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●レストラン業態の方が、コスト増に苦しんだ

【記事のポイント】 ●初期は「商品×SNS」で総取り、その後競合増加を受けて「世界観・空間×品質」へ軸足移行。

●DS物流のトラックを高速でよく見かけるようになった

●模倣犯は断じて許さない

●専門ブランドは、売上9％増、利益13％増

●近隣店も、第3ビルB2タイガー（120席）や北新地タイガー（150席）

●近隣店も、第3ビルB2タイガー（120席）や北新地タイガー（150席）

●「資さん」で人気のおはぎをアップグレードさせた

●「資さん」で人気のおはぎをアップグレードさせた

●中間決算は、10月15日に発表予定

●中間決算は、10月15日に発表予定

●ピソラは35年に300店を目指す、串カツ田中は直営・FCで現在351店

●ピソラは35年に300店を目指す、串カツ田中は直営・FCで現在351店

●転換を進める黒い吉野家は、44％に

●すた丼は、「油そば」をグランドメニュー化

【記事のポイント】 ●2025年3月期決算において売上高350億円を突破、売上高・当期純利益ともに創業以来の最高実績を記録。

●炉端焼きや原始焼きでも、集客できない？

●国内は1000店舗を超え、16店舗しか増えず、飽和状態

●国内は1000店舗を超え、16店舗しか増えず、飽和状態

●ローカライズメニュー、冷麺文化にも対応

●ローカライズメニュー、冷麺文化にも対応

●しかし、足元では、8月の実質賃金は1.4%減　8ヶ月連続マイナス

●しかし、足元では、8月の実質賃金は1.4%減　8ヶ月連続マイナス

●三菱商事系ファンドを懸念

●三菱商事系ファンドを懸念

●タピオカブーム時の「ジ・アレイ」は現在も10店舗あり

●イートイン・テイクアウト・デリバリーの3毛昨

●「翠ジンソーダ」190円で客数が増えた

●フードコートで成立すれば、丸亀製麺とガチ勝負にもっていける

●しゃぶしゃぶ温野菜でも、マーラー鍋人気

●しゃぶしゃぶ温野菜でも、マーラー鍋人気

●新潟のスーパーがジーに

●新潟のスーパーがジーに

●9月4日「串（くし）の日」で店内来客数が大幅増

●9月4日「串（くし）の日」で店内来客数が大幅増

●餃子作りを体験できる「鉄板とアテ ふぅふぅ」業態もアリ

●餃子作りを体験できる「鉄板とアテ ふぅふぅ」業態もアリ

●物語コーポ「ロース堂」は未だ1店舗のみ

●起業家向けの安価なコワーキングスペースに

●消費者の外食控えか？

●買収したクーデションは下期に貢献

●カウンターながら、タブレットやモバイルからのオーダー

●ラーメン店市場は、14年の1.6倍に

●異物混入で、25年3月から前年を割り続け

●24年3月の創業から4店体制　神田店は平均いずれも坪月商70万円（税別）でヒット

●「ポークステーキ 450g」 2,190円という安さ

●「ポークステーキ 450g」 2,190円という安さ

●フードコート飲み、流行るか

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●10月は、スパム・スパイシーなどハワイ寿司キャンペーン

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●19年に三菱商事系ファンドが出資

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●モンテは激安酒場「白木屋×バリヤス酒場」を続々出店中

●CKを持ち、厨房機材も軽い

●CKを持ち、厨房機材も軽い

●牛たん＆麦めしの提案で成長した

●「以前は予約が取れなかった高級店でも、最近は予約が簡単に取れる」ことで発想

●「以前は予約が取れなかった高級店でも、最近は予約が簡単に取れる」ことで発想

●海外も含め、M&Aを狙う

●肉とコメではなく、焼きたてパンが食べ放題

●「ボンタン」FC権もコーディネート

●串カツ田中、直営既存店で売上高 18%も増加

【記事のポイント】 ・とうもろこしの生産量世界一を誇る米国中西部で育った「米国産 とうもろこし豚」 ・対日向けチルドポークの中で"最高の規格"を目指す豚肉 ・料理人の好奇心を刺激する「とうもろこし豚」の旨味と脂の甘味

●「推し」は、お客とのコミュニケーションを深める

●すた丼、油そば、共に890円

●すた丼、油そば、共に890円

●同社の海外店舗の7割を占める

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●米国だけでなく、香港・シンガポールも含め一気に

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●Z世代が集まる激安居酒屋のオシャレ版？

●Z世代が集まる激安居酒屋のオシャレ版？

●「野毛ホルモンセンター」など、23年にあみやき亭に売却

●現在残るは1店舗のみ

●焼肉にも客足が戻った

【記事のポイント】 ●互いの伝承技術を融合させた日本料理が新宿、高輪に相次いでオープン。

●麺に健康成分を練り込んで、健康ラーメン

●23年にファンドが出資　整備完了でジャンプへ

●商業圏と生活圏を並行で攻める「ツートラック戦略」

●コロナで撤退した大箱居酒屋跡地に、中国人経営店が増殖中

●空き家や空きテナントを活用

●3月の丸の内に次いで、同社15店舗目

●マックと一部の高級店のみ好調

●人口が多い40代以上の関西人には、もんじゃ焼きに拒否反応を起こす層がいまだに多い

●売上15％増、国内はまだまだ伸びしろあり

●壱角家は、FCでタイに1店舗

●2017年に豊橋で開業し、温めてきたブランド

●韓国・ソウルの「ニシムラ麺」はビブグルマン

●「カラオケの鉄人」は、残り22店舗のみ

●半個室風の席もあり、客同士の距離感を重視

●今年、内部告発で発覚

●従業員のハピネスと、お客の感動を回して繁盛に導く「ハピカンオフィサー制度」

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●1号店は23年8月にオープン

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●お客を施設外に出さないノウハウ

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●売上アップで経営を整え、上場か？

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