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●ダイエー出身の三木社長が、ドムドムハンバーガーやりきしゃまんのノウハウを活かして地元にも都民にも愛されたが、コロナ禍で負った傷は深く...

●ダイエー出身の三木社長が、ドムドムハンバーガーやりきしゃまんのノウハウを活かして地元にも都民にも愛されたが、コロナ禍で負った傷は深く...

【記事のポイント】 ●長らく低迷していたエー・ピーHDの既存店売上高も好調であった

【記事のポイント】 ●長らく低迷していたエー・ピーHDの既存店売上高も好調であった

●牛丼は、事業の一つと考え方を変える

●牛丼は、事業の一つと考え方を変える

●セルフで冷蔵庫から注ぐ、管理が大変？

●セルフで冷蔵庫から注ぐ、管理が大変？

●夜は、ダイニングに変身

●夜は、ダイニングに変身

●低価格かに食べ放題が、食べ放題焼肉チェーンにまで波及

●コーヒーと、パッケージフードのみ販売

●売上2億を、1億で買収

●1500億売上、1000店舗　4月就任の藤尾社長がぶち上げた

●首都圏は客単価も高いようだ

●京都山科に古材を再利用する工房を持つ

●和風は、季節商材で客単価アップを志向

【記事のポイント】 ●3月決算26.3期1Qの決算インプレッション

●FCが6％減って、売上も前年割れ

●馬肉を使った「生ハンバーグ」も提案

●グループで外食は6社目、海外をめざす

●国産とらふぐのてっさハーフ税別480円。大阪で一番安い？

●「牛たんの檸檬」「うちだ屋」も仕掛ける

●大手チェーンが牽引し、小規模店は厳しい

●ロピアが、スーパーマーケットによる外食への進出をリード

●進化する押し寿司。居酒屋の一品にもできる！

●26年度4Qに特別利益計上で、大幅増益に

●26年度4Qに特別利益計上で、大幅増益に

●海外の既存店売上、8％マイナス

●海外の既存店売上、8％マイナス

●ムスリムだけでなく、ヴィーガンも取り込む

●ムスリムだけでなく、ヴィーガンも取り込む

●サンマルクによる200億超での牛カツ買収は大成功

●サンマルクによる200億超での牛カツ買収は大成功

●牛カツは、国内で200店舗が可能

●おにぎりに次ぐ、コメダの次世代業態

●中高年層を中心に、女性顧客からの支持される

●バーチャル焼きそばで、既存店売上もプッシュアップ

●野尻社長「全般に外食でも安い業態が好調なのに対して、高価な業態が不振」

●おつまみ晩酌コース2,980円など、ユニークな食べ放題があるが、

●昭和の居酒屋ブランドはどこも厳しい

●西武、JT、ロッテリアと転々としたが、香港ファンドが成功させた

●必見！2011年の粟田社長取材記事

【記事のポイント】 ●「もったいない」から新発見した歳を重ねた親鶏だけが持つ旨味 ●出汁にこだわる料理人も唸らせる「本鶏だし」の品質 ●「本鶏だし」の汎用性を活かしたメニュー開発

●大量閉店騒動の「天下一品」跡に、出店した「伍福軒」も話題になった

●既存ブランドに、買収を加えることで大きな成長へ

●売却した「串亭」も好調だったようで、悔やまれる

●天ぷらまきのや、立ち飲み晩杯屋も既存店が好調

●赤羽で7店展開　クラフトホッピーは要チェック

●お食い初め、長寿祝いなどハレの日集客

●成功すれば、ファミレスの出店余地が大幅拡大する

●牛カツなければ、堅調な決算だった

●レジャー部門は好調で、11月オープンのボタニカルリゾートに期待かかる

●レジャー部門は好調で、11月オープンのボタニカルリゾートに期待かかる

●ウクライナ戦争でダブついた

●吉野家も「牛玉スタミナまぜそば」

●サブウェイは、ワタミが引き継ぐ前の店舗数に戻った

●24時まで営業店を増やして、客数増加

【記事のポイント】 ●9月の外食月次動向

●所在地は非公開で、テイクアウトは不可

●先行きは、2ヶ月続伸

●新ファンド下での、M&A成果はこれから

●4～9月既存売上、はま寿司116.9％、スシロー112.9％

【記事のポイント】 元フードスタジアム編集長の佐藤こうぞう氏と弊誌の小山がバトル対談。

●うどんを食べる前に髪を結ぶ女性を描いたアート

●うどんを食べる前に髪を結ぶ女性を描いたアート

●費用削減のため実施しないも

●費用削減のため実施しないも

●ショッピングモールを中心にFC店を含め全国32店舗

●ショッピングモールを中心にFC店を含め全国32店舗

●コロナ禍ののち、回復できなかった

●コロナ禍ののち、回復できなかった

●甲羅から「海老どて食堂」譲受、次なる業態も模索

●コロワイドの次期社長への道

●国内は小型店を駅前に出店

●牛丼だけじゃない、外食の楽しさが伝わるメニュー

●THANグループは子会社とFCを合わせて40店舗に到達

【記事のポイント】 ●「お試し出店サービス」のTASTE FOOD JAPANが、お試し出店の募集を開始。

【記事のポイント】 ●「いい茶こ」が飲めるお店が全国で増えてきている ●「いい茶こ」導入で、新しい需要を喚起 ●自店の強みを活かす「いい茶こ」の活用方法

●海外は、オーストリア5店舗、モンゴル3店舗など計15店舗

●スシロー、ゼンショーOBが集まった食専門事業承継プラットフォーム

●前期黒字だが、営業利益率2％と薄い

●昭和レトロをシリーズ化

●富山、京都、岡山、宮崎でも出店

●鶏ヤローの勢いを感じさせる

●AI活用でコストダウン、そして、飲食店はもっと個性的になれる

●成熟した米国外食市場で試行錯誤

●成熟した米国外食市場で試行錯誤

●平日限定「かけうどん」は、なんと、税込165円

●平日限定「かけうどん」は、なんと、税込165円

●超大型爆弾ハンバーグで、下期を盛り上げる

●超大型爆弾ハンバーグで、下期を盛り上げる

【記事のポイント】 ●都内3店のみとソフトローンチながらサイゼリヤが始めたモーニング「朝サイゼ」を徹底解説。主要外食の代表モーニングとのコスパも比較。他社にはない朝サイゼの楽しさとは？さらにモーニング時間帯のとある指標のブランド別シェアランキングも初公開。

【記事のポイント】 ●都内3店のみとソフトローンチながらサイゼリヤが始めたモーニング「朝サイゼ」を徹底解説。主要外食の代表モーニングとのコスパも比較。他社にはない朝サイゼの楽しさとは？さらにモーニング時間帯のとある指標のブランド別シェアランキングも初公開。

【記事のポイント】 ●「大倉社長、『割烹 蛍』に行くならオープンしたての今がチャンスかもしれませんよ！」（佐藤談）

●大型投資の損益分岐到達までは、コスト増続く

●埼玉のパチンコチェーンが日本のジー

●デリバリーが減り、客数マイナス

●11月8日、シティホール桜川にて告別式

●ららぽーとTOKYO-BAY各店とも、お子様セット推し