百メートルの通りの一角でひときわ目立つのが「RIB HOUSE/OCEANS HOUSE」。「恵比寿横丁」などのプロデュースで知られる浜倉好宣氏が経営している店だ。鈴木良店長に話を聞いた。

　「ミッソーニ（MISSONI）」が2019-20年秋冬コレクションをミラノで発表した。
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　東京・銀座にほど近いコリドー街。近年は若者客も多く、夜になると賑わいを見せている。数百メートルの通りの一角でひときわ目立つのが「RIB HOUSE/OCEANS HOUSE」。「恵比寿横丁」などのプロデュースで知られる浜倉好宣氏が経営している店だ。鈴木良店長に話を聞いた。

　「ステラ ジャン（STELLA JEAN）」が2019-20年秋冬コレクションをミラノで発表した。
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都内でジワジワ増えているインド料理店。経営しているのは、実は隣国出身のネパール人が少なからずいる。その仕組みはどうなっているのか？

　「GCDS」が2019-20年秋冬コレクションをミラノで発表した。
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・2017年秋冬からアンバサダーを務める土屋太鳳
・すべての女性を応援するプロダクト
・進化した「GEL-COOL」を搭載したモデルも
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　「ジョルジオ アルマーニ（GIORGIO ARMANI）」が2019-20年秋冬コレクションをミラノで発表した。
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帝国データバンクが、2019年1月度の人手不足に対する企業の動向調査の結果を発表した。飲食店では84％がパート・アルバイトの不足を感じている。

　人手不足が深刻化し、将来的にも労働人口の減少が懸念される中で、外食業界においても「ロボット化」が注目されています。「ロボット」という言葉には近未来的なイメージがあり、多くの人が興味を引かれるテーマでもあります。ただし、「飲食店のロボット化」を具体的に説明できるかと聞かれると、答えるのが結構、難しくありませんか？　少なくとも私はそうです。なぜ説明が難しいのかというと、一口にロボットと言っても様々なタイプのものがあるからだと思います。

　「ビナイン（BENINE）」が2019-20年秋冬コレクションを発表した。
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　「ソロヴ（SOLOV）」が2019年春夏コレクションを発表した。
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