月別: 2018年1月

RT @miya_tasu: うちの #おきなこ様 も猫エイズキャリアーですよ。このまま発症せずに天命を全うしてほしいです(*´ω｀*) #肉球新党 twitter.com/nekokeizai/sta…

MacBook用ACアダプターでiPhoneを高速充電できるケーブルが発売されている。急速充電にも対応する

円形ディスプレーを搭載する中国ZGPAX製のスマートウォッチ「S99C」がアキバに登場。多機能ながら約1.5万円という価格で販売されている

年明け1発目は、年末年始に訪れた鞆の浦で猫撮影。持って行ったカメラはソニーの高級望遠デジカメ「 DSC-RX10M4」。猫撮影において最強のデジカメだ

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GetNavi webの「家電」カテゴリで2017年に人気を集めた記事を、PV（ページビュー）順のランキングで紹介するコーナー。家電カテゴリは当サイトの主力のひとつだけに、以下の記事タイトルを眺めるだけでも、へぇ、去年はこんなアイテムが注目を集めたのか～、こんなトピックがあったんだ……と、ひとめでわかるはず。前編では10位から6位までを紹介しましたが、今回はTOP5をお届けします。注目はやはり1位、2位。ともにコードレス掃除機に関する記事で、タイトルには共通して、あの「強いブランド」の名が…!

 

第5位

あのバルミューダが出した炊飯器の「実際どう?」を徹底チェック! 圧力IHと比べたら「昔ながらの味」だった

2017/2/10UP

バルミューダの炊飯器「BALMUDA The Gohan(バルミューダ ザ・ゴハン)」は、大ヒットしたトースターに次ぐ同社調理家電の第2弾として話題を集めた製品。“蒸気で炊く”という貴重な炊飯方式を採用し、その実力に注目が集まっていました。本稿は、フリーライター田中真紀子さんが実際に本機を使用し、炊きあがりの味と使い勝手を検証したレビュー記事。もっちり食感で濃厚な味に炊きあがる圧力IH炊飯器に比べ、本機はしゃっきり食感でさっぱりした味わいになることから、「明らかに圧力IHとは真逆の方向に行っている」との結論に至っています。

記事の詳細はコチラ

 

第4位

【ガチ採点！】タテ型洗濯機4大モデルをチェック！ パナは「泥汚れ」に強く東芝は静音性が抜群

2016/6/5UP

家電コーディネーター、戸井田園子さんが、タテ型洗濯機の主要4社（パナソニック、日立、シャープ、東芝）のモデルを「洗浄性能」「乾燥性能」「清潔性」の3項目で採点した記事。各モデルの個性が戸井田さんの短いコメントにまとめられており、サクっと読めるのが魅力。2016年6月にアップされた記事ながら、長く読まれる記事となりました。

記事の詳細はコチラ

 

第3位

【レビュー】イワタニ「やきまる」はなぜ売れに売れているのか? 「煙の出ない焼肉グリル」の真偽を検証!!

2016/9/14UP

家電ライター、倉本 春さんが、煙が少ないことで話題となったイワタニ（岩谷産業）の「カセットガス スモークレス焼肉グリル 『やきまる』 CB-SLG-1」をレビューした記事です。なぜ煙が立たないのか、「温度」と「脂の通り道」の2点から解説。肉の焼き具合も実際に試して、「あまりにも煙が出ないので、自分がいま焼肉をしているのかが疑わしいくらい」とコメント。通常の焼肉だけでなく、ステーキや魚介類への利用もオススメしています。

記事の詳細はコチラ

 

第2位

カーペットの吸引力テストでガチすぎる結果が…最優秀は「ダイソンではない」あの海外モデル!

2017/6/13UP

コードレス掃除機の人気5モデル（ダイソン、パナソニック、シャープ、東芝、エレクトロラックス）を比較検証する連載企画の第2回（全7回）。ここでは、カーペットにタブレット、重曹、細長く切った紙ゴミをまき、どれだけゴミが取れたかをテストしました。その結果、ダイソンが紙ゴミに苦戦したのに対し、エレクトロラックスが安定した集じん力を発揮し、カーペットとの相性の良さを証明しました。

記事の詳細はコチラ

 

第1位

ダイソンのコードレス掃除機、値段が違うと何が違う? 比べなきゃわからない主要3モデルの意外な「差」

2017/7/11UP

ダイソンのコードレス掃除機の主要3モデル（Dyson V8 Fluffy、Dyson V7 Fluffy、Dyson V6 Siim）を取り上げ、各モデルのスペックや装備にどんな違いがあるのかを明らかにした記事。「ヘッド」「運転音」「使用時間」「付属品」「サイズ・質量」など、様々な角度から、表組を使ってわかりやすく比較しています。その結果、「V8 Fluffyはスペック上では文句なしだが、カーペットの掃除がメインで本体の重さと価格を抑えたい人にはV6 Slimもオススメ。ただし、＋9000円で一気に性能がハネ上がるV7 Fluffyが手に入るので、長く使うことを考えたら多少ムリをするのもアリ」という結論に至っています。

記事の詳細はコチラ

 

「コードレス掃除機」「タテ型洗濯機」需要と話題のアイテムが浮き彫りに

10位、2位、1位にはダイソン絡みの記事が入り、やはり「ダイソン強し」といった印象。同時に、コードレス掃除機の導入を考えているユーザーが確実に増えているという事実も一目瞭然ですね。

 

また、9位、7位に「タテ型洗濯機」に関する記事が入った点も注目。まだまだ多くのユーザーが、ドラム式に比べて比較的安価で、安定した洗浄力を誇るタテ型洗濯機をターゲットにしているのが見て取れます。

 

さらに、6位には「ヘルシオ ホットクック」、5位には「BALMUDA The Gohan」、3位には「やきまる」と、新しい楽しさを提供する話題のアイテムがランクイン。こうして見ると、まさに2017年の家電業界を象徴するようなランキングでしたね。当サイトでは昨年と同様、2018年も家電の注目トピックをどしどし紹介していきます。ご期待ください！

10～6位を紹介した前編はコチラ

スマホメーカーの歴史をたどる「山根博士の携帯大辞典」。第33回は、Xperiaブランドの誕生からソニー・エリクソンの解体までを振り返ります。

ようやくCPUのコア数増加の流れがノートPCにも到来した。ノートPC向け第8世代Coreプロセッサー（コードネーム：Kaby Lake Refresh）では、ついにTDP 15Wで4コアを実現するモデルが登場したのだ。

世の中には、常人を超えた能力をもつ人々がたくさん存在する。テレパシーやサイコキネシス、テレポーテーションなどは有名だが、さらに驚くべき超能力をもつ人も多いのだ。

「超常現象の大百科」（学研教育出版・編／学研プラス・刊）は、科学的にも解明されていない、超人的な人々のエピソードが満載だ。神秘的なエピソードをいくつか紹介しよう。

 

 

身体に金属がくっつく磁石人間

身体に物体をはり付けることできる磁石人間だ。マレーシアには、金属を身体に貼り付けることができる人がいる。その力は驚くべきものだ。なんと、腹にはり付けた金属板を使い、小型車を20ｍも引っ張ることができたのだ。

 

また、ウクライナにいる少年も、金属製のスプーンやフォークを、耳やあご、鼻などにはり付けることができるという。

 

いったい、なぜこうした能力が身に着くのか、原因はわからないという。本書によると、皮膚の強い吸着力のせいか、あるいは金属を引き寄せる電気的な力が働いているためか…と推測しているが、はっきりわからないのだ。

 

 

胸が光る、発光人間!?

なんと、身体が光る発光人間なる人々も存在する。1934年、ぜんそくで入院した女性の胸が突如、光を放ち、医師が驚愕した。眠っている女性の胸が青白い光を放ち、その状態が数週間続いたという。

 

自然界にはクラゲやキノコなど、自然に発光する生物が存在する。しかし、人間が光るなんて、常識的にも科学的にもあり得ないことだ。宗教的な奇跡にみられるような、オーラを放つ現象とも異なる。いったいなんだったのだろうか。

 

その後、医師たちによって原因の究明が行われた。体内で、磁気を帯びた細胞組織が発達したためと推測されたが、結論は出ないままだった。

 

 

18世紀に現れたタイムトラベラー

2000年ごろ、インターネット上に現れたタイムトラベラー、ジョン・タイターのことを覚えている人はいるだろうか。ネットに数か月間書き込みを行って突然消えた、謎の人物だ。実は、タイムトラベラーの存在は、意外に昔から記録が残っている。

 

1710年にフランスに現れた、サン・ジェルマン伯爵もそんな一人だ。彼の言動は普段から奇妙なものだったという。例えば、数千年前にキリストやソロモン王と会ったことがあると話したり、錬金術でつくった丸薬を食べればいいと言って人前で食事をとらなかったというのだ。

 

サン・ジェルマン伯爵は1784年に死亡したことになっているが、その後も各地で目撃され、フランス革命直前にマリー・アントワネットに「民衆の声を聞くように」と手紙を送ったりしている。

 

 

王妃の処刑を予言していた!?

さらにその後、王妃の侍女がサン・ジェルマン伯爵本人に会うことがあった。伯爵が口にしたのは、驚くべき言葉だった。

 

「私は永遠の時間をさまよう不死身の人間です。国王と王妃は私の警告に耳を貸しませんでした。もうおしまいです」

 

まさに、自らの口から、タイムトラベラーであることを明らかにしたのだ。もちろん、侍女は半信半疑だったに違いない。

 

しかし、その後、フランス革命が勃発し、マリー・アントワネットがギロチンで処刑されたのは承知の通りだ。伯爵は王妃の未来を知っていたのである。だからこそ、事前に警告をしていたのだろう。もし、このとき王妃が忠告を受け入れていたら、その後のフランスの未来も変わったかもしれない。

 

 

世の中は科学で解明できないことばかり

宇宙と人体は謎に満ちているといわれることが多い。確かに、なぜ人が夢を見るのかといった身近な現象ですら、いまだに科学では解明されていないのだ。

 

こういった不思議な超能力も、ひょっとするといつかは、科学的に解明される日が来るのかもしれない。人間はまだまだ内に秘めた、潜在的な能力が備わっているかもしれないのだ。

 

【著書紹介】

 

超常現象の大百科

著者：学研教育出版（編）
出版社：学研プラス

科学では説明のつかない超怪奇事件を豊富な写真・イラストとともにオールカラーで紹介！恐怖のポルターガイスト、血の涙を流すマリア像、戦慄の人体発火事件、前世の記憶をもつ人びと……恐ろしい事件が世界中で起きている！

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冬になるとかかとや顔やヒジなど、体のあちこちが乾燥し、カサカサに悩まされる人も多いでしょう。そんな時、お風呂でとある食材を使うと、そのお悩みが解決するかもしれません。意外な３つの食材をご紹介します！

 

酒粕をかかとに

日本酒を湯船に入れると温まるという話はよく聞きますが『いつまでも若々しく暮らす　脳活性から健康をサポートする本』（学研パブリッシング・編／学研プラス・刊）で紹介されているのは酒粕です。酒粕には肌の表面温度を上げる効果があるので、老廃物も排出させやすくなるのだとか。少しの精製水を混ぜた酒粕をかかとに直接塗り、５分後に洗い流すだけという簡単パックで肌を活性化させてみましょう。

 

美肌効果もあるので、顔にパックするのも効果があるようです。パックした上にラップをさせるとさらに浸透するというのだから、ちょっと試したくなりますね。確かにお酒は化粧品にも使われることがあるので、お肌との相性は良さそうです。甘酒作りで酒粕が余ったら、捨てずにパックに使ってみましょう。

 

 

ワインをひじに

ワインもまた、入浴剤として使われることがありますが、湯船に全て入れるのではなく、気になる部分だけをワイン風呂に浸す方法が勧められていました。カサカサしてきたひじだけを、洗面器のお湯にワインを入れたものに入れるのです。分量は水とワインを半々だというのでかなり濃度がありますね。

 

肌の血行を良くする効果と共に、渋み成分のタンニンが肌を引き締めてもくれるのだとかで、年齢が気になる肌にはありがたいアイテムとなりそう。ボトルワインを飲みきれずに残してしまった時は、チャレンジしてみたい美容法です。

 

 

ヨーグルトを手に

ヨーグルトはビタミンB群が豊富で新陳代謝を活性化させる効果があると言われているので、冬の水仕事で荒れた手のひらのケアにおすすめなのだとか。大さじ２杯の無糖ヨーグルトに緑茶の粉末を大さじ１混ぜたものを手のひらに塗り、10〜15分ほどおいてから洗い流すだけという手軽さです。

 

聞き捨てならないのは、ヨーグルトの上澄み（乳清）は保湿力が抜群だということ。そのため、肌の老化の原因になる酸化や炎症を抑え、肌荒れが改善される期待があるそうです。若くありたい女性たちには、かなり頼れる存在になりそう。肌が気になる時期には、冷蔵庫に常備させておきたいですね。

 

 

お風呂で美容タイム

冬にはどうしても長くなりがちな入浴タイム。お風呂で自分磨きをする時間もたっぷりあります。お肌のケアを終えてなお時間があるときは、普段はなかなかできないマッサージを自分に施すにも良い時間です。私は頭皮や眉をじっくりともみほぐしています。頭皮も眉も、普段は気づかないのですが、揉んでみると凝っていることがわかって驚きます。目を酷使する仕事の人は、このあたりが凝りやすいのでしっかりほぐしておくといいでしょう。

 

また、ふくらはぎを揉みほぐすのも健康にはいいと言われています。第二の心臓とも言われ、運動不足だと硬くなりがちの部分。ここをほぐすことで全身の血行が良くなるそうなので、せっせと揉んでおきたいですね。

 

それでもまだ時間が余るという人は、お腹周りをマッサージをするのもおすすめです。じっくりとお風呂で揉むことができるのだから痩身効果も期待できるかもしれません。ただお湯に浸かっているだけではもったいないので、バスタイムを有効活用し、よりお肌を輝かせていきたいですが、長風呂しすぎの「のぼせ」や脱衣所とバスルームの温度差による「ヒートショック」には十分注意して楽しみましょう。

 

 

【著書紹介】

 

いつまでも若々しく暮らす　脳活性から健康をサポートする本

著者：学研パブリッシング（編）
出版社：学研プラス

脳の美容と健康法が満載！　中高年女性に向けた、楽しく脳活して健康寿命を延ばすことができる、まさに”ＤＯ”する健康誌です。

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最近はヘッドフォンブームで販売店の売り場も増大。製品を探すのにも一苦労だ。そこで、本特集では端末別、シチュエーション別で製品を紹介する

ホッチキス（針アリ）は“100均”でも手に入るため、つい手ごろなアイテムを求めがちですね。だが、上質の製品を選べば、作業効率が高まるうえに長年使えます。文具ソムリエールの菅 未里さんが高性能文具をテストしました。開き加減／力加減／外しやすさの3項目を5点満点で採点していきます。

 

【テストした人】

文具ソムリエール　菅 未里さん

文房具を紹介するコラムの執筆や商品の開発など、幅広く活躍する。メディアへの出演も多い。

 

 

ホッチキスは、基本“ひとつあればいい”というモノ。しかし文具ソムリエールの菅未里さんは、“使い分け”が大切と語ります。

「上部に針の収納ケースがあるサ クリフラットなどの機能性で選ぶか、デザイン性で選ぶのもアリ。 例えばフラットかるヒットはシッ クなデザインで、デスクトップの 小物にもぴったりです」（菅さん）

 

【エントリーNo.01】マックス サクリフラット32

 

32枚まで軽く綴じられ、針は本体に100本と「予備針ポケット」に100本の計200本収納可能。針切れの心配が不要です。実売価格582円。

【開き加減】5点

ガッツリとほぼ180度開きます。置いた際のバランスも良く針の入替がスムーズにできました。

【力加減】5点

力を入れやすい丸みを帯びた形状。ピッタリ手に収まるサイズなので、握るのも容易です。

【外しやすさ】5点

リムーバーの先端部が尖っているので針の下に入れやすかったです。外す作業もスムーズ。

 

 

【エントリーNo.02】コクヨ パワーラッチキス

 

32枚もの用紙を綴じられる高性能モデル。軽とじ機能を搭載しており、分厚い資料を綴じる際も力いらずです。実売価格477円。

【開き加減】4点

約120度と平均的な開き具合。手で支えなくてもある程度バランスを保つことが可能です。

【力加減】5点

ムリな力を込めず、軽々と綴じることができました。10数枚以上の紙でも手持ちで綴じられます。

【外しやすさ】4点

リムーバーの突起が小さく、針足を開く際に力を入れにくいです。針自体はスムーズに外せました。

 

 

【エントリーNo.03】プラス フラットかるヒット

 

針がフラットに折り曲がるため、書類がかさばらず整理に役立ちます。ハンドルを閉めた際の1本が無駄にならない機能も搭載されています。実売価格533円。

【開き加減】4.5点

上部が出っ張る独特な開き方。針を入れる部分に手を入れる際も邪魔にならず便利です。

【力加減】4.5点

従来の50％の力で軽々と綴じられます。サイズもちょうど手に収まるくらいで持ちやすいです。

【外しやすさ】4点

リムーバーが横に長いので力が入れやすいです。反面、針の幅と近く、針下に入れにくかったです。

 

【針アリホッチキス大賞】マックス サクリ フラット32

総評　サクリフラットの開きやすさは絶妙

一番気になる、綴じる際に必要な力は差がほとんどなく、どれもスムーズに綴じることができました。

「意外と特徴が出たのが開き加減。サクリフラットはほぼ180度開くので安全性に優れ、針の交換もスムーズです。上部の予備針ポケットや針の残り具合がわかるゲージなど、機能的にも優れていますね」（菅さん）

一眼レフカメラは、スピーディな位相差AFを使いつつ、光学ファインダーを見ながら撮影できるので、動体撮影との相性ぴったり。ここでは、連写とAF性能にこだわった中級一眼レフ2機種の「動体対応力」を徹底比較。どちらが子どものイベント撮りなどに強いか、ケース別に1～5の5段階（最高は5）で検証していきます。

※記事内の価格は2017年12月末時点の編集部調べによるものです

 

【エントリー①】

タッチ対応チルト式液晶を採用した好バランスモデル

ニコン
D7500
実売価格14万4180円（ボディ）

ニコンDXフォーマットの最上位機D500から画像処理エンジンとセンサーを受け継ぎつつ、ファインダーなどのスペックを抑えて、小型軽量化と低価格化を図ったモデル。AFは51点測距で、連写は最高8コマ/秒に対応しています。

↑ファインダーに視野率100％のペンタプリズムを採用。クリアな見え方で倍率も大きく、長時間のぞいても目が疲れにくくなっています

 

【SPEC】

●有効画素数：約2088万画素　●モニター：3.2型チルト式液晶　●連写：最高約8コマ/秒　●ファインダー倍率：約0.94倍　●大きさ・重さ：W135.5×H104×D72.5mm・約720g

 

【CHECK 01】向かってくる動き：5（合焦率100%）

遠方からカメラの方向に向かってくる急行列車を最高速で連写。全40コマを正確なピントで撮影できました。

 

【CHECK 02】複雑な動き：5（合焦率92%）

左右前後に不規則に走り回る子どもを、高速連写＋AF-Cモードで撮影。高い確率でしっかりと追従しました。

 

【CHECK 03】暗所での動き：4（合焦率84%）

薄暗い水槽の魚を高速連写で撮影。-3EV対応というスペックどおり、暗所でも作動するAFを実感できました。

 

【CHECK 04】ライブビュー時：2（合焦率16%）

動くオモチャをライブビューで撮影。残念ながらライブビューの場合、動体のAF撮影は実用性が高くなさそうです。

 

 

【エントリー②】

ライブビュー撮影時も正確＆高速なAFが魅力

キヤノン
EOS 9000D
実売価格10万1970円（ボディ）

ボディ右肩にサブ液晶を搭載したキヤノンの中級一眼レフ。一眼レフとしては小さくて軽いボディながら、オールクロス測距の45点AFに対応。ライブビューが高速な「デュアルピクセルCMOS AFや最高6コマ/秒連写も魅力です。

↑バリアングル液晶を採用。ボディの軽量さやライブビュー時の高速AFと相まって、フリーアングル撮影の自由度が高くなっています

 

【SPEC】

SPEC●有効画素数：約2420万画素　●モニター：3.0型可動式液晶　●連写：最高約6コマ/秒●ファインダー倍率：約0.82倍　●大きさ・重さ：W131×H99.9×D76.2mm・約540g

 

【CHECK 01】向かってくる動き：5（合焦率95%）

同じく向かってくる急行列車を最高速で連写。40コマ中の38コマを正確なピントで撮影できました。

 

【CHECK 02】複雑な動き：4（合焦率71%）

高速連写＋AIサーボで撮影。光線などの条件によってたまに外すこともありましたが、まずまずの性能です。

 

【CHECK 03】暗所での動き：5（合焦率91%）

薄暗い水槽の魚を高速連写。こちらも-3EV対応というスペックどおり、優秀な暗所時AFを確認できました。

 

【CHECK 04】ライブビュー時：4（合焦率88%）

高速走行するオモチャをライブビューで撮影。ファインダー撮影時と大きく変わらない優秀な動体AFです。

 

 

文・作例／永山昌克　　撮影／高原マサキ（TK.c）

SIMフリー端末の増加とともにMVNOを利用する機会も増えましたが、実際に海外で利用してみると、大手キャリアの便利さを再認識させられます。

冬のアクティビティー向けのアクションカメラ特集。アクションカメラといえば動画だが、今回は静止画画質を中心にGoPro「HERO 6」、ソニー「RX0」、カシオ計算機「EX-FR200」、ニコン「KeyMission 360」を紹介する

「つまみにバリエーションがほしいけど、手間がかかるし自分では難しい」という男性は多いはず。そんな晩酌ラヴァーに朗報！　よりおいしくて、マンネリ化しない簡単レシピが――。それが「タカラ本みりん」で作る“しょうが万能調味料”「しょうがみりん」なのです！　それでは第3回【その3 意外なものにかけましょう編】をお送りします。

 

しょうがみりんはどんな料理にも合うのか!?

「しょうがみりん」をサっと作ったうえで「惣菜にかける」、「料理を作る」、「意外なものにかける」の全3編にわたってムービーとともにご紹介。ラストとなる第3回は、意外なものに挑戦しました！　これが美味しいなら、簡単ぶっかけメシのレパートリーが大幅に広がるということですよね。果たして結果やいかに!?

 

■「タカラ本みりん」の紹介はコチラ

https://www.takarashuzo.co.jp/cooking/honmirin/

 

【登場人物】

先生：料理勉強家　ヤスナリオ さん

メタル音楽好きが集う店「高円寺メタルめし」オーナーシェフ。シンプルでカンタンな料理をブログで発信するほか、雑誌、WEB、TV番組などへのレシピ提供も行う。著書に料理本「極ラクめし」、「メタルめし！」、「深夜特急めし109」がある。

 

生徒：GetNavi 野村純也編集長

様々なモノとトレンドの情報誌「GetNavi」本誌の編集長とウェブ版「GetNavi web」のプロデューサーを担う40代男子。お酒が好きだがつまみは冷凍食品が多く、手軽に作れる料理を探している。今回「ふだんのつまみを劇的にグレードアップさせる簡単レシピを学べる」と聞き、勇んで参加。

 

まずはしょうがみりんの作り方を紹介

タカラ本みりんを使った、しょうがみりんの作り方を紹介します。作り方はいたって簡単。ヤスナリオ先生にササっと作ってもらいました。

 

【01】　しょうが100gをみじん切りにする

まずは100gのしょうがを用意。ザクザク切り始めます。

 

しょうがは薄く千切りにしてからみじん切りにすると簡単。100gと聞くと少なく感じるかもしれませんが、想像以上に量はあります。

 

【02】　たっぷりのタカラ本みりん（200ml）を加えて煮込む

しょうがの倍ぐらいの量の「タカラ本みりん」を使い、中火でフツフツと約5分。煮詰めるというよりも、煮込む程度の感覚です。注ぎ口の付いた小鍋があると、保存容器に入れやすいです。

 

【03】　密封して冷蔵庫で保存

粗熱が取れたら瓶に入れて密封し、保存は冷蔵庫で。これで2週間以上はもちます。寝かすほどに熟成が深まり、しょうがの味もまろやかになるのがポイント。

 

「しょうがみりん」をカレー、パスタ、アイスにかけたらどうなる!?

みじん切りにしたしょうがを「タカラ本みりん」で軽く煮込むだけで作れる万能調味料、しょうがみりん。万能ということは、どんな料理にも合う！　ということですよね。そこで今回は、ちょっと意外なところでカレー、パスタ、アイスでお試し。カレーとパスタはまあいいとして、アイスってかなり驚きですよね？　結論からいうと、実はこれがとっても合うのです。それではムービーをお楽しみください！

 

 

ヤスナリオさん：これまで定番の惣菜にかけたり、しょうが焼きを作ったりしましたが、最後は意外なものにかけてみましょう。

野村：どんな料理を用意したんですか？

ヤスナリオさん：カレー、パスタ、アイスクリームです！

野村：マジですか？　どれも味のイメージがわかないですね。本当においしいんですか？

ヤスナリオさん：いや～実はこれがなかなか合うんです。さっそくかけちゃいますね。

野村：なんと！　でもこれはどうなんでしょう？　特にアイスは想像できないなぁ～。

↑パスタとカレーのソースはレトルト、アイスもスーパーやコンビニで買える普通のバニラ味を用意

 

↑パスタはソースのうえに大さじ1杯かけるだけ

 

↑バニラアイスも同様。たっぷりとかけました

 

ヤスナリオさん：さあ、お約束の乾杯。もちろん用意したのは「タカラ焼酎ハイボール」！

野村：イエ～ッ!!

ヤスナリオさん：アルコールが7％。スッキリしてるから、料理との相性も抜群です！

野村：ではひと口。ぷはぁ～！　爽快なキレがあって安定のウマさ！　はい、では早速試食といきましょう！

↑お約束の「タカラ焼酎ハイボール」で乾杯！

 

野村：じゃあ、ちょっといただいてみますよ。まずはカレーから……あ、ウマい！

ヤスナリオさん：ね！　レトルト感や辛さの角がとれてまろやかになってますよね。

野村：超合うじゃないですか。福神漬けやラッキョウのような存在感で、まったく違和感がない！

ヤスナリオさん：では次はパスタをどうぞ。

野村：あ、これも手作り感が増していてウマい！　トマトや挽肉の旨味に負けない爽やかなアクセントにもなっていて、非常にアリです。

ヤスナリオさん：ではラストにアイスをどうぞ～。

野村：何だこれ!!　想像と全然違って辛味がなく爽やかだし、鼻に抜ける感じで素晴らしいフレーバー。

ヤスナリオさん：実はこれが3つのなかで一番オススメ。ジンジャーエールのアイス版、というイメージです。

野村：そっか、しょうがを使ったスイーツもありますもんね。普通のバニラアイスに飽きたらやってみるといいかも。お酒にも合いそう！

ヤスナリオさん：探してみると、ほかにもしょうがみりんと合う意外な料理はたくさんあります。とってもフレキシブルに使えるので、男のぶっかけ料理に最高なんですよ！

↑まずはカレーからいただきます！

 

↑野村編集長はアイス×しょうがみりんに対して半信半疑ですが……

 

↑めちゃくちゃウマい！　とビックリ＆感動

 

タカラ本みりん

本みりん商品のなかで最大のシェアを誇る、国民的みりん。もち米と米こうじを主原料に、じっくり熟成して造られている。料理に上品な甘味、テリツヤ、旨味とコクを与え、素材の風味も引き立ててくれるロングセラーだ。タカラ「国産米100％」本みりんは細口＆広口両方備えたキャップを採用しており、使いやすいのも嬉しい。

■「タカラ本みりん」の紹介はコチラ

https://www.takarashuzo.co.jp/cooking/honmirin/

 

タカラ焼酎ハイボール

下町の大衆酒場で愛される、元祖焼酎ハイボールの味わいを追求。アルコール度数7％の辛口で、飲み応えがありながら食事にもよく合う。また甘味料、糖質、プリン体がゼロというのも魅力だ。

■「タカラ焼酎ハイボール」の紹介はコチラ

http://shochu-hiball.jp/

 

【番外編】「本みりんをそのままぶっかける！」も実はオススメ

しょうがみりんのおいしさや汎用性の広さは、これまでのやりとりでわかっていただけたと思います。でも実は「タカラ本みりん」、料理に直接ぶっかけても絶品に仕上げてくれるのです。というわけで今回は「タカラ本みりんをそのままぶっかけるレシピ！」も試してみました。ヤスナリオさんの解説付きでご紹介しましょう。

↑レトルトのミートソースを使ったスパゲッティの上から、「タカラ本みりん」を。分量はソース1人分（130g）であれば大さじ半分ぐらい

 

↑カレーライスも市販のレトルトでOK。1人分に対して大さじ1/4程度です。一体どんな味になるのでしょう？

※注）　本みりんにはアルコールが含まれています。気になる方はレトルトソースを鍋にあけて本みりんを入れ、加熱してください。

 

↑ものの数分で完成させたヤスナリオさん

 

ミートソースは酸味が優しく、まろやかな仕上がりに。タカラ本みりんがまるで自家製ソースのような自然なおいしさにしてくれます。そしてカレーはまろやかさとコクがアップして、じっくり煮込んだような深みのあるテイストに。

「レトルトにかけるのでももちろん、自家製でソースを作る際に混ぜて煮込むのもオススメ。アルコール成分が、食材への旨味の浸透を促すので熟成感がアップするんです。辛味のカドを取る効果もあるので、カレーを辛くしすぎてしまった場合に入れてみるのもイイでしょう！」（ヤスナリオさん）

 

なお「タカラ本みりん」の公式サイトにはほかにもいろいろなちょい足しレシピが紹介されているので、ぜひこちらもチェックしてみましょう！

http://www.takarashuzo.co.jp/cooking/urawaza/index.html

 

 

本みりん愛を深めるための【タカラ本みりん】クイズ！

それではここで、タカラ本みりんの理解をより深めるためのクイズを出題します。本みりんトリビアを楽しんだ後は、「意外な料理にかけましょう」、じゃんじゃんチャレンジしてください！

 

 

高円寺メタルめし

今回登場いただいたヤスナリオさんのお店が、高円寺の名物店「メタルめし」です。メタル界のスーパースター達が壁面に描かれたダイニング。店内には料理をおいしく味わえる音量でメタルが流れ、「マスターオブナゲッツ」や「ミートボールズ トゥ ザ ウォール」などのメタルめしと多彩なお酒を楽しめます。

住所：東京都杉並区高円寺南3-49-12 セブンハウス 1F

アクセス：JR中央線「高円寺駅」南口徒歩6分

営業時間：19:00～22:30ごろ

定休日：木＋臨時休業あり

 

撮影＝石上 彰

冬のアクティビティーで写真を撮るために持っていきたいカメラ特集。今回はカシオ計算機とニコンのアクションカメラを紹介。静止画画質をチェックしてみる

niconicoはサービスをイチから作り直すのではなく、ユーザーやターゲット層も考え直す必要があるのではないか。

寒風吹きすさぶこの季節、温かいそばが何よりのごちそうですよね。なかでもビジネスマンの心を捕らえて離さないのが、手早く食べられてお財布にもやさしい「立ち食いそば」。今回は、なかでも強烈に身体が欲し、訪れずにはいられない…そんな「無性に食べたくなる店」という基準で、立ち食いそばライター・平島憲一郎さんにオススメのお店を選んでもらいました。300店舗以上を訪れたライターが厳選した東京の珠玉の11店、ぜひみなさんも楽しんでみてください！

 

その1

日本橋「よもだそば 日本橋店」

独創的なメニューを追求し立ち食いファンの支持は絶大

「よもだそば」は多彩なメニューで立ち食いそばファンに知られる人気店。昼のピーク時に行列ができるのはもちろん、それ以外の時間でも客足が絶えることがない。

↑特大かき揚げそば（370円）。かき揚げには玉ねぎを1 個使用。その甘みがつゆに溶け出し、そばの味わいがアップする

 

同店の品揃えはとてもユニーク。「かき揚げそば」など王道メニューに加え、かけそばの上でチーズがとろける「チーズそば」や、季節ごとに具材が変わる山菜・山野草そばなど、ほかでは食べられないメニューも多い。

 

また、人気の理由はメニューの豊富さだけでなく、そばへのこだわりにもある。麺は店で毎日製麺し、打ちたてゆでたてを提供。季節ごとの温度や湿度の変化に合わせ、微妙に打ち方を変えるという。つゆはさば節、ウルメ節、宗田節（※）からだしを取り、コクがありながらすっきりした味に仕上げている。
 

天ぷらは揚げ置きだが、揚げている間にもどんどん注文が入るため、ほぼ揚げたて状態だ。また、カレーライスはこの店のもうひとつの名物。かけつゆをベースにインドカレーのスパイス、トマトの酸味、チキンのうまみを加えた本格派の味は、そば好きも浮気するおいしさだ。

↑よもだカレー（490円）。ワンコインで楽しめる絶品カレー。半カレー（270円）にして、そばとセット注文する人も多い

 

ちなみに「よもだ」とは「やんちゃ」を意味する愛媛の方言。遊び心ある新メニューを開発しつつ、そばに真面目に取り組む姿には、立ち食いそば界のニュー・リーダーの風格さえ漂う。
 

※さば節…主にゴマサバから作られるかつおぶし。比較的脂肪分が多い／ウルメ節…ウルメイワシを原料としたかつおぶし。香ばしいだしがとれる／宗田節…ソウダガツオという小型の魚のかつおぶし。コクと香りに定評がある
 
ライターのレコメンド

「のどごしのいいそばにだしの効いたつゆは安心の品質。個人的にはイノシン酸とグルタミン酸のうまみの相乗効果が楽しめるチーズそば（370円）に天ぷらをトッピングするのが好みで、カロリーを気にしながら注文しています。週替わりで登場する新メニューも毎回気になります」（平島）

よもだそば 日本橋店

住所：東京都中央区日本橋2-1-20八重洲興業ビル1F

営業時間：7：00 ～ 22：00（月～金）、10：00～15：00（土、日、祝日）

定休日：無休

 

その2

日暮里「一由そば 日暮里店」

日暮里で働く人々においしいそばを24時間作り続ける

日暮里は「六文そば」が２店あるなど、立ち食いそば店が充実した町。なかでも人気なのが「一由そば」だ。同店のご主人は日暮里でおいしいそばを作り続けて40年の大ベテラン。平成20年の「一由そば」開店前は「六文そば」で長く働いていたそうだ。

↑ジャンボゲソ天そば（360円）。アカイカのゲソを使った巨大かき揚げをトッピングした人気メニュー。コリコリした食感がよく、食べ応え満点だ

 

店の特徴は天ぷらの数が多いこと。カウンター上のショーケースには、あじ天、いも天、ピーマン天など約30種類がズラリと揃っている。そばの一番人気は「いかげそ天そば」。大ぶりなゲソがゴロゴロ入って、衣もカリッと香ばしい。味もボリュームも大満足の一品だ。
 

また、天ぷらで麺が見えない「ジャンボゲソ天そば」も人気。２つの人気メニュー用に、いかげそ天は毎日500枚以上揚げているという。

 

麺は太めでモチッと食感のゆで麺。つゆは色が濃く、しょうゆが強めで甘みは少ない。宗田節、さば節、かつお節から取っただしはほどよい酸味とコクがあり、つゆに深みを与えている。

↑「紅しょうが天そば」（320円）は、辛味と酸味がクセになるおいしさ

 

客層はガテン系からビジネスマン、タクシー運転手など様々。荒川区と共同で、栄養満点かつヘルシーな料理「あらかわ満点メニュー」を開発するなど、地域活動にも積極的だ。日暮里の町に根を下ろして24時間休まず営業する同店は、市民にとって頼りになる存在だ。

 

ライターのレコメンド

「昔ながらの立ち食いそばのイメージを大事に守りながら、いつも大盛況。多彩なトッピングのほか、サイドメニューにはゲソ寿司、ゲソいなりもあります。また、天ぷらの中には『半分』という量も値段も半分のメニューがあり、そばの小盛にトッピングすれば、小腹が空いているときに最適です」（平島）

一由そば 日暮里店

住所：東京都荒川区西日暮里2-26-8

営業時間：24 時間営業

定休日：無休（年始、盆を除く）

 

その3

大塚「みとう庵」

本格派の包丁切りそばが立ち食い価格で味わえる

平成18年開業の大塚「みとう庵」は、「包丁切り」のそばがウリの本格派。経営母体は霞ヶ関「日豊庵」などを手掛ける野川麺業で、上質なそばを低価格で提供する。

↑きざみ鴨せいろ（550円）。つけ汁は鴨の脂が濃厚。そばに少しつけるだけで、そばの風味と鴨のうまみが同時に味わえる

 

そばは北海道産の厳選されたそば粉を使った二八そば。親会社で幅広の生地（麺帯）に製麺して冷凍し、店で自然解凍して包丁切りすることで、そば粉の香りを損なわずに提供できる。

 

細身の麺は包丁切りらしく角がしっかり立っており、食べた瞬間にふくよかな香りと甘みが口の中に広がっていく。コシものどごしも文句なしだ。

 

だしは枕崎産のかつお節に宗田節、さば節を使用。引き締まったかえしと合わせ、高級店並みのつゆに仕上げた。

 

「きざみ鴨せいろ」は同店屈指の人気メニュー。鴨肉を湯引きして臭みを抑え、粗みじんにしてたっぷりのねぎを加えてつけ汁を作る。そばとともに鴨のうまみが口の中に広がり、一度ならず二度三度と食べたくなる。

 

また、揚げものも秀逸で、大きなえび入りのかき揚げは、揚げ油にごま油を使い、サクサクと香ばしく揚げている。えび天やちくわ天、野菜天も人気だ。

 

ちなみに「みとう庵」の店長は、一流老舗そば店の総料理長を務めたベテラン。卓越した技術が支える上質なそばを、ぜひじっくり味わってほしい。

↑かきあげ天せいろ（550円）。えびに玉ねぎ、にんじん、ごぼうなどが入ったかき揚げは、絶妙の火の通し方で、野菜の甘みを引き出している

 

ライターのレコメンド

「そば切りを自前でやるみとう庵のそばは、そばの香りとコシ、つゆの味わいともに立ち食いレベルをはるかに超えています。店内に入ると、店長さんたちのそばに対する真剣な姿勢が伝わってきて、思わず背筋を伸ばしてしまう。そんなタイプのお店です」（平島）

みとう庵

住所：東京都豊島区南大塚3-49 – 8

営業時間：11：00 ～ 15：30／17：00～20：00（月～金）、11：00 ～ 15：00（土）

定休日：日、祝日

 

その4

四ツ谷「四谷 政吉」

「政吉」の伝統を受け継いだ食通注目の名店

四谷・しんみち通りの「政吉そば」は、かつて信州直送のそばを提供した立ち食いの名店だ。平成25年、オーナーの健康上の理由で閉店するも、そのオーナーと兄弟弟子の関係にある方が、26年１月に「四谷政吉」として店を再開。以前とほぼ同じ食材を使い、「政吉そば」の味を再現している。

↑鴨ブツつけそば（570円）。鴨のうまみが利いた温かいつけ汁で食べる。具材の鴨肉の弾力とうまみもすごい！

 

そばは信州から毎朝届く上質なものを使用。注文後にゆで始め、冷水でしっかり締めれば、色白でツヤも見事な細麺に。かつお節を中心に丁寧に引いただしは香り豊かで、やや濃いめのかえしに負けないコクがある。そのつゆにそばを少しつけてすすると、そばの鮮烈な香りが鼻から抜け、あとからつゆの豊かな風味が追いかける。麺のコシ、のどごしも絶品だ。

 

「鴨ブツつけそば」は新規開店後に生まれた人気メニューで、鴨の野性味あるうまみがつゆに加わった、奥深い味わいだ。また、プリプリの小えびの天ぷらが付いた「小海老天つけそば」も人気の一品。かみしめると口の中に広がるえびのうまみで、さらにそばが進む。

 

現在、16時からつまみと蕎麦前（アルコール）メニューがあり、この時間帯でしか食べられない夜限定そばも提供している。四谷の食通ビジネスマンたちの支持を集めている。

↑小海老天つけそば（550円）は、「政吉そば」時代からの看板メニュー。ぜひ試したい

 

ライターのレコメンド

「角がピッと立ったそばはこれまた香り豊か。本格そば店の味を立ち食い価格で食べられる都内の貴重なお店のひとつです。夜は飲みもできて、天ぷらや一品料理など、そそられるメニューがズラリ。お酒につまみをちょっとつまんで、〆にそばを食べて1000円ちょっととはうれしい限りです」（平島）

四谷 政吉

住所：東京都新宿区四谷1- 8ヒロ四谷ビル1F

営業時間：10：45～21：00（月〜金）

定休日：土、日、祝日

 

その5

浅草橋「野むら」

ひと口飲んだらクセになる「暗黒汁」を体験すべし！

平成４年創業の「野むら」は、他に類を見ない個性的なそばを出す店として有名だ。その特徴はつゆで、都内でも屈指の黒さ。ネット上では「野むらの暗黒汁」と称されている。さらにしょうゆの香りも強烈で、関西人なら逃げ出しそうな色と香りである。

↑いか天そば（430円）。丼からはみ出す大迫力のいか天。黒いつゆがしみた羽根も文句なし！

 

ところがこのつゆ、実においしいのだ。塩分は強いが甘みもあり、昆布やかつお節、宗田節を使っただしが、しょうゆの味に負けないうまみを主張。この味はひと口飲んだらクセになる。そばは強烈なつゆに負けないモチモチ食感の太麺で、全体のバランスもいい。

 

またこの店は、バリエーション豊かな天ぷらも魅力。特に人気なのがいか天で、大ぶりないかの横に、羽根つき餃子のように薄い衣が付いている。　この「野むら」、立ち食いそば好きの心理をくすぐる魅力満載の店だ。

↑「インゲン天そば」（400円）はいんげんをいかだ状に並べて揚げた天ぷらをトッピング。いんげんの豊かな香りが◎

 

ライターのレコメンド

「関東でも屈指の黒さとうま辛さを誇る『暗黒汁』を、身体が定期的に欲してしまう。筆者はこの店に行く前日から塩分摂取を控え、万全の体制で臨むようにしています。そこまでして食べたいと思わせる味が、このおつゆにはあります」（平島）

野むら

住所：東京都台東区浅草橋5-20-8 CSタワー1F

営業時間：7：00～16：00（月～金）、7：00 ～14：00（土）

定休日：日、祝日

 

その6

早稲田「立食いそば 山吹 鶴巻町店」

スパイスの香りが鮮烈なカレーそばが大人気！

カレーそば（うどん）は、麺もののなかでも人気メニューのひとつ。「山吹」は立ち食いそばファンの間では、そのカレーそばが特においしい店としてよく知られている。

↑カレー南蛮そば（500円）はつゆのうまみとスパイスの辛さ、香りが見事に調和している

 

同店の「カレー南蛮そば」は作り置きのカレールーを使わず、カレー南蛮粉をつゆと一緒に小鍋で煮立てて作る。立ち食い店としてはとても手間のかかるやり方だが、そのぶんスパイスの香りが鮮烈。これをそばに絡めながらヒーヒーハーハーと食べるのが醍醐味だ。

 

そばは生そば、ゆでたての極細麺で、もりでも温そばでも絶品。もりではシャッキリした強いコシを味わえ、温そばならつるつるののどごしが楽しめる。

 

また、うどんもそばに劣らず人気だ。つゆは昆布、しいたけ、本かつお節とさば節から取っただしに、ほどよい濃さのかえしを合わせたもの。甘みがやさしく、深いコクが味わえるのが特徴だ。好みで「関西風」のつゆが選べるのもうれしい。

 

天ぷらはえび、なす、いんげんなど種類が豊富。さらに、隠し味にワインを使った豚肉生姜焼き丼のセットなど、セットメニューも充実している。

 

看板の「カレー南蛮そば」はもちろん、ご飯もののおいしさも追求する「山吹」。江戸川橋、神楽坂、早稲田近辺にきたら、ぜひ立ち寄りたい。

↑生姜焼き丼セット（660）。生姜焼き丼はワインだれに漬けた豚肉の深い味わいが魅力。かけそば付きで量も大満足だ

 

ライターのレコメンド

「メニュー豊富なお店ですが、いざ店に入ると結局いつも『カレー南蛮そば』を頼んでしまいます。それほどの魅力がある一品で、細麺にたっぷり絡んだカレーつゆのうまみが、いつでも脳裏に鮮明に蘇ります。毎日通えるならたぶん、他のメニューも頼むのですが……」（平島）

立食いそば 山吹 鶴巻町店

住所：東京都新宿区早稲田鶴巻町5 5 6 秀幸ビル1F

営業時間：11：00 ～ 21：30（月〜金）、11：00～15：00（土）

定休日：日、祝日

 

その7

飯田橋「豊しま」

立ち食いファンが狂喜する飯田橋の超贅沢そばといえばコレ！

飯田橋交差点を首都高を横目に北50ｍほど歩くと、青いテント、紺色の暖簾が現れる。看板には「是れはうまい！関東風肉そば」の文字。ここが飯田橋の有名店「豊しま」だ。店の名物は当然肉そば。定番の天ぷらそばを押さえて、である。しかもこの店構え、肉そばに歴史ありと雄弁に物語っている。

 

店の大将によれば創業は53年前。元々巣鴨の青果市場近くに店を構えていたが、市場移転に伴いこの地に移ってきた（ちなみに同店は江戸川橋にも店舗がある）。肉そばは30年ほど前にできたメニュー。安さが売りの天ぷらそばに対し、かなりの贅沢メニューだったが、これがたちまち人気に。いまや客6割が注文するという。

↑元祖厚肉そば（680円）。どんぶりをほぼ覆い尽くす豚バラは贅の極み！　良質な国産豚肉を使っており、この価格でもコスパは高い。揚げ玉がコクをプラス

 

今回は肉そばの上級編、元祖厚肉そばを注文。厚切りにされた豚バラ肉がじっくり煮込まれ、噛めば肉が崩れるほど柔らかい。そばは王道のゆで麺。つゆはコクのある甘辛の暗黒汁。この色とコクは、かえしを半年近く寝かして初めて出るのだそうだ。もはや言葉はいらない。一刻も早く電車に乗り、飯田橋の駅を目指そうではないか！

↑天ぷらそば（350円）。かき揚げの中身は玉ねぎ、にんじん、春菊、干しエビ。衣が厚めだが、この暗黒汁を吸うと、衣自体がごちそうになる

 

ライターのレコメンド

「名物の肉そばは、甘めのつゆと豚肉のうまみ、もさっとしたゆで麺が絶妙なバランス。吹きっさらしのカウンターでこれを食べるとさらにおいしさが増します。インスタ映え抜群な「元祖厚肉そば」を食べると、達成感というか、男として格が上がった気がします」（平島）

豊しま 飯田橋店

住所：東京都新宿区下宮比町 1-9

営業時間：6：30〜18：30（月〜金）、 6：30〜15：00（土、祝日）

定休日：日

 

その8

六町「そば政」

電車とバスを乗り継いでも食べに行く価値がある！

足立区南花畑に立ち食いのレベルを超えたそばを出す「そば政」がある。そばは自家製麺でそば粉５割、小麦粉５割の同割。機械で製麺後に足で生地を踏んでコシを出す。その麺を注文を受けてから大釜でゆで、冷水で締める。できたそばは、細麺ながら噛むと押し返すような弾力がある。のどごし、香りも申し分ない。

↑天もりそば（490円）。色白で美しいそばは、細麺で長くても切れないコシがある。かき揚げは絶妙な火の通り加減でクリーミーな食感

 

だしは本かつお節を中心に宗田節、さば節も使う。これに自家製のかえしを合わせたもりつゆは、だしの香りが濃厚で、キリッとした味わいだ。

 

そば用の天ぷらはかき揚げのみ。えびやいか、玉ねぎなどが入っていて、外がサクッ、中がふわっと柔らかい。この揚げの技術には正直驚いた。

 

実はここのご主人、超一流そば店で長く腕を振るっていたとか。現在もそば打ち、つゆの製法、天ぷらの揚げ方など、前の店の流儀を守っているそうだ。

↑しっかり味つけされたチャーシューがたっぷり入った「冷し肉そば」はボリューム満点

 

ライターのレコメンド

「そば、つゆ、天ぷらのおいしさは、ひと口食べただけで『別次元』と実感。特にかき揚げのクリーミーさは筆者には衝撃的でした。最寄駅からでも徒歩20分以上、月〜木の営業で、昼前に麺がなくなって店じまい、という日も多く、まさに“幻の名店”です」（平島）

そば政

住所：東京都足立区南花畑4-14-2

営業時間：7：30～12：00（月〜木）

定休日：金、土、日、祝日

 

その9

西葛西「江戸切りそば やしま」

西葛西の人々に愛され続ける高架下の繁盛店

｢やしま」は、地下鉄東西線・西葛西駅の高架下で抜群にうまいそばを出す評判店。そばはエッジの立った細麺で、生麺を数人分ずつゆでている。注文後数十秒で提供されるそばは、温でも冷でもコシが抜群だ。

↑春菊天そば（400円）。春菊天がつゆに溶けかかったところをそばと食べると最高。春菊の苦みが爽やかだ

 

朝と昼の２回、主にかつお本枯節でだしを取り、自家製のかえしを合わせたつゆは、だしの香りとコクが濃厚。甘すぎず辛すぎず、深みのある味だ。

 

天ぷらは揚げてから30分以上経ったものは出さない。そもそも客の回転が早く、常時ほぼ揚げたて状態。品数もかき揚げ、春菊天、鶏天など豊富だ。

↑「ごぼう天そば」（400円）は色白のごぼうで彩りがいい。シャキシャキ食感で甘みもある

 

同店は、多少並んでも待つ時間は少ない。常連客はせっかちで、注文から食べて帰るまでが３～４分ということも多いのだ。しかも〝通〟はだし引きたて、天ぷら揚げたての朝一番にくるというから恐れ入る。

 

ライターのレコメンド

「筆者の自宅から自転車で行ける店なのですが、いつ行ってもたくさんのお客で賑わっています。注文してすぐ出てくるのに、細身のそばはコシとのどごしがよく、つゆも天ぷらも安定したおいしさ。ガード下で食べるそばとしては、トップクラスの味です」（平島）

江戸切りそば やしま

住所：東京都江戸川区西葛西6 -14 メトロセンター2 番街（地下鉄東西線西葛西駅高架下）

営業時間：7：0 0 ～21：00（月〜金）、7：00～15：00（火）、7：00～20：00（土、祝日）、7：00～17：00（日）

定休日：無休（年始、盆除く）

 

その10

椎名町「南天」

「肉を食らう」という言葉が似合う迫力満点の肉そば

そばの上に豪快に盛られた肉を見よ！　「南天」は、この迫力満点の「肉そば」がメインの人気店だ。平打ちの太麺はモチモチの食感。つゆはかつお節や昆布でだしを取ったすっきりまろやかな味わいだ。具の肉は豚肉の薄切り肉を甘辛く味付け。そばと肉を一緒に食べれば、まろやかなつゆに肉のうまみが溶け出しておいしさ倍増。さらに粗めに切ったねぎの辛味が、肉やつゆと素敵に響き合う。

↑肉そば（430円）。太麺と肉の食感がベストマッチ。ねぎが苦手な人は「ねぎ抜き」のオーダーも可能だ

 

客層は小学生からお年寄りまで幅広く、女性も多い。常連は肉そばにキャベツやとろろなど、思い思いのトッピングを加えている。電車を途中下車して食べにくる人も多いそうだ。

 

ちなみに店頭にはレゲエが流れる。開店当初に若い人にアピールしようと流し始めたのだが、いまや「レゲエの流れる立ち食い店」が代名詞となった。

↑冷やし肉そば（430円）にとろろ（50円）をトッピング。わさびやおろししょうがをつければ、味の変化も楽しめる

●冷やし、とろろは夏季限定

 

ライターのレコメンド

「太めの麺と甘辛味の豚肉をワシワシ食べるのは、立ち食いそば好きには至福の時間。肉そばを看板メニューにするお店の中でもトップクラスの満足度です。西武池袋線沿線に住む筆者の友人もしばしば途中下車して食べている模様」（平島）

南天

住所：東京都豊島区長崎1-2-2

営業時間：5：3 0 ～翌1：3 0

定休日：無休

 

その11

高円寺「江戸丸」

職人＆ドライバーに人気！ 男臭さ満点の立ち食い店

高円寺の駅を降りて、環七通りへ。車の往来も多い幹線道路沿いに、人気のそば店「江戸丸」がある。そばは中太のゆで麺。もっさりした食感が甘辛のつゆに合う。だしにはかつお節と昆布を使用。一晩寝かせた自家製かえしを合わせたつゆは甘めで、他店にない独特のコクがあり、最後まで飲み干したくなる。

↑かけそば＋春菊天＋ゲソ天（500円）。天ぷらのなかでも人気の春菊天とゲソ天をトッピング。春菊天は大ぶりで香りも強い。ゲソはバラして揚げてあり、食感が柔らかい

 

カウンターのショーケースには朝にまとめて揚げた天ぷらが勢揃い。14種類ほどあるが、100円のものがほとんどだ。

↑ショーケースにおいしそうな天ぷらが並ぶ。迷ったら男らしく2品いってみよう！

 

駅から多少離れているこの店には、ドライバーや職人さんが数多く訪れる。特に職人さんは、朝ここでパパッと食べて現場に向かうのが定番。また、うまいものを知っているタクシー運転手も大勢くる。近所の住民も徒歩や自転車でふらりと立ち寄り、ピーク時を過ぎても客はほとんど切れることがない。客は暖簾をくぐってカウンターの空いている場所に立ち、迷うことなくメニューを注文する。

 

女性客の割合は1〜2割。「圧倒的に野郎が集う店」と店のスタッフは笑うが、この男臭さもここ「江戸丸」の魅力なのだ。

↑玉ねぎ天うどん（390円）。玉ねぎ天もかき揚げ、春菊天などと並ぶ人気アイテム。玉ねぎは新玉ねぎのみ使うため、つゆにも甘みがどんどんしみていく

 

ライターのレコメンド

「様々な職業の人が入れ替わり立ち替わりでそばをすする繁盛店。昔ながらのスタイルで現役バリバリの人気ぶりが、立ち食いそばファンには『頼もしい』のひと言です。この店にくるとつい豪快に天ぷら2種類トッピングしたくなる。それでもワンコインで収まるんだからたまりません」（平島）

江戸丸

住所：東京都杉並区高円寺南 5-32-4

営業時間：5：00〜15：00（月〜土）

定休日：日

 

【もっと詳しく知りたい方はコチラ！】

立ち食いそば名鑑120 首都圏編

定価：本体690円＋税
発売日：2017年12月7日
発行所：（株）学研プラス

日夜、フードのトレンドを追いかける筆者。昨年は「インスタ映え」が「2017ユーキャン新語・流行語大賞」に取り上げられましたが、これはグルメ界でも影響が大きく「チーズタッカルビ」や「ワンハンドスイーツ」などのブームもその一端でしょう。ただ自ら書いた記事を振り返ってみると、ほかにも注目のトピックはありました。そのなかから5つピックアップし、改めて紹介したいと思います！

 

【その1】

新ブランドを立ち上げた理由とは? 鉄板料理の名門「うかい」がロティサリーチキンメインのフレンチをオープン!

個人的に、2017年はチキンが盛り上がった1年だったと思います。これは「酉年」だったという点も少なからず関係していると思いますが、より深層に迫る記事をふたつご紹介。まずは、トランプ大統領の来日晩餐会でクローズアップされた「うかい亭」の新業態から。記事はこちら：http://getnavi.jp/cuisine/114582/

 

【記事のダイジェスト】
その店名は「Le Poulet Brasserie Ukai」（ル・プーレ ブラッスリーうかい）。大手町に竣工された「大手町パークビルディング」の1階に2月23日オープンしました。なお、この一帯は「大手町ホトリア」として再開発が計画されていた街区で、地下階には十数件の飲食店が同時オープンしています。ただ、玄関口といえる1階に店を構えているのは、ル・プーレ ブラッスリーうかいのみ。それだけの注目店ということです。

料理の中心は「鶏」。多彩な調理法でその魅力を最大限に引き出した料理が並び、特に看板メニューとなるロティサリーチキンは、旨みが力強いスペイン産若鶏と繊細な味わいの国産地鶏の2種から選べるようになっています。

 

【この記事を選んだ理由】
鶏を軸にした新業態を作った理由は大きくふたつ。フランスにおけるパーティの定番料理・ロティサリーチキンをカジュアルに提供したいという想い、そしてフレンチを得意とするシェフが多数したから。個人的には、一般的に牛肉より安価な鶏肉を「うかいならではのご馳走」として昇華しているスタイルが非常に興味深いです。

 
【その2】

酉年に「鶏」を巡るフード業界の最前線ーーローソン、鳥貴族、焼鳥達人の会の戦略をフードアナリストが追いかける

鶏のトレンドに密着した記事がこちら。その後を見ても、コンビニではファミリーマートも焼鳥に本格参入し、鳥貴族は2017年12月31日時点で614（取材した2月当時は515店舗だったので、1年経たないうちに約100店舗の拡大！）店舗の体制に。焼鳥達人の会にも大盛況で開催され、今後の盛り上がりにも期待大です。記事はこちら：http://getnavi.jp/cuisine/128122/

 

【記事のダイジェスト】
酉年の鶏料理の盛り上がりはいかに？　その実態を明らかにして最前線を知るべく、ローソン、鳥貴族、予約困難の焼鳥店「鳥かど」の各キーマンにインタビューを敢行しました。

そこで見えてきたのは、各社はトップランナーでありながら、守りではなく攻めていたということ。ローソンは新商品開発に余念がなく、からあげクンが200種を突破。鳥貴族は先述したように100店舗も拡大。鳥かどの人気も相変わらずで、予約が取れない状況が続いているようです。

 

【この記事を選んだ理由】
そもそも手ごろ、ヘルシー、調理法が幅広い、世界中で食べられているなど、素材としてのポテンシャルが高い鶏肉は年々人気が上昇している食材。2018年になり酉年から戌年になりましたが、目が離せない食材であることは変わりません。
【その3】

ウイスキーで“通”を気取るなら「ウッドフォードリザーブ」! スーパープレミアムに格付けされるその魅力とは?

フードアナリストとしてはお酒のトレンドウォッチも欠かせません。そこで個人的にアツかったトピックは、ウイスキーとビールの各業界で起きているにわかなブーム。まずは前者から紹介しましょう。記事はこちらから：http://getnavi.jp/cuisine/139899/

 

【記事のダイジェスト】
ウイスキーやバーボンのトレンドは活況。ただ海外では大人気だけど、まだ日本であまり知られていない“スーパープレミアム”に格付けされる名酒「ウッドフォードリザーブ」があります。その特徴は、やさしい味わいながらエレガントなフレーバーとリッチな飲み応え。しかも汎用性がズバ抜けており、これも愛される理由なのです。

日本のバーシーンでも、海外でのスーパープレミアムバーボンやクラフトジンのトレンドが派生してカクテルの人気が上昇中。ということもあり、次第に「ウッドフォードリザーブ」の需要が高まっていくのは明らかなのです。

 

【この記事を選んだ理由】
改めて飲んで学んだ「ウッドフォードリザーブ」でしたが、想像以上に奥深く味わい深いものがありました。バーボンというと男っぽい飲み物というイメージがあると思いますが、このお酒はボトルもスタイリッシュでお洒落。価格はそれなりにしますが、だからこそ特別な日や贈り物にはぴったりといえるでしょう。また、バーボンやジンを革新的に使うお店が増えつつある最先端のバーシーンにも一層注目していきたいです。
【その4】

京都のクラフトビール熱がヤバすぎる! 最新店から醸造所まで観光のときに寄りたい激アツスポット3選

もうひとつ、お酒のトレンドを語るうえで欠かせないのがクラフトビール。全国的に広がりを見せるなか、古くからの美食の都である京都がその熱で盛り上がっているという記事です。記事はこちらから：http://getnavi.jp/cuisine/187269/

 

【記事のダイジェスト】
紹介したのは、キリンビールが手掛ける「SPRING VALLEY BREWERY」（スプリングバレーブルワリー／以下：SVB）の3号店。こちらは2017年9月7日のグランドオープンの模様を取材。

さらに、設立20年以上の「京都町家麦酒醸造所」と、おばんざいなど京都らしい料理とのペアリングを提案する「BEER PUB ICHI-YA」（イチヤ）の3店を取材しました。

 

【この記事を選んだ理由】
ビール全体で見ると年々飲まれなくなっているようですが、クラフトビールは元気なカテゴリー。しかもクラフトビール大国であるアメリカでは爆発的に伸びており、ビール全体のシェアの10％を超えています。日本を見ても、酒税を取り巻く今後の環境に関して、クラフトビールにとっては追い風といえる状況。とにかく注目の業界です。そこにあって、京都が関西の拠点として盛り上がっているニュースは非常に興味深いですね。

 
【その5】

ついに「六本木ステーキトライアングル」が完成! その最新店「エンパイア ステーキ ハウス」は肉へのこだわりがスゴイ

最後は肉。2017年10月17日、NYから六本木に上陸した「エンパイア ステーキ ハウス」のオープンの模様を中心に、この地のステーキ激戦秘話を紹介した記事です。記事はこちらから：http://getnavi.jp/cuisine/187269/

 

【記事のダイジェスト】
2017年、外食業界では“六本木ステーキ戦争が勃発する”といわれてきました。それは2014年2月に上陸した「ウルフギャングステーキハウス」に加え、2017年6月に上陸した「ベンジャミンステーキハウス」、10月上陸した「エンパイア ステーキ ハウス」が人気を追随する形になるからです。

3店舗を取材してわかったのは、「NYスタイル」の共通点。ひとつが「ドライエイジング」という熟成法で、エンパイアステーキハウスでは21～30日、ウルフギャングステーキハウスとベンジャミンステーキハウスでは約28日間が目安です。そして、皿ごと高温の専用機器で焼き上げるというのも特徴。これがNYステーキのおいしさの秘密なのでしょう。ほかとはひと味違うおいしさを、特別な日にぜひ体験してみましょう！

 

【この記事を選んだ理由】
肉ブームと呼ばれるざっくりとしたトレンドがあるなかで「熟成肉」というジャンルが盛り上がった時期があり、食べた方も少なくないと思います。ただ、それはNYステーキ特有の「ドライエイジング」による芳醇な味を体験しないと熟成肉を食べたことにはならないと言えるでしょう。今後も肉人気は続くと思いますが、肉料理の花形であるステーキを食べるなら、NYスタイルはかなりオススメです。

 

年が明けて気になるイベントといえば「初売りセール」です。値段が高くて中々手が出なかった人気の商品を安く買えるので、この機会に生活を快適にする家電などをぜひチェックしたいもの。楽天市場では、掘り出し物の家電製品をお値打ち価格で大放出する2018年最初のフラッシュセールを開催、初売りにふさわしいお値打ち価格の家電がたくさん登場しています。期間は1月5日午前10時～1月10日午前9時59分までの5日間。お得なセールをお見逃しなく！

 

セール特設ページはコチラ

 

1人でも大勢でも楽しめる大人気のゲーム機「Nintendo Switch」

任天堂
Nintendo Switch グレー

セール価格：3万2378円

世界中で人気を集める「Nintendo Switch」は、自由なスタイルでゲームを楽しめるゲーム機。プレイシーンに合わせて「TVモード」「テーブルモード」「携帯モード」と変化するので、いつでもどこでもゲームを楽しめます。カラーバリエーションはいくつもありますが、中でも「グレー」はシンプルなデザインが特徴的。どんな部屋でも合わせやすいので、気軽にゲームデビューしてみては？

 

【ここがポイント】

コントローラーの「Joy-Con」に付属している「Joy-Conストラップ」を装着すれば、躍動感のあるゲームプレイができる“モーションコントロール”が可能に。またJoy-Conには「HD振動」が内蔵されており、映像や音響に合わせて振動する機能が備わっています。臨場感たっぷりのゲームを家族や友人と一緒に楽しんでくださいね。

 

油を使わずにおいしい料理がたくさん作れる“過熱水蒸気オーブンレンジ”

日立
過熱水蒸気オーブンレンジ ヘルシーシェフ MRO-TS8

セール価格：3万7800円

日立の「ヘルシーシェフ MRO-TS8」は、レンジ、オーブン、グリルの加熱方法を組み合わせた画期的なオーブンレンジ。100度以上に高めた過熱水蒸気で食材を温めるので、ノンフライの“ヘルシーなメニュー”が作れます。また「オートメニュー」で調理すれば、自動で料理してくれる優れもの。

 

【ここがポイント】

イチ押しは、重さをはかって火加減を自動で調節する機能「トリプル重量センサー」です。冷凍と冷蔵の食品や重さが違う2品を同時に温めてくれるので、料理の手間が省けてラクチン。掃除の際に役立つ「清掃・脱臭コース」は、スチームで汚れを落としやすくしたり、油の臭いを減らしてくれます。

 

シワ取りがラクラク！ 業務用レベルの強力スチーマー

コンエアー
ガーメントスチーマー GS-88J

セール価格：1万9999円

衣類のシワやニオイなどを取り除いてくれる「ガーメントスチーマー GS-88J」は、業務用レベルの強力スチームを実現。タンクとノズルで2度加熱するので、霧状の高温スチームを噴射します。またシャツなどをハンガーにかけたままでもシワ取りが可能。蒸気はすぐに乾くため、スチーマーを使用した衣類はすぐに着用できます。

 

【ここがポイント】

衣類についたニオイも消してくれる機能が備わっており、アンモニアや酢酸などニオイの原因をもれなく除去。家では中々できない「ズボンプレス」にも対応しています。シャツと同じでハンガーにかけたままスチーマーを当てるだけでホームクリーニング完了。衣替えの季節に大活躍する商品をぜひ一度お試しあれ！

 

 

8つの機能を搭載した万能フードプロセッサー

山本電気
フードプロセッサー MB-MM56

セール価格：1万1800円

プロが求める繊細さとパワーを備えたフードプロセッサー「MB-MM56」は、「きざむ」「まぜる」「くだく」「泡立てる」など多彩な機能が備わっています。2枚の刃“多目的ブレード”が内蔵されており、さまざまな食材に対応。高性能DCモーターの“低速回転”では肉の粗挽き、“高速回転”では滑らかなスープなど、作る料理によって刃のスピードを変えられます。

 

【ここがポイント】

本体は強くて衛生的なステンレス製。ブレードを外せばそのまま調理用ボウルとしても使えます。また31種類の調理方法が掲載された「レシピブック」がついてくるので、料理のバリエーションが増えてすぐに実践したくなるはず。本格的なメニューにチャレンジしたい人はぜひチェックしてください。

 

気軽に揚げ物が楽しめる卓上型の電気フライヤー

クイジナート
電気フライヤー CDF-100JBS

セール価格：6780円

クイジナートの電気フライヤー「CDF-100JBS」は、食卓やキッチンで気軽に揚げ物が楽しめます。卓上タイプなので電源があればどこでも調理が可能。便利な「油切りバスケット」を使えば、さまざまな揚げものが作れますよ。

 

【ここがポイント】

温度は90度から190度に対応しており、調節はダイヤルを回すだけでOK。油が設定温度になると緑のランプが点灯して知らせてくれます。揚げ物は大勢の食事の際に重宝するので、祝い事や家族の集まりがある人には必見の家電です。

 

協力：楽天市場

2018年もASCII.jpをよろしくお願いします！　お正月も毎年恒例の福袋チェック企画をはじめ、記事を更新していました！　というわけで、年末年始分の記事をぜひチェックください！

2018年に50周年を迎えるプーマのアイコニックなシューズと言えば、「スウェード」です。2017年の暮れ近くに、BBoyにフォーカスした50周年記念モデルの第1弾が登場しましたが、新年早々その第4弾となるモデルが追加されます！

 

ちなみに、もともとスウェードは、トレーニングシューズとして誕生したモデル。しかし、そのシンプルで使い勝手の良いデザイン＆機能からバスケットコートだけでなく、ヒップホップやパンク、スケートボード、ファッションといったアンダーカルチャーにも欠かせないアイテムとなりました。

本作では、ニューヨークやロサンゼルス、ソウル、ベルリンといった世界有数の都市のイメージをテーマにしたデザインが特徴となっています。そして今回お試しするヴィヴィッドなレッドが特徴的なこちらは、ベルリン仕様のスウェードとなります。

 

ベルリンからインスパイアされた武骨なデザイン

アッパーはいつもと同様に毛並の上質なスウェードを使用。サイドパーツにはベルリンの文字やプーマのロゴやアイコンがレーザー加工によって施されています。

 

シュータンには、スウェード50周年を祝う特別仕様のラバーラベルも。

 

ファットレースにゴールドのネームプレートロックが装着されていて、さらにシューレースの先端にもゴールドのメタルキャップが装着されています。

 

シューレースはブラックのほかに本作のイメージカラーであるレッド＆イエローのファットタイプが付属。

 

上質な素材感で大人の着こなしにも調和

ゴールドのネームプレートロックが付いたファットレースを装着してスウェードのルーツを体現しながら、ベルリンという都市のイメージも巧みに注入した、一見すると派手ですが、ベースとなるデザイン自体はシンプル＆シック。さらに上質な素材感へと仕上がっているので、大人の着こなしにも意外にスラッと調和します。今季再ブレイク中のモッズコートにハズシのアクセントとして合わせるのもオススメですね！

 

ちなみにスウェードの50周年を祝う特別プロジェクトはまだまだ続きます！ 2018年は音楽やファッション、ポップカルチャーなど様々なシーンで活躍するアイコニックパーソンやブランドとのコラボレーションも予定しているとのこと。今後も要チェックです！

PUMA
SUEDE CLASSIC BERLIN
1万3824円

プーマを代表するスニーカー「スウェード」の生誕50周年記念モデルの第4弾。世界有数の都市のイメージをテーマにしたデザインが特徴で、本作はそのベルリンモデル。

■プーマ
https://jp.puma.com/

おすすめ！キャンペーン期間中に新規契約すれば、6ヵ月間基本料金が900円割り引かれるキャンペーンを実施中です。

ライブ配信メディア全盛期の3年目である今年。いかにしてプラットフォームは盛り上がっていくのでしょうか。

2017年後半、高級テレビを買うなら、有機ELテレビが注目株だ。

オリジナルの日用雑貨を扱う4大人気ブランド（無印良品、ニトリ、イケア、カインズ）と、100円ショップを徹底調査。巷でじわじわと話題を集めているネクストブレイク商品から、知る人ぞ知る隠れた名品まで、みんなが知らない名作アイテムは、まだまだこんなにもありました！　今回はイケア編をお届けします。

 

【その１】

サッと手に取れてしかも清潔!! 使いやすさ満点の包丁ラック

GRUNDTAL マグネットナイフラック（ステンレススチール）

1499円

包丁をまとめて並べておけるマグネット式プレート。サイズや用途の異なる包丁でもすぐに手に取ることができます。水拭きするだけで汚れが落ちるステンレススチール製で、お手入れもラクです。

2本のビスで壁に取り付けるだけで設置できます。調理効率が上がるうえ、こだわりの包丁を飾るように収納できます。

 

【その２】

揚げ物調理の悩みが４００円で解消

STABIL 油はね防止用ふた（ステンレススチール）

399円

油はねを効率良く防ぐことができる、網目状のフタ。目の細かい網になっており、蒸気を逃がしつつ、油はねをしっかりとガードします。直径32㎝までのほとんどのフライパンや鍋に対応。

パっと被せるだけで油はねを防止。取っ手のつまみ部分は折りたたみ可能で、薄いプレート状に。わずかな隙間があれば収納できます。

 

【その３】

収納性と使い勝手に優れたブレッドナイフ搭載まな板

BEFRIANDE まな板&ナイフ（ピーチ）

1799円

付属のブレッドナイフを本体の縁に収納できる、パン専用のまな板。すのこ状のプレートとトレイの二層構造になっているため、テーブルの上でバゲットなどを切っても、パンくずが飛び散りません。

すのこ部分は着脱式。パンを切った後に取り外せば、下のトレイに溜まったパンくずをまとめて捨てられます。

 

サイズはW260×H10×D390㎜。サーブボード代わりに、そのままパンの盛り付けに使ってもオシャレです。

 

【その４】

リモコンの行方不明問題はこれでスマートに解決

FLORT リモコンポケット（ブラック）

599円

ソファの肘掛けに掛けて使う、ポリエステル製のリモコンポケット。リモコンを4個まで収納可能。内部のメタルバーを取り外せば、マットレスパッドの下に挟んで使うこともできます。

サイズはW930×H320㎜。裏側が筒状のポケットになっている。新聞などを入れておけば、テレビまわりがさらにスッキリと片付きます。

 

【その５】

北欧料理には欠かせない果実たっぷりの万能ジャム

SYLT LINGON リンゴンベリージャム

468円

●容量：400g

イケア内のレストランの名物メニュー、スウェーデンミートボールに添えて出されているコケモモのジャム。爽やかな酸味とすっきりとした甘味がトーストやヨーグルトにも合います。

チーズとも相性抜群。スウェーデンでは、ロールキャベツやビーフシチューなど、肉料理の付け合わせとしてもポピュラーです。

私の母は環境の変化に弱く、引っ越す度に具合が悪くなって、ぶっ倒れるようなヒトだった。だったら、なぜ転勤族の父と結婚などしたのだろう。よほど好きになったのだろうか。不思議に思って尋ねてみると、生まれたときからほとんど同じ場所に住んでいたため、引っ越しに弱いと気づかなかったらしい。

 

 

 

引っ越しの度に倒れる母

引っ越しそれ自体は簡単なことだった。
引っ越し屋さんがやってきて、何もかも段ボールに詰め込み、あっという間に新しい家に運んでくれるからだ。

 

問題はその後だ。
ダンボールが詰まれた家で母は寝こみ、父は職場に出かけていった。新しい学校への転校手続きは誰がやるのだろうと、いつも不安に思ったが、救いの手がさしのべられた。

 

母方の祖母がやって来て、何もかも片付けてくれるのだ。有り難い話ではあったが、祖母は猛烈な人で、家で本を読むのが好きな私に小言ばかり言っていた。「ボヤボヤしていないで、外で遊びなさい！」と。

 

 

祖母が処方する自慢の薬は朝顔の汁？

仕方がないので、夕方まで外にいたので、私は友達を作ることができた。新しい土地にもいちはやく慣れた。ただし、困ったこともあった。

 

なぜか蚊にさされるのだ。

 

ヤブ蚊が、よそ者の新しい血は美味しい！と思うはずもないが、とにかく腕がはれあがるくらい刺される。家に帰り、「おばあちゃん、虫刺されの薬、ちょうだい。かゆい」と、訴えると、祖母はいきなりベランダにある朝顔の葉をもぎとるや、私の腕が汁で緑色になるくらい、おしつけてくる。「痛い！やめてよ」と、言っても、ぎゅうぎゅう、ズリズリ大変な勢いだ。

 

私はベソをかいたが、不思議なことに、すぐにかゆみはおさまった。祖母によれば、朝顔の葉っぱの汁は、天然の薬だというのである。

 

 

あなどれない植物の力

植物には私の知らない力があるのかもしれないと、『天然おくすり』（池田明子・監修／学研プラス・刊）を読んでみた。そして、驚いた。植物には私の知らなかったパワーがあるようだ。

 

監修者の池田明子は、植物の力を心身の健康と美容に活用する「フィトセラピー（植物療法）」の専門家で、植物に対して独自の視線を持っている。

 

動物は必要な栄養源を自ら移動しながら得ることができるが、植物はそうはいかない。

 

大地に根を張った植物は、必要な栄養源をほかの動物や植物に依存することなく、自ら合成するなど、強いパワーを持っています。

（『天然おくすり』より抜粋）

日差しが強いとき、私たちはしばしば木陰に入って休ませてもらう。
しかし、その植物自体は、どんなに日差しが強くても、移動できないため、紫外線を避けることができない。
けれども、心配しなくても大丈夫だ。

そこで植物に備わっているのが、酸化し対抗する「抗酸化作用」という働きです」

（『天然おくすり』より抜粋）

 

 

からだに取り込む６つの方法

有り難いことに、私たちも植物の持つ「抗酸化作用」の恩恵にあずかることができる。植物に含まれている成分を取り入れ、体や心の調子を整えることができるらしい。これは試してみたくなる。

そのための方法は６つ。

１：飲む　ハーブティーとして飲む

２：食べる　食事としてジャムなどの形で食べる

３：香る　精油をハンカチにしみこませて楽しむ

４：入浴　ゆず湯や菖蒲湯などの形でお風呂に入れる

５：塗る　皮膚を通して働きかける

６：あてる　シップやローションパック、うがいなどで活用

アレルギーがある方は医師に相談し、十分に注意しながら、植物のパワーを楽しめばいい。

 

 

植物パワーに期待した７つのケース

『天然おくすり』は７つのチャプターに分けて、植物パワーを細かく説明している。
すべてを網羅する余裕はないので、かいつまんで紹介してみよう。

チャプター１：風邪・アレルギー　免疫系のバランスが乱れると、風邪やアレルギーが引き起こされる。そのため、消炎作用や免疫系のバランスを整えてくれるハーブが役に立つ。

チャプター２：疲労・肩こり　体に疲労物質や老廃物がたまると体の痛みになって表れる。ハーブで心身を癒やし、血行をよくしたい

チャプター３：心の不調　心身をリフレッシュさせたいときもハーブの力が効果的

チャプター４：胃腸の不調　胃腸の不調は体全体に響く。リンゴやゴボウなどが効果的

チャプター５：女性特有の不調　いわゆるホルモンの乱れを改善するハーブ

チャプター６：加齢による悩み　ゴマ油、セロリなど、身近なものに効果が期待できる

チャプター７：美容対策　グレープフルーツやレモンなどの果物からサイプレス、イランイランなどのハーブも使える

それぞれに効果的なハーブやフルーツが紹介されているので、自分の体と相談しながら、試してみてはいかがだろう。
 

効いていたのか？朝顔の葉っぱパワー

残念ながら、『天然おくすり』には、虫刺されに朝顔の葉っぱを用いる例はなかった。
しかし、植物のパワーには、「抗菌作用」や「抗ウィルス作用」に並んで「防虫作用」もあるというから、あながち間違いではなかったように思う。

少なくとも、私のかゆみは止まったし、祖母の愛を感じて新しい環境になじむこともできた。
さらに、環境の変化に弱い母が、どうにか何度かの引っ越しに耐えることができたのは、きっと祖母によってもたらされる何かの力のおかげだ。

祖母を思い出すと、椿油の香りを思い出す。今年は植物のパワーについて勉強しようというのが、新春の決心となった。

 

 

【著書紹介】

 

天然おくすり　身近な食材や植物で不調を癒やす

著者：池田明子（監修）
出版社：学研プラス

体の様々な不調を、身近な食材や植物の力で整えます。疲労、冷え、肌荒れ、肩こり、目の疲れ、ストレス、不眠、便秘など、症状別に自然の処方で悩みを解決。ハーブティー、精油、アロマバスなどすぐに使える実践法を紹介。健康で美しくなるためのバイブル。

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ハサミは“100均”でも手に入るため、つい手頃なアイテムを求めがちですね。ですが、上質の製品を選べば、作業効率が高まるうえに長年使えます。文具ソムリエールの菅 未里さんが高性能文具をテストしました。切れ味／刃の形状／持ちやすさの3項目を5点満点で採点します

 

【テストした人】

文具ソムリエール　菅 未里さん

文房具を紹介するコラムの執筆や商品の開発など、幅広く活躍する。メディアへの出演も多い。

 

「使い分け」を意識して実際に試して選ぼう

ハサミは、基本“ひとつあればいい”というモノ。しかし文具ソムリエールの菅未里さんは、“使い分け”が大切と語ります。

 

「今回取り上げたなかにも工作・クラフト用とそのものズバリな名前のモデルありましたが、近年、用途を明確にした製品づくりをしているメーカーが増えました。キッチンで使う、あるいはガムテープなどの粘着物を切るなど自分がどの場面で多くハサミを使うのかをイメージして選び、できれば複数持つのがベストです」（菅さん）

 

【エントリーNo.01】プラス フィットカットカーブ プレミアムチタン

 

 

高い切れ味が特徴的な同シリーズ。本モデルは耐久性に優れたチタンコートを採用します。実売価格624円。

【切れ味】5点

チタンコートによるコーティングの効果で切れ味はシャープ。ベタつかずに、サクッと切れました。

【刃の形状】5点

少し曲がった刃が特徴的。深く切った際に切っ先で切れずに詰まることが少なく、布も切れます。

【持ちやすさ】5点

柔らかい感触弾力感があって手が疲れにくい。小指の滑り止めがあり力が入れやすいのも◎。

 

【エントリーNo.02】コクヨ サクサ

 

2つのアーチ曲線を組み合わせたハイブリッドアーチ設計を採用。切っ先まで軽い力で切れます。実売価格371円。

【切れ味】5点

ビニールのような柔らかい素材でも使えます。ビニールに絡まらず、サクッときれいに刃が入ります。

【刃の形状】5点

カーブした2枚の刃で切れ味を増しています。刃先が鋭くなっており、細かい物も切りやすいです。

【持ちやすさ】4.5点

柔らかい持ち心地で、指が疲れにくく、スムーズに握りやすいです。対称形で手になじみやすいです。

 

【エントリーNo.03】スリーエム ジャパン スコッチ チタンコートシザーズ 工作・クラフト用

 

高い耐久性が魅力のモデル。刃先も鋭い切れ味を誇り、一度で長い範囲を切ることが可能です。実売価格1010円。

【切れ味】5点

スムーズに刃が入り、しっかり切れました。切り終わった後ものりがつきにくく、多用に適します。

【刃の形状】4.5点

スッキリとした直線形。噛み合わせがよく、スルリと切れます。刃渡りは50mmと、やや短めです。

【持ちやすさ】4点

グリップはソフトで持ちやすいです。ハンドルの穴が比較的大きく、手が固定しにくいことも。

 

【エントリーNo.04】ナカバヤシ サクットカットヒキギリ フッ素コート

 

従来品の約1/4の力で楽に切れます。摩擦の少ない樹脂リングでスムーズな開閉をサポート。実売価格490円。

【切れ味】5点

切れ味は抜群。しっかりと刃がガムテープに食い込むので、ズレることなくキレイに切れます。

【刃の形状】4.5点

引き切るための長さが異なる2つの刃が特徴的。厚みのある紙でも、無理なく軽く切れました。

【持ちやすさ】4点

グリップが大きく、指が遊びやすい面も。二層構造の樹脂を採用しており、持ち手にやさしいです。

 

【エントリーNo.05】レイメイ藤井 スウィングカット スタンダード

 

支点の位置を刃の中心からズラすことで、引き切りが可能。軽く滑らかな切れ味が実現します。実売価格560円。

【切れ味】4.5点

少しひっかかったものの、しっかり切れました。切り終えた物が手に当たらず、下に落ちるのが魅力的です。

【刃の形状】4点

刃の長さの差が1㎝以上あり、引き切り力が高い。ただし、使いこなすまでには慣れが必要です。

【持ちやすさ】4点

ハンドルのサイズが小さく、手が大きい男性はやや持ちにくいです。左右非対称で力は伝わりやすいです。

 

ハサミ大賞：プラス フィットカットカーブ プレミアムチタン

総評　根元から刃先までしっかり切れる　フィットカットカーブに軍配

今回取り上げた5品は皆、ガムテープやビニールなど切れにくいものにも抜群の切れ味を見せました。なかでももっともサクッと切れて、ガムテープによるベタつきが少なく、持ちやすさも快適だったフィットカットカーブに軍配があがりました。

 

「フィットカットカーブの少し曲がった刃による、根本から切っ先までしっかりと切れる切れ味は随一です。さらにチタンのコーティングがしてあるので、段ボールやプラスチックなどの切れにくいモノにも確実な切れ味を発揮してくれます」（菅さん）

前回の記事では、プロカメラマンの吉森信哉さんに、2017年に発売されたカメラのなかから“意表を突かれたカメラ”Best5を解説してもらいました。1歩抜きん出た機能・性能をもつこれらの製品たちは見ていてワクワクしますが、どうしても高価になりがち。そこで本記事では、同じく吉森カメラマンに“コスパ・実用度”というテーマで5機種を選んでもらいました。実際に購入を検討するならこのあたりが狙い目ですよ！

※記事内の価格は2017年12月27日時点の編集部調べによるものです

 

【第5位】カシオ EXILIM EX-ZR4100

“超広角19mm”でダイナミックな表現が可能

「メイクアップテクノロジー」により、肌の階調を残したまま段階的に自然で滑らかな肌を表現でき、さらに人物の周囲の景色をアート作品のように仕上げる「メイクアップアート」を搭載するなど、自分撮りをキレイに仕上げる独自機能が魅力のコンパクトデジカメ。液晶モニターも180度まで開くチルト式なので、快適な自分撮りが楽しめる。また、19mm相当の超広角域までカバーする、高性能な光学5倍ズームレンズを搭載。これによって、ほかのコンパクトデジカメでは得られない、ワイドでダイナミックな描写や表現が可能だ。

 

【選出理由】

メーカーの製品紹介ページの「特長」をチェックすると、まず最初に「メイクアップテクノロジー」や「メイクアップアート」などの、美肌・美顔・美景といった機能が紹介されている。そこに、このカメラの方向性（誰に訴求したいカメラなのか）を見ることができる。たしかに、こうした機能は“自分や景色を美しくドラマチックに表現したい人”にとって魅力的だ。ただここで注目したいのは、それらに隠れてしまいがちだが、基本仕様や機能も非常に優秀なカメラである点。撮像センサーの画素数は「有効1210万画素」と控えめなものの、サイズは一般的なコンデジよりも大きい「1/1.7型」。画像形式はJPEGだけでなくRAWでも記録できる（RAW現像が行える）。そして、何よりも魅力的なのが、搭載される光学5倍ズームが“超広角19mm”をカバーしている点。これによって、より広い空間を写し込むことができ、遠近感を強調したダイナミックは絵作りが可能になるのである。実際に撮影してみても、そのレンズ描写（性能）や画質の良好さに感心させられた。

 

【SPEC】

●カメラ形式：レンズ一体型コンパクト　●撮像素子サイズ：1/1.7型　●有効画素数：1210万画素　●搭載レンズ（35mm判相当）：19～95mm　●ISO感度：80～6400　●シャッター速度：1/20000～15秒（撮影モードにより異なる）　●AF方式（測距点数）：TTLコントラスト方式（25点）　●連続撮影速度：30コマ/秒　●ファインダー：－　●液晶モニター：チルト式3.0型・92.16万ドット　●動画記録：フルHD（1920×1080）対応　●外形寸法（幅×高さ×奥行き）：108.3×61.5×37.7mm（突起部除く奥行き28.0mm）　●質量（本体のみ）：約209g　●参考価格：4万5370円

 

■EX-ZR4100の詳細はコチラ↓

豊富なメイクアップ機能で理想の自分に! 自撮りが楽しいコンパクトデジカメ「カシオ EXILIM EX-ZR4100」

 

 

【第4位】オリンパス Tough TG-5

タフ性能だけでなく、画質や高度な撮影機能も魅力

広角端でF2.0を誇る明るいレンズを搭載し、新開発の高性能イメージセンサーや最新の高速画像処理エンジン「TruePic VIII」によって、従来以上の高画質を実現したタフネスコンパクトカメラ。映像にトラッキング情報を加えて高い臨場感が得られる「フィールドセンサーシステム」も採用する。さらに、充実したタフ性能をベースに、新たに耐結露も実現。また、堅牢性を重視したコンパクトデジカメでありながら「4Kムービー」などの動画撮影機能も備えている。

 

【選出理由】

単にタフ性能やアウトドア機能が優れているだけでなく、高画質の追求や、各種アクセサリーによる表現領域の拡大。そうした点が、Tough TG-5の大きな魅力である。画質面では、高速かつ高感度性能に優れた新開発の「Hi-speed裏面照射型CMOSイメージセンサー」と、同社のミラーレス一眼のフラッグシップモデル「OM-D E-M1 Mark II」と同じ画像処理エンジン「TruePic VIII」を採用。これにより、常用感度域での画質向上や、高感度時のノイズレベルをISO感度1段分改善することに成功（従来モデル「STYLUS TG-4 Tough」との比較）。さらに、マクロ写真の表現を広げる4つの撮影モード（顕微鏡、顕微鏡コントロール、深度合成、フォーカスブラケット）や、別売の2種類の接写用アクセサリー（LEDライトガイド LG-1、フラッシュディフューザー FD-1）からなる「バリアブルマクロシステム」の魅力も大きい。フィッシュアイとテレの2種類のコンバーターレンズも使用できる。

 

【SPEC】

●カメラ形式：レンズ一体型コンパクト　●撮像素子サイズ：1/2.33型　●有効画素数：1200万画素　●搭載レンズ（35mm判相当）：25～100mm　●ISO感度：100～12800　●シャッター速度：1/2000～1/2秒（夜景モードとAモードは最長4秒）　●AF方式（測距点数）：TTLコントラスト方式（25点）　●連続撮影速度：約20コマ/秒　●ファインダー：－　●液晶モニター：3.0型・約46万ドット　●動画記録：4K（3840×2160）対応　●外形寸法（幅×高さ×奥行き）：113×66×31.9mm　●質量（本体のみ）：約250g（充電池、メモリーカード含む）　●参考価格：5万880円

 

■Tough TG-5の詳細はコチラ↓

トラッキング情報を記録できる“タフ”な相棒! 防水コンパクトデジカメ「オリンパス Tough TG-5」誕生

 

 

【第3位】富士フイルム instax SQUARE SQ10

インスタントカメラでありデジタルカメラでもある

撮ったその場でプリントが楽しめる、インスタントカメラのinstax“チェキ”シリーズ。そのなかで、デジタルイメージセンサーと画像処理技術を初めて搭載したモデルが、この「instax SQUARE SQ10」だ。つまり、インスタント写真（プリント）が作れるだけでなく、多彩な画像編集や加工機能によって、撮影または画像再生中にいろいろな効果を生かした写真が作れ、自由にプリントできるのである。

 

【選出理由】

インスタントカメラは、撮影したその場でプリントが作れるカメラである。……が、「instax SQUARE SQ10」はデジタルカメラでもある。つまり、撮影画像をデジタルデータとして保存しつつ、必要に応じてプリントすることができるのだ。それゆえに、撮影時や撮影後の画像エフェクト（明るさ調整、ビネット、各種フィルター効果、など）によって、通常のインスタント写真では難しい多彩な表現が可能になる。もっとわかりやすく言えば、デジタルカメラと画像編集ソフトとプリンターを一緒に持ち歩いている……という状態なのである。これは実に楽しい!!　そんな楽しい多機能カメラが約3万円で買えるのは実にウレシイ。

 

【SPEC】

●カメラ形式：ハイブリッドインスタントカメラ　●撮像素子サイズ：1/4型　●記録画素数（ピクセル）：1920×1920　●搭載レンズ（35mm判相当）：28.5mm　●ISO感度：100～1600（自動）　●シャッター速度：1/29500～1/2秒、バルブ（最長10秒）　●AF方式（測距点数）：TTLコントラスト方式（中央）　●連続撮影速度：－　●ファインダー：－　●動画記録：－　●外形寸法（幅×高さ×奥行き）：119×127×47mm　●質量：450g（フィルムパック、バッテリーを含む）　●参考価格：2万9000円

 

■instax SQUARE SQ10の詳細はコチラ↓

【作例多め】“撮り直しができる”新発想チェキ、富士フイルム「instax SQ10」を使い倒し！

 

 

【第2位】ペンタックス KP

軽快かつ高品位なミドルクラス一眼レフ

内部構造の最適化により、薄型でコンパクトな携帯性に優れたボディを実現。新型CMOSイメージセンサーと、高速画像処理エンジン「PRIME IV」との組み合わせにより、ISO819200の超高感度撮影も可能にしている。また、イメージセンサーユニットを微細にずらしながら4回撮影して合成する超解像技術「リアル・レゾリューション・システム」を搭載。これにより超高精細な画像を得ることができる。

 

【選出理由】

ミドルクラス以上の一眼レフは大柄で重いものが多いが、携帯性や撮影時の負担を考えると、少しでも小柄で軽量なもののほうがありがたい。とはいえ、エントリークラスの製品だと、機能や仕様に不満が多くなるし、ボディの質感もあまり良くない……。だが、このKPは小型で軽量な設計ながら、ボディ素材に軽量で堅牢なマグネシウム合金を採用し、剛性感や高品位な材質感を実現している。そして、同社の35mm判フルサイズ機「K-1」譲りの、動体補正対応の超解像技術「リアル・レゾリューション・システム」も搭載。こういった高度な機能も搭載しているので、軽快な撮影だけでなく、本格的な高精細描写を追求する撮影にも威力を発揮する。さらに、グリップ部が簡単に交換できるグリップ交換システム（3タイプ）を採用しているので、使用レンズや撮影スタイルに応じてたボディカスタマイズが可能。こういった“趣味性”も、このKPの魅力である。

 

【SPEC】

●カメラ形式：レンズ交換式一眼レフ　●撮像素子サイズ：APS-Cサイズ　●有効画素数：約2432万画素　●搭載レンズ（35mm判相当）：－　●ISO感度：100～819200　●シャッター速度（※は電子式）：1/6000（※1/24000）～30秒、バルブ　●AF方式（測距点数）：TTL位相差検出方式（27点）　●連続撮影速度：最高約7コマ/秒　●ファインダー：一眼レフレックス式ファインダー（視野率約100％・約0.95倍）　●液晶モニター：チルト式3.0型・約92.1万ドット　●動画記録フルHD（1920×1080）対応　●外形寸法（幅×高さ×奥行き）：約131.5×101.0×76.0mm　●質量（本体のみ）：約643g　●参考価格（ボディ）：10万4480円

 

■ペンタックス KPの詳細はコチラ↓

最高感度ISO 819200で撮影条件を選ばない! グリップカスタマイズもユニークな「ペンタックス KP」新登場

 

 

【第1位】キヤノン EOS 9000D

上位機顔負けの実力を備えたエントリーモデル

エントリークラスでありながら、ボディー上面に表示パネルと、2つの電子ダイヤルを搭載。高い視認性と操作性を実現した、本格志向ユーザー向けのモデルとなっている。また、同社のエントリークラスで初めて「デュアルピクセルCMOS AF」を搭載し、ライブビュー撮影時における高速なAFを実現。ファインダー撮影時においても、上位機「EOS 80D」と同じオールクロス45点AFを採用するなど、まさに上位機並の実力を備えた実力派エントリーモデルである。

 

【選出理由】

従来モデルのEOS 8000Dはもう1つのエントリーモデル「EOS Kissシリーズ」と異なり、エントリークラスながら上面に表示パネルと、前後に2つの電子ダイヤルを搭載する本格志向のモデルであった。EOS 9000DはそのEOS 8000Dの基本仕様を受け継ぎ（外観もほぼ一緒）、操作性だけでなく撮影機能も上位機並にレベルアップされている。オールクロス45点AFの搭載、ライブビュー時にCMOSセンサーの画素が撮像と位相差AFの両方を行う「デュアルピクセルCMOS AF」の採用、ファインダー撮影時に約2420万画素の高画素（RAW／JPEGラージ）で約6コマ/秒の高速連続撮影が可能……など、ミドルクラス並の性能なのである。上位機「EOS 80D」にも防塵・防滴対応や視野率100％の広いファインダー、約7コマ/秒の高速連続撮影など魅力的な部分はあるが、EOS 9000Dは多くの機能や仕様で追いついており、映像エンジンに関してはEOS 80Dよりも進化しているのだ。

 

【SPEC】

●カメラ形式：レンズ交換式一眼レフ　●撮像素子サイズ：APS-Cサイズ　●有効画素数：約2420万画素　●搭載レンズ（35mm判相当）：－　●ISO感度：100～25600（拡張：上限51200）　●シャッター速度：1/4000～30秒、バルブ　●AF方式（測距点数）：TTL位相差検出方式（45点）　●連続撮影速度：最高約6コマ/秒　●ファインダー：一眼レフレックス式ファインダー（視野率約95％・約0.82倍）　●液晶モニター：ワイド3.0型・104万ドット　●動画記録：フルHD（1920×1080）対応　●外形寸法（幅×高さ×奥行き）：約131.0×99.9×76.2mm　●質量（本体のみ）：約493g　●参考価格（ボディ）：10万1970円

 

■EOS 9000Dの詳細はコチラ↓

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「おにぎらず」は、にぎらないオニギリです。手を汚さずに作れて、ロールケーキのような見た目であることも人気の要因です。

 

握らないオニギリがあるならば、包まない餃子（ギョーザ）があってもいいはず。『はらぺこさんのスピード料理の基本ABC』（フーズ編集部・編／学研プラス・刊）という本にレシピが掲載されています。実際に作ってみました。

 

 

包まないギョーザ

1個ずつ包まないから超楽ちん！　ダイナミックで食べごたえも満点、しかも肉汁たっぷりで、定番にしたいおいしさです。

（『はらぺこさんのスピード料理の基本ABC』から引用）

 

ひき肉と野菜と市販の生地（皮）を買ってくれば、ギョーザを簡単に手作りできます。ただし「肉種を皮で包む」という作業をしたくない人は多いでしょう。わざわざ手作りしなくても、マーケットに行けば「フライパンで焼くだけ」の完成品を安く買えます。

 

わたしはギョーザをよく食べますが、ひそかに「巨大ギョーザ」に憧れていました。「包まないギョーザ」は、市販の生地（皮）を使って巨大ギョーザを手作りできるレシピです。

実際に作ってみました

今回のレシピは『はらぺこさんのスピード料理の基本ＡＢＣ』に収録されている「ジャンボにらぎょうざ」を参考にしました。

 

フライパン（直径18～20cmくらい）にサラダ油を薄くひき、ぎょうざの皮の半量をすこしずらしながら敷く。その上に肉だねを丸くまとめて置き、残りの皮を上からかぶせる。

（『はらぺこさんのスピード料理の基本ABC』から引用）

 

わたしは「16枚入り」を買ったので、天地それぞれ8枚ずつ並べました。

 

適量の水によって蒸し焼きにします。フライパンはフッ素樹脂加工が理想です。くっつきを防止することも兼ねて、オイルをたっぷり使って焼いたほうが「パリッ」とした食感に仕上がります。

 

焼きあがったら、皮がパリパリのうちに2等分～4等分しましょう。「包んでいない＝具がこぼれやすい」ので、タレをぶっかけて丸かじりしました。大満足です。

エリンギのベーコン巻き

エリンギにベーコンを巻きつけ、こしょう少々をふり、オーブントースターの天板に並べる。にんにくを散らし、オーブントースターで5～6分焼き、裏返してさらに3～4分焼く。

（『はらぺこさんのスピード料理の基本ABC』から引用）

 

ほかのレシピも紹介します。1)材料が安い、2)手間いらず、3)白ごはんのオカズになる、という基準でセレクトしました。

エリンギは、肉厚で噛みごたえがあります。塩コショウで炒めるだけでもおいしいですが、ベーコン巻きにすればもっとおいしくなります。フライパンを使わないので、肉汁と油で汚れたアルミホイルを捨てるだけ。手間いらずです。

大根サラダの”じゃこソース”がけ

フライパンを熱し、油はひかずに、じゃこをカリカリに炒める。

（『はらぺこさんのスピード料理の基本ABC』から引用）

 

しらす・しらす干し・ちりめんじゃこ。どれを使っても同じような仕上がりになります。

 

『はらぺこさんのスピード料理の基本ABC』では、大根サラダにかける「じゃこソース」として紹介されています。しょうゆ・酢・ゴマ油・ラー油・みじん切りのしょうが。これらを合わせダレにしています。

 

わたしは、大根おろしや大根サラダが大好きです。毎食つくります。基本はポン酢をかけるだけですが、このレシピのおかげで白ごはんをもっとおいしく食べられるようになりました。

 

 

【著書紹介】

 

はらぺこさんのスピード料理の基本ABC

著者：フーズ編集部（編）
出版社：学研プラス

2009~2011年に発売された料理ムック「はらぺこさん」シリーズから、人気の高かったレシピをテーマ別にセレクトし復刊。フライパンで炒めるだけ、電子レンジで一発調理など、材料も手間も少ない、手早く作れるおかずレシピを紹介する。

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RT @mitchiri_neko: 【おしらせ】みっちりねこがついにアニメ化するにゃ！ 中村悠一さん、福山潤さん、神谷浩史さん、櫻井孝宏さん、他にもいっぱい豪華声優さんが出演にゃ！2018年1月4日よりMXテレビにて放映開始、みんな見てにゃー(=´ω｀=)　#みっちりねこ…

世界有数のラグジュアリーブランドとして知られるグッチ。2015年以前は売上が伸び悩み、不振にあえいでいましたが、この老舗ファッションブランド（1921年設立）はいま再び勢いを取り戻しています。2017年第一四半期の決算は前年同期比51.4%増の13億5000万ユーロ（約1800億円）。この業績好調はグッチが自らの企業文化、風土にメスを入れたのが大きいようです。グッチはオープンで、社員にとって心地よい、クリエイティブな企業文化に生まれ変わりつつあります。

 

そのなかで参考にしているのがスタートアップです。

 

グッチは今年11月、ミラノのイタリア・ミラノの名門大学ボッコーニ大学と共同で Gucci Research Lab（グッチ・リサーチ・ラボ）を設立したことを発表。高級ブランドにおけるスタートアップ的なメンタリティーやリスクを取る思考、社員への権限移譲（エンパワーメント）を奨励する企業文化が業績に与える役割を学術的に究明していきます。ラボは4人の学者によって構成され、3年間運営される予定。ラグジュアリー業界がどう進化していくかが見えてくるかもしれません。

 

グッチが好調になり始めた転機は2015年1月にマルコ・ビッザーリ氏がグッチCEOに就任してからです（写真下）。ビッザーリ氏はグッチの改革を推進し、まず、才能を見染めた当時無名のデザイナーのアレッサンドロ・ミケーレ氏をクリエイティブディレクターに抜擢しました。

ミケーレ氏の独特なデザインと世界観は顧客から熱烈に支持されています。それと同時にビッザーリ氏はオンライン上での顧客とのコミュニケーションに力を入れるデジタル化も推進し、ミレニアル世代の顧客からの支持を増やしました。

そして、ビッザーリ氏はオープンで心地よい、クリエイティブな企業風土を育てることに取り組みました。これは3つの柱からなります。

 

ボトムアップラインアプローチ

グッチの幹部に対して全社員が自由に意見を言える機会を設けました。社員が躊躇なくアイデアを出したり、うまく機能していないことを特定し解決したりする体制を整備しました。

 

シャドーコミュニティ

グッチの30歳以下の社員で構成されている委員会（シャドーコミュニティー）を設立。委員会のメンバーにグッチの幹部たちが議題にしていることと同様の議題について議論させ提出させました。これにより若い世代の柔軟な考え方、アイデアを経営に反映できるようにしました。

 

クリエイティブに集中できる環境を整備

予算や売上など裏方のタスクはビッザーリ氏や経営サイドが管理。ミケーレ氏をはじめクリエイターは経済的な制約に縛られないクリエイティブなアイデアを創造できる環境を整備しました。

これらの取り組みがグッチの企業文化を変え、社員の生産性が上がり、業績向上につながっているようです。このような背景を考えると、今回のグッチ・リサーチ・ラボの設立も企業風土改革の一環として見ることができます。

 

「業界初となる試みで、応用研究で有名なボッコーニ大学と共同研究することができてうれしく思います」と述べたビッザーリ氏。「競走上の優位性という点で、企業文化はこれまで以上に競合と差別化する要因となります」

 

グッチはラボを通じて自社の成長を支える企業文化を科学的に研究し、研究結果や発見を再現する狙いがあるのでしょう。自社が成長を続けるための土台を固める意図もありますが、研究結果は年次報告書として発刊され一般にも公開される予定。「研究内容は大企業や中小企業にとっても参考になります」とビッザーリ氏は言います。ラグジュアリー業界の未来についてどんなことが分かるのか、今から楽しみです。

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