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●Z世代が集まる激安居酒屋のオシャレ版？

●「野毛ホルモンセンター」など、23年にあみやき亭に売却

●現在残るは1店舗のみ

●焼肉にも客足が戻った

【記事のポイント】 ●互いの伝承技術を融合させた日本料理が新宿、高輪に相次いでオープン。

●麺に健康成分を練り込んで、健康ラーメン

●23年にファンドが出資　整備完了でジャンプへ

●商業圏と生活圏を並行で攻める「ツートラック戦略」

●コロナで撤退した大箱居酒屋跡地に、中国人経営店が増殖中

●空き家や空きテナントを活用

●3月の丸の内に次いで、同社15店舗目

●マックと一部の高級店のみ好調

●人口が多い40代以上の関西人には、もんじゃ焼きに拒否反応を起こす層がいまだに多い

●売上15％増、国内はまだまだ伸びしろあり

●壱角家は、FCでタイに1店舗

●2017年に豊橋で開業し、温めてきたブランド

●韓国・ソウルの「ニシムラ麺」はビブグルマン

●「カラオケの鉄人」は、残り22店舗のみ

●半個室風の席もあり、客同士の距離感を重視

●今年、内部告発で発覚

●従業員のハピネスと、お客の感動を回して繁盛に導く「ハピカンオフィサー制度」

●従業員のハピネスと、お客の感動を回して繁盛に導く「ハピカンオフィサー制度」

●1号店は23年8月にオープン

●1号店は23年8月にオープン

●お客を施設外に出さないノウハウ

●お客を施設外に出さないノウハウ

●売上アップで経営を整え、上場か？

●売上アップで経営を整え、上場か？

●海外は、前年度1ヶ国1店舗のみだったが、今年度は5ヶ国（地域）で17店舗に

●5人兄弟が承継し、店によってメニューも、味も違う。

●まずは、サンマルクや鎌倉パスタ向け、小麦作り

●ピソラ会長の廣瀨氏氏は、串カツ田中の増資を引き受け、貫氏に次ぐ大株主となる

【記事のポイント】 ●業績絶好調の「ほっともっと」、「やよい軒」等を展開するプレナスがついにラーメン事業に参入。随所にこだわりのつまった「KAYAVA.」への潜入取材とプレナス本社へのインタビューでその全貌を解説。

●同社らしく、レセプションパーティー開催

●1店舗あたり7,400人ものファン

●客数減が続くが、FC店舗はやめない

●大阪・関西万博店は賑わう

●チェーン居酒屋、復活中

●ジジババ向け販促で、3世代を呼び込む

●京都で人気の「パティスリーエス」のスコーンも提供

●「晩杯屋」もトリドールに買われた。実は人気の居酒屋のM&A

【記事のポイント】 ●「ホームズパスタ」の地方展開の戦略と魅力‎。

●郊外の駐車場付きラーメン店は好調だが

●他事業は、減益や赤字

●アフタヌーンティーあり　片口とおちょこで丁寧に供する本格的なお茶と和スイーツ

●大阪で魚屋併設、新橋でミクソロジーバー、渋谷で1棟借り、東京で100席フラッグシップと出店予定続々

●低価格酒場ニーズも拾う

●仕入れは3割増だが、メニュー価格は1割アップに止まる

●「長距離トラック問題」で、トラック運転手が増える

●「長距離トラック問題」で、トラック運転手が増える

●全てがあからさまになってしまうSNS時代

●たこ焼き、うどん、小籠包にも挑戦中

●砲丸のようなおにぎりも目を惹く

●繁華街は「ニューイタメシ酒場」、郊外は「イタリアンダイニング」

●全国平均1121円、66円上昇の賃上げが決まった

●9月は、「串(94)の日」キャンペーン

●9月は、「串(94)の日」キャンペーン

●壱角家、山下本気うどんに次ぐ柱に

●壱角家、山下本気うどんに次ぐ柱に

●アニメコラボ効果は9月初めまで続く

●アニメコラボ効果は9月初めまで続く

【記事のポイント】 ●県外では唯一、東京駅グランスタ八重北1Fに同社のシグネチャーブランドである「餃子といえば芭莉龍（バリロン）」を出店。

●即店長として採用し、社宅も用意

●国際大会受賞酒、ライスウイスキーのブースもあり

●一杯で満足できるお弁当のようなサラダ

●さらに朝サイゼで上乗せ狙う

●アルコール比率を上げて、客単価5000円超えが理想

●マスコットキャラクター「ぶーちゃん」が、インフルエンサーに

●洋風ファミレス業態の売上高は絶好調

●神戸牛の旨味を活かした名物チョップドサラダも人気で、デリバリー事業も始める

●ビール・ハイボールのキャンペーンを9月まで延長

●駅近、近隣ワーカー向け、大衆酒場

●既存店売上は、4～7月108.3％と好調

●残暑の9月は生ビールで集客

●業態に限らず、インフレ期には小規模にしわよせ

【記事のポイント】 ●四代目が語る「揚州商人」の成長戦略とは。

●罰金の分配は、州65％、労働者35％に改正されたが、労働者保護になってないと反発が強い

●国内316店舗、利益改善できるか？

●9月4日からの牛丼値下げ、他社の追随なければ、

●28年に、東北で「ときわ亭」24店舗→40店舗へ

●譲渡価格が見直される

●今後もＳＢＩＨＤと地方創生事業を協力関係は続ける

●既存店売上高の好調で、販管費比率が改善する傾向

●フォッカチオ＋ドリンクバーで、税込300円

●フォッカチオ＋ドリンクバーで、税込300円

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●松村氏は、上場廃止後も、株式8％は保持する

●松村氏は、上場廃止後も、株式8％は保持する

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●9月頭に発表される、8月の客数は？

●9月頭に発表される、8月の客数は？

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●「3COINS」などアパレルのパルグループは、全店員がインフルエンサー　フォロワー数で歩合給ありで成功　

●「3COINS」などアパレルのパルグループは、全店員がインフルエンサー　フォロワー数で歩合給ありで成功　

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●2003年東京日本橋に1号店

●コロナ禍、大手各社は日本政策投資銀行に助けられた

●ハラルへの本格進出の前に、集客手段を確保

●抹茶市場は世界で、7〜10％成長中

●長野県小谷村の「NAGANO」は9月で閉店