月別: 2021年3月

1965年創業の「焼肉の名門 天壇」など12店舗を展開する株式会社晃商（本社：京都市東山区、代表取締役社長：新井 義淳）が、セントラルキッチン（CK）を京都・上鳥羽に新築移転し、2月28日(日)より試験稼働を開始させる。

　いま、外食業界で話題の店がある。居酒屋「寅″衛門（どらえもん）」で名を馳せた株式会社DREAM ON（本社：愛知県一宮市、代表取締役：赤塚元気）が展開するカフェベーカリー「ESPRESSO D'WORKS（EDW）」だ。同社は都内と名古屋で様々な居酒屋業態を展開してきたが、「食」業態として立ち上げ、大繁盛。今後、ロードサイドでのFC展開を仕掛ける。陰にいるのは、FC支援事業を始めた元「ロードサイドのハイエナ」こと井戸実氏だ。

株式会社ワンダーテーブル（本社：東京都新宿区、代表取締役社長：秋元 巳智雄）が、3月7日（日）の緊急事態宣言解除後の対策として、グルメイベント「ワンダーテーブル レストラン ウィーク」の開催を計画している。

　出前館でピザーラを注文したら、生地は限定されますが、半額でした（2月23日でキャンペーン終了）。直接注文では定価ですが、出前館経由だと半額。でも、届けてくれたのはピザーラの配達員でした。ランダムトークです。

ファミレス「デニーズ」を運営する株式会社セブン＆アイ・フードシステムズ（本社：東京都千代田区、代表取締役：小松 雅美）が、コロナ禍で外食ができない、又は自宅の近くにデニーズがない方向けにフードトラックを活用した新たな実証実験を開始する。