カテゴリー: VIDEOS

　「メアグラーティア（MEAGRATIA）」が2021-22年秋冬コレクションを東京で発表した。

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　「ディ_カフェイン オム（DE_CAFFEINE HOMME）」が2021-22年秋冬コレクションを東京で発表した。

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　「チョノ（CHONO ）」が2021-22年秋冬コレクションを東京で発表した。

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　「サポートサーフェス（SUPPORT SURFACE）」が2021-22年秋冬コレクションを東京で発表した。

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　「アンリアレイジ（ANREALAGE）」が2021-22年秋冬コレクションをパリで発表した。

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　「アミ アレクサンドル マテュッシ（AMI ALEXANDRE MATTIUSSI）」が2021-22年秋冬コレクションを発表した。

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　「アン ドゥムルメステール（ANN DEMEULEMEESTER）」が2021-22年秋冬コレクションをパリで発表した。

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　「ザ・リラクス（THE RERACS）」が2021-22年秋冬コレクションを東京で発表した。

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　「セヴシグ（SEVESKIG）」が2021-22年秋冬コレクションを東京で発表した。

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　「タクタク（TAC TAC）」が2021-22年秋冬コレクションを東京で発表した。

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　「京大卒モデル一ノ瀬のモード飯～Cuisine à la mode～」は、モデル兼俳優の一ノ瀬遼による料理番組です。「オシャレな料理を作りたい!!」「たまにはお家でご飯を食べたい!!」という多忙な業界人でも簡単に作れる料理を学びます。また京都大学薬学部出身の知識を生かした、料理にまつわるさまざまなウンチクや雑学もプラス。今回は、あのコーヒーチェーン店を思い出さずにはいられない（!!）フローズンドリンクとフラペチーノを学びます。一ノ瀬は、店員に怪しまれながらも研究を重ね、完全再現に成功（!?）。シナモンロールは1つ50円で、フローズンドリンクは15分で手軽に作ることができます。お家であの味を楽しむのはいかがでしょう？スタイリングは、あのチェーン店にオマージュを捧げた「ダブレット（DOUBLET）」のエプロン（3万4000円）とグリーンカラーのシャツ。バリスタのスタイルも完全再現です。

【レシピ】
シナモンロール（6個分）
（生地）
・強力粉（スーパーカメリヤ） 110g
・薄力粉（スーパーバイオレット） 40g
・塩 3g
・グラニュー糖 10.5g
・インスタントドライイースト 3g
・溶き卵 30g
・牛乳 75g
・無塩バター 12g
（フィリング）
・溶かしバター（無糖） 7.5g
・グラニュー糖 12g
・シナモンパウダー 3g
（フォンダン）
・粉糖 50g
・クリームチーズ 約12g
・水 小さじ１弱

フローズンドリンク（約360ml）
・牛乳 90g
・生クリーム（乳脂肪分35%） 20g
・ココアパウダー（今回はバンホーテン ハイカカオ72%を使用） 20g
・インスタントコーヒー 1g
・ガムシロップ 20g
・氷120
・ダークチョコレート（今回はカカオ分71％のものを使用） 5g
（トッピング）
・生クリーム 適量
・ココアパウダー 適量

【衣装協力】
タートルネック（2万6000円）
シャツ（2万6000円）
パンツ（2万9000円）
「エイトン」
（エイトン青山）
エプロン（3万4000円）
「ダブレット」
（ENKEL）
メガネ（3万4000円）
「ミスタージェントルマン」
（Joy every time inc.）

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　「ミュウミュウ（MIU MIU）」が2021-22年秋冬コレクションをパリで発表した。

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　「シャネル（CHANEL）」が2021-22年秋冬コレクションをパリで発表した。

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　「コペルニ（COPERNI）」が2021-22年秋冬コレクションをパリで発表した。

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　「ビクトリア トマス（VICTORIA/TOMAS）」が2021-22年秋冬コレクションをパリで発表した。

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　「リック・オウエンス（RICK OWENS）」が2021-22年秋冬コレクションを発表した。

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　「オニツカタイガー」が2021-22年秋冬コレクションをミラノで発表した。

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　「スポーツマックス（SPORTMAX）」が2021-22年秋冬コレクションをミラノで発表した。

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　「ファッション業界人辞典」は、ファッション業界で働く人にフォーカスし、その仕事柄を伝えます。業界のさまざまな職業を紹介しながら、「実際、どんな仕事をしているの？」「どうしたらその職に就けるのか？」などの疑問を解決。これからの若者たちの指針になるような情報や、業界人が気になるあの人の素顔や過去を、日々の仕事姿や過去の映像・写真を通して発信します。

　第一弾は業界歴30年の向千鶴「WWDジャパン」編集長に迫ります。これまでの経歴や32歳で就いた編集長までの道のりから、記者との違い、自分自身が考える編集長の色までを聞きました。動画内では“周りの人からの声”も紹介し、在仏40年のコーディネーターの古堅克己とアデライデ（ADELAIDE）の長谷川眞美子エグゼクティブ・ディレクターが登場します。

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　「京大卒モデル一ノ瀬のモード飯～Cuisine à la mode～」は、モデル兼俳優の一ノ瀬遼による料理番組です。「オシャレな料理を作りたい!!」「たまにはお家でご飯を食べたい!!」という、多忙な業界人でも、簡単に作れる料理を学びます。また京都大学薬学部出身の知識を生かした、料理にまつわるさまざまなウンチクや雑学もプラス。一ノ瀬についてもっと詳しく知りたい人は、下記の関連記事をチェック!!

　今回は、ハワイ料理のガーリックシュリンプとガーリックライスを合わせた料理を学びます。ガーリックライスはカロリーが高そうですが、具材のキノコを空焼きし、米と油をよく絡ませ、油の使用を最小限にすれば約350キロカロリーに!!コロナ太りで悩んでいるけれど、ガッツリ食べたい方にオススメです！エビの頭と殻をビールのおつまみに変えてしまうマル秘テクニックも紹介します。

【レシピ】
・白米（炊飯後）0.5膳
・キノコ 80g
・エビオイル 10g
・有頭エビ 3、4尾
・白ワイン 15ml
・キャベツ 1枚
・プチトマト 3個

【衣装協力】
「ジョン メイソン スミス」シャツ（3万1000円）
（HEMT PR）
「アレム」メガネ（5万2000円）
（グローブスペックス エージェント）
「ボイリーストア」エプロン（4500円）
（「ボイリーストア」）

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　「ルメール（LEMAIRE）」が2021-22年秋冬コレクションをパリで発表した。

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　「ボッター（BOTTER）」が2021-22年秋冬メンズ・コレクションをパリで発表した。

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　「アンガス ジャン（ANGUS CHIANG）」が2021-22年秋冬メンズ・コレクションをパリで発表した。

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　「ヨウジヤマモト（YOHJI YAMAMOTO）」が2021-22年秋冬メンズ・コレクションをパリで発表した。

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　「ルイ・ヴィトン（LOUIS VUITTON）」が2021-22年秋冬メンズ・コレクションをパリで発表した。

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　「ヘド メイナー（HED MAYNER）」が2021-22年秋冬メンズ・コレクションをパリで発表した。

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　「ヨシオ クボ（YOSHIO KUBO）」が2021-22年秋冬メンズ・コレクションをパリで発表した。

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　「ジェイ ダブリュー アンダーソン（JW ANDERSON）」が2021-22年秋冬メンズ・コレクションをパリで発表した。

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　「エチュード（ETUDES）」が2021-22年秋冬メンズ・コレクションをパリで発表した。

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　「フェデリコ チーナ（FEDERICO CINA）」が2021-22年秋冬メンズ・コレクションをミラノで発表した。

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　「デヴィッド カタラン（DAVID CATALAN）が2021-22年秋冬メンズ・コレクションをミラノで発表した。

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　「チルドレン・オブ・ザ・ディスコーダンス（CHILDREN OF THE DISCORDANCE）」が2021-22年秋冬メンズ・コレクションをミラノで発表した。

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　「エトロ（ETRO）」が2021-22年秋冬メンズ・コレクションをミラノで発表した。

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　「MSGM」が2021-22年秋冬メンズ・コレクションをミラノで発表した。

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　「エルメネジルド ゼニア（ERMENEGILDO ZEGNA）」が2021-22年秋冬メンズ・コレクションをミラノで発表した。

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　「フェンディ（FENDI）」が2021-22年秋冬メンズ・コレクションをミラノで発表した。

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　「プラダ（PRADA）」が2021-22年秋冬メンズ・コレクションをミラノで発表した。

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　「京大卒モデル一ノ瀬のモード飯～Cuisine à la mode～」は、モデル兼俳優の一ノ瀬遼による料理番組です。「オシャレな料理を作りたい!!」「たまにはお家でご飯を食べたい!!」という、多忙な業界人でも簡単に作れる料理を学びます。また京都大学薬学部出身の知識を生かした、料理にまつわるさまざまなウンチクや雑学もプラス。一ノ瀬についてもっと詳しく知りたい人は、下記の関連記事をチェック!!

　今回は、「メゾン マルジェラ（MAISON MARGIELA）」の定番の“5AC”バケットバッグを模したイタリアの前菜料理であるファゴッティーノを学んでいきます。ファゴッティーノは粉物の皮で具材を包み焼きにしたもの。食べるまで中身が見えないので、これからのパーティーシーズンのサプライズに作ってみてはいかがでしょう？同料理の具材は鱈、キノコ、じゃがいもを使用し、ソースにはキノコの旨味が凝縮したデュクセルソースを用いました。仕上げに「メゾン マルジェラ」のアイコニックな“四つタグ”を炙った金串で再現し完成です。

【レシピ】
・春巻きの皮（生）
・白味魚等の切り身（今回は鱈）
・キノコ（しめじ、舞茸、エリンギ）
・じゃがいも 1個
・イタリアンパセリ 適量
・ニンニク 一片
・塩、胡椒 適量
・ハーブ（お好みで）
・オリーブオイル 適量

（デュクセルソース）
・マッシュルーム 1パック
・玉ねぎ 1／8個
・バター 約10g
・白ワイン 15ml
・生クリーム 30〜40g

【衣装協力】
「タクタク」ロングシャツ（3万5000円）
「アンバー」パンツ（4万3000円）
（ともにスタジオ・ファブワーク）
「サバイ」タートルネックトップス（1万3000円）
（HEMT PR）
「ルノア」メガネ（3万7000円）
（グローブスペックス エージェント）
「ボイリーストア」エプロン（8500円）
（「ボイリーストア」）

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