日: 2019年5月28日

　「バル」という業態はブームを経て、外食業界にしっかり定着した。ご存じのとおり、スペインにある酒場のことで、ピンチョスや小皿料理と一緒にワインなどのアルコールを気軽に楽しむスタイルが基本だ。それが日本でここまで一般的になるとは、15年か20年くらい前にはだれも想像していなかったのではないか。近頃はなんでもかんでも店名に「バル」とくっつけるから、ちょっとうっとうしいくらいだ。

　あの「タワーかき揚げ丼」を食べてきました。ご存じの方も多いのではないかと思いますが、静岡県の沼津にある「魚河岸　丸天」の「海鮮かき揚げ丼」です。

このままいったら次の３眼はiPhone史上最高にダサいデザインになりそうだ。もうちょっと他のところも見ればデザイン処理の方法がありそうだろうに。http://takatakataka.xsrv.jp/mac/2019/05/28/%e3%81%93%e3%81%ae%e3%81%be%e3%81%be%e3%81%84%e3%81%a3%e3%81%9f%e3%82%89%e6%ac%a1%e3%81%ae%ef%bc%93%e7%9c%bc%e3%81%afiphone%e5%8f%b2%e4%b8%8a%e6%9c%80%e9%ab%98%e3%81%ab%e3%83%80%e3%82%b5%e3%81%84/ …

一般社団法人日本フードサービス協会（本部：東京都港区、会長：髙岡 慎一郎）は協会会員社を対象とした外食産業市場動向調査2019年4月度の集計結果を発表した。客数は前年を下回ったものの、季節メニューの投入やメニュー価格の改定等により客単価が上昇、全体の売上は101.7％と32ヵ月連続して前年を上回った。

　ファミレスで提供している「ドリンクバー」。最近、「ガスト」では、手軽にミックスドリンクを作ることができるコカ・コーラの最新機種を導入、「サイゼリヤ」では、挿し込みメニューでドリンクアレンジを紹介するなど、いろいろな種類のドリンクを混ぜて、自分流にアレンジすることも定着してきた。

​株式会社シャノアール（本社：東京都豊島区、代表取締役社長：中村 成佑）が、気軽にお酒が楽しめる"ちょい飲み"需要の高まりに合わせ、「カフェ・ベローチェ」の東京都内の一部店舗にて、夜飲みが楽しめる"ちょい飲み"サービス「Vバル」を、6月3日（月）よりスタートさせる。