まあ単価と回転数が勝負だけど、家賃引いて人件費引いて原価引いてとなると結構客数引かないと難しいのがすぐにわかるね。よく若い人が店舗を開店させて閉店させてるけど、まあ雰囲気で勝負できるタイミングもそれほど長くはないのでどれで長期的に顧客を維持できるのか、もちろんどんどん新客を引っ張ることが相当難しいからね、というところが大きな問題だな。。。
カテゴリー
まあ単価と回転数が勝負だけど、家賃引いて人件費引いて原価引いてとなると結構客数引かないと難しいのがすぐにわかるね。よく若い人が店舗を開店させて閉店させてるけど、まあ雰囲気で勝負できるタイミングもそれほど長くはないのでどれで長期的に顧客を維持できるのか、もちろんどんどん新客を引っ張ることが相当難しいからね、というところが大きな問題だな。。。