カテゴリー: グルメ

ペルノ・リカール・ジャパンは、プレミアム・ブレンデッド・スコッチ・ウイスキー「THE DEACON（ザ・ディーコン）」の新商品「THE DEACON BLACK（ザ・ディーコン ブラック）」を10月19日に発売します。希望小売価格は4,180円（税込）です。

記事のポイント
ザ・ディーコンは昨今のモダンウイスキーの先駆者ともいえるブランド。手に取りやすい価格帯ながら、価格感以上のおいしさも人気です。今回登場したザ・ディーコン ブラックでおすすめの飲み方はハイボールだそうで、シュワッと弾ける炭酸とともに、フルーティーな果実味や甘み、そして柔らかなスモーク感が一層引き立つとのこと。仕上げにレモンを添えると爽やかな香りに華やかさが加わるそうです。

ザ・ディーコンは、アイラ島とスペイサイド地方のモルトウイスキーを含む厳選されたウイスキーをブレンド。銅製のボトルデザインも印象的なブランドです。

今回発売するザ・ディーコン ブラックは、力強いスモーク感が特徴だった従来のザ・ディーコンに対し、スペイサイド産のピートモルトやノンピートウイスキーをブレンドすることで、フルーティーさを際立たせた1本となっています。

甘いリンゴやフレッシュな洋ナシ、カシスジャムのような果実味に加え、塩キャラメルやバニラ、黒糖を思わせるリッチな甘みと、仕上げに漂うやわらかなスモーク感が絶妙な調和を描き出すといいます。

■ カテゴリー：プレミアム・ブレンデッド・スコッチ・ウイスキー
■ 原産地：スコットランド
■ アルコール分：40%
■ 容量：700ml
■ 希望小売価格：4,180円（税込）

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Amazonでは毎日タイムセールを開催中。家電やガジェットだけでなく、日用品や食品など、あらゆるジャンルの製品がセール価格で販売されています。

シーバスリーガルは、スコッチウイスキーの「シーバスリーガル 12年」（700ml）を39％オフの3,137円（税込）で販売中です。

世代を超えて受け継がれるスコッチウイスキーの象徴

シーバスリーガル 12年は、12年以上熟成された上質なモルトウイスキーとグレーンウイスキーをブレンドしたプレミアム・ブレンデッドスコッチウイスキー。ハーブや蜂蜜、果物の香りに加え、バニラとヘーゼルナッツの風味とともに熟したリンゴと蜂蜜の味わいが広がるクリーミーでまろやかな口当たりと、長く柔らかな余韻が特徴となっています。

ストレートはもちろん、オン・ザ・ロックでもストロングカクテルでもフルーティーなカクテルでも、お好みでさまざまな飲み方が楽しめるのも魅力です。

お酒好きの方へのちょっとしたプレゼントにもぴったりのシーバスリーガル 12年がお買い得なこのチャンスをお見逃しなく！

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サントリーの「SUNTORY WHISKY 碧Ao」もセール中で、14％オフの5,650円（税込）で販売しています。

五角形ボトルに情熱を注いだサントリーの意欲作

SUNTORY WHISKY 碧Aoは、歴史や風土の異なる「世界5大ウイスキー」（アイリッシュ、スコッチ、アメリカン、カナディアン、ジャパニーズ）の原酒を組み合わせて生み出されたサントリーのウイスキーです。

自社グループが保有する多様な蒸溜所から選定した原酒を、ブレンダーの熟練の技術で丁寧に重ね合わせた奥行きのある味わいが特徴。グラスに注ぐとバニラやパイナップルを思わせる甘く華やかな香りが広がり、口に含むとまろやかで厚みのあるテイストと心地よいスモーキーな余韻が愉しめます。ストレートやロックはもちろん、ハイボールにすると香りがより引き立ち、加水や飲み方によって多様な表情を見せてくれます。

世界5大ウイスキーを象徴するスタイリッシュな五角形ボトルと、深い海をイメージした「碧」のブランドカラーも所有欲を満たしてくれます。日々のリラックスタイムや大切な人へのおもてなしに重宝する逸品。お得に手に入るこの機会に、ぜひチェックしてみてはいかがでしょうか！

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サントリーの「サントリーウイスキー　知多」もセール中で、11％オフの5,900円（税込）で販売しています。

和紙ラベルやギフトボックス入りで贈り物にも最適

サントリーウイスキー　知多は、伊勢湾に臨む知多蒸溜所でつくられる質の高いグレーン原酒のみで仕込まれた、軽やかでほのかな甘みが特徴のシングルグレーンウイスキーです。

知多蒸溜所では連続式蒸溜機を用いて「クリーン」「ミディアム」「ヘビー」という3タイプの原酒を作り分け、さらにホワイトオーク樽・スパニッシュオーク樽・ワイン樽など多種多様な貯蔵樽で熟成を実施。これを数々の名酒を手掛けてきた五代目チーフブレンダー・福與伸二氏がブレンドすることで、ハチミツや甘い樽香を思わせるピュアな香りと、口当たりよくスムースな味わいを実現しています。

明るい黄金色の水色と綺麗な余韻が心地よく、グラスいっぱいに氷を入れて作るハイボールやロックで飲むと、爽快な風のような味わいが広がります。後味がすっきりとしているため、豆腐やだし巻き、煮物といった繊細な出汁を活かした和食とのペアリングも抜群です。

さらに、書家・荻野丹雪氏による筆文字をあしらった和紙ラベルや風を表現したキャップシール、上質なカートンが付属しており、大切な人へのプレゼントとしても重宝します。

ウイスキーらしい熟成感と軽快な飲み心地を両立した一本。お得な価格で手に入るこの機会に、ぜひチェックしてみてはいかがでしょうか！

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「仕事帰り、夜ご飯に何を食べるのか決めるのが一番のストレス」――そんなビジネスパーソンの救世主が現れた。 

その人物は、SNS総フォロワー300万人超、低温調理器のボニークを愛用し、オリジナルAIデータベースでレシピを管理する超理系脳・料理クリエイターのぴーきちさんだ。そんな彼が新著『ぴーきちの革命的に旨い！ 夜ごはん食堂』で掲げたのは、あえての「包丁・フライパン・まな板・ボウルへのこだわり」という原点回帰だった。家電とAIを駆使した超効率的な日々の裏側から、究極のタイパ定食まで、理系クッキングの全貌に迫る！ 

「低温調理器」と「AIデータベース」を駆使する理系脳クッキング 

――ぴーきちさんの動画を見ていると、手際の良さと品数の多さに目を奪われます。そのカギは調理器具にあると思うのですが、特に重宝しているアイテムを教えていただけますか？ 

「定番家電ではありますが、やはり電子レンジです。火加減不要で時短になりますし、夏場などコンロの熱さを回避できるのがありがたいですね。 

僕の料理動画では、一度に10品くらい大量に作ることが多い。だからこそ、耐熱ボウルに食材と調味料を入れてチンしている間に、別の調理や洗い物を並行できる電子レンジは、本当に大活躍しています。超効率主義なので、いかに効率よく物事を進められるかをいつも追求しているんですよ。 

あとは、去年の誕生日に妻からプレゼントしてもらって以来、週3〜4回使っているのが『ボニーク』の低温調理器です」 

――低温調理器はまだ使ったことがない読者も多そうですが、どんなところに魅力を感じていますか？ 

「袋に食材と調味料、油などを入れてポンとセットするだけで、プロの厨房と同じ火入れが自宅で再現できるところが最高です。定番のサラダチキンやローストビーフはもちろん、玉子焼きを作ると信じられないほどプルプルに。カルボナーラなどのパスタソースも絶品に仕上げることができますよ。 

『プロと素人の差は、火を入れるタイミングと火加減』とよく言われますが、そこを完全にお任せできるのが、低温調理器の最大のメリットですね。工程の手軽さ以上に、『最高の火入れ状態でおいしい料理が作れる』点が激推しポイントです。もう手放せないかもしれません」 

――調理家電だけでなく、AIもかなり活用されていると聞きました。 

「サラリーマン時代はIT畑にずっといたので、かなり高頻度でAIを使っていると思いますし、かなり課金もしています（笑）。ただ、『AIに今日のおすすめレシピを考えてもらう』といった使い方ではなく、自分が考案したレシピをすべてデータ化して、独自のデータベースを作っているんです。 

たとえば、『今日は卵料理の気分だな』と思ったら、“ぴーきちデータベース”の中から数秒で卵レシピをピックアップでき、買い物リストも一発。新しいレシピやタレの配合も、このデータベースの掛け合わせから生まれます。AIのおかげで、効率良く日々の調理やレシピ開発ができています」 

料理には驚きと感動を。目指すは「居酒屋メニューのワクワク感」

――これだけ家電とAIハックを活用するぴーきちさんですが、今回のレシピ本では、あえてどの家庭にもある道具（まな板や包丁、フライパン、ボウルなど）にこだわられています。その理由は？ 

「フォロワーの皆さんの最大の悩みは、調理のテクニックではなく、仕事帰りに疲れた頭で『今日は何を作ろうか』と悩む時間そのものだと思うんです。どんなに便利な調理器具や特別な調味料があっても、『献立を考える・探しに行く』という手間が残っていたら、どうしたって毎日の心理的な負担は減らないじゃないですか。 

だから、『あれこれ悩む暇なく、この本を開けば今日の献立が一秒で決まる』という本を作りたかった。冷蔵庫にあるもので家族みんなが笑顔になれる、そんなレシピにこだわりました」 

――たしかに、ページを開くだけで、メイン・副菜・汁物がセットでスパッと決まるのはありがたいですね。表紙のハンバーグ、中から半熟卵があふれて出てきて、食べるときに歓声が上がりそうです。 

「手軽に誰でも作れることとあわせて、“ワクワク感”も僕がこだわっている部分です。盛り付けで驚かせたり、味付けで『お！』と思わせたりと、いろいろ工夫しています。たとえば、チキン南蛮のソースにしば漬けを混ぜ込んでみたら、チキン南蛮好きな妻も大絶賛してくれました」 

――そのアイデアの源泉はどこにあるのでしょう？ 

「居酒屋のメニューですね。お酒が好きで、もともとおつまみをベースに料理動画を始めたこともあって、居酒屋で出会ったおもしろい食材の組み合わせや味付けは、写真やメモに残して自宅でアレンジしています。 

たとえば、しょうゆ×コチュジャン、マヨネーズ×ワサビ……もちろん、それらもすべて“ぴーきちデータベース”に蓄積され、さらに新しいタレに進化しています」 

【作り方】

1.鶏肉は1枚を4～6等分に切り、Aをふって小麦粉をまぶす。Cのゆで卵は粗みじん切りに、しば漬けはみじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、水気をしぼる。

2.鍋にBを入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせる。Cは混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。

3.別の鍋に油を多めに入れて170℃に熱し、鶏肉を溶き卵にくぐらせてから入れ、片面3分ずつじっくり揚げる。

4.熱いうちにすぐにBに浸す。フリルレタスとともに器に盛り、Cをかける。

【POINT】
鶏もも肉は厚みがあるので、中まで火を通すために加熱は焦らずじっくりと。仕上げに少し火を強めて加熱すると、カリっとこうばしく仕上がります。

塩分の「数値化」で健康的＆家族みんなにやさしい設計 

――今回ぴーきちさんの本を担当した編集スタッフが、お子さんと一緒に「牛肉だし巻き玉子」を作ったと報告してくれました。だしの味がしっかり効いていて、子どもの食育にも繋がる！ と喜んでいたのが印象的でした。 

「うれしいですね。今回の本のキャッチコピーは『家族が笑顔になる定食ごはん』なんですよ。『今日これ作って！』とリクエストされることが、この本のひとつのゴールです」 

――味の濃さや塩分バランスも意識されているとか？ 

「その通りです。最近はレシピを作るときに、塩分バランスを細かく計算しています。おつまみ系はお酒と一緒に楽しむので、塩分濃度を1.2％前後に設計しています。一方、今回のレシピ本は日々の定食として家族みんなで楽しんでほしいので、少し塩分をおさえた万人受けするレシピ設計。安心してお子さんと一緒に食べてほしいです」 

――なんとなくの目分量ではなく、データや数値でコントロールするからこそ、誰が作ってもブレない。理系クッキングの真骨頂ですね。本日はありがとうございました！ 

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撮影／内山めぐみ

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Amazonでサントリーのシングルモルトウイスキー「白州12年」が招待制で販売中です。

白州12年は、酒齢12年以上のモルト原酒から厳選してつくられたシングルモルトウイスキー。爽やかな新緑の香りと果実香に、甘く柔らかなスモーキーさが漂う、フルーティでコクがありキレのいい味わいを実現したといいます。

今回は公式サイトの希望小売価格と同じ17,600円（税込、公式サイトでは税別16,000円で表記）で販売。数量限定なので、すべてのリクエストが受かるわけではありませんが、定価で販売される貴重なチャンスでもあるので興味のある人はぜひリクエストしてみましょう。

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Amazonでサントリーのシングルモルトウイスキー「白州12年」が招待制で販売中です。

白州12年は、酒齢12年以上のモルト原酒から厳選してつくられたシングルモルトウイスキー。爽やかな新緑の香りと果実香に、甘く柔らかなスモーキーさが漂う、フルーティでコクがありキレのいい味わいを実現したといいます。

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「ジョニーウォーカー グリーンラベル 15年」もセール中で、22％オフの5,660円（税込）で販売しています。

特別な製法で作られているジョニーウォーカー

ジョニーウォーカー グリーンラベル 15年は、15年以上熟成されたシングルモルトウイスキーのみをブレンドした、こだわりの製法が特徴的なウイスキーです。「タリスカー」、「リンクウッド」、「クラガンモア」、「カリラ」の4つのモルトを中心にブレンド。各蒸溜所の個性を残しながらもバランスがとれた味わいと、爽やかな草のような香りを楽しめるといいます。

評価の高いウイスキーでもあるジョニーウォーカー グリーンラベル 15年がお買い得です。秋の夜長に楽しみたいという人はぜひチェックしてみてください！

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提供：宝酒造株式会社

お酒の強さも、好きな味わいも人それぞれ。それでも、なぜ私たちは同じテーブルを囲んでこんなにも楽しい時間を過ごせるのでしょうか。その理由のひとつは、自分好みに、自由に仕立てられる「割る文化」にあるのかもしれません。

お酒好きのパリッコさん、お酒は強くないけれど飲みの場が好きな中村優さん、アルコール感が少し苦手だったつるたちかこさん。酒量も嗜好も異なる三人が集まり、それぞれの一杯を片手に、「割る楽しさ」とそこから生まれる心地よいコミュニケーションについて語り合います。今回は後編をお届けします。

【前編はコチラ】※公開後にリンクを貼ります

●パリッコ（左）／東京出身の酒場ライター。著書に『酒場っ子』『つつまし酒』『天国酒場』などがある。ライター・スズキナオとのユニット「酒の穴」名義で『ご自由にお持ちくださいを見つけるまで家に帰れない一日』などの共著がある。また漫画家・イラストレーター、DJ・トラックメーカーとしても活動。

●中村 優（中央）／奈良県出身のタレント。ミスマガジン2005でデビューし『王様のブランチ』などの番組に出演。2008年のホノルルマラソン挑戦を機にランニングに魅了され、スポーツ系メディアの出演や、大会のゲストランナーなど多彩に活動中。お酒は強くないが好きで、「酒噺」でも【東京・大衆酒場の名店】や【せんべろnet監修：ひとり飲み】シリーズで元気な飲みっぷりを披露している。

●つるた ちかこ（右）／岩手県育ちの編集者・ライター。もともとお酒（アルコール感）に少し苦手意識があったが、割り方や割り材との出合いによって飲みやすくなり、新しいおいしさ・楽しみ方を学ぶ。喫茶店やレストランに出てくる「お冷」について考察する初代・お冷研究家であるが、お酒は温かいほうが好き。

「割る」ことで、いろんな出会いが待っている

中村　パリッコさんの定番チューハイである豆乳割りやシークヮーサー割りは、お店でヒントを得たとおっしゃっていましたが、ほかにも印象に残っているお酒はありますか？

パリッコ　ニンニクを焼酎に漬けたサワーはすごかったですね。正直、あまり僕の口には合わなかったけど、「こんなのもあるんだ！」って盛り上がりましたよ。

中村　お店でのそういう出会いも素敵ですよね。私も以前、「酒噺」の取材で、凍ったスライスレモンやキウイを何枚も重ねたサワーを見たときは、そのインパクトに驚きました。

【関連記事】
【せんべろnet 監修】“ひとり飲み”初心者がはしご酒を楽しむ噺

パリッコ　タワーチューハイですね。つるたさんは知人が営んでいるスナックに通って割り方を覚えたんですよね。たくさんの発見があったんじゃないですか？

つるた　はい！ たとえば梅干しですね。私、実は梅干し割りの存在をそれまで知らなくて。梅サワーは知っていたんですけど。

パリッコ　意外です！

つるた　もともと、梅干し自体が苦手だったんです。でも、あるきっかけで普通に食べられるようになって、梅干し割りも飲んでみたらおいしくて。もっと早く知っていればよかったなって思いました。

中村　わかります！ 私も、もっと早く芋焼酎のソーダ割りと出会いたかったです。

だしにウコンに黒酢ドリンク!? 意外と合う割り材たち

つるた　いまはいろいろな飲み方を知って、私のほうが知人にすすめるくらいになりました。試してみて「意外と合う。おいしい！」って思うと、つい共感を求めたくなっちゃいますね。

中村　どんな割り材がおいしかったですか？

つるた　特にお気に入りなのは、おでんのだしです。「焼酎のだし割り」。

パリッコ　えっ、焼酎？ 赤羽の「丸健水産」は日本酒で割る「だし割り」が有名ですけど、なるほど焼酎か～。

つるた　おいしいですよ。いまから作るので、ぜひ飲んでみてください！ 今日のベースは定番の、アルコール度数25％の「宝焼酎」です。

パリッコ　あ！ いいですね～。「宝焼酎」ならではのまろやかなコクとだしのうまみがマッチして、日本酒で割るのとはまた違ったおいしさがありますね。これなら、つまみ要らずでいけちゃう。

中村　はい、これだけで十分に晩酌になりますね。

パリッコ　じゃあ僕も、意外と合うと思った飲み方からひとつ。仕事でいろいろな割り材を試した結果、特に印象に残っている一杯が「黒酢ドリンク割り」なんです。

つるた　黒酢ドリンクですか？ お酒と合わせるイメージはないですね。香りも強そうだし。

パリッコ　そう思うじゃないですか。確かに黒酢ならではのツンとした香りはあるんですけど、ドリンク仕立てだから強すぎないし、飲みやすい味に調整されていて案外いけるんです。

中村　ほんとだ！ 酸味や香りはもともと黒酢ドリンクのものですし、違和感がありません。飲み口もすっきりしていて、お酒としてのバランスもいいですね。

パリッコ　ベースにしているのは、僕も「宝焼酎」の25％です。キュッとした味わいに、まろやかな「宝焼酎」のコクが効いてウマいんですよ。

つるた　料理にも合いそう。特にこの味なら中華料理ですね！ 餃子とか。

中村　確かに。小籠包とか餃子とか、点心系が食べたくなってきました！ あと、なんだか元気が出る気がするのは私だけですかね（笑）

パリッコ　もうひとつ、酒好きのちょっと面白い飲み方としてオススメなのが「ウコン水割り」。ウコンの粉末を水で溶いて、焼酎と割って飲むんです。

中村　なんと！ 実は、私が「意外と合うな」と思った割り方が、「うっちん茶ハイ」なんです。

つるた　あ、沖縄のウコン茶のことですね！

中村　そうです。東京でも、沖縄居酒屋によくありますよね。さんぴん茶（ジャスミン茶）ハイも好きですけど、私はうっちん茶ハイがお気に入りで。

パリッコ　僕が好きなウコン水割りの、ある意味ライト版だ！

中村　一緒に飲もうと思って持ってきたので、作りますね。ベースは新商品の「緑茶割りのための極上〈宝焼酎〉」です。

パリッコ　おお～。「極上〈宝焼酎〉」シリーズなんですね。

中村　はい！ 原料の一部に緑茶を使用していて、お茶割りによく合うブレンドになっているそうです。どうぞ～。

パリッコ　爽やかさと、まろみもいいですね。「極上〈宝焼酎〉」だから、より味に厚みがあって、飲みごたえも十分！

つるた　うんうん。沖縄料理はもちろん、カレーなどのスパイス料理にも合いそう。お茶の風味に負けない焼酎の存在感もいいですね。これで温かい緑茶割りを作りたい！

中村　つるたさんは、ホットな飲み方が好きっておっしゃっていましたもんね。

つるた　はい。紅茶割りもいいですね。これはホットもアイスもオススメです。それ以外だと、韓国で人気のコンブチャとか、アイスキャンディーソーダ割り、焼酎モヒート、ガリ酎のジンジャーエール割りとかもおいしそうです。

パリッコ　アイスキャンディーソーダ割りは、チューハイに直接アイスキャンディーを入れるんですよね。ガリ酎もだいぶ定番になってきましたけど、ジンジャーエール割りならよりカジュアルで、すそ野も広がる気がします。

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倉嶋紀和子オススメ「焼酎の美味しい飲み方」と“オリジナルチューハイ”の噺
秋から冬にこそ飲みたい！「ガリ酎」の噺

知人の推しから広がる、“割るお酒”の新世界

中村　つるたさん、レパートリーが豊富ですね！

つるた　気になると積極的に試すタイプで、そこからラインナップが増えていく感じかな。でも、よく飲む定番は乳酸菌飲料割りですよ。

パリッコ　教えてもらったもので、まだ試していない割り材もありますか？

つるた　たとえば、コーヒー酎や甘酒の炭酸割り、パリッコさんの黒酢ドリンク割りと少し近い、韓国系の果実酢サワーなんかも、まだ未体験です。

パリッコ　コーヒー酎は、コーヒー豆をしばらく焼酎に漬け込んで風味を引き出すお酒ですよね。僕、そのインスタント版がけっこう好きなんです。

中村　インスタントコーヒーで作るってことですか？

パリッコ　そうです。たとえばカップ焼酎の容器に粉末のインスタントコーヒーを入れて、シェイクすれば数秒で完成します。「極上〈宝焼酎〉」で作ると、樽貯蔵熟成酒がブレンドされているから、焙煎したコーヒーの香ばしい風味とも相性がいいんですよ。

中村　わっ！ バーテンダーさんみたい。

パリッコ　シェイクすると空気が入って泡立つんですけど、それがクレマ（エスプレッソの表面にできる細かな泡の層）っぽくていいんですよ。僕はストレートやロックで飲むことが多いですが、アルコール度数が高いので、無理せず少量から試してくださいね。

つるた　あっ、まさにコーヒー焼酎だ！ ちょっと混ぜただけなのに、コーヒーの甘い香りが引き立っていておいしい。

パリッコ　これをミルクで割ると、カフェオレハイになります。アルコール度数も下がるので、飲みやすさならミルク割りがオススメですね。

つるた　私、ミルクティーハイ好きなので、カフェオレハイはすぐ試したいです！

パリッコ　もっとシンプルに、焼酎をミルクだけで割る牛乳ハイも、一部の酒場で根強く愛されている定番酒だったりしますよ。

中村　牛乳ハイ、板橋の酒場名物として有名ですよね。聞いたことがあります！

つるた　ちなみに中村さんは、だれかにオススメされて気になっている割り材ってありますか？

中村　実はマネージャーが酒場好きで、ウォッカとトマトジュースで作るブラッディメアリーの焼酎版がおいしいよって聞いたことがあります。塩・こしょうやタバスコを入れるんだそうです。

つるた　それもおいしそう！ 焼酎って、だし割りみたいな塩味のあるものにも合いますからね。ガリ酎みたいに漬物を使う飲み方もあるし。

パリッコ　確かに。しょっぱい系ではないけど、きゅうりを入れるカッパハイとか、大葉と鷹の爪を入れる「金魚」なんてのもありますからね。

つるた　金魚って面白いネーミング！ そして大葉といえば私も、しそサワーをオススメされたことがあります。あとは山椒サワーとか。やっぱり焼酎って、日本のボタニカルとの相性がバッチリなんでしょうね。

パリッコ　しそサワーですか。ピンクの割り材で知られる「バイスサワー」は赤しそがベースですし、青じそのピクルスを使う綱島サワーも、比較的新しい大衆酒場では人気ですよ。

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お酒割って、話そう。

中村　今日はたくさんの割る楽しみ方や、飲むスタイルの話を聞けて勉強になりました。

つるた　初対面で、じっくりお酒を作ったり飲んだりしながら語るのは初めてだったかも。でも、ざっくばらんにお話しできて楽しかったです！

パリッコ　僕は初対面の方と飲みながら話す機会もけっこうありますけど、お酒に強いのが僕だけというのは珍しかったですね。

つるた　これがひと昔前だったら、お酒の強いパリッコさんにペースを合わせないと申し訳ないって思っていたかもしれません。でも、そういうことを気にしなくていい時代になってよかったです。

中村　そうですね。それに、自分のペースで割って飲めるというのも大きいと思います。手酌サイコー！

つるた　ドリンクも多様化が進んでいて、最近だと海外で人気のコンブチャやザクロジュース、スイカジュース、果実酢ドリンクとか、いろいろ増えたじゃないですか。こうしたものは割り材としてもおいしいし、好きな味を好きな濃さで楽しめるのは、割って飲む大きな魅力だと思います。

パリッコ　そうですよね。僕みたいにカタめ（アルコール濃いめ）派の酒好きは、濃く作ればいいんだし。

中村　お酒は強くないけど、飲みの場は楽しいから大好きっていう私みたいな人こそ、割るお酒やノンアルコールを活用して、自分のペースで楽しんでほしいと思います。

つるた　同感！ 家飲みだったら、今日みたいに好きなドリンクを持ち寄って、あれこれ言いながら試し飲みや飲み比べができますし、自分から積極的に主催したいと思いました。

中村　ですよね。割るお酒って思ってた以上に自由で、まだ見ぬ好きな味との出会いや、新しい楽しみ方が広がる可能性を実感しました。

パリッコ　なんだか、うれしいです。僕は昔からお酒を強要するタイプではないですけど、お酒が好きな側の人間だからこそ、あまり気軽に「飲みましょう」とも言いづらくて。でも、お酒って人の感情に寄り添ってくれるものだと思うんです。だから、飲む人自身が自分の気持ちを一番大切にしながら、無理なく楽しんでほしいですね。

つるた　「飲みニケーション」の意味も、割るお酒によってもっと一人ひとりの心地よさに寄り添ったものになっていくと思います。もちろん、ノンアルコールだっていいわけですし。

パリッコ　そうですよね。僕は「飲みニケーション」って、ともするとお酒が好きな人側の都合のいい論理になりがちだと思っていたんです。でも、そこに飲めない人やお酒が苦手な人への配慮があれば、もっと建設的で心地よいコミュニケーションの場になるような気がします。

酒量や好みに関係なく、自分らしく楽しめることが、これからの飲むシーンではますます大切になっていくはず。割るお酒なら度数も味わいも自由自在。お互いのペースを尊重しながら、新しい発見や会話を楽しめる関係を育んでいきたいですね。お酒割って、話しませんか！

取材・執筆／中山秀明　撮影／我妻慶一

記事に登場した商品の紹介はこちら▼
・宝焼酎
https://www.takarashuzo.co.jp/products/shochu/takarashochu/
・極上〈宝焼酎〉
https://www.takarashuzo.co.jp/products/shochu/takarashochu/gokujo/

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【東京・大衆酒場の名店】シリーズ
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本人に訊け〜明日からモノ選びや暮らし方が変わるかも。

普段から何気なく口にしている、味噌や醤油などの調味料。その源の「麹」について、私たちはどれくらい知っているだろうか？ 「台所でも麹は作れます」と話すのは、世界に向けて麹の魅力を発信し続けているなかじさん。知るほどに人生を豊かにしてくれる「麹」の世界を、ブックセラピスト・元木忍さんが覗いた。

■今回の“本”人

株式会社麹の学校代表・麹文化研究家　なかじ
1979年大分県生まれ。鼓童文化財団研修所を卒業し、千葉県の寺田本家で酒造りに関わり、2016年に独立。日本と世界へ向けて麹作りと発酵文化を伝える活動を行う。

日本の「KOJI」が、世界で独自の進化を遂げている

「今、海外では『KOJI』という言葉がそのまま通用するようになっているんです。ただ、向こうの人たちがよく言うのは『日本の情報が出てこない』ということ。専門的な論文なら英語でもありますが、『どういう技術で、どうやって作るのか』という情報が英語で全くないんです。その間に、海外では独自の“麹カルチャー”が発達してしまいました」

──日本から情報が発信されていないから、向こうで独自に育ってしまった、と。

「そうなんです。だから日本側から英語で発信する必要があると感じて作ったのが、前作の『麹本 KOJI for LIFE』です。今回の新著では米麹だけでなく、醤油麹や麦麹、焼酎の白麹など5種類の作り方を載せています。麹は最終商品ではなく、そこから何を作るかが大事。麹作りから発酵食品までを一貫して台所で完結できるように、ということを目指しました」

麹づくりの場所を酒蔵から台所へ

──家庭の台所では温度や湿度、余計な菌も入ってしまうのでは？

「意外とできるものなんですよ。工夫次第で、台所でも麹づくりができると、僕自身も面白い発見でした。そこから『私の住んでいる街でもやりたい』という方が全国的に広がっていき、今の仕事につながりました。考えてみれば、日本は昔から家庭での麹づくりを行ってきましたよね。その知恵が活かされるのだと思います」

──『麹づくりと発酵しごと』を読んで、工程のシンプルさにとても驚きました。

「麹作りを『特別なこと』にしたくないんです。技術と知識さえあれば、誰でもどこでも作れる。不特定多数の人が安全に、確実に70点を出し続けられるように、例えば“お米に素手で触れない工程”にするなど、衛生管理をレシピとして落とし込んでいます」

──道具としてボウルやバット、電気毛布、ヨーグルトメーカーなど、身近なモノが登場しますね。

「はい、初めての方でもチャレンジしていただきやすいと思います。また、私自身の麹づくりでは普段、ガジェットもよく活用します。外出先でも温度計をチェックできたり、YouTubeをやっていてカメラもこだわっていたりするので、ゲットナビに載っているような最新ガジェットもけっこうチェックしているんですよ。今は高性能なマイクやレコーダーを手に入れて、いつか発酵の“音”も収録していきたいと考えています」

──アナログそうにみえる麹づくりですが、ガジェットと組み合わせるとどんどん面白いアイデアが生まれそうですね。麹づくりで失敗したことはありますか？

「麹づくりは、一つ一つの工程を積み上げていかないと、次の工程には進めません。だから失敗はしないんです。やるべきこととゴールが決まっているのが、麹づくりのポイントです。また、例えば米麹はたった３日でできてしまうので、完成までに半年かかる味噌と比べても失敗は少なくできます」

──たしかに。麹づくりと発酵は分けて考えないといけませんね。

「海外のワインって年代ごとに味が変わりますよね？ それが当たり前だし、受け入れられているんですが、日本の場合は『毎年、同じ味』を求められている。不思議ですよね。日本の発酵技術は、麹の元となるお米や大豆の出来が違っていても、職人さんの技術で調整しながら、蔵の求める味、コンセプトに合わせた味に調整していく文化が成り立っているんです」

麹づくりは、知的好奇心をくすぐる？

──面白いですね。一言で麹の魅力を伝えるとしたら？

「麹をつくる工程が知的好奇心をくすぐると言いますか、麹を入り口に人生が全部面白くなっていくのが、一番の魅力ですね。日本は発酵のテーマパークなので、そこかしこに発酵食品があります。お酒が好きな人は、日本酒。料理が好きな人は味噌、醤油、本みりん、酢など。あらゆる調味料に麹が使われています。料理の世界を超えて、麹づくりは盆栽とかに近い感覚があるんですよね」

──発酵のテーマパーク！ 素敵な表現です。なかじさんのような男性がこれからさらに増えていきそうですね。

「今のところ教室にいらっしゃる９割は女性なのですが、この面白さに気づいて、マニアックにハマる男性も増えてほしいですね。日本の文化を見直すきっかけにもなりますし、地方の食文化に触れることで知的好奇心も満たされていく。麹をつくるということは、その食文化を自分で再現することにもなるので、アイデンティティーの安定にもつながると信じています。麹を理解することで、日本がもっと好きになるはずです」 春には「発酵」をテーマにした文芸書を出版予定。味噌、醤油、種麹、腸内細菌の専門家の方々にインタビューした本になるという。

※「GetNavi」2026年5月号に掲載された記事を再編集したものです。
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提供：宝酒造株式会社

お酒の強さも、好きな味わいも人それぞれ。それなのに、なぜ私たちは同じテーブルを囲んでこんなにも楽しい時間を過ごせるのでしょうか。その理由のひとつは、自分好みに、自由に仕立てられる「割る文化」にあるのかもしれません。

お酒を濃いめで楽しむ人もいれば、お茶や炭酸で軽やかに飲む人もいる。そんな違いが当たり前に共存するのが、「割る文化」の面白さです。今回は酒量も嗜好も異なる三人が集まり、それぞれの一杯を片手に、「割る楽しさ」とそこから生まれる心地よいコミュニケーションについて、前後編で語り合います。その前編をお届けします。

■お酒割って、話そう。

酒量も嗜好も三者三様！ 三人の飲酒スタイルとお酒の原点

パリッコ　今日はよろしくお願いします！ 僕らそれぞれ、お酒の楽しみ方が違うと思うんですけど、みなさんは普段どのくらいの頻度でお酒を飲まれてますか？

つるた　私は、ひとりではあまり飲まないので、家でもお店でも、飲むのは週1回あるかなっていう感じです。

中村　私も週に1、2回ぐらいですね。私の場合はお店か、近所に住んでる友人の家で飲むケースがほとんどです。

パリッコ　僕はほぼ毎日飲みますね。仕事として飲みに行くほか、ネタ探しで外食もするので、いまは飲酒全体でいうと家が7割、外が3割くらいです。つるたさんは、いつからお酒が好きになりました？

つるた　学生時代の飲み会が原点ですが、周囲のペースにはついていけず……。20代後半に友人が開いたスナックに行くようになって、お酒の楽しみ方に目覚めました。

中村　私はやっぱり「酒噺」のおかげです！ その前は梅酒とか、ジュース感覚の甘いお酒ばっかりでしたけど、「酒噺」の取材で出会ったみなさんにチューハイや焼酎のおいしさを教えていただくなかで、「私は甘くないお酒のほうが好きだったんだ！」ってことがわかりました。

プレーンから個性派まで？ 乾杯から広がるそれぞれの「定番」

パリッコ　それでは、みなさんの定番のチューハイを作っていきましょうか。僕は酒場の金字塔、プレーンチューハイから。25度（％）の極上〈宝焼酎〉をソーダで割りました。

中村　私はやっぱり、芋ソーダ。今日のベースは「ISAINA」です。

つるた　私は乳酸菌飲料割り。割り材の乳酸菌飲料は果実系のフレーバーが好きで、今日は桃味にしました。定番となると、やっぱりこれですね。炭酸は苦手なので、乳酸菌飲料はソーダタイプではないものを選んでいます。ベースは、新商品の宝焼酎「アドリブ」を使いました。

中村　わ！「アドリブ」、かっこいいですね！

つるた　近所で売っていたので試してみたら、これがびっくり！ アルコールのツンとした香りが気にならなくて、ジュース系の割り材にもぴったりなんですよ。私にはすごくしっくりきました。

パリッコ　本当だ。全然クセがない！ アルコール度数が22％っていうのもユニークですね。

つるた　パリッコさんは、ほかにも定番の割り方があるんですよね？

パリッコ　そうなんです。家で飲むときは、このプレーンチューハイにレモンエキスを入れることもよくありまして。あとはお茶系。特にごぼう茶、黒豆茶、無糖紅茶がスタメンですね。

中村　緑茶やウーロン茶じゃないんですね。

パリッコ　それは家にストックしている茶葉に緑茶やウーロン茶がないからなんです。ごぼう茶や黒豆茶は、香ばしい味わいが好きで、朝とか日常的にも飲んでるんですよ。それを結局お酒で割っちゃってるんですけど（笑）。

中村　合理的ですね。しかもおいしそうです！ ではあらためて……。

三人　カンパーイ！

つるた　やっぱり、パリッコさんのお酒は定番でもバリエーションが多いですよね。さすがです。

パリッコ　まあ、飲んできた杯数やお店の訪問数が多いから、自然とレパートリーが増えるんですよ。僕自身、仕事で飲んで新発見することも多々ありますし。他にも家では豆乳割りや、焼酎のシークヮーサー割りもたまに飲みますね。

つるた　豆乳割りって面白い！ そのヒントになっているのも大衆酒場なんですか？

パリッコ　そうなんです。豆乳割りも、意外に提供している酒場はちらほらありまして。シークヮーサー割りは、横浜の角打ちで発見してハマりました。

「薄め」も「濃いめ」も思いのまま。なぜ私たちは“割るお酒”を選ぶのか

つるた　パリッコさんはお酒を割って飲むほうが多いですか？

パリッコ　仕事柄もあっていろいろ飲みますけど、プライベートでは割る酒がほとんどです。例外は、僕がほぼ毎日飲んでる「タカラ 焼酎ハイボール〈レモン〉」かな。まあ、これも甲類焼酎を割った缶チューハイですけどね。

中村　私は芋焼酎のソーダ割りが最近のお気に入りなので、基本的には割ったお酒しか飲んでません。でも、昔から割って飲むほうが多かった気がします。つるたさんはどうですか？

つるた　私は昔からいまでも、割る派ですね。そのスタイルが、例のスナックで確立されました。

パリッコ　割り方やバリエーションを教えてもらったってことですか？

つるた　そうですね。その店ではメニューにないチューハイを作ってもらったりしました。あとは、自分がお湯割り好きなんだなってことを知りました。焼酎はもちろん、ウイスキーもお湯で割りますし、お茶割りも温かくして飲みます。季節に関係なく、夏でもホットですね。

中村　つるたさんが割る派なのは、なにかきっかけがあったんですか？

つるた　もともと、アルコール感の強いお酒があまり得意ではなかったというのが大きいですね。ビールのアルコール度数はそこまで高くないですけど、炭酸系はお腹が張りやすい印象もあって。だからビールはあまり飲んでこなかったですね。おつまみもしっかり楽しみたいので。

中村　私も近いですね。酔いすぎないように、なるべく度数が低いお酒を選びたいって考えると、割るお酒は自分好みに調整できるじゃないですか。だから、お店で注文するときも「薄めでお願いします」ってよく言ってます！

パリッコ　僕はつい濃いめにしたくなっちゃうので、あまり薄めにはしないですね（笑）。逆にカタめ（濃いめ）に作れるのも、割るお酒の魅力だと思います。

つるた　すごい！ パリッコさんはやっぱり、割るお酒ひとつをとっても、こだわりがあるんですね？

パリッコ　こだわりというほどではないんですけど、お酒そのものが好きなんですよね。何を飲むかよりも、雰囲気や楽しさ、誰と飲むかを重視しています。だから、そこにお酒があれば充分なのかもしれません。

中村　私も近いかな。最近のマイブームは焼酎ソーダですけど、あえてお酒との付き合い方を表すならエンタメ派ですかね。毎日飲むわけではないし、外飲みが多いので、遊びのひとつというか。

つるた　なるほど～。私にとってのお酒を飲むことは、知的好奇心を満たしてくれるものですね。ソフトドリンクも種類は豊富ですが、組み合わせの自由度という意味では、お酒の世界はめちゃめちゃ広いし、奥深いですよね。今日も、この時点ですでに勉強になってます！

ハッカ油にザクロまで!? アドリブが効くオリジナルチューハイの魅力

つるた　では次は、作ってみたいオリジナルチューハイというお題で、それぞれ披露していきましょう。こちらもパリッコさんのはすごそうですね。

パリッコ　イチオシは、隠し味に食用のハッカ油をたらしたプレーンチューハイです。ハッカは1滴でも多いぐらいなんですけど、これは夏にオススメ。香りはもちろん、ひんやりするのでお風呂上がりにもぴったりですよ。よりシンプルに、ベースはさっきの「アドリブ」で作ってみました。

中村　うわ、これすごい！ ハッカ油がパワフルで、いい意味で隠し味になってないです。私の推しはシンプルですけど、果汁100％のブラッドオレンジジュース割り。ジュース割りって、けっこうアルコールの香りが邪魔になりがちだと思うんですけど、クセの無い「アドリブ」ならよりマッチするんじゃないかなと。

つるた　うん、おいしい！ まさに「アドリブ」の本領発揮ですね。アルコール感が気にならなくて、お酒に慣れていない人にもオススメしたいです。私の推しはザクロジュース割り。ベースは「宝焼酎」です。私自身は「アドリブ」が好きなんですけど、ザクロみたいに味がしっかりした割り材なら、「宝焼酎」のおいしさも楽しめると思いました。

中村　ザクロ、凝縮した果実味とキレのある酸味がイイですね！ 濃厚な中華や韓国料理みたいなしっかり系のおつまみには、「宝焼酎」でキリッといきたい気分です。

パリッコ　ちなみに、中村さんはどれぐらいのアルコール度数が好みなんですか？

中村　25％のお酒1に対して、ソーダを5くらいの割合で割っています。これでだいたい4%ぐらいなんですけど、5％でもすぐ酔っちゃうから、自分にはこれくらいがちょうどいいなと思ってます。

つるた　お酒に強くないということで、何か気を付けていることってありましたか？

中村　翌日早朝から仕事のときは、飲みすぎには気を付けますね。でも、我慢というほどでもないですよ。それに、薄めて飲むことに抵抗はないですし、薄くできる点も割って飲むお酒のいいところだと思います。

つるた　パリッコさんは早朝からお仕事の日も多いと思いますが、お酒との付き合い方で気を付けていることはありますか？

パリッコ　意識しているわけではないですけど、家族もいるので昔ほど無茶な飲み方はしなくなりました。眠くなる時間も早くなりましたし。あと、味の好みでいうと僕は7％に行き着きました。「タカラ 焼酎ハイボール〈レモン〉」が7％というのも大きいですね。ちなみに、うちは宝焼酎の4リットルのペットボトルを常備してまして、そこにディスペンサーポンプを付けてるんですよ。それを、1杯で3プッシュっていうのをマイルールとしています。これでだいたい7％になるんです。

つるた　私は、アルコール度数はあまり気にしてなかったです。お店で割ってもらった場合も、それがベストな状態だと思っていたので。

中村　自分に合った濃さに調整できるから、お酒に強い人も弱い人も無理なく同じテーブルで楽しく飲める。割るお酒って、サイコーですね！

パリッコ直伝！「通」な割り方とは？

つるた　あと、パリッコさんにお酒のプロとして、「これぞ通！」と思う割り方や、印象に残っている飲み方も聞いてみたいです。

パリッコ　そうですね。これが通かはわかりませんが、名水の土地の水割りは絶品ですね。たとえば関西でいえばやっぱり、京都の伏見や兵庫の灘。

つるた　私、九州の温泉水を愛飲してるんですけど、現地で割って飲んだらもっとおいしいんでしょうね。今度行く機会があったら試します！

パリッコ　ぜひぜひ！ 余談ですが、お湯割りが好きとおっしゃってましたけど、グラスに先に焼酎を入れてお湯を注ぐか、その順序を逆にするかで焼酎の場合は特に味わいが変わるので、ぜひ試してみてください。

つるた　ありがとうございます。今日は本当に勉強になるな～！

前編はここまで。後編では、三人それぞれがいままで試したなかで「意外と合う！」と思った割り材や、知人から教えてもらった割り方で印象に残っているチューハイなどを紹介しながら、割るお酒の魅力についてより深く語り合います。

取材・執筆／中山秀明　撮影／我妻慶一

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・宝焼酎
https://www.takarashuzo.co.jp/products/shochu/takarashochu/
・極上〈宝焼酎〉
https://www.takarashuzo.co.jp/products/shochu/takarashochu/gokujo/
・宝焼酎「アドリブ」
https://www.takarashuzo.co.jp/products/shochu/takarashochu/adlib/
・全量芋焼酎「ISAINA」
https://www.takarashuzo.co.jp/products/shochu/isaina/

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【東京・大衆酒場の名店】シリーズ
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土産ばなし〜地域を代表する定番と裏定番〜

土産は出張や旅の醍醐味だが、毎回同じじゃ芸がない。でもハズしたくはない。そこで推したいのが、超定番土産の陰でツウに熱愛される裏定番だ。今回は世界の観光都市・京都からお届け！

「おたべやす」が語源の絶対王者

都土産の絶対王者といえば、三角形の「あん入り生八ツ橋」だ。“八ツ橋”と呼ばれることが多いが、厳密には「八ツ橋」は硬い焼き菓子を、「生八ツ橋」は皮だけの生菓子を指す。今でこそメジャーな三角形の「あん入り生八ツ橋」は、それらの進化系というわけだ。そして実は、今回紹介する美十の「おたべ」がその元祖。八ツ橋メーカーの後発だからこその発想力から、生八ツ橋でつぶあんを包んだアイコニックな三角形の「おたべ」が生まれたのだ。

デビューは1966年、昭和の万博前夜。ユニークな商品名は、京都弁の「おたべやす」が語源だ。当時は高度経済成長期で修学旅行や観光需要が高まっており、食べやすくておいしい、インパクト大の「おたべ」はメガヒット。また、職人でなくても折れば簡単に作れる製法が量産化を可能にし、途切れることなく全国へ。その後も季節の味の提案、色を切り口とした商品展開、ひと口サイズの派生商品「こたべ」の開発、個包装化など、美十は新風を次々と送り込む業界のイノベーターに。

2025年登場！令和の新定番

こうした美十の革新性は、平成に入っても続き、2008年には京都名物の抹茶と豆乳を用い三層に仕上げた和洋菓子「京ばあむ」を発売。すでに成熟していたバームクーヘン市場に新しいポジションを確立した。そして令和の新定番として人気沸騰中なのが、2025年にデビューした「ふわふわおたべ」だ。

特徴は、もち生地にメレンゲを入れて空気を含ませた、やわらかくふわふわで真っ白の生地。従来の「おたべ」に比べ約２倍の厚さがあり、中には「おたべ」の原点である小豆にバターを合わせたこしあんバターがたっぷり。最初にエアリーな食感、続いて香り高くミルキーな味わいが広がって絶品だ。販売店舗が、京都や大阪、沖縄など、限定されておりレア度も高い。今年60周年を迎えた「おたべ」とともに、ぜひおたべやす！

※「GetNavi」2026年5月号に掲載された記事を再編集したものです。
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Amazonでは毎日タイムセールを開催中。家電やガジェットだけでなく、日用品や食品など、あらゆるジャンルの製品がセール価格で販売されています。

サントリーは、「ROKU〈六〉 NORYO TEA EDITION × ROKU〈六〉 飲み比べセット」を23％オフの7,993円（税込）で販売しています。

煎茶と玉露の爽やかな香りが際立つ！ 夏限定「NORYO TEA EDITION」

「ROKU〈六〉」は、桜花、桜葉、煎茶、玉露、山椒、柚子といった日本ならではの6種のボタニカルを使用したジャパニーズクラフトジン。ベースとなるトラディショナルな8種のボタニカルに加え、これら和素材の特長に合わせた製法で蒸溜し、繊細な職人技で完璧な香味バランスを追求。スムースな口当たりと上品な味わいが魅力です。

本セットに含まれる限定品「NORYO TEA EDITION」は、6種の和素材の中でも夏に旬を迎える「煎茶」と「玉露」の爽やかさがより感じられるよう特別に仕立てられた一本です。上品な煎茶の香りと、心落ち着く玉露の味わいが楽しめるとうたいます。ボトルには越前和紙のラベルが採用され、そよ風・薫風を表現した茶葉が舞う様子が美しくデザインされています。

おすすめの飲み方は、すっきりと飲みやすく和素材の香りが際立つ「ROKU〈六〉ジンソーダ」とのこと。グラスにたっぷりの氷とジンを入れ、ふちからゆっくりとソーダを注いでマドラーでひと回しするだけで、手軽に贅沢な一杯が完成するそうです。

限定の「NORYO TEA EDITION」と定番の「ROKU〈六〉」各700mlの2本に、美しい六種ボタニカル柄の風呂敷が付いた特別なセット。ご自宅での贅沢な晩酌はもちろん、化粧箱入りなのでお酒好きな方への夏のギフトにもぴったりです。本格的な夏に向けて、特別なジンで「涼」を取り入れてみませんか？

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アサヒビールは、アイリッシュウイスキー「ブッシュミルズ ブラックブッシュ」を10％オフの2,596円（税込）で販売しています。

シェリー樽とバーボン樽で長期熟成！ モルト原酒80％以上を使った贅沢な味わい

「ブッシュミルズ」は、1608年創業とも言われるアイリッシュウイスキー最古の蒸溜所のひとつです。アイリッシュウイスキーの伝統的な製法である“3回蒸溜”を守りつつ、原料には100％アイルランド産のノンピート麦芽を使用しているため、軽やかでスムースな口当たりでありながら、モルトの味わいをしっかりと感じられるのが特徴です。

なかでもブッシュミルズ ブラックブッシュは、オロロソシェリー樽とバーボン樽で最長7年長期熟成させたモルト原酒を贅沢に80％以上も使用し、少量生産のグレーンウイスキーとブレンドしたこだわりの一本。シェリー樽熟成由来の熟した果実の香りと、コク深い甘さが相まった重厚な味わいを堪能できます。

ストレートやロックはもちろん、ハイボールやコーラ割りにしても美味しくいただけます。毎日の晩酌用やウイスキー初心者へのギフトとして、ぜひこの機会にチェックしてください！

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アサヒビールは、ウイスキー「ニッカセッション」を12％オフの3,428円（税込）で販売しています。

異なるモルトが織りなす華やかな香りと余韻。自由な飲み方を楽しめる一本

ニッカセッションは、グレーン原酒をあえて使用せず、華やかな香りが特徴のスコットランドのモルトと、ふくよかな甘さの宮城峡モルト、力強いビターな余韻が特徴の余市モルトをブレンドしたブレンデッドモルトウイスキー。それぞれのモルトが個性を発揮しながら、まるで心地よい音楽のセッションのように調和した味わいが楽しめるとしています。

オレンジやりんごのような爽やかな香りに始まり、なめらかでクリーミーな口当たり、そしてほのかにビターなピートの余韻がゆっくりと広がるのが特徴。また、「開放」や「自由」への想いが込められた斬新なブルーのボトルも魅力的です。

ストレートやロックはもちろん、ソーダ割りや、柑橘のニュアンスを引き立てるトニック割り、スパイシーなジンジャーエール割りなど、シーンに合わせて自由な飲み方を楽しめるのもうれしいポイントです。

父の日の贈り物や、ご自宅でのリラックスタイムを彩る特別な一本として、お買い得なこのタイミングにぜひチェックしてください！

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アサヒビールは、「キンキン冷感タンブラー付きカートン アサヒスーパードライ 350ml×24本 」を13％オフの4,548円（税込）で販売しています。

冷やすとロゴが浮かび上がる！ 飲みごたえとキレを極限まで引き出す専用タンブラー

本商品は、世界的な酒類専門誌「ドリンクス・インターナショナル」の2025年版レポートにおいて、「BEST SELLING部門」「TOP TRENDING部門」の2部門で最高賞を獲得するなど、国内外で高く評価されている「アサヒ スーパードライ」に、オリジナルタンブラーが付属した特別なセットです。

付属のタンブラーには、自宅での晩酌をさらに楽しめるようになる3つのポイントがあるとのこと。1つ目は、1.2mmという薄さに仕上げられた飲み口で、口に触れた瞬間にビールの冷たさをダイレクトに実感できるそう。2つ目は熱伝導の良さで、グラスを持った手からもすぐに冷えを感じられるとしています。

そして最大の魅力である3つ目のポイントが、示温インキを採用したデザインです。よく冷やすと、側面にデザインされた「辛口カーブ」の色がシルバーから赤色へと変化し、飲み頃の冷たさが目で見てわかるワクワクする仕掛けになっています。

スーパードライはしっかりと冷やすことで液中に炭酸ガスが溶け込み、苦味や雑味を感じにくくなるため、特長である「瞬時に感じるキレのよさ」と「飲んだ瞬間の飲みごたえ」がさらに際立ちます。

これからの暑い季節、毎日の晩酌や休日のリフレッシュにぴったりのセット。ぜひこの機会にチェックしてみてください。

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サントリーは、スパークリングワイン「フレシネ プロセッコ DOC ギフトBOX・グラス付き」を20％オフの2,680円（税込）で販売しています。

みずみずしい果実味と美しいボトルデザイン。特別な日を彩るプレミアムな一本

フレシネ プロセッコ DOC は、スペイン生まれの人気スパークリングワインブランド「フレシネ」が手がけるプレミアムラインの一本です。

最大の魅力は、白桃を思わせるみずみずしい香りと、青リンゴやグレープフルーツのような爽やかな香りが華やかに広がる点です。プロセッコらしい軽やかでフレッシュな口当たりと、果実味たっぷりの柔らかな味わいが楽しめます。

その軽快な味わいは、野菜を使った料理や魚介類をメインにしたお料理との相性が抜群で、毎日の食卓から特別な日のディナーまで幅広く活躍してくれるとのこと。

また、光に当たって煌めく「ダイヤモンドカット」のボトルデザインも大きな特徴です。本商品は、華やかな専用ギフトボックスに加え、特製グラス1脚がセットになっています。

間近に迫った父の日のプレゼントや、日頃お世話になっている方への贈り物にぴったりなスパークリングワイン。ぜひこの機会にチェックしてみてください。

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白鶴酒造は、日本酒「白鶴 サケパック まる 2000mlx2本」を6％オフの2,299円（税込）で販売しています。

すっと飲める軽快な口当たりと豊かなうまみ。料理酒としても大活躍！

白鶴 サケパック まる 2000mlx2本は、すっと飲める軽快な口当たりとふくらむようなうまみをうたう日本酒。幅のある味わいを作り出す「白鶴オリジナル酵母」と、麹のうまみを引き出す「麹四段製法」を採用しており、バランス良く調和した豊かな飲み心地を実現しています。

アルコール度数は14%。夏は冷やして、冬は燗でと、季節を問わず一年中変わらないおいしさを味わえるのが魅力です。

本商品は2000mlの2本セット。重くて持ち帰るのが大変な大容量の紙パックも、Amazonの配送なら自宅の玄関まで届けてくれるので非常に便利です。

毎日の晩酌用や、お料理の味をワンランクアップさせる調味料として、ご家庭に常備しておきたい定番の一本。ぜひこの機会にチェックしてみてください。

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サントリーは、「知多 オリジナルアクリルコースター付 350ml 」を10％オフの2,970円（税込）で販売しています。

ほのかに甘く軽やかな飲み心地。毎日の食卓に寄り添うウイスキー

「知多」は、愛知県の知多蒸溜所でつくられる、トウモロコシなどの穀類を主原料としたシングルグレーンウイスキー。ウイスキーらしい確かな深みがありながらも、なめらかで心地よい余韻と、ほのかに甘い樽香が大きな特徴です。

多彩な原酒のつくり分けと、樽熟成による匠のブレンド技術によって生み出されるその味わいは、ハイボールで楽しむのがおすすめだといいます。

本商品は、手軽に楽しめる350mlのハーフボトルサイズ。さらに、知多の和紙ラベルの質感をイメージした、和の趣を感じさせる「オリジナルアクリルコースター」が付属した限定セットとなっています。

いつもの晩酌をちょっと贅沢に彩ってくれる、飲みやすさにこだわった一本。お買い得なこのタイミングに、ぜひチェックしてみてください。

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バカルディジャパンは、「デュワーズ ジャパニーズスムース・12年 飲み比べ2本セット」を12％オフの5,762円（税込）で販売しています。

なめらかな味わいの「12年」とミズナラ香る「8年」を贅沢に飲み比べ

セットの1本目「デュワーズ 12年」は、12年以上熟成された40種類以上の原酒をブレンドした一品です。ブレンド後に再び樽の中で熟成させる独自の「ダブルエイジ製法」により、ハチミツやリンゴのようなフルーティーな香りと、なめらかな味わいを実現しています。

2本目の「デュワーズ ジャパニーズスムース 8年」は、同じくダブルエイジ製法を経たのち、日本のミズナラ樽で最後の仕上げを施したユニークなウイスキーです。スコッチウイスキーでありながら、ミズナラ樽由来の白檀やシナモンのような香木を思わせる香りと、フローラルで上品な甘さを楽しめます。

父の日ギフトにはもちろん、飲み比べで毎日の晩酌を少し贅沢にしたい方にもおすすめのセットです。ぜひこの機会にチェックしてみてください。

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サントリーは、クラフトバーボン「メーカーズマーク 700ml」を16％オフの2,480円（税込）で販売しています。

冬小麦が生み出す優しい甘み。1本ずつ手作業で仕上げる赤い封蝋も魅力

メーカーズマーク 700mlは、は、一般的なバーボンで使われるライ麦の代わりに「冬小麦」を使用しているのが大きな特徴のクラフトバーボン。

厳選された冬小麦由来のふっくらとした甘みと、絹のようになめらかな口当たりが楽しめます。 オレンジやハチミツ、バニラを思わせる華やかな香り特徴の一品です。

1本ずつ手作業で仕上げるシンボルの「赤い封蝋」は、こころを込めた贈り物の証であり、世界に2つと同じデザインのものはありません。 今回の製品は赤い封蝋をモチーフにした特製のギフトボックス入りとなっており、間近に迫った父の日などのギフトにもぴったりです。

いつもの晩酌をちょっと特別にしてくれるこだわりの一本。 贈り物やご自宅用に、ぜひこの機会にチェックしてみてください。

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Amazonでは毎日タイムセールを開催中。家電やガジェットだけでなく、日用品や食品など、あらゆるジャンルの製品がセール価格で販売されています。

サッポロは、「テタンジェ プレスティージュロゼ パラドックス・グラスセット」を12％オフの11,001円（税込）で販売しています。

新鮮な果実の香りと絶妙なバランス。専用グラス付きで特別なギフトに

テタンジェ プレスティージュロゼ は、新鮮な赤い果実を想わせる豊かで力強い香りと、エレガントで鮮やかな色合いが魅力のロゼシャンパーニュです。ピノ・ノワール種を主体に、シャルドネ種、ピノ・ムニエ種をブレンドしており、口に含むとしっかりとした味わいとなめらかさの絶妙なバランスが楽しめます。

製造元の「テタンジェ」は、その名を社名に掲げるテタンジェ家が今なおオーナー兼経営者を務める、シャンパーニュ地方でも希少な家族経営の大手メゾンです。

本商品は、美しいロゼカラーと立ち上る泡を存分に楽しめる専用グラスがセットになっており、特製のギフトボックスで届けられます。間近に迫った父の日の贈り物としてはもちろん、記念日など特別な日の乾杯にもふさわしい逸品です。

食卓を華やかに彩ってくれる、フルーティな上質シャンパーニュ。お買い得なこのタイミングに、ぜひチェックしてみてください。

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Amazonでは6月2日（火）23時59分まで「Amazon スマイルSALE」を開催。あらゆるジャンルの製品がセール価格で販売されるうえに、期間限定の「ポイントアップキャンペーン」も実施しています。

アサヒ飲料は、「ウィルキンソン タンサン ラベルレスボトル 24本セット」を17％オフの1,899円（税込）で販売しています。

重い買い出しから解放！ 1本約79円の高コスパで強炭酸を常備

ウィルキンソン タンサン は、100年を超える伝統と信頼を持つ、キレの良いすっきりとした味わいが特徴の本格炭酸水。

磨き抜かれた水と強めの炭酸から生まれる爽快な味わいで、そのまま飲むのはもちろん、ハイボールなどの割り材としてもおいしく楽しめるとうたいます。

本製品は500mlのペットボトルが24本入った大容量のセットで、自宅まで届けてもらえるのは大きなメリット。さらに、1本あたり約79円という優れたコストパフォーマンスを実現しているため、毎日の消費量が多い方にもぴったりです。

刺激強めの中味はそのままに、ペットボトルのラベルをなくした「ラベルレス」仕様であることも本製品の大きな魅力です。飲み終わったあとにラベルを剥がすという日々のちょっとした面倒な作業から解放され、ゴミの分別も簡単に行えます。

重い荷物を運ぶ苦労も、ラベルを剥がす手間もまるごと手放せるハイコスパな一品。毎日消費するものだからこそ、お得にまとめ買いできる今のうちに手に入れておくのが断然おすすめです！

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アサヒビールは、「ブラックニッカリッチブレンド 4000ml」を10％オフの5,735円（税込）で販売しています。

シェリー樽モルトの甘く華やかな香り！ ハイボールやロックでリッチなひとときを

ブラックニッカリッチブレンド 4000mlは、シェリー樽で熟成を重ねたモルトウイスキーと、樽熟成したグレーンウイスキーを使用したブレンデッドウイスキー。

甘くやわらかい樽の香りとフルーティーで華やかな香りが広がり、スムースな口当たりとしっかりとしたコクが楽しめるとうたいます。

1対3〜4の割合でソーダと割るハイボールにすれば、炭酸のさわやかさの中にカフェグレーンの甘さとコクを感じる味わい深い一杯に。もちろん、本来のおいしさをじっくり味わうロックもおすすめです。

日々の晩酌を気兼ねなく充実させてくれる一品です。お買い得なこのタイミングに、ぜひチェックしてみてください！

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サントリーは、シングルモルトウイスキー「山崎 Story of the Distillery 2026」を2026年5月26日に数量限定で発売しました。楽天市場などのECサイトでも販売がスタートしています。

本品は、山崎蒸溜所が紡いできたさまざまなものがたりを綴った「山崎 Story of the Distillery」シリーズの第3弾。付属のリーフレットで、山崎の地がウイスキーづくりの理想郷である所以が紹介されています。

多彩な樽（ミズナラ樽、スパニッシュオーク樽など）を用いて熟成された、力強く複層的な香味が特長。

カカオやドライフルーツを思わせる濃厚な甘みと、山崎ならではの気品あるオリエンタルなスパイス香で、芳醇で濃厚な味わいが楽しめます。

楽天市場では、5月27日現在、「リカーショップおおの 楽天市場店」や「小森リカーショップ」で販売中です。

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Amazonでは毎日タイムセールを開催中。家電やガジェットだけでなく、日用品や食品など、あらゆるジャンルの製品がセール価格で販売されています。

アップライジングは、「豪華ウイスキーみくじ」のシリーズ販売60,000セット突破を記念し、通常のシリーズから1等のチャンスが2倍にアップした特別なラインナップで展開しています。販売価格は1口3980円（税込）＋送料990円。

今回の超大吉（1等）には「山崎18年」を2本設定。さらに、2等には「山崎12年」、3等には「白州12年」と、人気のジャパニーズウイスキーが多数用意されています。

「ウイスキーみくじ」は、あらかじめ公開されたラインナップの中から、1口につき1本、ランダムで届く抽選型の販売サービスです。どのボトルが届くかわからない——その“選べない楽しさ”が日常にささやかな高揚感を添えてくれます。

1等の「山崎18年」は、酒齢18年以上の原酒を厳選し、じっくりと熟成させたサントリーの最高峰シングルモルトウイスキーです。スパニッシュオーク樽熟成原酒を中心に、じっくりと後熟したフルボディタイプで、圧倒的な熟成感を堪能できます。

通常価格は6万1000円ですが、希少なため市場ではプレミアム価格で販売されることも。この機会に“ウイスキーみくじ”にチャレンジしてみてはいかがでしょうか。

【第129弾 ラインナップ】

・［超大吉×2］山崎18年
・［大大吉×2］山崎12年
・［大吉×2］白州12年
・［中吉×4］山崎
・［喜吉×3］響 JAPANESE HARMONY
・［福吉×3］イチローズモルト＆グレーン クラシカルエディション
・［緑吉×3］イチローズモルト＆グレーン リミテッドエディション
・［幸吉×10］サントリーウイスキー 知多
・［宝吉×50］ブレンデッドウイスキー √（ルート）
・［栄×163］ライスブレンデッドウイスキー はなぐり
・［吉×224］グレーンウイスキー 巳乃霞

※全466口限定
※なくなり次第終了

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「仕事の必需品はコーヒー」と断言する「GetNavi」編集長の和田が、旧知の仲であり、同じくモノとコーヒーを愛する「モノ・マガジン」編集長の松崎薫子さんとコーヒーモノ談義。日々仕事に邁進するふたりが感じる、コーヒーがビジネスに与える影響とは？

『GetNavi』編集長・和田史子（右）
コーヒーメーカーを4台所有。編集部にも常備しており、部員とのコミュニケーションに一役買っている。
『モノ・マガジン』編集長・松崎薫子さん（左）
眼鏡誌『モード・オプティーク』なども統括。『モノ・マガジン』の2月16日号ではちょうどコーヒーを大特集。

【和田編集長が推す！】老舗の味とサードウェーブの味２種類のハンドドリップを再現

ダイニチ工業
コーヒーメーカー MC-SVD40A

1台でバリスタ2人分の淹れ方を楽しめる！

	「NEW WAVE」 モード	「CLASSIC」 モード
特徴	フルーティーで酸味がきれいな浅めの焙煎豆に近いテイストが楽しめる。サードウェーブと呼ばれるカフェに多い味わいに仕上がる。	深いコクがあって濃厚な、深めに焙煎した豆のようなテイストに。長年親しまれてきた、伝統的な喫茶店が得意とする味を再現した。
ドリッパー	円すい型	台形型
ノズル	ノズルは3つ穴で、ドリッパーは流線形のリブと大きめの1つ穴が特徴。大流量で強く攪拌しながら抽出。	ノズルは2つ穴。ドリッパーは口が狭く、内部のリブが垂直の3つ穴タイプで、やさしくじっくり抽出する。

コーヒーは雑誌作りを支える名バイプレイヤーだった!?

和田　今日はありがとうございます！ 私は仕事にコーヒーが欠かせないタイプで、気合いを入れ直したいときや気分転換にも飲むんですが、松崎さんはどうですか？

松崎　私も集中とリラックスの両方に活用していますよ。特に校正作業のときは必須。コーヒーがより良い誌面づくりに役立っていると言えるかもしれません。

和田　同感です！ 時間に追われてはいるけれど考える余裕がほしい。そんなときも、コーヒーで気持ちを落ち着かせたくなります。

松崎　落ち着かせるという点でいうと、私にとってハンドドリップの所作がそれかも。一連の流れが一種の瞑想のようなものになるというか、気持ちのスイッチの切り替えになる気がしますね。なかでも豆を挽く時間が好きなんです。手を動かすからかな。

和田　私も体を動かすことは重視していて、気分転換に非常階段を往復するくらい（笑）。でも席を立つだけでも違うと思うんですよ。景色も変わるし。そこにコーヒーの香りや味が加わると、より新しい発想が出やすくなる気がします。

松崎　たしかに、コーヒーって集中しすぎているときのカンフル剤の役割も担うのかも。ビターな刺激が脳を緩めてくれるというか。

和田　まさにコーヒーブレイク！

松崎　そう、視野が広がる感覚を得られる気がしますね。

和田　松崎さんはハンドドリップ派ということで、愛用ツールを持参いただきました。ドリッパーは数種を使いわけているんですね。

松崎　自宅には今日持ってきた以外にもありますし、直火のエスプレッソメーカーを使うことも。でも基本はカリタの3つ穴でじっくり抽出するか、キーコーヒーのクリスタルドリッパーの1つ穴ですっきりさせるかのどちらかですね。

和田　ミルも手動なんですね。

松崎　手作業が好きなんです。ミルは刃物メーカー製のものが欲しくて、これはザッセンハウス。キャニスターは、開化堂の中川ワニ珈琲モデル。ワニさんは公私でお世話になっているし、開化堂は茶筒を愛用していたので、このコラボは即買いでした。

和田　さすが、どれも長年愛用されていそうですね！ 私はハンドドリップもしますが、仕事柄触れる機会も多いコーヒーメーカーで淹れることのほうが多いんです。いま最大の推しは、ダイニチ工業の話題作！ このサイズでお湯の抽出ノズルを回転させながらドリップする仕様は世界初では？

松崎　回転することでハンドドリップを再現しているんですね。しかも淹れ分けができるとは、攻めてるな～。

和田　先ほどドリッパーの話になりましたが、本機も2種類のドリッパーが付いているんです。台形3つ穴の「CLASSIC」と円すい1つ穴の「NEW WAVE」。それぞれ有名なバリスタが監修していて、味わいも違うんですよ。せっかくなので淹れましょう。

松崎　……おぉ〜、「CLASSIC」はコク深くて味わいがしっかり！ 深煎りに合いそう。

和田　「NEW WAVE」はクリアですっきりした味だから、豆は浅め焙煎のほうがポテンシャルを引き出せそうですよね。

松崎　好みだけでなく、朝はこっちで昼はこれといったように、時間や気分に合わせた楽しみ方もできますね。これだけ味の違いを出せるのはスゴイ。ドリップ中も香りが広がるし、工程が見えるのも楽しいなぁ。

和田　ハンドドリップ派の松崎さんも納得の一台ということで、うれしいです。今日は愛用品にも迫れてよかった。また違うテーマで対談しましょう！

【松崎編集長が推す！】ハンドドリップ

※「GetNavi」2026年4月号に掲載された記事を再編集したものです。
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Amazonでは毎日タイムセールを開催中。家電やガジェットだけでなく、日用品や食品など、あらゆるジャンルの製品がセール価格で販売されています。

プロテインやサプリメントを手掛けるMilimは「完全食TOKYO 完全栄養食 ソイプロテイン バナナ風味」を17％オフの4,480円（税込）で販売しています。

忙しい日の朝食や日々のコンディショニングに！

完全食TOKYO 完全栄養食 ソイプロテイン バナナ風味は、1日に必要な栄養素（30種）の3分の1をまるごと摂取できるとうたうプロテイン。

最大の魅力は、1杯で約24gのたんぱく質を補えること。カロリーは141kcal、脂質も1.5gに抑えられており、ダイエット中の「置き換え食」としても最適です。

さらに、毎日のコンディショニングを支えるビタミン・ミネラル26種に加え、活力ある毎日にうれしいMCTオイルや、体内環境を整える乳酸菌500億個・ビフィズス菌50億個がオールインワンで配合されています。

味わいは、芳醇でしっかりとした濃厚なバナナ風味。水や牛乳に溶けやすく、ジュース感覚で美味しく飲めるとのこと。また、トロッとした質感で腹持ちが良く、満足感が高いため、忙しい朝の朝食代わりや間食にもぴったりです。

おいしく飲みながら手軽に栄養補給ができるソイプロテイン。お買い得なこのタイミングに、ぜひチェックしてみてください！

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提供：キリンビバレッジ

「キリン ヘルシア」がリブランディングを遂げ、4月7日には新商品「キリン ヘルシア うまみ緑茶」が発売されました。大きな特徴はトクホの価値と飲みやすいおいしさの両立で、頑張ってしまいがちな現代人がいま手に取りたい健康茶となっています。本稿では筆者自身のライフスタイルを振り返りながら、“いま手に取りたい理由”を解説します。

健康維持に時間を割くのはなかなか難しい

われわれミドルエイジが、積極的に健康維持する生活って大変じゃないですか？ 仕事もある、人によっては家庭もある。でもたまには趣味に没頭するなど、自分の時間だってほしい。世の中的にも「タイパ」が求められる毎日のなかで、運動したり食生活に気を付けたりするのって、頑張らないと無理だと思うんです。

とはいえ、健康診断を受けると我に返りますよね。体重やBMI（体格指数）が増えていたときなどは「昔はいくら食べても大丈夫だったのに」なんて落ち込んだり。加えて自分でもわかっているところに、診断結果には「生活習慣に気を付けましょう」と書かれていたり。

健康課題について調べると、内臓脂肪の過多に気を付けることが厚生労働省からも推奨されていました（出典：厚生労働省「【参考】内臓脂肪減少のための身体活動量」）。適度な運動と適切な食事を心がけるにしても、健康をサポートしてくれる存在がほしいところです。

内臓脂肪を減らすのを助ける「キリン ヘルシア」

と、考えていたところに「そうだ！」と思い出したのが、トクホ（特定保健用食品）茶のパイオニア「ヘルシア」。もともと内臓脂肪対策のために飲むお茶として確固たるポジションを確立していましたが、今回のリブランディングでは日常に取り入れやすい飲み物に変貌を遂げています。まさに筆者のような悩みを抱えている人にピッタリ。

しかも「キリン ヘルシア」は、最も高濃度な茶カテキン540mg※¹を含み、その作用によって内臓脂肪へアプローチできるとか。

この「自然由来※²の茶カテキン」は、緑茶の中に多く含まれているポリフェノールの一種。一日摂取の目安量である1本を継続的に飲むことで、内蔵脂肪の減少に期待できるといいます。
※1：特定保健用食品・機能性表示食品の容器詰め茶系飲料において（キリン調べ 2025年8月）
※2：茶葉由来の抽出物を使用

加えて「キリン ヘルシア」は「日本人間ドック健診協会」の推薦を受けています。これはますます信頼できますね！

今春新たに公開された「キリン ヘルシア」のCMも観てみました。そこでは、デスクで作業しているバカリズムさんが「こう見えて、脂肪消費中。」というフレーズを訴求していました。仕事やプライベートで多忙な日々を過ごしている人でも、飲むと効果を期待できそうですよ。ということで、飲んでみました。

「キリン ヘルシア」は日常的に飲みたい味なのも◎

新発売された「キリン ヘルシア うまみ緑茶」を味わってみると、日常的に飲みやすいおいしさでいいですね！ この自然なおいしさは、2種の茶葉を採用していることが大きなポイントです。ひとつは、緑茶のうまみと香りが感じられる茶葉。もうひとつは、香ばしさと余韻が感じられる茶葉。

それぞれを巧みにブレンドすることで、最も高濃度の茶カテキン540mgを配合しながら、うまみと香りが豊かで後味はすっきりとした、飲み続けやすいおいしさに。確かに、うまみを感じる爽やかな飲み口で、ゴクゴク飲みやすい味わいです。これなら、毎日無理なく続けられると思いました。

頑張りすぎないようサポートしてくれる存在

早起きを習慣にして走ったり、ジムに通ったり、といったストイックさへの憧れはもちろんあります。とはいえ、いきなりチャレンジし始めると3日坊主になってしまいがち。できることから始めて、徐々にチャレンジを増やす方が継続できそうです。そのために、まずは「キリン ヘルシア」を続けるスタイルから始めてみようかなと。

現代は価値観もさまざまですから、こういう選び方も悪くないですよね。筆者と同じような状況の人も少なくないはずですし、気軽に1日1本！ 作業しながら脂肪消費にアプローチできる新生活を始めませんか。

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Amazonでは毎日タイムセールを開催中。家電やガジェットだけでなく、日用品や食品など、あらゆるジャンルの製品がセール価格で販売されています。

サントリーは、ウイスキー原酒をブレンドした梅酒「サントリー梅酒 山崎蒸溜所貯蔵梅酒ブレンド スーペリア」を11％オフの2,448円（税込）で販売しています。

ウイスキー樽由来の華やかな香りと、柔らかで芳醇な味わいの梅酒

サントリー梅酒 山崎蒸溜所貯蔵梅酒ブレンド スーペリアは、山崎蒸溜所の樽でじっくり貯蔵させた梅酒をベースにした、深い味わいが楽しめる一品。

サントリーならではの洋酒技術を活かしたこだわりのブレンドで、山崎蒸溜所にてウイスキー古樽で貯蔵した特別な梅酒に、梅酒樽で後熟したグレーンウイスキーやブランデーなどを配合しています。これにより、ウイスキー樽由来の心地よい木香や、やわらかで芳醇な味わい、そしてウイスキー由来の長い余韻をもたらすとうたいます。

パッケージは、ウイスキーの樽感や複雑な味わいをイメージした高級感のあるデザインになっており、自分へのご褒美としてはもちろん、お酒好きの方へのプレゼントなどの贈り物にもぴったりです。

いつもの晩酌を、普段とは一味違う「贅沢な時間」に変えてみませんか？ 手の届きやすい2,000円台で購入できるこのタイミングに、ぜひチェックしてください！

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提供：宝酒造株式会社

「お酒の達人」として知られる吉田類さんと倉嶋紀和子さん。お二人には「登山」という共通の趣味もあります。そこで、多くの登山者に愛される高尾山を舞台に、前・後編にわたって山とお酒の魅力を存分に語っていただきます。

前編では、全長3.1kmの「稲荷山コース（見晴らし尾根コース）」から599mの高尾山に登ったお二人。後編となる今回は、下山後のお楽しみ、「酒場」にフォーカスします。山を下り、ふもとの街へ。杯を重ねながら、「下山後の酒場の楽しみ方」をじっくり伺いました。

【関連記事】
“お酒の達人”吉田類×倉嶋紀和子 が語る、「登山」と「お酒」の魅力の噺

●吉田類（右）／酒場詩人、イラストレーター。「吉田類の酒場放浪記」（BS-TBS）、「にっぽん百低山（NHK BS）をはじめ、TVやラジオに多数出演。居酒屋文化と登山の魅力を発信している。近著に『吉田類の思い出酒場 乾杯の味編』（少年画報社）があり、『にっぽん百低山 吉田類の愛する低山』（NHK出版）は、第3弾が2025年10月に刊行。

●倉嶋紀和子（左）／雑誌『古典酒場』の創刊編集長。大衆酒場を日々飲み歩きつつ、「にっぽん酒処めぐり」（CS旅チャンネル）「二軒目どうする？」（テレビ東京）などにも出演。その他にもお酒をテーマにしたさまざまな活動を展開中。俳号「酔女（すいにょ）」は吉田類さんが命名。令和4年（2022年度）「酒サムライ」の称号を叙任。

いざ、「山の麓（ふもと）の酒場」へ！

「そういえば私、この辺にボトルキープしているお店があるんです！」そんな倉嶋さんのひと言をきっかけに、二人は京王高尾線に乗って高尾駅へ移動。

向かったのは「高尾名店街」と書かれた、どこか昭和な懐かしさを感じさせる建物の2階にあるレストラン「多花美（たかみ）」。レストランとはいえ、ひとたび店内に足を踏み入れると、ズラリと並ぶ酒好き垂涎のボトル。平日のランチタイムを過ぎても老若男女でにぎわう、まさに“高尾名店街”の名にふさわしい酒場なのです。

倉嶋さんがボトルキープしているのは「宝焼酎」。チューハイ用に氷と炭酸水もオーダーし、いよいよアフター登山の酒場談議が始まりました。

倉嶋　あらためまして、今日はお疲れ様でした。

二人　カンパーイ！

吉田　洋食をつまみに、本格チューハイが飲める。これはたまらないね。厚みのあるコクがありつつ、キリッとした飲み口で爽快、実にうまい！

倉嶋　登山後のリフレッシュにピッタリですよね！ 一升瓶なので、残しておいて、また高尾山に来たときに飲めるのもいいんです。

吉田　それにしても、いい店だね～。洋食もつまみになるし、もつ煮や刺身、やきとりといった酒場のアテも充実している。呑兵衛の気持ちをよくわかってるよ！

登山のあとは「お寿司」？

倉嶋　そう言っていただけてよかったです！ メニューが豊富なのはもちろん、通し営業なので時間を気にせず飲めるのもありがたいんです。類さんが山登りのあとにお店を探すとき、「ここはいい店だ」と感じるポイントって、どんなところですか？

吉田　いちばんは、登山の格好をした人が自然に入っている店かな。あとは、やっぱりここみたいに長年続いている店。地元に根付いているというのは、それだけで信頼できるからね。倉嶋さんはどう？

倉嶋　私も類さんと同じです。地元の常連さんが集まる老舗ですね。歴史を感じさせる佇まいの酒場には、どうしても惹かれちゃいます。

吉田　さすが、古典酒場の伝道師！ じゃあ、これまで登山後に行ったお店で、特に印象に残っているのは？

倉嶋　類さんとご一緒したお寿司屋さんです。下山後って、お寿司屋さんに行くことが多いですよね？

吉田　うん。山に登るとお腹が空くから、食事も兼ねて自然と寿司屋に足が向くんだよね。

倉嶋　お寿司は日本酒との相性も抜群ですからね。

吉田　そうそう。空腹で、日本酒も飲みたいとなると、選択肢が寿司屋になるのかもしれない。もちろん蕎麦屋も好きなんだけど、魚のおいしさは寿司屋なら間違いないしね。

倉嶋　確かに！ では今日もお寿司がよかったですか？

吉田　いやいや。ここは食事メニューも、お酒もつまみも充実しているから最高。こういう素敵な店がふもとにあるなら、寿司屋じゃなくてもいいんだよ。実際、ステーキハウスで飲むこともあるしね。

倉嶋　わかります。疲れていると、無性にお肉を食べたくなりますよね。

吉田　そう、肉と酒のペアリングも格別だしね。まあ、山のふもとにステーキハウスがざらにあるわけじゃないから、肉料理がウリの居酒屋でもいいんだけどさ。

倉嶋　山のふもとと、都市部の繁華街では、お店の選び方も変わりますよね。

吉田　山のほうはどうしても店が限られるから、より目利きが大事。目的次第だけど、おいしくお酒を飲みたいなら、やっぱり老舗の酒場か寿司屋。これは間違いない！

下山後のお酒を楽しむための心得

話題は、登山初心者に向けた「下山後のお酒の楽しみ方」へ。飲み方のマナーや気を付けるべきこと、オススメのお酒やつまみなどを教えてもらいました。

倉嶋　登山に限らずですけど、運動したあとはいったん体を落ち着かせてから飲むことが大切ですよね。まずは水分補給。それから、あまり空腹で飲むことは避けたいです。

吉田　そう。運動で血流がよくなっている分、酔いも回りやすいことを知っておかないと。僕も、一度コンディションを整えてから飲むようにしてるよ。帰りの電車も長い時間乗るわけだし。

倉嶋　飲み始めは、アルコール度数が高すぎないチューハイとかがいいと思います。

吉田　味覚的にも、まずはすっきりした酒でノドを潤したいからね。チューハイは食中酒としても万能だし、今日みたいに焼酎のボトルがあれば濃さも調整できるから、登山後にはうってつけじゃないかな。

倉嶋　あとは、チェイサーも用意したいですね。特に、お酒に強くない方は、普段以上に気を付けていただきたいです。

吉田　“家に帰るまでが登山”だからね。自宅や近所で飲むのとはワケが違う。ハメを外さないことも、大切な心得だよ。

山と酒場、エリアの選び方

倉嶋　今日は「高尾山」に登って高尾駅で飲んでいますが、ほかの山だとどの辺りで飲むことが多いですか？

吉田　基本は山の周辺になるけど、お店がポツンと一軒よりは、少し賑わいのある駅前が多いかな。倉嶋さんが好きな「景信山」も高尾エリアだから、やっぱり高尾駅周辺が有力な選択肢だよね。

倉嶋　そうなんです。では、少し北の奥多摩エリアだとどうですか？

吉田　あの辺で好きなのは「大岳山」。ルートはいくつかあるんだけど、初心者にオススメなのは、ケーブルカーで御岳山を経由するコースだね。となると、下山後に飲むのは青梅駅前かな。

倉嶋　そこで、お寿司屋さんや古典酒場を探すわけですね。

吉田　コツとしては、地酒の看板がある店が狙い目。同じ東京でも、地元じゃないと飲めない希少な生酒があったりするから。つまみも、山うどとか奥多摩やまめが味わえたりして。

倉嶋　確かに、埼玉や神奈川でも、山のほうに行けば希少な地酒や山の幸が豊富ですもんね。

吉田　埼玉なら秩父の山が好きだね。「武甲山」など、初心者が登りやすい山も多いからオススメですよ。ふもとの酒場もつまみが充実していて、秩父の豚ホルモンや、みそポテトとか、たまらない。

倉嶋　秩父は観光地としても人気なので、色々楽しめそうです。

吉田　神奈川だと「大山」。江戸時代に人気を誇った理由も学べるし、オススメ。名水仕込みの大山豆腐はぜひ食べて欲しい。

お酒と登山で世界平和を

倉嶋　さすが、登山経験が豊富な類さんだけあって、よくご存じですね。でも、いちばんオススメの山となると、やっぱり高尾山ですか？

吉田　個人的な好みもあるけど、何より初心者にやさしい。それがいちばんの理由だね。

倉嶋　標高599mと高すぎず、駅から近くてケーブルカーもあって、山道の整備もしっかりしていますもんね。

吉田　倉嶋さんがそうだったように、初めて登るなら絶対にイチオシ。高尾駅まで来れば酒場も充実してるし。

倉嶋　呑兵衛にとっては大事なポイントです（笑）。私も類さんのように、お酒好きな人にこそ、登山の魅力を知っていただきたいと思ってるんです。

吉田　ほんと、それだよね！ 生涯飲み続けたいなら健康が一番。そのために体を動かす。登山はその答えのひとつだと思うよ。

倉嶋　いま振り返ると、類さんに誘っていただいて本当に感謝しています。体を動かす機会は登山以外にもありますけど、景色の美しさや空気のおいしさ、出会う人との交流など、登山の魅力は尽きませんね。

吉田　交流も醍醐味だよね。山に登ると、みんな「こんにちは」ってあいさつしてくれるじゃない。それがいい、平和でいいなって思うよ。

倉嶋　類さん、よく“お酒で世界平和”っておっしゃいますよね！

吉田　もちろん、お酒を飲まない文化の国もあるけど、心の交流を生むのが山であり、お酒だと思うんだよね。

倉嶋　大拍手！ すごくわかります！

吉田　お互いこれからも定期的に山に登って、下山後は飲んで、交流をさらに深めましょう。

倉嶋　うれしいです。これからもよろしくお願いします！

類さんは月に複数回、倉嶋さんも月に1～2回は山に登っているとのこと。こうした定期的な登山と下山後の一杯が、お二人の元気の源のようです。首都圏なら高尾山をはじめ、全国にも初心者にやさしい山は数多くあります。類さんの著書などを参考に、まずは一歩、低山登りから始めてみてはいかがでしょうか。

＜取材協力＞

多花美
住所：東京都八王子市初沢町1227-4 高尾名店街2F
営業時間：11:00〜22:00
定休日：年中無休

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・宝焼酎
https://www.takarashuzo.co.jp/products/shochu/takarashochu/

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撮影／鈴木謙介

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地域を代表する定番と、裏定番「日本土産ばなし」

土産は出張や旅の醍醐味だが、毎回同じじゃ芸がない。でもハズしたくはない。そこで推したいのが、超定番土産の陰でツウに熱愛される裏定番だ。今回は日本が誇る南国の楽園、沖縄からお届け！

「一村一品」から始まった、元祖・紅いもタルトの40年

沖縄銘菓といえば「ちんすこう」が有名だが、筆者の推しは昭和生まれの「紅いもタルト」。今や多くのメーカーが手掛けているが、その元祖は御菓子御殿だ。誕生は1986年。当時、沖縄本島中西部・読谷村の街角にある小さな洋菓子店だった御菓子御殿（※）は、全国的に盛んだった「一村一品運動」の流れで、地元役場から村の特産品「紅いも」を使ったお菓子の開発を頼まれる。

しかしまだ紅いもの生産者は少なく、いも菓子のノウハウもない時代。最初は依頼を断るが、役場の熱意に押され、最終的に引き受けることに。そして苦難の末作られたのが、バターが香るしっとりとしたタルト生地や、紅いものほくほくとしたペーストによる多幸感あふれるタルトだった。しかし、すぐにヒットしたわけではない。というのも、紅いもに馴染みのない地域の人には「食べ物の色ではない」と、なかなか受け入れてもらえなかったのだ。風向きが変わったのは1995年。当時、那覇空港の国内線では国際線のように軽食が出ており、1999年までの4年間、それに採用されるたのだ。こうして全国においしさが知れ渡り、沖縄を代表する銘菓へと成長した。

※：当時の店名は「ポルシェ洋菓子店」。

逆転の発想！ 暑さに負けない新名物「黒糖ショコラとろ〜る」

以降も同社は多彩な商品を開発しているが、なかでも個性的なお菓子が2017年発売の「黒糖ショコラとろ〜る」。暑い沖縄では、溶けやすいチョコレート土産は避けられがちだ。そこで浮かんだのが逆転の発想。チョコを暑くても美味なとろ〜り食感に仕立て、それを厚いクッキーで包み、熱に負けないチョコ菓子に仕上げたのだ。加えて味わいも南国調。地元の黒糖と黒蜜を練り込んだ生地にクラッシュ黒糖入りのチョコを合わせ、独特の甘香ばしさを際立たせた。黒糖粒の軽快な食感と陽気なニュアンスがアクセントとなり、味のインパクトは絶大。ぜひ、黒糖焼酎やラム酒に合わせてほしい。

※「GetNavi」2026年2-3月合併号に掲載された記事を再編集したものです。
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Amazonでは毎日タイムセールを開催中。家電やガジェットだけでなく、日用品や食品など、あらゆるジャンルの製品がセール価格で販売されています。

長期保存食を手掛ける尾西食品は、「一汁ご膳 豚汁 」を12％オフの2,995円（税込）で販売しています。

水がなくてもOK！ スープでアルファ米をもどせる画期的な非常食

一汁ご膳 豚汁 は、災害時の断水などで飲み水が十分に確保できない状況でも食事ができる非常食。水の代わりに付属の「レトルトスープ」でアルファ米をもどし、炊き込みご飯風にして食べられるとうたいます。

また、パッケージ内にはスプーンが同梱されているため、食器を用意する必要がありません。袋をそのまま器として使えるので洗い物も出ず、避難所などの限られた環境下で非常に役立つでしょう。もちろん水が確保できる場合は、アルファ米をお湯（15分）やお水（60分）でもどして、ご飯と豚汁を別々に味わうことも可能です。

いざという時の備蓄用としてはもちろん、登山やキャンプなどのアウトドア飯としても優秀なアイテム。お買い得なこの機会に、ぜひチェックしてみてください！

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Instagramのフォロワー数47万超の料理家・つくあやさん。SNSで絶大な支持を集める彼女の最新著書『つくあやの一汁三菜節約献立』は、発売直後から重版となった話題の一冊です。その電子版がなんと、499円で買えるAmazon特別セールを開催中！

 節約しながら豪華でボリューミーな料理が楽しめる！

物価高が続くいま、できれば食費を少しでも抑えたいもの。でも、節約食材ばかりでテンションが下がるのも避けたいですよね。つくあやさんが紹介するレシピのスゴイところは、大人2人で1か月の食費を2万円に抑えながらも、節約感ゼロの豪華な見た目と満足感を両立させている点。

特に目を見張るのは、驚きの「かさ増し」＆「代用」テクニックです。たとえば、本の表紙にも載っている「はんぺん de えびカツ風」は、えびを一切使わない「えびカツ」なんです！ カニカマを使うことで、まるでえびが入っているかのような味わいに。はんぺんは過熱すると膨らむので、お腹も大満足です。

ほかにも、ちくわや厚揚げ、春雨などの安価な食材をメインデッシュに変身させる、「その手があったか！」というかさ増しテクニックがたっぷりと紹介されています。

このボリュームで1食246円！ 「大葉みそ豚丼」献立は必食

特に男性や食べ盛りの子どもに大好評なのが、「大葉みそ豚丼」です。こってりした味付けに温玉が乗っていて、節約メニューとは思えない迫力！ つくあやさんのとっておきテクニック、レンジだけで作れる「50秒温玉」の裏技を使えば、手間がかかりそうな温泉卵も時短で作れちゃいます。

「油揚げのチーズ焼き」と「ミニトマトとちくわのごま和え」、「大根と油揚げのみそ汁」も合わせて、わずか15分で一汁三菜が整いますよ。

このほかにも、つくあやさんのセンスとテクニックが光る『つくあやの一汁三菜節約献立』。セール価格で手に入るうちに、ぜひあなたのキッチンに迎えてください！

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提供：宝酒造株式会社

「お酒の達人」として知られる吉田類さんと倉嶋紀和子さん。お二人には「登山」という共通の趣味もあります。そこで、多くの登山者に愛される高尾山を舞台に、前・後編にわたって山とお酒の魅力を存分に語っていただきます。

前編となる今回はズバリ、登山とお酒の奥深さについて。それぞれが登山に惹かれたきっかけや、山登りがもたらす下山後のお酒の楽しみ、登山ビギナーへのアドバイスなどを伺いました。

●吉田類（左）／酒場詩人、イラストレーター。「吉田類の酒場放浪記」（BS-TBS）、「にっぽん百低山（NHK BS）をはじめ、TVやラジオに多数出演。居酒屋文化と登山の魅力を発信している。近著に『吉田類の思い出酒場 乾杯の味編』（少年画報社）があり、『にっぽん百低山 吉田類の愛する低山』（NHK出版）は、第3弾が2025年10月に刊行。

●倉嶋紀和子（右）／雑誌『古典酒場』の創刊編集長。大衆酒場を日々飲み歩きつつ、「にっぽん酒処めぐり」（CS旅チャンネル）「二軒目どうする？」（テレビ東京）などにも出演。その他にもお酒をテーマにしたさまざまな活動を展開中。俳号「酔女（すいにょ）」は吉田類さんが命名。令和4年（2022年度）「酒サムライ」の称号を叙任。

高尾山について

「世界一登山客の多い山」としてギネスブックに認定されたほか、『ミシュラン・グリーンガイド・ジャポン』では三ツ星に輝いた高尾山。東京都八王子市に位置し、京王線「高尾山口駅」からアクセス至便であることが、訪れやすさの理由のひとつです。

標高は599mと比較的低く、難易度や景観の異なる全7コースの自然研究路が整備されているため、登山初心者にも優しい山。また、中腹まではケーブルカーやリフトが開通しており、登山と観光を組み合わせやすい柔軟性も備えています。

好天時には、山頂から富士山や丹沢山塊、筑波山までを望む絶景が広がります。加えて、都心に近い立地ながら1600種を超える植物が息づく豊かな生態系に触れられる点も、登山愛好家を惹きつける要因となっています。

いざ、高尾山へ！

今回選んだのは、全長3.1kmの「稲荷山コース（見晴らし尾根コース）」。ケーブルカーやリフトを使わず、ふもとから山頂まで登る比較的ハードなコースで、所要時間は約90分が目安です。

「稲荷山コース」のスタート地点は、ふもとにある「清滝駅」脇の尾根道入口。まずはコースのほぼ中間地点で、展望台がある稲荷山の頂を目指して歩き始めました。

倉嶋　類さん、ややお久しぶりですね。今日は天気もよく、暑すぎず寒すぎずで最高です！

吉田　ほんとに。一緒に登るのは今年になって初めてだよね。今日も楽しく登って、そのあとは大いに飲みましょう！

倉嶋　はい！ やっぱり下山後のお酒がいちばんの楽しみですからね。私にとって、お酒も登山も先生は類さんなので、今日も楽しみにしてきました。

吉田　でも、倉嶋さんも大活躍してるから免許皆伝でしょ。

倉嶋　遠く及びませんよ。類さんみたいに格好よく飲めるよう、いまも目指してます！

吉田　もう出会ってからだいぶ経つよね。

倉嶋　最初にお会いしたのは私の雑誌『古典酒場』の取材でしたから、かれこれ20年近くになりますね。類さんの、周りに気を遣わせない酔い方や、お店の方とのほどよい距離感のつくり方は、いつも勉強させてもらっています。

吉田　倉嶋さんも素晴らしいよ。最初から朗らかな飲み方だったし、僕も“陽”なタイプだから、波長が合うんだろうね。

倉嶋　うれしいです。

吉田　でも懐かしいね。最初の出会いは門前仲町の「大坂屋」だったかな。

倉嶋　はい。東京を代表する老舗で、私にとっても特別に思い出深い名酒場です！

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中腹の稲荷山で休憩しながらノンアル「辛口ゼロボール」を！

「稲荷山コース」はその名の通り、稲荷山という独立したピークを経由する点が特徴のひとつ。山頂には展望台やベンチが設けられ、休憩スポットとしても親しまれています。ここで一休みしながら、ノンアルコールのタカラ「辛口ゼロボール」でのどを潤すことに。

二人　では、カンパーイ！

倉嶋　「辛口ゼロボール」、ノンアルコールだけど、お酒を飲んでいるような満足感、最高です！

吉田　グッとくる飲みごたえと爽快なキレがあっておいしい！ こうして山で飲むと、より爽やかに感じるね。

倉嶋　熟成感のあるエキスのうまみと、ほんのりとしたレモンの酸味がまたイイですね。これでプリン体、糖質、カロリー、甘味料がゼロなのもうれしい！

吉田　時代に合ってるよね。爽快なおいしさはもちろん、体にやさしくて登山者にも寄り添ってくれるノンアルコール。

倉嶋　ちなみに、もし山頂でお酒を嗜むとしたら、類さんは何を飲みたいですか？

吉田　僕はもう、お酒なら何でも大歓迎だけど、すっきりしたチューハイは特にいいよね。日本酒なら、その土地の地酒を冷やで飲むとか、ウイスキーをしっぽり、なんてのもいいかも。

倉嶋　さすがです！ 私も今日みたいに晴れた日は、まずはチューハイでキュッといきたいです。

吉田　本物のお酒ね。あとでじっくりやりましょう！

倉嶋　本物のお酒（笑）！ 類さんの表現、今日も素敵です。

登山の魅力とお気に入りの山

稲荷山を過ぎれば、高尾山の山頂まではあと少し。二人の話題は、それぞれの登山遍歴へ。

倉嶋　今日は原点回帰の気持ちで来たんですよ。

吉田　そうか、倉嶋さんの初登山は、一緒に登った高尾山だったよね。

倉嶋　そうなんです！類さんが会うたびに登山の魅力を語るので、私も興味を持ったんですから。

吉田　あのときは、まだコロナが明けてなかったよね？

倉嶋　2022年です。その後NHK BSの「にっぽん百低山」にも一緒に出演させていただき、とても光栄でした！

吉田　あれも懐かしいね。2023年だったかな。

倉嶋　コロナ禍は、私が登山を始める大きなターニングポイントでした。比較的時間もあるなか、家にいるだけでは健康的によくないと思ったんです。

吉田　そうだったね。倉嶋さんが山に登りたいって言ってくれたとき、すごくうれしかったよ！

倉嶋　私も、類さんが一緒なら心強いと思いました。でも、足手まといにならないか不安で、初登山前に家のエアロバイクでトレーニングをしたんです。

吉田　それもあって、全然問題なかったよね。それに今や、一人で色んな山に登ってるでしょ？

倉嶋　類さんには及びませんが、多いときは月に2回ぐらいですかね。本当に類さんのおかげです！

吉田　お気に入りの山は？

倉嶋　やっぱり、思い出の高尾山です。あと、二つ隣の峰である景信山（かげのぶやま）にもよく登ります。高尾山はアクセスのよさと、整備が行き届いていて、安心して登れるのがポイントですね。トイレも充実してるし。

吉田　僕も高尾山は「ホームマウンテン」と言うほど好きで、近くにアトリエも構えたし、「にっぽん百低山」では記念すべき100座目に選ばせてもらったしね。景信山にもよく行くよ。

倉嶋　景信山は眺望が大好きなんです。特に早朝。晴れていると、江の島や相模湾がきれいに見えるんですよ。類さんは高尾山以外だと、どの山が好きですか？

吉田　たくさんあるからなかなか絞れないけど、眺めなら富士山が別格かな。やっぱり芸術性が高いよね。あと、地元・高知だったら横倉山。ここは安徳天皇が隠れ住んだとされる平家伝説の地でもあって、ミステリーも含めて大好き。

倉嶋　類さんが登山に興味を持ったのは、渓流釣りがきっかけでしたっけ？

吉田　そうそう、もう20～30年前かな。親しい編集者と一緒に始めたんだけど、渓流釣りと山はもうセットみたいなものだからね。最初は南アルプス、そのあとは北アルプスにも行って、イワナを追いかけて北上し、白神山地、ついには北海道にも行ったね。

倉嶋　幻の魚といわれるイトウも釣ったんですよね？

吉田　当時は北海道に関する雑誌を作っていて、朱鞠内湖（しゅまりないこ）で撮影をしていたときでさ。あとにも先にも、一度にイトウを3匹釣ったのは僕だけじゃないかな。まあ、いまはもっぱら山ばっかりだけどね。ご存知の通り、登りやすい標高1000m以下の低山が好きだね。

倉嶋　高尾山といえば、類さん恒例の元旦登山も楽しかったです！ 私はまだ一度しか参加できていませんが、またご一緒したいです。

吉田　元旦登山も、もう10年ぐらいやってるかな。この会はミュージシャンの恒例メンバーもいて、山頂でおせちを食べたり、変わらず楽しくやってるから、またぜひおいで。
――ということで来ましたよ、「稲荷山コース」最後の難関！

倉嶋　200段超えの階段天国ですね。まさに山場！ 一歩一歩登りましょう。

吉田　よし、着いたー！ 平日だけど、やっぱりけっこう人がいるね。

倉嶋　今日もさすがの人気ぶりですね。天気もいいし、山桜が咲く時期というのもありそうです。

吉田　じゃあ記念写真を撮って、あとはケーブルカーでゆっくり下りるだけだね。まずは駅まで下山して、その後、乗車前に軽く飲みますか！

倉嶋　やったー、本物のお酒！

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お酒好きにこそ、登山はおすすめ！

ふもとの「清滝駅」までを結ぶケーブルカーの出発地点である「高尾山駅」の標高は、472m。そこまでは、山頂（599m）から100m強の高低差がある道のりを歩いて下っていきます。

コースはイヌブナやモミの自然林が残る高尾山の北斜面を進む約1.5kmの「4号路」。吊り橋があることから人気も高く、下りは約40分で「高尾山駅」に到着します。

倉嶋　類さん、ケーブルカーの切符を買ってきました。発車までまだ時間があるので、展望台のベンチに座って飲みましょうか。

吉田　切符ありがとう！ じゃあ今度はタカラ「焼酎ハイボール」で乾杯だ。ひとまずお疲れ様～。

二人　カンパーイ！

倉嶋　やっぱり登山後の一杯はたまりませんね。

吉田　この1本でも、すっかり酒場気分。タカラ「焼酎ハイボール」、いいね～。

倉嶋　しっかりとコクのある宝焼酎の飲みごたえに、強炭酸。キレ味も鋭く、景色とも相まってすこぶる爽快です！

吉田　うんうん。そもそも登山自体が、最高のつまみなんだよ。

倉嶋　ですよね。呑兵衛の人にこそ、登山はおすすめしたいです。

吉田　本当にそうだよね。僕自身、登山をしてるからこそ元気に飲み続けられるんだから。

倉嶋　登山は健康の源ですよね。私も類さんみたいに元気に飲みたいから山に登ろうと思いましたし、類さんが登山をオススメしていた理由が、今ではすごくわかります！

吉田　でしょ。それに、やっぱり高尾山はエントリーにオススメだね。

倉嶋　ここまで気軽に登れる山も、なかなかないですからね。

吉田　もちろん、靴やトレッキングポールといった装備はしっかり準備してもらいたいけど、そのうえでケーブルカーなどがある低山から始めるのがいいんじゃないかな。

倉嶋　では、発車時刻も近づいてきたので「高尾山駅」に向かいましょうか。

吉田　そうだね。そして下りたら、一軒いきましょう～。

倉嶋　類さんとの“酒場放浪”！ 楽しみすぎです！

お酒の達人として知られる二人ですが、しっかり飲んでも呑まれない理由のひとつは、定期的な登山にあるのかもしれません。後編では、「高尾駅」周辺のお店で、下山後に嗜むお酒の魅力を語り合います。

撮影／鈴木謙介

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・タカラ「辛口ゼロボール」
https://www.takarashuzo.co.jp/products/soft_alcohol/zeroball/
・タカラ「焼酎ハイボール」
https://shochu-hiball.jp/

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ダイエットといえば「糖質オフ」が定番ですが、いま改めて注目したいのが「脂質オフ」！ 脂質は1gあたりのカロリーが、糖質やタンパク質の2倍以上。つまり、脂質を賢く抑えることが、適切な体づくりへの最短ルートなんです。

そんな脂質オフをテーマにした本の決定版『脂質オフで節約！やせるおかず』の電子版が、4月17日限定で399円のスペシャルセール中です！

本書最大の武器は、名だたるメディアで殿堂入りしたレシピを厳選して一挙公開している点。プロの料理研究家たちが考案した「間違いない味」が、この一冊に凝縮されています。

脂質・カロリー・食材費が「数値」で見えるから、迷わない！

すべてのレシピには、脂質量・カロリーだけでなく、1人分の「金額目安」がアイコンで表示されています。またパッと見て直感的に献立を選べるように紹介されているので、忙しい毎日でも無理なく続けられるのがうれしい！

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「脂質オフ＝質素」というイメージはもう古い！ 本書では、もやし、豆腐、卵といったおなじみの節約食材を駆使しつつ、お肉もしっかり楽しめるボリューム満点のメニューを提案しています。物価高が気になるいまだからこそ、家計にやさしい食材でヘルシーに満足感を得られるのは、大きな魅力です。

しかも、糖質オフと違ってご飯や麺類などの制限がないので、ストレス少なく続けられそうです。

「糖質制限で成果が出にくくなった」「食費を抑えつつ健康的に痩せたい」――そんな人の強い味方になる一冊がワンコイン以下の399円で手に入るチャンスをお見逃しなく！ 4月17日（金）23:59までです！

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スーパーの棚に必ず並ぶ、1食250円以下の「ド定番」レトルトカレー。 実は各メーカーの技術が詰まった激戦区ですが、意外と知られていないのが「味や個性の違い」です。
そこで今回は、Z世代を代表して『ぼくららしいぼくら』のけんけんが、ロングセラー5種を実食！実際に食べて比較したからこそわかる味の深みやコスパの真実を、けんけんが独自の視点で徹底レポートします。

「ぼくららしいぼくら。」って？

「ぼくららしいぼくら。」（通称：ぼくぼく。）は、Z世代の暮らしをちょっと良くする情報を発信するメディアです。実はこのアカウント、本サイト「GetNavi」がプロデュース・運営を担当。モノ選びのプロの視点と、若者の等身大の感性を掛け合わせた情報を発信しています。

今回、けんけんが体を張って検証した動画がこちら！↓

@bokuboku_life

一食250円以下で買える！ド定番レトルトカレー５種を食べくらべ ————————- ▼紹介したレトルトカレー５種はこちら ・大塚食品 – ボンカレー ゴールド 中辛　235円 ・ハウス食品 – ククレカレー 中辛　229円 ・ハウス食品 – 咖喱屋カレー 中辛 　180円 ・明治 – まいにちおいしい銀座カリー 中辛　240円 ・S&B – あじわいカレー 中辛　143円 ————————- #レトルトカレー #おすすめ #比較 #味比べ #美味しい @kenkenyanen

♬ オリジナル楽曲 – ぼくぼく。Produced by GetNavi – ぼくぼく。Produced by GetNavi

ここからは、僕、けんけんの視点でレポートしていくで！

1食250円以下で買える「ド定番」のレトルトカレー5種をまとめて食べ比べてみたで！ 「実際どれが一番うまいん？」「味の違いってあるん？」って気になってた人は、ぜひ参考にしてみてな。

 大塚食品「ボンカレーゴールド」：昭和から続く“元祖”の安心感

まずは、昭和から続く元祖レトルトカレー「ボンカレー」やで。僕のおすすめは、シリーズ最上位の「ゴールド」。最大の特徴は、「箱ごとレンジで1分」で食べられる手軽さやな。お湯を沸かす手間がいらんこのタイパ（タイムパフォーマンス）の良さは、忙しい現代人の強い味方やと思う。

味わいはめっちゃまろやか。玉ねぎの甘みがしっかり広がって、お肉の存在感もバッチリやで。どこか「実家のカレー」を彷彿とさせる、食べるだけでホッとする落ち着いた仕上がり。奇をてらわない王道の味を求めるなら、これを選べば間違いなしや！

■ボンカレーゴールド
スパイス感：2　コク・深み：3　甘味・マイルド：5　具材感：4　コスパ:3

ハウス食品「ククレカレー」：朝でもいける！ 優しい野菜の甘み

続いては、こちらもロングセラーの「ククレカレー」。ちなみに、商品名の由来が「クックレス（調理不要）」から来てるっていうトリビアは、ファンなら押さえておきたいポイントやな。

これは野菜が細かく入っていて、具材の甘みがルウにしっかり溶け込んでいるのが特徴。非常にマイルドな口当たりやから、食欲があまりない時とか、「朝カレー」として楽しむのにも最適な一杯やで。

■ククレカレー
スパイス感：1　コク・深み：2　甘味・マイルド：5　具材感：3　コスパ:3

ハウス食品「咖喱屋カレー」：29種類のスパイスが奏でるパンチ力

「レトルトでここまでやるか」と驚かされたのが、この「咖喱屋カレー」や。最大の特徴は、29種類ものスパイスを贅沢に使っている点。封を切った瞬間に広がる香りの強さは、他の定番商品とは一線を画してるで。

一口食べれば、そのスパイス感の強さとパンチの効いた味わいに圧倒されるはず。味も濃いし、辛さもちょうど良くてとにかくご飯が進む！ ガッツリ「カレーを食べた！」っていう満足感が欲しいなら、これ一択やな。

■咖喱屋カレー
スパイス感：5　コク・深み：4　甘味・マイルド：2　具材感：3　コスパ:4

明治「銀座カリー」：気品溢れる欧風カレーの傑作

発売から30年以上。パッケージからも高級感が漂う「銀座カリー」は、まさに「古き良き銀座」をイメージした気品溢れる一皿や。さらに、この「毎日おいしい」シリーズは温めずに常温でも美味しく食べられる設計になってるのも見逃せへんポイントやな。

最大の特徴は、英国風の伝統的な製法に基づいた、まろやかなコクと深み。一口含めば、芳醇な香りと重厚な旨味が広がる「欧風カレー」の王道が楽しめるで。家におりながら、どこか洋食屋さんにいるようなリッチな気分に浸れる、完成度の高い逸品や。

■銀座カリー
スパイス感：4　コク・深み：5　甘味・マイルド：3　具材感：3　コスパ:2

S&B「あじわいカレー」：驚異の140円台！ コスパの限界に挑戦

最後は、今回のラインナップで最もリーズナブルな143円の「あじわいカレー」。家計の強い味方やな。

コンセプトは「カレーソースを味わう」。具材はあえて控えめやけど、その分独自配合のウースターソースを隠し味に加えたルウの設計に力が入ってるんや。スパイスの刺激よりも、旨味やコクを重視した「まろやか系」の味わいやから、スパイシーなものより優しいカレーが好きな人におすすめやで。

■あじわいカレー
スパイス感：2　コク・深み：3　甘味・マイルド：4　具材感：1　コスパ:5

というわけで、5種類全部食べ比べたで！ それぞれに個性があって、正直マジで優劣つけづらいんやけど、自分の好みとか『今、これが食べたい！』っていうシーンに合わせて選ぶのが一番やと思うわ。レトルトカレーは一人暮らしの強い味方。気になるのがあったら、スーパーでぜひ手に取ってみてな！

僕が実際に食べて感じた『使い分け』のポイントを最後にまとめたから、迷った時はこれを参考にしてみてな！

迷ったらこれ！ ライフスタイル別・最強の1皿は？

5種類すべてを比較した結果、導き出された「最適解」がこちら。

選びたい理由	ズバリ、おすすめはこれ！
「とにかく刺激とパンチが欲しい！」	咖喱屋カレー 29種類のスパイスが効いた、ご飯が止まらない本格派。
「1分1秒を争う、忙しい日のランチに」	ボンカレーゴールド 箱ごとレンジで1分。お肉もしっかり入った、安心の王道味。
「贅沢な気分で、深いコクに浸りたい」	銀座カリー 欧風の気品漂う深み。常温でもOKなので、ストックにも最適。
「給料日前。とにかく安く、でも旨いものを」	あじわいカレー 驚異の143円。ウースターソースの隠し味が光る、通なソース。
「食欲がない朝や、子供と一緒に」	ククレカレー 野菜の甘みが溶け込んだ、優しくてマイルドな味わい。

一人暮らしの強い味方であり、家庭の常備菜としても優秀なレトルトカレー。今回の比較を参考に、ぜひお近くのスーパーでお好みの1袋を見つけてみてください！

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ビール好きにとって、今春の大型ニュースのひとつが4月14日発売の「アサヒ ゴールド」ではないでしょうか。本商品は、アサヒビールが麦芽100%のスタンダードビールとして発売する、9年ぶりの新ブランド（※）。開発者インタビューと実飲レビューで、その特徴を明らかにします。

※：2017年に麦芽100％になったスタンダードビール「アサヒ ザ・ドリーム」以来9年ぶり。

「アサヒスーパードライ」のDNAが宿ってる！

「アサヒ ゴールド」の代表的な特徴を挙げるとすれば2つ。ひとつは素材を贅沢に使っていること。もうひとつは、「アサヒスーパードライ」のDNAが宿っていることです。

贅沢さに関しては、同社の従来品と比べて麦芽の量を約1.5倍使用しています。そしてDNAとは「アサヒスーパードライ」に使われている318号酵母のことで、この酵母はズバ抜けた発酵力の強さが特徴です。

発酵力が強いと酵母が糖分をよく食べるため残糖が少なくなり、そのぶんクリアでキレの鋭い辛口ビールになります。これが「アサヒスーパードライ」のシャープなウマさの所以です。

「アサヒ ゴールド」は、約1.5倍の麦芽によるコク深い厚みを寄与しつつ、そこで生じやすい渋みや雑味などを抑えるために麦芽やホップの配合を調整。そのうえで318号酵母により、スッキリとしたキレのある後味に。「アサヒスーパードライ」とはまた違った、パワフルなドンシャリ感が楽しめるのです。

素材が贅沢かつ金色でもプレミアムビールではない理由

大注目の「アサヒ ゴールド」。このクオリティーならプレミアムビールとしても通用すると思うのですが、「アサヒ スーパードライ」などと同じくスタンダードビールにカテゴライズされています。そこにはどういう狙いがあるのか開発担当者に聞いてみました。

「アサヒ ゴールド」は麦芽1.5倍のリッチな味わいや、金色のパッケージを見てもプレミアムビールのような印象を受けるのですが、価格帯も「アサヒスーパードライ」と変わりません。スタンダードビールにカテゴライズした背景や意図は？

「確かに、麦芽1.5倍の設計やゴールドのパッケージから、プレミアムビールのような印象をもたれることはあると思います。ただし『アサヒ ゴールド』は、プレミアムビールを目指した商品ではありません。私たちは特別な日に飲む一杯ではなく、日常の中で選ばれる麦芽100%のスタンダードビールを造りたいと思いました」（松井さん）

味については単なるリッチさではなく、318号酵母によってシャープなキレを付与することで、コク深くもゴクゴク飲みやすいバランスを両立。また、ゴールドのパッケージは高級感や価格の高さを表現したものではなく、昇る朝日や金メダルのように、前向きな気持ちや自分を肯定できる気持ちの象徴であるといいます。

「2026年秋の酒税法改正（※）を控え、今後はスタンダードカテゴリーのビール市場が再び広がり、選択肢も増えていくと考えています。その中で『アサヒ ゴールド』は、日常の中でビールを楽しまれている層に向けた“新しい選択肢”になることを狙いました。だからこそレギュラーの価格帯。ターゲットはすべてのビールユーザーとし、スタンダードカテゴリーに位置づけています」（松井さん）

※：2026年の10月1日に酒税法改正が予定されており、ビール・発泡酒・新ジャンル（第3のビール）の税率が一本化される。

サイバー攻撃に遭ったからこそ発売の前倒しを叶えた

アサヒビールといえば、グループ全体で2025年9月末にサイバー攻撃に遭いました。この危機により「アサヒ ゴールド」は当初の発売予定にスケジュールの変更が生じたとのこと。発売時期が遅れたのかと思いきや、「実は、逆なんです。後ろ倒しではなく、前倒しで今春の発売を実現できたのです」と意外な答えが返ってきました。

「アサヒ ゴールド」の味と独自性をクロスレビューで解説

ここからは、「アサヒ ゴールド」を、同社の代表的なスタンダードビール「アサヒスーパードライ」「アサヒ生ビール（通称：マルエフ）」「アサヒ ザ・ビタリスト」と比べながら、テイスティングレビューをお届け。加えて松井さんからも、各ビールはどんなとき、どんな嗜好の人にオススメかを聞きました。

■アサヒ ゴールド

キレ：4　コク：2.5　苦み：2　甘み：2　香り：1.5

麦芽100％らしい、モルティなうまみとコクをファーストタッチで感じます。なお麦芽100％とは、麦芽、水、ホップ、酵母以外の素材に米やコーン、スターチなどの副原料を使わないビールのこと。他社の有名銘柄だと「ヱビス」「プレミアムモルツ」「キリン一番搾り」「キリン晴れ風」などが麦芽100％ビールにあたります。

十分な飲みごたえがありつつ、ミドルからラストにかけてスカッと抜けていく爽快感が気持ちいいですね。それでいて、トップは豊かな麦の主張があり、アルコール度数も5.5％と適度なボディ。この厚みが絶妙なキレとのメリハリとなって、飲みやすさにもつながっているのでしょう。

「『アサヒ ゴールド』はしっかりした麦のうまみがありながら、後味はスッキリしているため、毎日の暮らしのなかで無理なく選び続けられるビールとして設計しました。特別な日ではなく、日常のなかでビールを楽しまれている方に向けたビールですね。社会の変化が激しい時代だからこそ、頑張った自分を少し肯定できる存在でありたいと考えています」（松井さん）

■アサヒスーパードライ

キレ：5　コク：1　苦み：1.5　甘み：1　香り：1

ビールならではの「プシュッ、プハッ、ウメー！」という高揚感がズバリな味わい。「アサヒ ゴールド」以上にクリアで、カラッとした飲み口はまさにドライ。洗練されていて、キュッとシャープなのどごしもお見事です。

「『アサヒスーパードライ』は『飲んだ瞬間の飲みごたえ、瞬時に感じるキレのよさ』を両立した、いわゆる辛口＜生＞が特徴。辛口やキレを好む方を主なターゲットとしています。仕事終わりや食事中など、気持ちを切り替えたいときや、どんな料理とも合わせやすいビールを求める方にオススメです」（松井さん）

■マルエフ

キレ：3　コク：2　苦み：1.5　甘み：3　香り：2

まろやかな飲み口のあとに麦のうまみがやさしく広がり、あとから苦みがほんのりと。麦感やボディは「アサヒ ゴールド」よりも抑え目ですが、上品なキレや爽快感があってスムースに楽しめるビールです。

「『マルエフ』はやわらかな口当たりと、まろやかな味わいが特徴。『アサヒスーパードライ』とは対照的にまろやかな味わいを好む方をターゲットとしています。1日の終わりなど、ゆっくりリラックスして心身を癒やしたいときにオススメですよ」（松井さん）

■アサヒ ザ・ビタリスト

キレ：2　コク：3　苦み：4.5　甘み：2.5　香り：3.5

グッと引き締まる、モダンでしたたかな苦みが印象的です。グレープフルーツ的な柑橘系のビター感があって、「アサヒ ゴールド」を含む今回のほか3商品とは明らかに違う個性派ポジション。クラフトビールといってよい味わいです。

「『アサヒ ザ・ビタリスト』は『ホップの香り、ガツンとした苦味の先にある、つきぬけるうまさ』を特徴としています。主に苦みを愛するビール好きな方がターゲットで、1日の疲れやストレスをリセットしたいとき、ひとりで趣味に没頭しているとき、味の濃い食事などのシーンで特にオススメです」（松井さん）

いよいよ、4月14日に発売となる「アサヒ ゴールド」。2026年の上半期、ひいては年間ヒットを象徴するビールとなるのでしょうか。だんだん気温も高くなるこれからの時季、まずは飲んで味わいを確かめてみましょう！

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Amazon.co.jpで現在、サントリーのシングルモルトウイスキー「山崎 Story of the Distillery 2025」などが招待制で抽選販売されています。販売価格は16,500円（税込）で、2025年にサントリーが抽選販売していた価格と同じです。抽選しなくても購入できますが、その場合は22,620円（税込）。

また、「サントリー シングルモルトウイスキー 山崎」「サントリーワールドウイスキー 碧Ao」「ブレンデッドスコッチウイスキー バランタイン 10年」がセットになった商品など、複数のセット商品も招待制の抽選販売を実施中です。

山崎 Story of the Distillery 2025は今後手に入らないことが予想されるので、またとないチャンスです。一方で特徴や味がわからないため、足踏みしてしまう人もいるのではないでしょうか。

そこでフードジャーナリストの中山秀明さんに、山崎 Story of the Distillery 2025について解説いただきます。さらに、セット販売に入っているシングルモルトウイスキー 山崎についても教えてもらいました。

今回招待制の抽選販売をしている商品

山崎 Story of the Distillery 2025

※Amazonのページ内「Amazonの他の出品者」から招待をリクエストできます。

シングルモルトウイスキー 山崎のセット商品

熟した甘酸っぱさとやわらかな甘さが調和した味わいの2025年版山崎

2023年に100周年を迎えた、サントリーの山崎蒸溜所。新たな歩みを始めた2024年から数量限定・抽選販売しているシリーズが、シングルモルトウイスキーの山崎 Story of the Distilleryです。

山崎 Story of the Distillery 2025は、その第2弾。大きな特徴は熟成樽にあり、本商品ではミズナラ樽原酒をベースに、スパニッシュオーク樽原酒とホワイトオーク樽原酒をブレンド（ヴァッティング）し、個性豊かな味わいに仕上げています。

まず鼻孔に飛び込んでくるのが、干し柿のような凝縮感ある甘やかなアロマと、好アクセントなクローブの甘香ばしさ。味わいはオレンジマーマレードのような熟した甘酸っぱさに、小豆のやわらかな甘さが調和した印象です。余韻には、ほんのりスモーキーかつスパイシーなニュアンスが、複雑味となって続きます。

香味設計は、2024年版の「山崎 Story of the Distillery 2024」と同様。使用する熟成樽原酒のほか、味や香りにも大きな違いはないです。ただしボトリングされた時期が違うので、まったく同じ味にはなりません。

これは現在抽選を受け付け中の2026年版も同様ですが、各年の味を飲み比べて絶妙な違いを楽しむのも、また贅沢な嗜みといえるでしょう。

オススメの飲み方は、まずストレートで味わってから、少々加水したトワイスアップでどうぞ。グラスはウイスキー専用のテイスティンググラスで飲むと、なおよしです。ロックやハイボールが好きな人は、それもまたよし。炭酸水を使うなら、「ザ・プレミアムソーダ FROM YAMAZAKI」がイチオシです。

ジャパニーズウイスキーのお手本といえる山崎NV

スタンダードなシングルモルトウイスキー 山崎は、NV（ノンヴィンテージ）でも十分すぎるほどリッチで甘やかな厚み、華やかな香りが特徴。伝統のおいしさは、山崎蒸溜所が誇るミズナラ樽原酒と、革新のワイン樽原酒をはじめとした多彩なモルトの響き合いから生まれます。

一口味わえばわかる圧巻の説得力はまさに、ジャパニーズウイスキーのお手本といっていいでしょう。ファーストタッチは、いちごやさくらんぼを思わせるキュートな香り。そこからなめらかで、はちみつのような甘みが口いっぱいに広がり、アフターにはバニラやシナモンの甘香ばしさが抜けていきます。

飲み方はこちらもまずは、ストレートやトワイスアップで“すっぴん”のおいしさを堪能あれ。食後ならロック、食中ならハイボールで飲むのもオススメです。

フィンガーフードなら、生ハムやセミハードチーズ、干し芋、レーズンバターなど。おつまみと合わせるなら、甘じょっぱい味付けの肉料理、魚介類でもフライや西京焼き、蒲焼きといった濃厚なタイプのほうがマッチします。

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また、「サントリー シングルモルトウイスキー 山崎」「サントリーワールドウイスキー 碧Ao」「ブレンデッドスコッチウイスキー バランタイン 10年」がセットになった商品など、複数のセット商品も招待制の抽選販売を実施中です。

山崎 Story of the Distillery 2025は今後手に入らないことが予想されるので、またとないチャンスです。一方で特徴や味がわからないため、足踏みしてしまう人もいるのではないでしょうか。

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今回招待制の抽選販売をしている商品

山崎 Story of the Distillery 2025

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シングルモルトウイスキー 山崎のセット商品

熟した甘酸っぱさとやわらかな甘さが調和した味わいの2025年版山崎

2023年に100周年を迎えた、サントリーの山崎蒸溜所。新たな歩みを始めた2024年から数量限定・抽選販売しているシリーズが、シングルモルトウイスキーの山崎 Story of the Distilleryです。

山崎 Story of the Distillery 2025は、その第2弾。大きな特徴は熟成樽にあり、本商品ではミズナラ樽原酒をベースに、スパニッシュオーク樽原酒とホワイトオーク樽原酒をブレンド（ヴァッティング）し、個性豊かな味わいに仕上げています。

まず鼻孔に飛び込んでくるのが、干し柿のような凝縮感ある甘やかなアロマと、好アクセントなクローブの甘香ばしさ。味わいはオレンジマーマレードのような熟した甘酸っぱさに、小豆のやわらかな甘さが調和した印象です。余韻には、ほんのりスモーキーかつスパイシーなニュアンスが、複雑味となって続きます。

香味設計は、2024年版の「山崎 Story of the Distillery 2024」と同様。使用する熟成樽原酒のほか、味や香りにも大きな違いはないです。ただしボトリングされた時期が違うので、まったく同じ味にはなりません。

これは現在抽選を受け付け中の2026年版も同様ですが、各年の味を飲み比べて絶妙な違いを楽しむのも、また贅沢な嗜みといえるでしょう。

オススメの飲み方は、まずストレートで味わってから、少々加水したトワイスアップでどうぞ。グラスはウイスキー専用のテイスティンググラスで飲むと、なおよしです。ロックやハイボールが好きな人は、それもまたよし。炭酸水を使うなら、「ザ・プレミアムソーダ FROM YAMAZAKI」がイチオシです。

ジャパニーズウイスキーのお手本といえる山崎NV

スタンダードなシングルモルトウイスキー 山崎は、NV（ノンヴィンテージ）でも十分すぎるほどリッチで甘やかな厚み、華やかな香りが特徴。伝統のおいしさは、山崎蒸溜所が誇るミズナラ樽原酒と、革新のワイン樽原酒をはじめとした多彩なモルトの響き合いから生まれます。

一口味わえばわかる圧巻の説得力はまさに、ジャパニーズウイスキーのお手本といっていいでしょう。ファーストタッチは、いちごやさくらんぼを思わせるキュートな香り。そこからなめらかで、はちみつのような甘みが口いっぱいに広がり、アフターにはバニラやシナモンの甘香ばしさが抜けていきます。

飲み方はこちらもまずは、ストレートやトワイスアップで“すっぴん”のおいしさを堪能あれ。食後ならロック、食中ならハイボールで飲むのもオススメです。

フィンガーフードなら、生ハムやセミハードチーズ、干し芋、レーズンバターなど。おつまみと合わせるなら、甘じょっぱい味付けの肉料理、魚介類でもフライや西京焼き、蒲焼きといった濃厚なタイプのほうがマッチします。

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昭和の香りが漂うお酒文化「スナック」。令和の今、若い世代の間でも“昔ながらのスナック”から“進化版ネオスナック”まで注目を集めています。そこで、『一般社団法人　全日本スナック連盟（全スナ連）』会長でもある玉袋筋太郎さん（玉ちゃん）を講師に迎え、2回にわたってスナック文化を深掘りします。今回は令和の「ネオスナック」とは何か？ なぜ若者を惹きつけているのか？その魅力を玉ちゃんの実体験レビューでお届けします。

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●玉袋筋太郎（たまぶくろ・すじたろう）／1967年西新宿生まれ。1987年にお笑いコンビ「浅草キッド」を結成し、TVやラジオなどのメディアで活躍する傍ら、演劇の監修や「一般社団法人全日本スナック連盟」の設立、「スナック玉ちゃん」の運営など活動の幅を広げている。レギュラー出演はBS-TBS「町中華で飲ろうぜ」、TBSラジオ「金曜ワイドラジオTOKYO えんがわ」など。2026年1月には毒蝮三太夫との共著『愛し、愛され。』（KADOKAWA・刊）を上梓。

ネオスナックとは

昭和の東京オリンピックを機に誕生して以来、全国的に拡大したといわれる「スナック」ですが、店主の高齢化やコロナ禍などの影響もあり、近年では5万軒近くまで減少しているそうです。一方で、新しい要素を取り入れた「ネオスナック」が若い世代を中心に人気となっています。

「ネオスナック」と言っても、実は厳密な定義があるわけではありません。基本的には“ママがいる”“料理よりもお酒が主体”といったところが、いわゆる「スナック」との共通点。

一方で、セット料金ではなかったり、カラオケやボトルキープのシステムがなかったりするところが相違点。さらには、一軒目から使えるほどおつまみが充実していたり、ママが入れ替わり制だったりする店もあります。 どこかふんわりとした業態の「ネオスナック」ですが、その”ゆるさ”こそ令和型といえるかもしれません。

今回訪れた池尻大橋（東京・目黒区）のネオスナック「イザック」は、居酒屋（イザカヤ）とスナックのいいとこどりがテーマで、店名にもその思いが込められています。

本稿では、同店のママ・登坂麻美さんと玉ちゃんが、「スナック」と「ネオスナック」の違いや、その魅力を深掘りしていきます。

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いざ、入店！

玉ちゃん　お邪魔しまーす！

ママ　いらっしゃいませ！

玉ちゃん　うんうん、こういう感じのネオスナックね。ウマそうなつまみが充実してて、酒も凝ってる。まさしく“居酒屋的スナック”なんだね！

ママ　うちのドリンクはレモンサワー推しで、メガジョッキが人気なんですけど、どうされますか？

玉ちゃん　じゃあ「レギュラー生レモンサワー」にしようかな。でもサイズはメガじゃなくていいや。ママも飲んでよ！

ママ　ありがとうございます！ ではお言葉に甘えて、同じもので。お通しは、今日は「マカロニサラダ」です。

玉ちゃん　お通しからして、乾きものじゃないんだね。さすが“イザック”！

ふたり　カンパーイ！

玉ちゃん　メガサイズが人気なのもネオっぽいね！

ママ　お客様からは“ネオスナック”とも、“ネオ酒場（古典的な大衆酒場の要素に、モダンなアレンジやデザインを加えた業態）”とも言われますね。うちは居酒屋の要素が強めで、カラオケもないので、スナック感は弱めかもしれませんけど。

玉ちゃん　まあスナック自体、定義が曖昧だからね。お客様がネオスナックだって言うなら、もうネオスナックなんだよ。それにこの店みたいな居酒屋とスナックをミックスした“イザック”という業態のお店も昔から各地にあるし。

ママ　そうなんですよね。私がこの「イザック」を開業したルーツをたどると、昔お世話になった地方の“イザック”があるんです。

玉ちゃん　その話は興味深いね！ 俺も全国行かせてもらってるから、店名が「イザック」だったり、「うちは“イザック”だよ」なんて店も結構あるのよ。それに、うち（スナック玉ちゃん 赤坂本店）で働いてたアルバイトスタッフがさ、ここと同じような感じの店を下北（下北沢）でやってるからね。

ママ　下北沢（東京・世田谷区）でしたら、池尻大橋からも近いですね。

玉ちゃん　ここだってかなり攻めた場所だよね。人気の池尻大橋でさ、駅からこんなに近いと、家賃も高いだろうに大したもんだ。いつオープンしたの？

ママ　2019年ですね。なんとかコロナも乗り越えて。

玉ちゃん　うち（スナック玉ちゃん 赤坂本店）のほうがちょっと先輩だけど、料理もガッツリ作ってるのにスゴいよ。でもじゃあ、常連さんもたくさんいるんでしょ？

ママ　はい！ おかげさまで支えていただいています。

玉ちゃん　何よりの宝だよね。年齢層も幅広いのかな？

ママ　そうですね。うちはスタッフも個性的なメンバーばかりなので、年齢層も性別もバラバラで幅広いと思います。

玉ちゃん　それもいいことだ。で、ここはカラオケがないじゃん？ こういったカウンターだけの小さい店だとスペース的に置きづらいから、無理しなくていいと思うの。でさ、カラオケがないからこそ“トーク中心”のコミュニケーションが生まれるわけでしょ？

ママ　それはあるかも。平均滞在時間も長めかもしれないです。

玉ちゃん　うんうん、そこだよね。お客様との“あうんの呼吸”が成り立ってるんだと思うよ。時には筋書きのないドラマが生まれたりね。それがスナックの大事なポイントなわけでさ、その点が「イザック」のスナックらしさなんだと思うよ！

ネオスナック「イザック」開店まで

玉ちゃん　お店の開業話、もうちょっと詳しく聞かせてよ。ママの前職は何だったの？

ママ　PR会社です。今でもPR業は続けてるので、パラレルワークなんですけどね。

玉ちゃん　そしたら、エンタメ業界ともつながりはあるんだね。じゃあ飲食店とかスナックの経験は？

ママ　アルバイトですけど、高校と大学時代はずっと居酒屋で働いてました。卒業後は不動産業界に入ったんですけど、お酒も外食も大好きで、いつか飲食店をやりたいなと思ってたんです。

玉ちゃん　意外！ 不動産だったんだ！

ママ　私は高専（国立群馬工業高等専門学校）出身で土木工学科だったんです。卒業後は大学に進学したのですが、専攻の流れもあって不動産業に就職しました。業務は経理に配属されたんですけど、会食や接待が多い業界なので、飲みに連れて行っていただくことも多かったですね。

玉ちゃん　それで地方の居酒屋スナック、つまり“イザック”に出会った？

ママ　はい。私がお世話になったのは千葉の野田にあるお店だったんですけど、店名の横に小さく“イザック”って書いてあったんですね。そこのママにすごく癒された思い出が、私の開業の原点です。

玉ちゃん　うんうん。料理やお酒以上に、“縁”とか“恩返し”があるんだよね。やっぱりスナックのママは偉大よ！

ママ　当初は50代で落ち着いてから店を始めようって考えてました。でも、「歳を重ねるうちに腰が重くなってしまうかも」と思って、第2子の出産と、保育園や学童に預けられる環境が整ったタイミングを見計らって開業したんです。

玉ちゃん　わかる！ 独立や開業って勢いも大事よ。でも、じゃあ“居酒屋とスナックのいいとこどり”にしたのは、居酒屋でのアルバイト経験と千葉の“イザック”の影響がデカいってこと？

ママ　そうですね。逆にいうと、スナックで働いた経験がないから、スナック一本でやる自信がなかったという理由もあります。でも、スナックの要素は入れたかったから、自分が経験のある、大好きな居酒屋と組み合わせた“イザック”にした、みたいな動機ですね。

玉ちゃん　なるほどね。でも7年も続いてるわけで、いまならガチなスナックもできると思うよ。ところで、レモンサワーを推している理由は？

ママ　私が好きっていうのがいちばんの理由ですけど、ビールよりお腹にたまらないし、糖質的にもヘルシーじゃないですか。あと、居酒屋の定番ドリンクなのに、お店によって味が全然違うと気づいて、深掘りしたくなったんです。

玉ちゃん　ベースのお酒とか、アレンジで変わるからね。実際にここでも10種類以上、色んなバリエーションがあるし。

ママ　はい。私の個人的ベスト缶チューハイが「タカラcanチューハイ＜レモン＞」というのもあって、さっきの「レギュラー生レモンサワー」のベースは「宝焼酎 『レモンサワー用焼酎』」の35度（業務用）。それ以外でも、甲類焼酎ベースのレモンサワーには宝焼酎を使っています。

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スナックとネオスナックの違いは？

玉ちゃん　ママは、どういう部分が昭和スナックとネオスナックの違いだと思う？

ママ　うちとの違いでわかりやすいのは“会計システム”ですかね。うちはセット料金ではなく、完全に居酒屋と一緒の会計方法なので。ただ、それはうちが居酒屋スナックだからであって、セット料金制のネオスナックも多いです。

玉ちゃん　でも、飲み放題はやってるんだね。

ママ　早い時間スタートのお客様限定だったり、開催しない月もあったりするんですけど、お通し込みの飲み放題プランもあります。

玉ちゃん　ほかには、カラオケやボトルキープがないところとか？

ママ　うちにボトルキープがない理由は、狭くてボトルを置くスペースがないからなんですよ。このぐらいの広さで、厨房でしっかり料理を作ってるネオスナックは、カラオケもボトルキープもないかもしれないですね。ただ、うちでは常連さんにコースターをプレゼントしています。

玉ちゃん　常連さんオリジナルの？

ママ　はい！ 5回目のご来店時に専用コースターを制作し、そのコースターをお店で保管するシステムですね。そして、その方のお誕生月にはワンドリンクをサービスしています。

玉ちゃん　いいね～。あとはやっぱり、ネオスナックはスタッフの平均年齢が若いんじゃないかな。

ママ　お店の歴史自体が浅いので、そうなりますよね。うちだと30代後半ぐらいです。あと、うちのスタッフはみなパラレルワーカーで、助産師さんや看護師さん、デザイナー、ミュージシャンなど、かなり個性豊かです。

玉ちゃん　池尻大橋っていう場所柄もあるかもね。今日はママだけ？

ママ　基本はワンオペなんです。4坪10席なので、なんとか1人で回せるキャパなんですよ。

玉ちゃん　そうなんだ！ じゃあ、スタッフそれぞれについてる常連さんもいるってこと？

ママ　いらっしゃいますね。男性スタッフの日もありますし。

玉ちゃん　いい意味で、“男性だからマスター”って感じでもないんだろうな。そこはネオスナックっぽいかも。

ママ　女性のワンオペという日も多いので、営業は24時までです。深夜営業の許可や終電の問題もありますけど、スタッフの安全を優先したいという思いが大きいですね。

玉ちゃんが考えるネオスナックの魅力

玉ちゃん　ママ自身は、ネオスナックに飲みに行ったり視察したりするの？

ママ　渋谷や三軒茶屋にもネオスナック的なお店があると聞きますし、それっぽいお店に行ったことはありますけど、視察目的では行かないですね。あと、お客様から「地方に行ったら『イザック』みたいなお店があったよ」と聞くこともあるので、ネオスナックは徐々に増えているのかなと思います。

玉ちゃん　うん。俺も一応、全スナ連会長だからさ、肌感覚でビシビシ感じる。何が若者を惹きつけてるんだろうね？

ママ　ひとつは“レトロっぽさ”ですかね。うちは昭和のニュアンスが弱いですけど、“エモさ”を気軽に体験できるところとか。

玉ちゃん　やっぱそこなんだな。レコード回帰とか、シティポップの礼賛にも通じるところがあるよね。

ママ　ネオ酒場やネオ町中華ともリンクしますね。

玉ちゃん　そう。年々、町中華も後継者不足とかで大変なんだけどさ、その魅力を若い世代が受け継いでくれるのはうれしいよ。でも、スナックはまだ敷居が高いと思われがちだから、ネオスナックがそのエントリーモデル（入口）になってくれたらいいなって思うよ。

ママ　玉ちゃん的に、ネオスナックへの愛ある“ダメ出し”ってありますか？

玉ちゃん　ダメ出しなんてないよ。俺みたいなのが説教くさくなったらダメ。だからスナックもネオスナックも、楽しむ側からしたらやっぱり「お邪魔します」の気持ちが大切。偉ぶらない、悪酔いはしない、ママの言うことを聞く。これ絶対よ。

ママ　では、ネオスナックに興味を持っている人へのアドバイスは？

玉ちゃん　やっぱ俺としてはさ、“エントリーモデル”だと思うのよ。いろんなネオスナックに行ってクリアしたら、その先には“裏の世界”があるわけ。そこに、ママっていうラスボスが待ってるから、ぜひ攻略してほしいな（笑）！

ママ　となると、私はボスですかね（笑）。でも実際、うちのお客様のなかには「この前初めてスナックに行きました」という方もいるので、エントリーモデルの側面は確かにありますよ。

玉ちゃん　もっと入口の話をすると、若い人の多くはSNSに“つながり”を求めてると思うのね。でもソーシャル・ネットワーキング・サービスよりも深いつながりが、“スナック・ネットワーキング・サービス（ＳＮＳ）にあると思うわけ。とにかく”クリックよりスナック、スワイプよりスナック“よ！

2回にわたり、全スナ連会長の玉ちゃんとともにスナックについて深掘りしてきました。

スナックにもネオスナックにも、行けばそこに“楽しみ”があり、“学び”があり、“つながり”がある。まずは軽快なスナップとステップで扉を開き、めくるめくスナックの世界へ足を踏み入れてみませんか！

＜取材協力＞

イザック
住所：東京都目黒区東山3-15-4 メゾン・ド・カナリ 1F
営業時間：平日・祝日19:00～24:00／土、日曜18:00～23:00
定休日：不定休
https://www.instagram.com/izac_flat/
https://izacflat.com

撮影／鈴木謙介

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【玉袋筋太郎イベント】
スナック玉ちゃん〜玉袋筋太郎という芸名とともにうっかり40年〜
出演：玉袋筋太郎（マスター）、桐畑トール（チーフ）
日時：2026年3月28日（土）
会場：東京カルチャーカルチャー（東京都渋谷区1-23-16 cocotiSHIBUYA 4F）
チケット：前売り4000円（※peatixにて発売）
【イベントの詳細はコチラ】

【玉袋筋太郎 YouTube】
玉ちゃんねる
毎週(木)17時配信予定。ほか不定期。

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昭和の香りが漂うお酒文化「スナック」。令和の今、若い世代の間でも“昔ながらのスナック”から“進化版ネオスナック”まで注目を集めています。そこで、『一般社団法人　全日本スナック連盟（全スナ連）』会長でもある玉袋筋太郎さん（玉ちゃん）を講師に迎え、2回にわたってスナック文化を深堀りします。第1回となる今回は、「今日から始められるスナックの楽しみ方」を教えていただきました。

●玉袋筋太郎（たまぶくろ・すじたろう）／1967年西新宿生まれ。1987年にお笑いコンビ「浅草キッド」を結成し、TVやラジオなどのメディアで活躍する傍ら、演劇の監修や「一般社団法人全日本スナック連盟」の設立、「スナック玉ちゃん」の運営など活動の幅を広げている。レギュラー出演はBS-TBS「町中華で飲ろうぜ」、TBSラジオ「金曜ワイドラジオTOKYO えんがわ」など。2026年1月には毒蝮三太夫との共著『愛し、愛され。』（KADOKAWA・刊）を上梓。

会長、スナックってなんですか？

2015年時点で約10万軒あったといわれるスナック。しかし、ママやマスターの高齢化に加え、コロナ禍の打撃もあり、現在は５万軒近くまで減少していると言います 。日本が誇る文化遺産とも言えるスナックですが、そもそもスナックとは何か？ その基礎的なところから玉ちゃんに伺いました。

「基本的にはママさんがいて、カラオケがある店が多いよね。で、“カウンター越しに接客する”のがスナックってこと。その接客方法がキャバクラとの違いかな。うち（スナック玉ちゃん 赤坂本店）は風俗営業法の許可を取ってる営業形態だから隣に着いて接客してもOKなんだけどね。こうした例外もありつつ、そこは明確な線引きがあるのよ。まあ、システム的にはガールズバーと似てるんだけど、年齢層が高めで、時間制限がゆるいのがスナックだよね」

スナックには飲み放題・歌い放題のセット料金制を採用している店が多く、「スナック玉ちゃん 赤坂本店」もそのスタイル。

セット料金はお店によってさまざまですが、「スナック玉ちゃん 赤坂本店」は男性7000円、女性4000円で、混雑時は2時間制。赤坂見附駅近くという立地、なおかつ隣席接客が可能な営業形態と考えれば妥当な設定です。一方、郊外や地方のスナック相場はもっとリーズナブル。

「都心じゃなければ、男女共通でひとり3000～4000円ぐらいかな。俺はつい、ボトル入れちゃったり、『お釣りはいいです』って言っちゃったりするタイプだけど（笑）。金額がわからない場合は、絶対お店に入る前に聞くこと。俺だって必ず聞くもん」

お酒のラインナップは、甲類焼酎やウイスキーが一般的。

「スナックでは基本、グラスじゃなくてボトルで提供されるのが一般的ね。それを水やお茶、炭酸水などで割ってもらうの。お酒のジャンルは本格焼酎ブームとかウイスキーブームに影響されたり、地域差もあったりするんだけど、やっぱ甲類焼酎は鉄板よ。

うちは焼酎が2種とウイスキー、梅酒の計4種がハウスボトルで、ビールとかその他のお酒は別料金ね。あと、割り材の炭酸水も別料金。この辺は店によってそれぞれかな。九州のスナックだったら、本格焼酎がハウスボトルって店も多いよね」

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おつまみもお店の魅力、カラオケは独占禁止法

おつまみは“スナック”の語源そのままに、乾きものがお通しとして提供されるスタイルが多く、セット料金に含まれます。ただ、料理好きのママの店では手作りの総菜が出てくるなど、個性が発揮されるのもスナックの魅力だと玉ちゃんは話します。

「おもてなし文化は、地方のほうが強いかも。ママ手作りのポテサラとか、マカサラ（マカロニサラダ）が出てくると俺は個人的に嬉しいんだよね。飲む前に、胃に膜を張りたいからさ（笑）。ちなみに、追加オーダーができるほど食事メニューがあるかどうかは店次第。俺の場合、焼きうどんがあると頼みたくなっちゃう。スナックに来たら、焼きそばよりも焼きうどん派なんだよね」

そして、カラオケはコミュニケーションツールのひとつ。常連さんやママの反応を見ながら、歌を聴いたり、手拍子したり、拍手をしたり。そうして流れをつかんだうえで歌うのが、暗黙のマナーです。

「でも、いくら歌を褒められたってマイクは独占禁止法よ。あと、知ってる曲だからといって、勝手にハモるのもダメ。大声で合いの手を入れるのも、周りがやってない限りは控えたほうがいいね。基本的には空気を読みつつ、合わせる気持ちがスナックの作法だからさ」

玉ちゃんのスナック愛

両親がスナックを営む家で生まれ育った玉ちゃん。そういう環境を少年時代はうとましく感じていたそうですが、大人になると価値観は一変。その商売で自分を育ててくれた親に感謝するとともに、スナックを愛おしく思うようになったと力説します。

「働くようになると、上司や先輩にスナックへ連れてってもらえるようになってね。自分よりずっと大人たちばっかりだから社会勉強になるし、学校では教えてもらえないことのオンパレード！ 人間として成長できるから、もし若い人が目上の人に誘われたなら、絶対行ったほうがいいと思うよ」

玉ちゃん曰く、スナックは筋書きのないドラマ。数々の名店と出合い、名シーンを目の当たりにしてきた中で、思い出に残っているスナックは？

「たくさんあるけど、ママが高齢で閉めたお店はグッとくるよ。それこそ、うちの向かいにあった『パブ ラ・メール』は、先日36年の歴史に幕を下ろしたんだけど、ご近所の大先輩だったし、めちゃめちゃお世話になったから感慨深かったよね。

ほかにも、これは上野にあったお店の話。スナックって、常連のお客さんが亡くなると、そのお客さんのお葬式にママが参列するってこともあるのよ。で、その方には家族がいる。もちろん、家族はお父さんが通っていたお店の名前くらいは知ってるのよ。でも、そこで初めてママに会うわけ。

でさ、そのママがすごいのは、お客さんがよく歌う曲をノートに記してたの。それをご家族に見せて、『これ、お父様が大好きだった歌なんです』ってさ。すると家族は知らなかった一面に驚いたり、飲んでいた姿を思い返したりしてね。ママを通じて家族の絆がより深まる、みたいなさ。うん、最高のストーリーだよね」

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勝手な名乗りから、社団法人に

2014年5月に設立された「全日本スナック連盟」は、古きよきスナック文化の普及啓蒙などを目的に発足。業界の安全・安心への取り組み、新旧ママさんのサポート、令和の時代における新しいスナック業態の推進など、さまざまな活動に取り組んでいます。その設立者であり、会長を務める玉ちゃんに誕生の経緯などを聞きました。

「きっかけは『玉袋筋太郎のナイトスナッカーズ』っていう、スナックに飛び込んで紹介する番組から。その時、勝手に『全日本スナック連盟会長の玉袋です』って名乗ったのよ。そのうち『スナック玉ちゃん』ってイベントを毎月やるようになったんだけど、だんだん周りの仲間が面白がってくれて、『じゃあ一般社団法人にしちゃおう』つって始まったの」

そして業界をより深く知り、サポートすべく「スナック玉ちゃん」が実店舗になったのが2017年2月。やはり、今日までの歩みには“筋書きのないドラマ”があったようで。

「いちばん大変だったのは、やっぱりコロナ。協力金とかもあったから、店の運営は何とかなったけど、お客さんのライフスタイルが変わっちゃったからね。赤坂のオフィスワーカーもリモートになってさ。こっちまで来る習慣がなくなった人も多くて、そこでうちのお客さんにも入れ替えがあったのは事実。だからこそ、コロナ前から来てくださっている常連さんには大感謝よ」

玉ちゃん流スナックの楽しみ方

あらためて、スナックの楽しみ方と初心者の心得を玉ちゃんに聞くと、「スナックは“ママの部屋にお邪魔する”気持ちで入ることが、いちばん大事！」と教えてくれました。

「スナックってのは、ママを行司とした公共空間なわけ。その場の空気を読んで、それでもわかんないことがあったらママに聞けば大丈夫。あとは時の流れに身をまかせ、あるいは川の流れのように、おだやかにこの身をまかせてね、ママの色に染まっちゃえばいいんだから」

“筋書きのないドラマ”は全国津々浦々、毎夜繰り広げられており、そのストーリーを楽しむのがスナックの醍醐味だと、玉ちゃんは再度熱弁します。

「毎回寝ちゃう常連さんとか、泣き出すおじさんとか、そしてそれをいさめるママね。この、リアルなノンフィクションが面白いわけよ。で、通っていくうちに、いつもは脇役だった自分が主役になる時があったりしてね。そうなれば、もう一人前だよね」

玉ちゃん直伝！スナックになじむテクニック

ママや常連さんとの距離の縮め方について聞くと、裏技を教えてくれました。それは、オープンの少し前に顔を出すこと。

「忙しかったらできないし、ママがOKならの話なんだけどね。ちょっと早めに店に行って入れてもらえれば、じっくり話できるからさ。あと、これは俺の若いころの手口なんだけど、前に行った時に店を観察して、切れそうな電球とかチェックしとくのよ。で、その電球を買っておいて、ちょっと早く行った際にプレゼントする。これで一気にママとの距離を縮められるから（笑）。

ママと仲良くなれば、常連さんともすぐに仲良くなれる。ママを中継して会話のキャッチボールをすりゃいいんだから。で、ネタに困ったら、地元バナシね。『観光や出張で来てるからおいしい店を教えてください』とか、『僕ここに引っ越してきたばかりなんですよ～』とか。間違っても政治、宗教、野球の話はしない方がいいね」

カラオケの選曲に関しても裏技がありました。それは、デンモク（カラオケ用のリモコン）の履歴を見ること。つまり、そのリストこそがよく歌われているナンバーだということです。

「意外に、令和の曲が選ばれてたりするのよ。これは若い人にとっては安心ポイントだよね。でもまあ、自分が歌わないにしても、70～80年代の大ヒット曲くらいは知っておいたほうがいいかな。シティポップはもちろん、歌謡曲もね。でも、自分が歌うタイミングは受け身であると心得て。わたし待～つ～わ、ってね！」

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玉ちゃん流、お店の探し方

とはいえ、いざスナックで飲みたいと思っても、お店の扉を前にするとハードルが高いと感じてしまう人は多いはず。ビギナーはどんなスナックに行けばいいのでしょうか？ それに、そもそもどうやって探せばいいのでしょうか？

「やっぱ、前もって料金がわかる店がいいよね。最適解は、地元の人にオススメを聞くこと。飲み屋の大将とか、タクシーの運転手さんとか、ホテルのフロントとかね。それが難しい場合は、まず料金が掲示してある店を選んで。もし、それもない場合は表に出てる空き瓶の箱。そこに『宝焼酎』が置いてあったら、良心的に飲ませてくれる店だね（笑）！」

ただ、空き瓶の箱もなく、お店の雰囲気を探る選択肢が少ない場合もあります。実は、これにも裏技があると教えてくれました。それは、電話をしているふりをしながらドアを開けること。

「入ったお店が高級店の場合、内装や照明とかでわかると思うのね。あと、良心的なお店はだいたい、混んでても接客が明るくて心地いいのよ。笑顔で『いらっしゃいませー！』ってね。電話するふりしながらガチャッてドア開けて、もし『違うかも』って思ったら、『あれ？ いない？ すいません！ 間違えましたー』って謝れば大丈夫（笑）。でもこれ、あくまで最終手段よ」

おつまみに関しては、基本はおまかせ。食事は一軒目（居酒屋など）で済ませておくのが一般的で、それでも料理をオーダーしたい場合は、お品書きが置いてあったり、壁にメニューが書いてあったりすればOK。

「なかには出前を注文できるスナックもあってね。そこからオーダーしたい場合も、ママに聞けばいいから。あとは、常連さんが土産とか差し入れを持って来てくれるケースもあるのよ。ああいった粋なサプライズは、黒帯（常連客）になってからだよね」

そしてドリンクの割り方についても、より詳しく教えてもらいました。割り方や味の濃淡調整なども、ママにお願いすればいいのでしょうか？

「ママがワンオペじゃなければ、チーママ（ママのサポート役スタッフ）やスタッフさんに伝える感じだね。もしお酒の種類や割り材のリストがなければ、それも聞いてみるといいよ。お酒は、リストがなくてもハウスボトルはだいたいテーブルやカウンターに置いてあるから。で、カタさ（お酒の濃さ）に関しても自分の好みを伝えれば大丈夫」

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スナックは宝の山

最後に「全スナ連」の会長として、スナック初心者に向けてメッセージをいただきました。

「なんだかんだ、スナックってハードルが高いと思われがちだけど、中にはレトロだなんつって、楽しんで来てくれる若い子もいるのよ。それに、他の酒業態にはないクセがあるから、わかる子には刺さるんだろうな。

ぜひ、いくつか好みの店を見つけてほしいね。で、4枚ぐらい“カード”を持っておくといいよ。しっぽり飲みたい時はここ、にぎやかに飲みたい時はここ、ママに相談したい時はここ、手料理が食べたい時はここ、みたいな感じでさ。 スナックは宝箱。そのフタを開ければ、きっと未知なる体験が待っている。スナックは宝の山でもあるんだから！」

お店の数は減少しているものの、だからこそ年々希少な存在になっているスナック。玉ちゃんの活躍とクラシカルなネオンにより、円熟の光はますます輝いていくでしょう。次回は、昭和のレガシーを継ぎつつ進化した「ネオスナック」のママと玉ちゃんが、その魅力を語り合います。

＜取材協力＞

スナック玉ちゃん赤坂本店

住所：東京都港区赤坂4-2-3 ディアシティ赤坂 B1 102号
営業時間：20:00～翌1:00
定休日：土、日曜、祝日
http://snatama.com/akasaka/

撮影／鈴木謙介

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【玉袋筋太郎イベント】
スナック玉ちゃん〜玉袋筋太郎という芸名とともにうっかり40年〜
出演：玉袋筋太郎（マスター）、桐畑トール（チーフ）
日時：2026年3月28日（土）
会場：東京カルチャーカルチャー（東京都渋谷区1-23-16 cocotiSHIBUYA 4F）
チケット：前売り4000円（※peatixにて発売）
【イベントの詳細はコチラ】

【玉袋筋太郎 YouTube】
玉ちゃんねる
毎週(木)17時配信予定。ほか不定期。

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1本あたりの価格は約187円（税込）となる計算です。特徴は、飲み口が大きく開き、蓋を開けるときめ細かい泡がわき出てくるフルオープンの「生ジョッキ缶」を採用している点。缶ビールなのに、まるでお店の生ジョッキのように楽しめるとしています。

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ライフスタイルの多様化により、コーヒーへのニーズも変化しています。キーコーヒーが発表した2026年春の新商品は、ズバリ「カジュアルなのに本格的」。時短とクオリティを両立させた、現代の“タイパ（タイムパフォーマンス）”志向に応える注目ラインナップをお届けします。

独自の「JET BREW」に待望のモカが登場！最短10秒で本格派

キーコーヒーが提唱する「タイパ」戦略の象徴が、独自の簡易抽出方式を採用した「JET BREW」シリーズです。3月1日、新たに「エチオピア モカ」が加わります。

• 特許取得のフィルター構造： お湯を注いで最短10秒で抽出。
• 味わいの特徴： モカ特有のフルーティな香りと、甘く軽やかな口当たりを存分に引き出している。
• 価格： 645円（税込。6.5g×8袋／参考店頭価格）

忙しい朝や仕事の合間でも、「インスタントでは物足りない、でもドリップは面倒」というワガママな願いを叶えてくれます。

「アイスコーヒー通年化」に対応。限定パッケージでレシピも公開

近年の猛暑や若年層の飲用傾向から、今やアイスコーヒーは夏だけのものではありません。この“通年化”ニーズに応え、「KEY DOORS+ スペシャルブレンド深煎り」から限定パッケージが登場します。

• 「アイスでも！」を可視化： パッケージに専用アイコンを配置し、裏面には失敗しない抽出レシピを掲載。
• 汎用性の高さ： ホットはもちろん、急冷式で淹れてもコクが際立つ深煎り設計。
• ラインナップ： 170g粉（969円）、ドリップ オン10袋入（753円）※いずれも税込

無糖派に朗報！大人のための「カフェオレベース」が刷新

希釈用コーヒー市場で伸びている「無糖」ニーズ。これを受けて「KEY カフェオレベース 無糖」が、より本格的な味わいとデザインにリニューアルされます。

• コーヒー感の強化： レギュラーコーヒー100％使用。ミルクで割ってもコーヒーの苦味と香りが負けない。
• 洗練されたデザイン： 黒を基調とした「コーヒー専業メーカー」らしい硬派なパッケージへ。
• ミルク以外でも： コーヒーと炭酸やトニックウォーターと割って「炭酸コーヒー」でも。

京都の老舗喫茶店の味わいが新パッケージに

このほか、京都の老舗喫茶店「イノダコーヒ」の味わいを自宅で楽しめる「京都イノダコーヒ」シリーズのパッケージをリニューアルし、3月1日より発売します。

ファンも多い「京都イノダコーヒ」シリーズは、その歴史と品質を視覚的に伝えるデザインへ一新。

• レトロな意匠： ロゴや赤いミル、獅子マークなど、店舗の空気感を纏ったクラシックなモチーフを採用。
• 信頼の可視化： 豆の生産国や配合率を明記し、品質へのこだわりを強調。
• 展開： 豆・粉あわせて全6アイテム（3月1日発売）。

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アサヒビールは、無炭酸のレモンチューハイ「水レモンハイ」を新商品テスト販売サイト「アサヒ空想開発局」で2月2日から数量限定で発売します。実売価格は6本セットで1500円（送料込・税込）。

「水レモンハイ」は焼酎を水で割り、レモン果汁を使った、シンプルでクセのない無炭酸の缶チューハイです。「水レモン」は焼酎を水で割って飲む神奈川県小田原市発祥とされる飲み方で、無炭酸のためお腹が膨れにくく、食事と合わせてゆっくりと楽しめます。

パッケージには飲食店で利用する打ち出し加工のタンブラーをイメージした凹凸のあるデザインを採用。商品名の上に無炭酸と表記することで商品特徴を訴求しています。

現在の無炭酸の缶チューハイのフレーバーはお茶系が目立ちますが、本商品では缶チューハイの定番であるレモンフレーバーを採用。焼酎の水割りにレモン果汁を加えた爽やかな味わいを無炭酸の缶チューハイとして発売することで、新たな価値を提案します。

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Amazonでは2月2日（月）23時59分まで「Amazon スマイルSALE」を開催。あらゆるジャンルの製品がセール価格で販売されるうえに、期間限定の「ポイントアップキャンペーン」も実施しています。

家電やガジェットだけでなく、食品もセール対象に。サントリー食品インターナショナルが販売する「サントリー 烏龍茶 ラベルレス」（600ml×24本）は24％オフの1,898円（税込）で販売中です。

BMIが高めの方のおなかの脂肪を減らす機能があると報告されている健康成分「ウーロン茶重合ポリフェノール（ウーロンホモビスフラバンBとして）」が豊富に含まれるという烏龍茶。毎日の食事のお供として、ストックにもおすすめです。

ラベルレスのため、ゴミが少なく済むのもうれしいポイント。

お得にストックできるチャンスは2月2日23時59分まで！この機会をぜひお見逃しなく。

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もはや国民食といえるカレー。その歴史に、またひとつ大きな足跡が刻まれました。それは『カレーの日の次の日は「カレーうどん」の日』。1月22日は「カレーの日」なのですが、その翌日にあたる1月23日が、日本記念日協会の認定のもとアニバーサリーに制定されたのです。発表会の様子とともに、概要をお届けしましょう。

”2日目カレー”の悩みを解決して食卓をより楽しく！

制定を主宰したのは、「カトキチ」で有名な冷凍うどんのリーディングカンパニー、テーブルマーク。背景には、多くの家庭が抱える”2日目カレー”への悩みがありました。

同社が、家庭でよくカレーを作る30〜40代の既婚・子あり・有職男女を対象に調査したところ、約8割が翌日以降の分まで多めにカレーを作っていることが判明。ただし一方で、“味のマンネリ”に悩みを感じている人も少なくなかったとか。

そこで制定されたのが、『カレーの日の次の日は「カレーうどん」の日』。これをひとつのきっかけにレシピなどの悩みを解決し、毎日の食卓をより楽しくしたいというのが同社の想いです。

小宮山さん考案のカレーうどんアレンジを試食。その味は？

登壇したタレントの3人はそれぞれ、カレーとは深い関係があります。小宮山雄飛さんは音楽ユニット「ホフディラン」として活躍するかたわら、カレーのメニュー考案や店舗プロデュースをするなど、業界屈指のカレー通として有名。

また、2児のママでもある菊地亜美さんは、年齢差のある子どものためにカレーは甘口と中辛を別に作るというエピソードを。鷲見玲奈さんも1児のママで、子どもの苦手な食材を細かくして入れると、カレーの味に紛れて食べてくれるなど、日常を振り返りました。

ともに、カレー好きの子どもがいる家庭の“あるある”エピソードを多数持つ菊地さんと鷲見さんは、いわば消費者ファミリーの代弁者。イベント後半では、ふたりが自宅で作ってきた2日目のカレーを使用し、それぞれのカレーを小宮山さん考案の2種類のアレンジを加えて披露されました。レシピとともに紹介しましょう。

小宮山さんは、菊地さんが持参したカレーに麺つゆを加え、長ネギと油揚げをトッピングした「基本の『次の日のカレーうどん』」にアレンジしました。菊地さんはこちらを味わうと、「ダシがちゃんと効いていて、辛めだったのがまろやかになってる！」とにっこり。

菊地さんが持参したカレーには、牛乳とターメリックを入れて「＜黄色い＞クリーミーカレーうどん」に。なお、小宮山さん曰く近年のカレートレンドのひとつに、ビジュアルや味わいがレトロ調の黄色いカレーがあるとのことです。

鷲見さんも、試食して大絶賛。「すごいクリーミー！ 昨日は辛めだったのに、まろやかで子どもが大好きな味になっています」と、小宮山さんのアレンジに喜びをみせていました。

「カトキチさぬきうどん」のくびれはカレーうどんにも最適だ

小宮山さんからは、「日常のなかで作った2日目のカレーを、さらにカレーうどんとしておいしく食べられるというのをお伝えしたかった。おふたりのカレーでそれをお見せできてよかったです」とコメント。

また、テーブルマークのカレーうどんアンバサダーでもある小宮山さんは「カトキチさぬきうどんは微妙にくびれてるんです。そのくびれにカレーがよく絡むんですよ！」と、2日目のカレーうどんにぴったりな「カトキチさぬきうどん」もアピール。

今回紹介された小宮山さんアレンジのカレーうどんほか、テーブルマークの公式サイトには「バジトマカレーうどん（小宮山雄飛さん考案）」や「オムカレーうどん」など、手軽に作れる多彩なカレーうどんアレンジが紹介されています。記念日は過ぎましたが、ぜひ次の”2日目カレー”を味わう際には試してみましょう！

テーブルマーク
『カレーの日の次の日は「カレーうどん」の日』

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象印マホービンは、ごはんを原料にして作ったクラフトビール「ゾウのマイ」を2026年3月10日に発売します。

本製品は、持続可能な社会に向けたサーキュラエコノミー（循環型経済）の実現を目指し、同社が炊飯ジャーを開発する際に炊飯試験で炊いたごはんを原料にして作ったクラフトビールです。

炊飯ジャーの商品開発過程では、ごはんのおいしさを追求するため、炊飯と試食を繰り返し行います。そのため、どうしても食べきれないごはんが存在してしまいます。

今までは、食べきれなった試験用のごはんを堆肥化していましたが、このごはんが”もったいない”と社内課題になっていたそう。そこで、この“もったいない”ごはんを原料に商品へと生まれ変わらせることで、新たな価値を生み出す象印マホービンの「ごはんのアップサイクル」活動がスタートしました。

これまでさまざまな企業と共創し、「除菌ウェットティッシュ」やクラフトビール「ハレと穂」、米麹発酵糖分「オリゼ甘味料」などが開発されてきました。

象も舞い上がるお米由来のビール

「ゾウのマイ」という名称は、ビールのおいしさを“象が舞い（米）上がってしまうほど”のおいしさや、お米由来のビールであることを表現したもの。

ホップの特徴である柑橘の香りと、苦みを抑えた和食に合うすっきりした味わいで、日々の食卓に楽しさを添えるビールを目指し開発されました。

製品は「全国第一号クラフトビール（地ビール）」の醸造所として知られるエチゴビールが製造し、象印マホービングループの販売会社である象印フレスコが販売します。

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2025年の締めくくりに、そして2026年のお祝いに“ふさわしい”お酒が発売されます。それが「サントリープレミアムハイボール山崎〈芳醇な香りと奥深い余韻〉350ml缶」。本稿ではその特徴と味わい解説、なぜ“ふさわしい”のかという理由、おいしい飲み方などを紹介していきます。

サントリー
サントリープレミアムハイボール山崎〈芳醇な香りと奥深い余韻〉350ml缶
2025年12月23日から全国で数量限定発売
価格：825円（税込）。

プレミアムハイボール缶の先駆けがサントリー

本商品は、昨今世界中で大人気となっているジャパニーズウイスキーのシンボル的ブランドを生み出す、「山崎蒸溜所」の原酒だけを使用したハイボールのRTD（READY TO DRINKの略。開封してそのまま飲めるもの）です。

「山崎」とは日本初の本格モルトウイスキー蒸溜所である山崎蒸溜所のことで、2023年に建設着手から100周年を迎えました。その歴史は、ジャパニーズウイスキーの100周年も意味します。

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【特集】世界がラブコール！ 101年目の「ジャパニーズウイスキー」

「シングルモルトウイスキー山崎」は人気のため希少にもなっていますが、比較的入手しやすく、リーズナブルな価格で楽しめるのが「サントリープレミアムハイボール山崎〈芳醇な香りと奥深い余韻〉350ml缶」です。この歴史こそが年末年始に飲むのにふさわしい理由。

もう一点触れておきたいのは2025年のお酒のトレンド。2025年のお酒市場で顕著に目立った動きが、高級なRTDの台頭です。

この「高級なRTDの台頭」のパイオニアといえるのが、サントリーのプレミアムハイボールシリーズなのです。シリーズ第1号は、2023年6月に限定発売された「サントリープレミアムハイボール〈白州〉350ml缶」。

「白州」は「山崎」と双璧をなすサントリーのモルトウイスキー蒸溜所（シングルモルトウイスキーのブランド名でもある）で、2023年に白州蒸溜所は開設50周年を迎えました。両ブランドともに不定期でRTDを限定発売しており、2025年は6月に「サントリープレミアムハイボール白州〈爽やかにして豊かな余韻〉350ml缶」も限定発売されています。

いわばトレンドの火付け役といえるブランドが、2025年の締めくくりにうってつけの限定商品をリリースしたというわけ。だからこそ、飲むタイミングとしてふさわしい一本なのです。

スパニッシュオーク樽と国内ミズナラ樽の美味なる調和

サントリーのプレミアムハイボールシリーズは、毎回新たなレシピで発売されることも特徴ですが、「サントリープレミアムハイボール山崎〈芳醇な香りと奥深い余韻〉350ml缶」のポイントはふたつ。

ひとつは、山崎蒸溜所で熟成されているスパニッシュオーク樽原酒を使っていること。もうひとつは、アクセントとして同蒸溜所の高酒齢ミズナラ樽原酒が使われていることです。

スパニッシュオーク樽の多くはシェリー酒の熟成に使われています。そしてミズナラは「ジャパニーズオーク」とも呼ばれる日本を代表する広葉樹であり、熟成樽に使うと繊細かつオリエンタルな香りなどをもたらすといわれます。

まとめると、「サントリープレミアムハイボール山崎〈芳醇な香りと奥深い余韻〉350ml缶」の特徴は、スパニッシュオークの甘やかな香りに、ミズナラの繊細かつ雅やかなニュアンスを調和させていることだといえるでしょう。

オススメの嗜み方で飲んでみて！

レビューのその前に、オススメの嗜み方をお伝えしましょう。大前提としてビールでもチューハイでもグラスに注いでから味わうこと。なぜなら、お酒の香りをより楽しめるから。缶やビンは注ぎ口が大きく（広く）ないので、グラスに注いだほうが、香りが広がるということですね。

そして氷はなるべく大きいものを用意しましょう。理由は、大きいほうが溶けにくいから。お酒そのものもですが、RTDはつくり手が最もおいしくなるバランスで味を調合しているため、氷が溶けたぶんの水で薄まらないほうが好ましいのです。

それでは、いよいよハイボールを注ぎますが、缶自体も氷をなるべく溶かさないよう事前に冷やしておきましょう。そして、直接氷に当てないように注ぐのもポイント。解氷を防ぐだけではなく、ハイボールの炭酸ガスをなるべく飛ばさないようにする意味もあります。

注いだら完成です。混ぜる必要はありません。飲む前に試してほしいのが、香りのテイスティング。これだけでも、華やかで贅沢なおいしさであることがわかるはずです。

アルコール度数は9％となかなかあるものの、“カタさ”を感じさせないスムースな飲み口。バニラやキャラメル調の甘やかさに、熟した柿や杏、金柑などを思わせる和やかな果実味が見え隠れします。スモークが控えめなぶん、樽のウッディな重厚感がエレガントな表情を演出しています。

また、甘みにはラム酒とはまた違う黒糖の面影もあり、果実味には落ち着きがあるものの甘酸っぱいニュアンスを感じました。派手な主張はせずとも多彩な香味を放つ巧みな設計は、さすがジャパニーズウイスキーの銘酒です。

「山崎」ブランドのハイボールは久々に飲みましたが、やっぱり別格感のあるおいしさです。どっしりしていて、わかりやすい高級感がありながら、重さはなくてスウッと伸びやか。これぞブレンディングの妙であり、バランスのよさにつながっているんでしょうね。

心地いい炭酸のキックもエレガントさを演出！

加えてこのシリーズに共通しているのが、きめの細かい炭酸感です。ソーダのキックは強炭酸のバキバキではなく、シュワリと心地よくて爽快。だからこそ「山崎」の優美な香味が、よりエレガントに感じられるのです。

サントリーには、山崎の天然水でつくった「ザ・プレミアムソーダ FROM YAMAZAKI 240ml瓶」という商品があり、こちらはウイスキー本来の香りやうまみを最大限に引き出してくれる商品。自分でハイボールを作るときに使ってみると、新しい発見があるかもしれません。

このクオリティはむしろ安い！

これをバーで飲んだら、軽く1000円は超えそうなクオリティ。しかもバーの量はそこまで多くないので、350ml入り825円はむしろ安いといえるかも。

もちろんハイボール缶単体で嗜むのもいいですが、この時季に楽しむならペアリングもぜひお試しを。料理は甘じょっぱいタイプがオススメで、すき焼きやビーフシチューなど。おせちにもぴったりですし、手軽なおつまみならメンチカツやピザなどを。クリスマスケーキは、生クリーム系とチョコ系どちらも合いますよ。前述の飲み方も参考に、プレミアムな年末年始をお過ごしください！

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サントリーは、「サントリー梅酒〈山崎蒸溜所貯蔵梅酒〉リッチアンバー桜樽ブレンド」を2026年2月10日から全国で数量限定発売します。また、「同〈山崎蒸溜所貯蔵梅酒ブレンド〉スーペリア」「同〈山崎蒸溜所貯蔵梅酒〉リッチアンバー」のパッケージをリニューアルし、2026年2月上旬以降順次、全国で新発売します。

サントリーウイスキー発祥の地である山崎蒸溜所で、ウイスキーの熟成に使用した古樽で貯蔵した「山崎蒸溜所貯蔵梅酒」シリーズは、樽由来の華やかな香りと深いコクが人気となっています。

今回、「山崎蒸溜所貯蔵梅酒」シリーズから「サントリー梅酒〈山崎蒸溜所貯蔵梅酒〉リッチアンバー桜樽ブレンド」が限定発売されます。

中味は、ウイスキーの熟成に使用した桜樽で貯蔵した梅酒に、モルトウイスキーをブレンドして仕上げられています。梅酒の芳醇な味わいに、桜の華やかな香りと上品な余韻やモルトウイスキー由来の厚みが重なることで、リッチな飲みごたえを楽しめます。

パッケージは、桜の花びらが舞うシーンを濃淡のあるピンクで印象的に描いたデザインに仕上げられています。

また、合わせて定番品もリニューアル。中味はそのままに、「山崎蒸溜所」の文字や「ウイスキー樽」のアイコンの視認性を高めることで、山崎蒸溜所でウイスキー樽に貯蔵した梅酒であるという独自価値を訴求しています。

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提供：宝酒造株式会社

日本を代表するお酒といえば、やはり日本酒。2024年には、焼酎や本みりんなどを含む「伝統的酒造り」が、ユネスコ無形文化遺産へ登録されました。

「酒噺」でもこれまで、さまざまな角度から日本酒を深掘りしてきました。今回は、過去の記事を紹介しながら、2回に分けて日本酒の魅力をお届けします。〈前編〉では、日本酒の造り方から味わい、飲み方について解説しました。一方、日本酒は神事で扱われたり、慶事の「鏡開き」で用いられたり、日本の節句や文化とも密接なつながりがあります。〈後編〉では、過去に深掘りした記事を交えながら、日本酒と日本文化の関係について紹介していきます。

【前編はコチラ】

日本最古の神社とお酒の関係

神社での結婚式では、新郎新婦が同じ盃で御神酒（おみき）を酌み交わす「三献の儀（さんこんのぎ）」や、祭祀の後に捧げられた御神酒を参列者がいただく「直会（なおらい）」が行われるなど、日本酒は日本の信仰と深く結びついています。なかでも特に関わりの深い神社が、奈良県桜井市三輪にある「大神（おおみわ）神社」。日本最古の神社といわれる、まさに聖地のなかの聖地です。

同社は、大物主大神（オオモノヌシノオオカミ）が鎮坐する三輪山そのものを神体山として祭祀しています。『日本書紀』によれば、崇神（すじん）天皇の御代に疫病や災害などが日本に蔓延した際、夢の中で大物主大神のお告げがあり、神酒を造る掌酒（さかびと）として高橋邑（むら）の活日命（イクヒノミコト）が任命されました。

この活日命は、わずか一夜にして非常に優れた御神酒を造り、これを振る舞ったところ疫病が治ったと伝えられています。そして、この出来事は国家繁栄のめでたい兆しとして喜ばれ、その後、この地で始まった酒造りが各地へ伝播したといわれています。

こうした経緯から、三輪の大物主大神は酒造守護の神様、活日命は杜氏（とうじ）の祖として信仰されるようになり、大神神社はお酒にまつわる神社として、全国各地から崇敬を集めることとなりました。

新酒の仕込みにあたる毎年11月の「醸造安全祈願祭（酒まつり）」は、大神神社の一大行事。全国の酒蔵や洋酒会社、さらには醤油や酢の関係者、大学教授など多彩な顔ぶれが集まり、醸造の安全を祈願します。

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酒造りの神様

醸造やお酒の神様としては、京都西部の「松尾大社」も有名です。701（大宝元）年に創建された、京都でも最古の神社であり、御本殿のすぐ後ろには切り立った山肌が見え、神奈備山（神が鎮座する山）である松尾山が悠然とそびえています。

この松尾大社の祭神「大山咋神（おおやまくいのかみ）」こそが、お酒の神様。その理由は、その出自にあります。

松尾大社は、古代の渡来系技術者集団「秦（はた）一族」の総氏神として創建されました。秦一族は、伏見稲荷大社の創建や平安京の建設にも関わった、京都の歴史に欠かせない存在です。

平安時代には朝廷で御神酒を造る役職がありましたが、貴族から武士の時代に移ると、寺院や民間の酒屋が酒造りの中心となります。その中で、中国の最先端技術を学んだ僧侶による僧坊酒（そうぼうしゅ）が評判となり、寺院の多い京都は優れた酒の産地となりました。そして、その職人の多くが秦一族だったとされています。

やがて、優れた酒造り集団である秦一族の総氏神にあたる松尾大社、そして松尾山の神様が、「おいしい酒造りの神様」として信仰されるようになりました。さらに江戸時代になると、上方（近畿）の酒を送る輸送ネットワークが発達し、松尾の神様信仰も全国へ広まっていったのです。

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日本酒は最も重要なお供え

日本と米、そして酒の結びつきは、『古事記』や『日本書紀』などの日本神話にも記されています。かつて天上界（高天原）を治めていた天照大御神（アマテラスオオミカミ）は、日本国土（葦原中国）に降りる瓊瓊杵尊（ニニギノミコト）に稲作を託しました。つまり、日本の主食である米は、神様からの贈り物というわけです。

秋になると、全国の神社で、米や野菜の収穫を祝い、神様に感謝する秋祭が斎行されます。その際に必ずお供えするのは、米・酒・塩・水の「神饌（しんせん）」。なかでも酒は、神様をもてなす上で重要な神饌とされています。

それは、直会で御神前にお供えしていた日本酒を頂戴する行為にも表れており、“御神酒”とはお供えによって酒に御神霊が宿ることからそう呼ばれるのです。御神酒をいただくことは、神様と一体となって縁を結ぶこと。つまり、神様からその力を分けていただくことを意味するのです。

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杉玉と日本酒

日本酒の蔵や居酒屋でよく見かける、吊るされた丸いオブジェが「杉玉」です。その名の通り杉の葉で作られ、新酒が完成する2～3月から飾られ始めます。初めは鮮やかな緑色ですが、時間の経過とともに色が変化して初夏には薄緑に。夏は暑さで徐々に枯れ始め、色も薄くなり、秋を迎えるとすっかり枯れた褐色となります。この時季は日本酒が円熟する「秋あがり」が飲みごろを迎えます。

このように、杉玉はその色の変化によって、酒蔵ででき上がる日本酒の味わいの変化も知らせてくれるものです。歴史をたどると、こちらは前述の、奈良の大神神社が発祥だといわれています。

とはいえ、杉玉のルーツや成立の経緯は明らかとはなっていません。しかし、大神神社では酒造りの信仰が5世紀前半には始まっていたとされ、現在でも杉の神木が多く残る聖地です。

杉には殺菌作用があり、かつての酒造工程においては酒母やもろみを攪拌（かくはん）するための櫂（かい）や、貯蔵用の樽などにも杉が使われていました。こうした意味が結びついたことで、杉玉が生まれたのかもしれません。

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酒樽の歴史

お正月や結婚式、映画の完成披露、野球チームの優勝など、おめでたい席に欠かせないイベントといえば「鏡開き」。なぜ酒樽の蓋を割る行為が「鏡開き」と呼ばれるのでしょうか。それは、樽の蓋を「鏡」と呼ぶことに由来します。鏡開きには、“鏡”を開くことにより“運”を開くという意味が込められており、縁起が良く、“よろこび”の場にふさわしい演出といえるでしょう。

慶事に使われる酒樽は、もともとは酒を運ぶための容器でした。関ヶ原の合戦が終わった1610年代から酒の流通が始まり、上方の酒が江戸へ輸送されるようになったことがきっかけです。

酒を輸送するには「樽廻船（たるかいせん）」が使われ、樽同士がぶつかって酒が漏れないよう、藁（わら）などで作った菰（こも）が“緩衝材”として巻かれるようになりました。こうした背景から、酒樽は「菰樽」とも呼ばれます。

なお、伝統的に樽に使われる木材は吉野杉です。理由は、抗菌作用があることに加え、香りがよく扱いやすいからです。ただし、樽廻船などで長時間の輸送をすると酒に木香がつきすぎるので、高級酒には木香がつきにくい「甲付樽（こうつきだる）」が使用されました。現在では、樽の中に酒を長時間入れておくことはありません。

樽酒は、日本酒にこだわる居酒屋などで提供されることもあります。見つけた際はぜひ味わってみてください。

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酒枡と角打ちの関係

木製の器といえば、酒枡も外せません。枡はもともと、ものの体積を計量するための器です。

古代から日本では、年貢米の量などを計るために使われてきましたが、やがて年貢の石高を正確に計るために規格が統一され、現代では一般的に一升（1.8L）、五合(900ml)、一合（180ml）などの枡が使用されています。

なお、近年人気を集めている、酒販店の片隅でお酒を飲む「角打ち」も、一説によれば枡が語源とか。諸説ありますが、酒屋で枡に注がれた酒を持ち帰るのが我慢できず、“枡の角から飲んでしまう“ことが由来ともいわれます。

「益々（ますます）繁盛」「福が増す（ます）」と、語呂合わせの縁起もかつげる枡。祝い酒を嗜む際には、ぜひ枡酒で宴席をより盛り上げたいものです。

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日本酒は、古来より神々の恵みである米を醸し、祭りや儀式を通して信仰と文化を育んできました。大神神社や松尾大社に代表される「お酒の神様」への信仰から、新酒の完成を知らせる「杉玉」、慶事を彩る「鏡開き」に至るまで、その歴史と文化は日本の精神と深く結びついています。この記事で触れたように、日本酒が持つ豊かな物語を知ることで、私たちは日本の文化をさらに深く味わうことができるでしょう。

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提供：宝酒造株式会社

日本を代表するお酒といえば、やはり日本酒。2024年には、焼酎や本みりんなどを含む「伝統的酒造り」が、ユネスコ無形文化遺産へ登録されました。「酒噺」でもこれまで、さまざまな角度から日本酒を深掘りしてきました。今回は、過去の記事を紹介しながら、2回に分けて日本酒の魅力をお届けします。〈前編〉では、日本酒の造り方から味わい、飲み方について解説していきます。

日本酒の原料

まずは日本酒の特徴、原料や造り方について。「日本酒」は、米と米麹（こうじ）と水を原料に、日本国内で醸造された「清酒」のことです。この「清酒」とは海外産も含め、米と米麹と水を主な原料として発酵させて濾（こ）したもので、なおかつアルコール度数は22度未満でなければなりません。

米・米麹・水を原料に発酵させたものを「もろみ」といい、もろみを濾せば「清酒」。濾さなければ「どぶろく」と定義され、濾して分離した固形物がいわゆる「酒かす」です。

日本酒を選ぶ上で知っておくと便利なのが、原料や製法などによって分類される「特定名称酒」です。「特定名称酒」の分類における大きなポイントは次の二つです。

・純米酒かどうか（醸造アルコールを添加しているか）
・精米歩合（原料の米を削った割合）

醸造アルコールを使わず、米・米麹・水だけで造った特定名称酒であれば「純米酒」に分類されます。それ以外は、香りや口当たりなど、狙うべき酒質に応じて醸造アルコールを加えた「吟醸酒」「本醸造酒」になります。

精米歩合は、精米後に残った米の割合をパーセンテージで表し、50％以下なら「大吟醸」、60％以下なら「吟醸」。さらに60％以下で特別な製造方法で醸したものには「特別」と冠するものもあります。

これらを踏まえ「大吟醸酒」「純米大吟醸酒」など８種類に分類され、特定名称酒の条件を満たさないものは「普通酒」に分類されます。酒税法上の分類ですが、全体として日本酒は9種類に大別されます。

加えて、日本酒には自然の乳酸菌を取り込んで醸す伝統的な「生酛（きもと）造り」、その工程から「山おろし（米をすりつぶす作業）」を省いた山廃仕込み（山廃酛）、さらに近代になって確立された、乳酸菌由来ではない乳酸で醸す「速醸酛（そくじょうもと）」など、様々な製法があります。

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日本酒の造り方

日本酒の造り方を詳しく見ていきましょう。まず原料の米を玄米から「精米」し、「洗米」と「浸漬」を行います。わずか1%の水分が酒の出来を左右します。次は「蒸米」して「放冷」。この工程も酒の品質に大きく影響します。

酒造りにおける大事な仕事は“一麹、二酛、三造り”と言い表され、特に重要なのが「麹造り」です。麹は、麹菌の胞子を蒸米に散布し育てたもので、麹の作る酵素が、蒸米のでんぷんを糖化し、アルコール発酵を促します。

次に、麹・蒸米・仕込水に乳酸菌を加えて増やしたものに、酵母を加えるのが「酒母（しゅぼ）造り」。「酛造り」とも呼ばれ、上記の“二酛”にあたる重要な工程です。半月〜１か月ほどかけて酒母を育て、その後、麹・蒸米・仕込水とともにタンクに入れて「醪（もろみ）」に仕込みます」。こちらも約1か月かけて発酵させます。

発酵が終わった醪を搾る工程を「上槽（搾り）」といいます。酒袋に醪を入れ圧力をかけると日本酒が現れます。搾られた新酒は、さらに酒の中に残る微細な固形物をろ過し、残った酵素の働きを止めるために加熱後、「熟成」。そして壜（びん）に詰め、ようやく日本酒が完成します。

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酒造りに適した米と水

原料の米についても触れていきましょう。“酒米の王様”とも称される「山田錦」は兵庫県で生み出された酒造好適米です。酒米（さかまい）とも呼ばれ、ほかに「五百万石」「雄町（おまち）」「美山錦」などがあります。

酒造好適米とは読んで字のごとく、食用米よりも酒造りに向いている米のこと。主に心白（しんぱく）という米の中心部の白濁した部分が発現しやすく、大きいという特徴があります。心白があると水を吸いやすく、酵母菌が入りやすいため、酒造りがしやすいのです。

さらに原料米の品種や酵母の種類、仕込水の硬度などによって多様に味わいが変わることも、日本酒の醍醐味といえるでしょう。日本酒のなかでも二大銘醸地、酒都と呼ばれる京都の「伏見」と兵庫の「灘」は、名水の郷としても有名です。

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知っておくと便利な日本酒の味と香りについて

味の感じ方は人によって異なりますが、そもそも「日本酒にどんな味や香りがあり、どう違うかわからない」という方もいるでしょう。そこで、日本酒をより楽しむために知っておくと便利なのが、味と香りの特徴です。

日本酒の味と香り（香味）は、「香り高い」「軽快でなめらか」「コク深い」「熟成｣の大きく4タイプに分けられます。例えば「香り高い」タイプは、華やかで透明感のある果実や花の香り、「熟成」タイプはスパイスや干した果物などの力強く複雑な香りが感じられます。

また、よく耳にする「辛口」や「甘口」は、日本酒度を指します。日本酒度とは日本酒に含まれる糖分量を示す指標で、清酒の比重を簡単に表したものです。日本酒度は15℃で測定し、4℃の水と同じ重さを日本酒度０とします。それより軽い（糖分が少ない）ものがプラス＝「辛口」、反対に重い（糖分が多い）ものはマイナス＝「甘口」とされ、日本酒の甘辛の目安となっています。

ただし、比重はアルコールの度数によっても変化し、酸味の強弱によっても甘さの感じ方は左右されます。そのため、日本酒の「辛口」「甘口」は、あくまでひとつの目安としてとらえるといいでしょう。

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バリエーション豊富な日本酒の飲み方

日本酒は、様々な温度で楽しまれ、温度帯によって呼び名や表現が変わるという、世界的にも珍しいお酒です。温める「燗酒」は奈良時代ごろから親しまれていたといわれる一方、「冷酒」は冷蔵技術が発達した近代に広まったスタイルです。現在では多様化が進み、飲みごろとされる温度は5度（雪冷え）から55度（飛びきり燗）までの5度刻みで、10種類の呼び名が付けられています。

かつての日本酒業界では、酸味や炭酸が強い日本酒は好ましくないとされ、アルコール度数の低い日本酒も、ほとんど流通していませんでした。しかし、時代の流れとともに嗜好や価値観が変わり、現在では酸味の効いたタイプやスパークリング日本酒、低アルコール酒も定着しています。

代表的な銘柄が、宝酒造が2011年に発売した松竹梅白壁蔵「澪」です。ほのかな甘みとほどよい酸味が特徴のスパークリング日本酒で、アルコール度数5%のやさしい飲み口も魅力。20～30代の女性を中心に人気を博しています。

最近ではチューハイやレモンサワーなど、炭酸で割るお酒も定番化しており、この文化に合わせて、松竹梅「瑞音（みずおと）」という“炭酸割りで楽しむ”をコンセプトにした日本酒も登場しています。炭酸水で割ることで、よりすっきりとした味わいになり、低アルコールで飲みやすい「日本酒ハイボール」は、日本酒の入門編としても適しており、現代的な楽しみ方ともいえるでしょう。

また、近年はより自由度が増し、洋酒のようなアレンジで楽しむケースも珍しくありません。たとえば、氷を浮かべた「日本酒ロック」や、そこにライムを搾った「サムライロック」、さらに炭酸水とミントを加えた「SAKEモヒート」など多彩なスタイルが登場しています。

知っているようで知らない「日本酒」の造り方や味わい、飲み方などについて紹介してきました。日本酒について理解を深めることで、いつもの一杯がさらに豊かなものになるはずです。古くから伝わる製法や、新しい飲み方にも挑戦して、あなただけの日本酒の魅力を見つけてください。

引き続き〈後編〉では、信仰・歴史・伝統行事が紡ぐ「日本酒」と「日本文化」について解説します、お楽しみに。

■日本酒のことがまるわかり！【日本酒を知る】シリーズ
【日本酒を知る】白壁蔵①：今更聞けない、日本酒の基本の噺
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Amazonのビッグセール「Amazonブラックフライデー」が12月1日（月）23時59分まで開催中。家電やガジェットのジャンルで、多数の製品がセール価格で販売されています。

食料品も例外なく値下げ。「サッポロ 赤星 ラガービール」（350ml×24本）は10％オフの4,498円（税込）で販売されています。

セール価格は1本あたり187円（税込）。ビール好きから根強い人気のある赤星がお得に買えるチャンス。気になる人はぜひチェックしてみてください。

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海外で賞賛される日本の舶来酒といえばウイスキーが筆頭格だが、近年はワインも大躍進。理由のひとつが、多彩な風土を生かした優美な味だ。代表銘柄と、そのモノづくりを紹介しよう。

スパイス香る果実味になめらかな渋みが調和

サントリーフロムファーム
登美の丘 赤 2022
オープン価格（実勢5940円前後）

この地で個性が開いたプティ・ヴェルドやメルロが中心のミドルボディ。黒い果実やスパイス香、甘くなめらかなタンニンが美味。

TASTING!
「すももやチェリーを思わせる香りに、干しぶどうや熟したイチヂクの果実味と、クローブ的な甘いスパイス感が調和。上品な渋みが心地よく、タレ味の焼鳥やビーフシチューなどが合いそう」

南国調の明るい柑橘香が個性を放つ金賞白ワイン

グランポレール
安曇野池田
ソーヴィニヨン・ブラン〈薫るヴェール〉2023
オープン価格（実勢8000円前後）

香り高さを求めて、最も香気が豊かな時期にぶどうを収穫。「日本ワインコンクール2024」の欧州系品種、白部門で金賞を受賞した。

TASTING!
「ソーヴィニヨン・ブランらしいビターな柑橘香に加え、パッションフルーツ的な南国感が華やか。かすかなはちみつのニュアンスと引き締まった酸も絶妙。魚のフライやマリネにマッチ」

和のテロワールとの対話が日本ワインを旨くした

世界最大級のワインコンペで最高賞に輝いたり、和酒の国際コンクール「Kura Master」に「日本ワイン部門」が新設されたり、近年、日本ワインの国際的な評価が高まっている。背景には業界を盛り上げようとする機運の高まりや、造り手の増加によるボトムアップなどいくつも挙げられるが、特に味に関しては、テロワール（気候風土）を細かく意識したぶどう栽培がある。

成果を上げている一社が、1974年からワイン造りを手掛けるサッポロビールだ。その日本ワインブランドが2003年に誕生した「グランポレール」。名酒を生み出す圃場のひとつ、長野県の「安曇野池田ヴィンヤード」は、水はけの良いやせた土地で、標高が高く冷涼。さらに寒暖差もあるため欧州系品種と相性が良く、ぶどうは小粒で味に凝縮感が出る。さらに、より気温が低い高標高区では白ぶどうやライトな黒ぶどうの「ピノ・ノワール」を、低標高区では黒ぶどうを植えるなど、細分化で素材の個性を最大限に引き出している。こうした施策は味にも反映され、各銘柄が国内外の品評会で受賞することも珍しくない。

適材適所のぶどう栽培は、ワインが祖業のサントリーも名手だ。1909年開園と、100年超の歴史をもつ山梨県の「登美の丘ワイナリー」を例に挙げよう。この地はやわらかな味わいを生み出す、粘土・シルト系の土壌。夏は温暖だが昼夜の寒暖差が激しく、フランス系品種と好相性な環境、というのは前者と同様。その上で同社は長年、黒ぶどうは「メルロ」や「カベルネ・ソーヴィニヨン」を中心に栽培してきたが、研究の末に強い個性をもつ「プティ・ヴェルド」の魅力を最大化できると見出し、数年をかけて本格採用。日当たりが良い南向きの斜面を中心に「垣根仕立て」で栽培し、より小粒で凝縮感にあふれた実の生育を実現している。

また、白ぶどうに関しては特に日本固有品種「甲州」に注力。糖度を向上させるべく、凝縮感が高まる区画を選んだり、完熟ぶどうだけを収穫したりと挑んだ結果、「登美 甲州 2022」は2024年、最高賞に輝いた。ちなみに同ワイナリーは９月に醸造施設や見学ツアーを刷新。ぜひ訪れてみてほしい。

※「GetNavi」2025年12月号に掲載された記事を再編集したものです。
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宝酒造は、タカラ「焼酎ハイボール」〈強烈コーラ割り〉を、2025年12月9日（火）に全国で数量限定発売します。

〈強烈コーラ割り〉は、強炭酸が特徴のタカラ「焼酎ハイボール」のなかで、最も強い炭酸が楽しめる「強烈シリーズ」の数量限定フレーバーです。

大衆酒場では、甲類焼酎を“壜入りコーラ”で割った飲み方が人気となっています。本品は、特製スパイスエキス由来の爽やかな香りと、“壜入りコーラ”を彷彿とさせる、超強炭酸の飲みごたえが特徴です。

辛口チューハイブランド“タカラ「焼酎ハイボール」”ならではの、「辛口」「食事に合う」というコンセプトで、強炭酸かつ甘くないコーラハイボールが楽しめます。

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提供：宝酒造株式会社

呑べえの聖地、東京都葛飾区「立石（たていし）」。再開発によって変わりゆくこの街の酒場について、立石を古くから知る藤原法仁（のりひと）さんと「古典酒場」編集長の倉嶋紀和子さんが、お酒を酌み交わしながら、立石の酒場の今昔について語り合います。

歴史ある土地・葛飾区の中心「立石」とは

立石という地名には、「立石様」と呼ばれる奇石が関係しているといわれています。この石は、古墳時代（3世紀後半から7世紀前半）に、古墳を造る目的で房総半島南部から運ばれてきたものだとか。奈良、平安時代（約8～12世紀）には古代東海道が付近を通り、立石は道標として、また交通の要衝として栄えました。

現存する最古の記録は、室町時代の応永5（1398）年に書かれた史料『下総国葛西御厨注文』に記された「立石」の地名です。江戸時代には、「立石様」が名所として様々な書籍で紹介され有名に。

古代から交通の要衝だった立石は、現在も荒川や中川といった河川が近くを流れています。大正元（1912）年には立石駅（現在の「京成立石駅」）が開業。アクセスの良さから、さらに繁栄していきます。現在も葛飾区役所は立石にありますが、昭和7（1932）年の葛飾区誕生時には、より駅に近い場所に区役所がありました。

つまり、立石は葛飾区における中心地のひとつなのです。では、なぜこの街が「のんべえの聖地」と呼ばれるようになったのか。地元出身の藤原さんが倉嶋さんと回顧トークをしながら、味わい深い歴史を掘り起こし、立石の今昔を語り合います。

倉嶋　立石といえば藤原さんしかいないと思って、声を掛けさせていただきました。今日はよろしくお願いします！

藤原　雑誌『古典酒場』でも何度か立石特集でお世話になりましたが、再開発で揺れる令和の今こそ、フォーカスする意義があると思いますよ。ありがとうございます！

二人　では酎ハイが来たところで、カンパーイ！

倉嶋　まずは藤原さんの地元ということで、お酒遍歴を。やっぱり二十歳から立石を飲み歩いていたんですか？

藤原　実は、最初はそうでもないんです。そもそも高校卒業後は大学進学で関西に行って、その後の就職先も、愛知の工作機械メーカー。お酒も今みたいに飲み歩いてなくて、思い出の店も数軒しかないんですよ。

倉嶋　そういえば、若いころは関西方面にいたって言ってましたね。

藤原　だから立石で飲み始めたのも、家業を継ぐために戻って来てから。大衆酒場に興味を持ったのは、太田和彦さん（※）の新聞記事を読んでからです。

※グラフィックデザイナー。居酒屋探訪家の活動で知られる

倉嶋　ご両親がお酒好きだった、というわけではないんですか？

藤原　駅前は確かに飲み屋街でしたけど、うちの親は僕みたいな感じじゃなかったですね。

倉嶋　私が立石で初めて飲んだのは藤原さんきっかけですよね。2007年ごろにお誘いいただいて。

藤原　懐かしいですね。あれが初の立石飲みでしたか。

倉嶋　そのお店こそ、今日お邪魔している「二代目 串揚げ100円ショップ」の前身である、初代の「串揚げ100円ショップ」。線路沿いにあったんですよね。

藤原　ありました！ その前に「宇ち多゛」とハシゴして。

【関連記事】
【東京・大衆酒場の名店】この緊張感は何だ? 行列しても入りたい立石「宇ち多゛」の強烈な魅力の噺

倉嶋　そうそう。当時の私は中央線沿線とか東京の西側ばかりで飲んでいたので、東側で飲む体験は新鮮でした。

藤原　今だと、どんなときに立石で飲みたくなります？

倉嶋　立石や下町界隈の飲み友に会いたいときですね。行きつけのお店に顔を出せば、必ず誰かに出会えるし、だいたい途中まで一緒に帰れる人がいるので、酔っても安心できる街なんです。

なぜ立石は「のんべえの聖地」になったのか?

倉嶋　今や「のんべえの聖地」とも呼ばれる立石ですが、数ある下町のなかでもなぜ立石が聖地なのでしょうか。あらためて教えてください。

藤原　大前提として、下町に大衆酒場が多い理由はこれまで何度か説明してきましたが、河川や水路が多くて船による物流の便が良く、工場が多かったからです。

倉嶋　関東大震災で罹災した人々や被害を受けた産業が、都心部から下町に移転する際、東側の荒川沿岸地域は田畑が広がっていたので、住宅地や工場をつくりやすかったという背景ですね。

藤原　安定した土台があったから、戦後の復興時にも下町には大小の工場がたくさん建てられ、高度経済成長を支える労働者も増えていきました。なかでも立石は葛飾区の中心地でしたし、駅前もにぎやかでした。

倉嶋　戦後には、立石にも闇市があったと聞きます。

藤原　有名なのは、終戦翌年の昭和21（1946）年にできた、駅南側の「立石マーケット商店会」ですね。「宇ち多゛」の開業も同年です。そして同店を含むこの一帯が、昭和29（1954）年に「立石仲見世商店街」として設立されました。

倉嶋　「宇ち多゛」や、閉店してしまいましたが「ミツワ」など、レジェンドぞろいですよね！

藤原　この年には、のちに「呑んべ横丁」となる「立石デパート商店会」も誕生するのですが、この街をのんべえの聖地にした立役者的存在は、やっぱり「宇ち多゛」や「ミツワ」を中心とした、「立石仲見世商店街」だと思います。ほかの通りにも、今は無き「江戸っ子」や、移転した「鳥房」、こちらの「串揚げ100円ショップ」も含め、おいしくて安く飲めるせんべろの店が、立石にはとにかく多いんですよ。

倉嶋　安く飲める店が多いから、せんべろの街として立石が礼賛され、実際にハシゴして楽しむ人も増加。やがて立石は、のんべえの聖地と呼ばれるようになったということですね。うんうん、あらためて納得！

藤原　今は再開発で立ち退いたお店もありますけど、駅前に元気な商店街が多いのも、立石が聖地と呼ばれるようになった理由のひとつかな。

倉嶋　確かに。藤原さんとしては、それぞれの商店街にどんな特徴があると思いますか？

藤原　「立石仲見世商店街」は、せんべろの名店ぞろいなことに加えて、個人的には狭さがいい。一体感があるし、車が入って来られないので安心。のんべえの歩行者天国にもなってるってわけですよ。

倉嶋　では、その一本東側にあるアーケード「立石駅通り商店街」はどうですか？

藤原　いまはチェーン店が増えたけど、立石の一等地といえば、「立石駅通り商店街」。昔はちょっと高級な洋靴店とか、ブティックも並んでいた印象です。

倉嶋　銀座でいう並木通り的なイメージですかね。では、駅北側の「立石すずらん通り商店会」はどうですか？

藤原　ここはセレブな大人の通りのイメージ。クラブや焼肉屋、スナックも高級路線が並んでました。

倉嶋　最後は北側にあって、2023年に姿を消した「呑んべ横丁」。どんな思い出がありますか？

藤原　昔は飲食店より、衣料品や生活雑貨の店が多かったはずです。それこそ「立石デパート商店会」でしたからね。僕は小学生のとき、お花屋さんで母親にオジギソウを買ってもらったのがいい思い出です。

倉嶋　オジギソウ！ 草木を愛する少年だったんですね。

藤原　でも、気付いたら「呑んべ横丁」になってましたね。僕の記憶では、飲食店はお寿司屋さんや天ぷら屋さんなどが並んでいました。でもあるときスナックを始めた店が繁盛したことで、似たような水商売のお店が増えたと聞いたことがあります。

倉嶋　私も「呑んべ横丁」の業態は、ママがいるお店が多かったイメージです。

2人のお気に入りのお店は？

倉嶋　立石の名店のなかでも、特に藤原さんのお気に入りはどちらですか？

藤原　もちろん、今日の「二代目 串揚げ100円ショップ」も好きなんですけど、推しの一つが「立石中央通り」にある「ゑびす屋食堂」。湯豆腐、ふぐのヒレ酒で1000円ちょっとなんですけど、これを、湯豆腐発祥の地といわれる京都の南禅寺で楽しもうとすると、往復の交通費込みで4～5万円かかる。それを手軽に味わえるのが魅力なんです。

倉嶋　相変わらず、たとえが独特ですね（笑）

藤原　あとは、駅の北と南にそれぞれ店舗がある「天下泰平酒場」かな。倉嶋さんのオススメはどちら？

倉嶋　たくさんあります。立石デビューした「串揚げ100円ショップ」と「宇ち多゛」はもちろん、おでん酒場の名店「二毛作」、店主のセンスとこぢんまりとした空間が素敵な「ブンカ堂」。あとは、お花茶屋からこの立石で新章をスタートさせた、老舗の「東邦酒場」などなど。

藤原　そうだ、「東邦酒場」もあったね。僕も、より近くなって嬉しかった！

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立石駅の再開発について

倉嶋　立石は駅前の再開発も大きな話題となっています。目的のひとつは防災性の向上ですが、有名店の数軒は移転したり、閉業してしまったり。「呑んべ横丁」の撤去もその流れの一環ですが、どのエリアが対象なのか、あらためて教えてください。

藤原　対象となっているのは、駅周辺の3エリア。「立石すずらん通り」や「呑んべ横丁」を含む北口地区と、「宇ち多゛」を含む聖地の本丸「立石仲見世商店街」がある南口西地区。そして、「立石駅通り商店街」がある南口東地区です。

倉嶋　駅と線路を高架化して踏切をなくしたり、狭い道路を拡幅したり、駅前広場を整備して公共交通機関の利便性を高めたりといった狙いもあると思いますが、対象エリアはどのように生まれ変わるのでしょうか？

藤原　北口の西街区にはタワマン（タワーマンション）と商業施設、東街区には複合ビルが建設予定で、そこには葛飾区の新庁舎が入る計画です。そして南口の東西それぞれの地区にも、タワマンを中心とした複合施設が計画されています。各建物には飲食店も入るでしょうが、長年この街で営業していた老舗が入るかどうかは、まだわからないですね。

2025年、立石の今

倉嶋　立石へ来るたびに駅前の景色が変わっている気がしますが、現在の対象エリアはどのような状況ですか？

藤原　先に工事が進んだ北口の駅前は、ほとんどの建物が解体されました。一帯は、フェンスで囲われた状態になっていますね。一方、南側はまだ手付かずといっていいでしょう。立ち退いたお店も散見され、シャッターが目立つ場所もありますが、「立石仲見世商店街」や「立石駅通り商店街」は残っていますし、「宇ち多゛」「トリゼン」「おでんの丸忠」「栄寿司」といった老舗も健在です。

倉嶋　「二代目 串揚げ100円ショップ」は代替わりして店名も“二代目”となりましたが、以前の「串揚げ100円ショップ」があった場所は再開発エリアでしたから、立ち退きも関係してますよね。ちょっとご主人（大将）の撞井（つくい）さんに聞いてみましょう。いつごろ、今の場所に移ったんでしたっけ？

大将　2023年の1月です。前年の暮れに先代が引退するということと、立ち退きの件もあったので、厨房担当だった僕が二代目として継がせていただきました。

藤原　最初は南側の線路沿いにありましたよね。その後、北口にあった「江戸っ子」の斜め向かいに移転したのが2015年だったかな。

大将　はい。僕が働き始めたのは2010年ごろですが、創業は2003年だと聞いています。その後2015年に移転しましたが、まさか立ち退きになるとは思わなかったですね。

藤原　でも料理人はそのままだから味も変わらずで嬉しい！ やっぱり安定のおいしさですね。特に「串揚げ100円ショップ」といえば、「紅生姜ロール」「大根」「こんにゃく」ですよ。

大将　ありがとうございます！ このご時世で、1本の価格を税抜き100円（税込み110円）からとさせていただきましたが、粉や油、ソースの味といったレシピはそのままです。

倉嶋　それでもこの価格には頭が下がります！ 圧倒的にお得ですよ。それに「酎ハイ」（350円）もリーズナブルだし、キレのある味わいが串揚げにベストマッチ！

大将　嬉しいです！ 実は、僕の代になってから小皿料理を少し増やしたんです。季節限定串のお品書きと一緒に、壁に貼っていますのでぜひどうぞ。

倉嶋　串揚げ以外も確かに興味深いです！ あと、この「コーヒー酎飲み比べ」（1200円）が気になってので、お願いします。ちなみに、移転の前後でお客さんの層は変わりましたか？

大将　長年お付き合いのある方々はそこまで変わりませんが、少しだけ駅から離れたので、駅前からフラッと入られる方よりも、この道を使う地元のお客様が増えた印象です。あとは移転以前に、コロナ禍の影響が大きかったですね。お客様が早く帰るようになりましたし、周辺のお店も早く閉まるようになりました。

倉嶋　タワマン入居で立石に引っ越される方々が、お酒好きだったらいいなって思います。

大将　再開発が完了しないとわかりませんけど、期待はしています。ということで、「コーヒー焼酎飲み比べ」をどうぞ。定番の25度の宝焼酎に、コーヒー豆を3か月漬け込んだものです。左から、モカ・キリマンジャロ・スペシャルブレンドです。

倉嶋　あっ、コクとまろやかな甘さがおいしい！ ベースの焼酎がピュアだから、コーヒー豆の個性も感じられるし、チョコレートなどのお菓子をつまみたくなります。

大将　実は、チョコレートもあるんです。牛乳や豆乳で割ることもできるので、ご希望があればおっしゃってくださいね。

倉嶋　ありがとうございます！

立石の未来に思うこと

倉嶋　藤原さん、今日は立石について語り合いましたが、あらためて街の未来についてどう感じてらっしゃいますか？

藤原　立石は古代東海道から栄えてきた歴史があり、交通の要衝であること、地域の中心地であることはこれからも変わらないでしょう。また、僕は地元の人間なのでちょっと手前味噌ですが、この街を愛する酒場ファンの想いは熱いですからね。街や時代が変わっても、そのDNAが次世代に受け継がれ、新生「立石」が始まると期待しています。倉嶋さんはどう？

倉嶋　おっしゃる通りですね。北口は先に開発が進んでいますが、移転して再スタートを切った名店があったり、「二代目 串揚げ100円ショップ」さんのように継承しているお店もあったり。ちゃんと根っこは繋がっていくんだなと、すごく嬉しかったです。

藤原　酒場を営んでいる店主さんの誇りもありますし、立石で飲み屋をやりたいという方も多いですからね。

倉嶋　街の再開発って立石だけではなくて、例えば西荻窪（東京都杉並区）や大山（東京都板橋区）なども計画されていますが、今日ここに来て「未来は暗くないぞ！」って逆に思いました。酒場好きな人は、必ず誰かが縁を紡いでいく。その底力を、立石に教えてもらえて感動しました。今日は「二代目 串揚げ100円ショップ」さんにお邪魔できて、本当によかったです！

＜取材協力＞

二代目 串揚げ100円ショップ

住所：東京都葛飾区立石1-11-6
営業時間：15:00～22:00
定休日：火曜
※価格はすべて税込みです

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・第1回　【東京・大衆酒場の名店】この緊張感は何だ? 行列しても入りたい立石「宇ち多゛」の強烈な魅力の噺・第2回　【東京・大衆酒場の名店】初心者女子と楽しく学ぶ！ 篠崎「大林」の魅力と「下町酒場の成り立ち」の噺・第3回　【東京・大衆酒場の名店】伝説の「三祐酒場」で聞く「元祖焼酎ハイボール」発祥の噺・第4回　【東京・大衆酒場の名店】酎ハイ街道をゆく。八広「亀屋」の“ボール” 受け継がれる秘伝レシピの噺・第5回　【東京・大衆酒場の名店】四ツ木「ゑびす」で、自家製ロックアイスのお茶割りを味わう噺・第6回　【東京・大衆酒場の名店】門前仲町「だるま」で、コの字カウンター劇場を堪能する噺

・第7回　【東京・大衆酒場の名店】船堀「伊勢周」で、L字カウンターの機能美を楽しむ噺

・第8回　【東京・大衆酒場の名店】門前仲町「大坂屋」の“牛にこみ”を三日月型カウンターで堪能する噺

・第9回　【東京・大衆酒場の名店】「お太幸」の変形カウンターで、横須賀の味わいを満喫する噺

・第10回【東京・大衆酒場の名店】渋谷に復活！「立呑 富士屋本店」のカウンターで伝説の立ち飲みを楽しむ噺

・番外編　大衆酒場の酎ハイに欠かせない「下町炭酸」を飲み比べる噺

・番外編　焼酎ハイボールに合う！「東京・大衆酒場の名店」のおつまみを、約5000円の調理家電で再現する噺

取材・構成／中山秀明　撮影／鈴木謙介

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Amazonで毎日開催されているタイムセール。あったら便利なレトルト食品も、セール価格で販売されています。

非常時にもおいしく野菜を摂れるレトルトスープが22％オフ

今回のタイムセールでは、カゴメが販売する「野菜たっぷりスープギフト（SO-50）」が22％オフの4,190円（税込）で販売中です。

セット内容は、野菜たっぷりトマトのスープ 、野菜たっぷりカボチャのスープ 、野菜たっぷり豆のスープ 、 野菜たっぷりきのこのスープの4種類。1食160gで、各4食ずつの計16食が一式になっています。

「野菜たっぷりスープギフト（SO-50）」は、レトルトタイプの野菜スープで、温めずに常温でもそのまま食べられるため、食べたいときにいつでも、本格的な野菜スープが食べられます。さらに、製造日から5.5年の賞味期限で長期保存も可能なのがポイント。もしもの事態に備えるローリングストックとしてもよさそうです。偏った食事で野菜不足になりがちな災害時にも、手軽に野菜を摂取することができます。災害時だけでなく、毎日の食事にプラス一品としてパンやご飯のお供にも。

非常食としても、日々の食事のお供としても便利な野菜の保存食セット「野菜たっぷりスープギフト（SO-50）」。非常時の備蓄も見直しておきたい年末前に、チェックしてみてはいかがでしょうか。

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容量が180ml程度で、丸ごとお燗にでき、これからの季節にも重宝するカップ酒。ツウ御用達の名店「味ノマチダヤ」日本酒番頭・印丸佐知雄さんに、オススメを聞いた。

ラーメンに合う酒を造ったら和洋中幅広くマッチする味に！

栃木県
第一酒造
開華 NOODLE SAKE
春華秋冬 純米吟醸カップ
455円
Alc.14％

ラーメンを軸とした地域活性化に力を入れている栃木県佐野市。その地元酒造が、ラーメンとのベストペアリングをテーマに開発した。ふわりとした吟醸香とクリアで軽快な味は淡麗旨口で、ラーメンはもちろん和洋中幅広い料理に合う。

スター蔵元が醸すジューシーな酸の魅力を気軽に試せる

栃木県
せんきん
仙禽 モダン無垢カップ
400円
Alc.13％

若手～中堅のスター蔵元として知られる造り手が醸す、定番品のカップ酒。ジューシーな甘酸っぱさと微かなガス感、やわらかな米の風味と余韻に感じるドライなタッチは、確かにモダンで無垢。トレンド感のある味を試したい人にオススメ。

天然の花酵母が香るフラワリーな味ラベルは印丸家の作

茨城県
来福酒造　
来福 純米
340円
Alc.15％

同酒造の特徴は、地元を中心とした酒米と、天然の花から採取された「花酵母」を使うこと。本品も同様で、フラワリーな香りが印象的だ。なお、酒造名や銘柄の「来福」をイメージした福助人形のイラストは、印丸さんの奥様が考案。

野遊び専用カップ酒で酒との一期一会に舌鼓み

ほしとたきび
600円～

印丸さんの「キャンプ用の酒を作りたい」「日本酒の外飲み文化を根付かせたい」という想いから誕生した、キャンプ場限定商品。瓶詰めのたびに、コラボする酒蔵が替わる。サイドに目盛りが刻まれており、計量カップとしても使用可能だ。

ラベルの山は愛媛の名峰その頂には企画者の遊び心も

愛媛県
石鎚酒造
石鎚 純米無濾過
380円
Alc.16％

西日本の最高峰、「石鎚山」の麓に居を構える蔵元の作。そんな名峰をイラストで表現しつつ、音楽好きの印丸さんがビートルズの名盤の象徴的なポーズをラベルに拝借。フルーティーな香りと、ふわりとしたやわらかみのある酒質が特徴だ。

作品のファンも日本酒好きもみんなで飲もうゲゲゲのゲー

鳥取県
千代むすび
千代むすび こなき 超辛口純米
550円
Alc.16％

鳥取県の老舗蔵が、同地を代表するマンガ家・水木しげる氏の代表作「ゲゲゲの鬼太郎」を用いて立ち上げたシリーズのひとつ。文字通り超辛口で絶品だが、飲み過ぎると「朝は寝床でグーグーグー」となるので要注意！

■味ノマチダヤ

1952年創業。長年の信頼で、国内外のレアな酒が普通に並ぶ。カップ酒は約20年前から注力し、約80種が揃う。

※「GetNavi」2025年11月号に掲載された記事を再編集したものです。
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