カテゴリー: 高田秋の家飲みだヨ！全員しゅー合

飲み歩き大好きモデル・高田 秋が「家飲み」を追求！ 今月は、中華料理とのベストマッチを狙って生み出された紹興酒のハイボール缶をテイスティング。“町中華姐さん”の評価は？

※こちらは「GetNavi」 2023年12月号に掲載された記事を再編集したものです

 

【14杯目】紹興酒のソーダ割でおうちにいながら町中華気分♪

三菱食品
ニイハオハイボール
実売価格196円

5年熟成の紹興酒に一部ウォッカを組み合わせることで、うまみとクリアなキレを両立。飲み口はすっきりしており、中華料理をはじめ多彩な料理とのペアリングが楽しめる。アルコール度数は5%。

 

これは”どストライク”新しいソーダで割るお酒

おいしい！ この味めっちゃ好きです。実は普段は、紹興酒もウイスキーのハイボールもそこまで飲まないんですけど、これはどストライク♡

 

スイスイいけるのは、アルコールが5%だからかも。5%ならビールとほぼ同じだし、プレーンな紹興酒より甘いから飲みやすい。お酒の熟成感が加わって、黒糖のような甘味を感じます。紹興酒が苦手という人も、ぜひ先入観なく飲んでみてほしいな。しっかり冷やすとさらにおいしいですよ！

 

合う料理は、ガチ中華や町中華なら甘じょっぱい系やピリ辛系。特にオイスターソースを使ったものがおすすめです。エスニック料理とか、ほかの国のメニューにも合いそう。おつまみなら柿の種やチーズに合わせるのもアリですね。満足度が高いから、単体で飲んでも飲み応えは十分。私は、お風呂を上がってから寝るまでの間で小腹が空いたときに、軽めのおつまみと楽しみたいな。ソーダで割るお酒の新たな選択肢ですね♪

 

構成／鈴木翔子　文／中山秀明　撮影／千葉タイチ　ヘアメイク／榊ひかる　スタイリスト／江原優里

飲み歩き大好きモデル・高田 秋が「家飲み」を追求！ 今月は、気鋭の若手酒蔵が中心となって盛り上げている進化系どぶろくにフォーカス。個性的な3銘柄をテイスティングした。

※こちらは「GetNavi」 2023年11月号に掲載された記事を再編集したものです。

 

【13杯目】日本の伝統酒が新たなフェーズに突入！進化系どぶろくで乾杯♪

LAGOON BREWERY
翔空 森のSAKE 〜クロモジどぶろく〜
2640円

（写真右）

酒蔵がある新潟県栃尾地区に自生する和ハーブ、「クロモジ」を大胆に使用。クロモジ特有の上品で爽やかな香りが特徴だ。アフターテイストとして、かすかに感じられるスパイシーさも好アクセント。

 

木花之醸造所
ハナグモリ THE酸
2178円

（写真中央）

浅草初のどぶろく醸造所による、鮮烈な酸と切れ味が魅惑的な一本。焼酎造りでよく使われる白麹で醗酵させている。白麹由来のクエン酸の酸味を生かしたドライでシャープな味わいを楽しめる。

 

haccoba
-Craft Sake Brewery-
サニーデイ・
レモネード
3080円

（写真左）

福島県南相馬の蔵元が、CBD（※）のスタートアップ「ワンインチ」とコラボ。米と一緒にレモンとミントを発酵させ、CBDも配合。晴れやかな気分になれる甘酸っぱさが魅力だ。

※：カンナビジオールの略。リラックス効果などがあるといわれ、欧米を中心に注目を集めている

 

進化形どぶろくは日本酒の入門にもピッタリ

飲み比べてみると、三者三様の個性があってすごく面白いです！ 「翔空」は粒感豊かなテクスチャーと甘味に、ピリッとした刺激が好アクセント。数年前に醸造所に行ったことがある「ハナグモリ」は、力強い炭酸の泡とキレのある酸味に、クリーミーなタッチが絶妙にマッチしています。一方、「サニーデイ」はサラッとソフトな口当たりで、名前の通りレモネードのような甘酸っぱさ。炭酸で割ってもおいしいと思うし、入門にもオススメです。

 

お米の粒感があってスパイシーな「翔空」は、キャンプでパエリアを食べながら。爽快な酸味が効いた「ハナグモリ」は、ホームパーティーでラムチョップ。「サニーデイ・レモネード」はひとりでまったりしたいときに、レアチーズケーキに合わせると、より楽しめると思います。

 

今回久々にどぶろくを飲み比べてみて、ハーブや果実を使うなど、自由で多彩になっていて驚きました。どぶろくは日本酒の原型ともいわれていますし、こうした進化系どぶろくから日本酒の世界に入るのも素敵だと思いますよ♡

 

 

 

文／中山秀明　 撮影／千葉タイチ　 ヘアメイク／Hitomi Haga　 スタイリスト／江原優里

飲み歩き大好きモデル・高田 秋が「家飲み」を追求！ 今月は、近年居酒屋などでメニュー化されるほど人気を博している「ぽん酢サワー」を作ってテイスティング。オススメの飲み方や、ペアリングは？

※こちらは「GetNavi」 2023年10.5月号に掲載された記事を再編集したものです。

 

【12杯目】酸っぱさがクセになる！ 大衆酒場でウワサのサワー作りに挑戦♪

 

 

秋冬は「鍋」にぴったり！ 「ポン酢サワー」と「味ぽん」は相性最高！

「ぽん酢サワー 」を飲むのは今日が初。グッズのグラスを見た瞬間、かわいくてテンションが上がりました♡ 口を近づけたときに感じる香りが爽やかで、何にでも合うおいしさです！ 決め手はお酢でしょうね。レモンサワーとはまた違うやさしい口当たりと爽快感が心地良くて、身体にも良さそう。

私は基本的には無糖派なんですが、これはガムシロップなどを入れるのもオススメ！ 甘味が加わることでコクが出るので、甘党じゃない人もぜひ、騙されたと思って試してみて。

暑気払いはもちろん、お風呂上りや晩酌、パーティーなど、いろんなシーンに合いますね。爽やかなので夏向けと思われがちですが、オールシーズンイケる味。それこそ寒い日は炭酸割りじゃなく、お湯割りにしてもよさそう〜♪

おつまみは、「味ぽん 」をかけたくなる料理なら全部◎。私は「味ぽん」にごま油を足すのが好きで、お肉から野菜までいろんな料理に使っています。秋冬は「ぽん酢サワー」と鍋を合わせたいな♡ すごくおいしかったので、「ぽん酢」もヘビロテ確定です！

 

 

 

 

文／中山秀明　 撮影／千葉タイチ　 ヘアメイク／Hitomi Haga　 スタイリスト／江原優里

飲み歩き大好きモデル・高田 秋が「家飲み」を追求！ 今月は、1万年以上前からあった人類最古のお酒といわれる蜂蜜の醸造酒「ミード」を、ストレート、ロック、ソーダ割りで飲み比べた。

※こちらは「GetNavi」 2023年9月号に掲載された記事を再編集したものです。

 

【11杯目】蜂蜜から造られたミードを3 通りの飲み方でお試し

ディアレット
フィールド醸造所
秩父百花 ミード
3025円

 

初体験! のミードはストレート・ロック・ソーダ割りどれでも楽しめる

奥秩父・小鹿野の様々な花から採れた百花蜂蜜を水で希釈し、酵母で発酵させたピュアなミード。アルコール度数は10%で、冷やして飲むと蜂蜜本来の香りとクリアな喉ごしが楽しめる。ペアリングは、特にチーズがオススメだ。

ミード、初めて飲みましたけどイイですね！ もともと蜂蜜は好きで、ヨーグルトにかけたりお湯にとかして飲んだりしてるんです。

「秩父百花」はまず、ぶどうのような果実味あふれる香りが印象的。どこか懐かしさを感じるやさしい口当たりや、フルーティーな甘酸っぱさも好きです。特にこの甘さは蜂蜜ならではのまろやかさがあって、ナチュラル。日本酒の貴醸酒や梅酒の甘さよりも穏やかで、スムースですね。

3通りの飲み方を試しましたが、3者3様で楽しめると思います。チビチビいくならストレートかな。夏は冷やすのがオススメです。ロックはこっくり、キリッとした飲み口で寝る前に良さそう。お風呂上がりにはソーダ割りですね。料理にも合いますが、ミードはどの割り方でもイケると思います。チーズだけのピッツァ、クワトロフォルマッジとか。カタラーナや、クレームブリュレのようなミルキーな濃厚スイーツにも合いますね。高級感があってパーティ映えもしますが、ひとりで飲み方を探りながらじっくり味わうのもいいかも。ぜひお試しを！

 

 

 

文／中山秀明　 撮影／千葉タイチ　 ヘアメイク／榊ひかる　 スタイリスト／江原優里

飲み歩き大好きモデル・高田 秋が「家飲み」を追求！ 今月は、夏季限定で新発売したビール3種を飲み比べた。共通点は夏向けの上面発酵ビール「サマーエール」であること。その味わいは？

※こちらは「GetNavi」 2023年8月号に掲載された記事を再編集したものです。

 

【10杯目】暑い日においしいビール サマーエールを飲み比べ

キリンビール スプリングバレー
サマークラフトエール＜香＞
273円
（写真左）

豪州産の希少なホップ「ギャラクシーホップ」を使い、夏らしいトロピカルフルーツのような芳香を実現。アルコール度数が4.5％と低めで、香りや味のボリュームは大きいながらも、ゴクゴク飲める爽やかさに仕上がっている。

 

ブルックリン・ブルワリー
ブルックリンサマーエール
385円
（写真中央）

NY発の人気クラフトビアメーカー「ブルックリン・ブルワリー」が夏に贈る、特別なビールが今年も登場。豊かな味とすっきりとした飲み口が両立し、料理はサラダ、シーフード、肉や野菜のグリルと特に相性抜群だ。

 

サッポロビール
ヱビス サマーエール
231円　数量限定
（写真右）

小麦麦芽を一部に使ってやわらかな口当たりを生むとともに、白ワインやオレンジのような香りのホップをブレンド。コク深く、爽やかで上質な果実味が華やぐテイストに仕上げた。

 

どれもパッケージがカワイイ♡　飲む前からテンション上がります！

今日は飲む前からテンションが上がりました！　だって、どれもパッケージがカワイイから♡　青空や海をイメージさせるカラーリングやデザインですよね。持ってるだけで暑さも吹き飛んじゃうような。これは確かに、夏に飲みたくなりますよ〜。

クラフトビールは専門店のほか、旅行先で現地の素材を使ったビアスタイルがあると率先して飲みます。また、夏は爽快なのどごしはもちろん、フルーティーだったり、苦みがしっかりしていたりするタイプを飲みたくなるので、今回の3本もうってつけですね。

飲んだ感想は、「ヱビス」は柑橘を思わせる果実味深いコクと相まって、フルーティーなプレミアムビールという印象です。「スプリングバレー」は香りからしてトロピカルで、アルコール度数もやさしめだから20代の若い子にも人気が出そう。「ブルックリン」も香りが華やかですね。そのうえすっきりとしたキレも特徴的で、ゴクゴク飲んでも心地よさそうです。

おつまみも夏っぽいのを合わせたいですね。「ヱビス」は焼きとうきび、「スプリングバレー」はマンゴーとか南国果実のスイーツ、「ブルックリン」は夏野菜のマリネとか。バーベキューなど夏のアウトドアシーンに、今回のサマーエールを合わせるのも最高だと思います。ぜひ試してみてください！

 

 

文／中山秀明　撮影／千葉タイチ　ヘアメイク／榊ひかる　スタイリスト／江原優里

飲み歩き大好きモデル・高田 秋が「家飲み」を追求！ 今月は近年人気が急拡大しているクラフトジンから2銘柄をソーダとトニックで飲み比べた。北海道産と鹿児島産、それぞれ味の特徴は？

※こちらは「GetNavi」 2023年7月号に掲載された記事を再編集したものです。

 

【9杯目】年々人気が高まるクラフトジンを飲み比べ

REUNION
WELLNESS GIN
6600円
（写真中央）

ウェルネスブランド「REUNION」から今春誕生したジン。鹿児島の名蔵「佐多宗二商店」とタッグを組み、キーボタニカルには北海道を中心に収穫した霊芝という植物生薬を使用。スパイシーなキレのある味わいで、凛とした爽快感が新鮮だ。

 

北海道自由ウヰスキー
9148 #0101
Craft Gin Original
5500円
（写真右）

2018年に創業した北海道初のジン蒸溜所が誇る銘柄「9148」の定番。名称はジョージ・オーウェルの小説「1984」に着想。ラベンダー、ブルーベリー、日高昆布など地元のボタニカルを多用し、甘やかな香りやまろやかな旨みが華やぐ。

 

どちらも個性があって♡ 私もペアリング試してみよ

ジン、イイですね！　カクテルはよく飲むんですけど、フレッシュフルーツ系が好きで、ソーダ割りもジントニックもかなり久々。どちらも個性があってスゴくおいしいです♡

「WELLNESS GIN」はジンでは珍しい褐色の液色ですが、これは霊芝によるものとか。真っ白のラベルと相まって、お洒落ですねー。味わいは爽やかなビターテイストの奥に不思議な高揚感があって、余韻はふんわりしたあとスッて消えていく初めての感覚。例えるならやさしいそよ風のようなおいしさで、ソーダ割りでのフードペアリングなら、そうめんなどが合うと思います！

「9148」は故郷の北海道産ということで、親近感が湧きます！　果実味や酸味などのほか、複雑なニュアンスもありますね。どこか森のような風味なんですけど、これは土や冷たい風といった私的な北海道特有の香りがあって、北国ならではの大地の恵みを感じます。ドライな爽快感もあるので、オススメの料理は焼肉かな。特にジンギスカンがイチオシ♡　BBQしながらとか、最高だと思いますよ！　私も試してみよっと。

 

 

文／中山秀明　 撮影／千葉タイチ　 ヘアメイク／Hitomi Haga　 スタイリスト／江原優里

飲み歩き大好きモデル・高田 秋が「家飲み」を追求！ 今月は22年10月にデビューし、発売3か月で計画比175％と大ヒットしている「バー・ポームム」を飲んでみた。各味の特徴は？

※こちらは「GetNavi」 2023年6月号に掲載された記事を再編集したものです。

 

【8杯目】バーカクテル風の大ヒットRTDを4種類テイスティング！

サントリー
バー・ポームム
〈林檎とジンジャー〉
172円

23年3月に仲間入りした新定番フレーバー。りんごの甘酸っぱさにジンジャーのピリッとしたアクセントを効かせ、隠し味の白ワインで深みのあるテイストに仕上げた。アルコール度数は〈レモンと蜂蜜〉と同じ4％だ。

 

寝る前に1杯飲みたい！

初めて飲んだんですが、どれもすごくおいしい！ なかでも香り高さが素晴らしく、完熟フルーツのようなジューシーさがたまりません。フタを開けた瞬間、まるでパッと花火が上がるような香り立ちなので、グラスに注ぐのが良いかも。

黒がベースの缶はインパクトとオシャレさがマッチしていて、これは若者受けしますね。アルコール度数は高すぎず、甘さがある味わいは、お酒が苦手な女子にうれしいポイント。でもこの甘みは上品に仕上げられていて、高級感があるのに1本172円とはサイコーじゃないですか♡

どれもおいしいですが、お酒が大好きな私はアルコール度数が6％とちょっと高い〈カシスと葡萄〉が特にお気に入り。落ち着いたパッケージデザインなので、気持ちも和やかにしてくれそう。なので寝る前に一日を振り返りつつ、ボーッとしながら飲みたいときに、すごくイイなって思いました。

ほかにオススメのシーンとしては、「強くないけどお酒は好き」な友人と飲むときに活躍してくれそう。アルコール度数が低めな商品が多いですが、なかでも〈桃と紅茶〉は2％なのでエントリー層にもピッタリだと思います♪

 

 

 

 

文／中山秀明　 撮影／千葉タイチ　 ヘアメイク／Hitomi Haga　 スタイリスト／江原優里
●ALLUMETTEのTシャツ8690円、パンツ6490円

飲み歩き大好きモデル・高田 秋が「家飲み」を追求！ 今月は花見のシーズンに合わせて、華やかなピンク系ロゼワインと、桜の風味が楽しめるスイーツといっしょに。ペアリングの感想は!?

※こちらは「GetNavi」 2023年5月号に掲載された記事を再編集したものです。

 

【7杯目】春のパーティを彩るロゼとスイーツをペアリング！

エスタンドン
アンソランス
3740円

フランス語で“生意気”という意味を持つ「アンソランス」は、南仏のプロヴァンスロゼワイン。ぶどう品種はグルナッシュとシラーを使い、ハーブやシトラスを感じさせる香りとジューシーな酸味、すっきりした辛口の味わいが特徴だ。

 

“生意気”といったネーミングもデザインもお気に入り♪

桜のスイーツとロゼワイン、春到来♡ といった季節感があって、気分がアガりますね。ロゼはパーティとか特別なイメージがあって、この一本はまさにハレの日にピッタリ。もちろん、お花見とも相性抜群ですよ。

まず、ボトルがオシャレでかわいい！ 名称もインパクトがあります。“生意気”って子どもに使うような言葉だと思うんですが、味わいは大人な女性を想起させる上品で繊細な辛口。そのうえ爽やかかつフルーティで、スーといけちゃう。この優秀さが、ワイン通からすると生意気なのかも。

普段、私は食事といっしょにお酒を飲むことが多いのですが、今回、「桜餅」「桜もなか」「桜ムース」と合わせてみたらスイーツもアリだなと思いました。どれも桜の素朴な甘さにワインの果実味がよく合い、特にアンソランスはフローラルな辛口なので、追い桜みたいなニュアンスを演出してくれます。

スタイリッシュなボトルや、あえてごはん系ではなくスイーツをペアリングする外しテクが、ハイセンスですね。ちょっと生意気かもしれませんけど（笑）。また、アンソランスとスイーツでパーティをやりたいと思います♪

 

茂助だんご「桜餅」（上）は、桜の葉の塩味と甘い餡が相まって美味。銀座あけぼの「桜もなか」（右）は、やさしい桜の香りが噛むたびにふんわりと。宗家 源吉兆庵「桜ムース 春薫」（左）は、すっきりとした甘さで食べやすい

 

 

 

文／中山秀明　撮影／篠田麦也 ヘアメイク／榊ひかる（Lila）　スタイリスト／江原優里
●Apaiser lameのブラウス2万7500円、PARIS KIDSのイヤリング550円、そのほかスタイリスト私物

飲み歩き大好きモデル・高田 秋が「家飲み」を追求！ 今月は、日本初（※1）の炭酸水割りで楽しめるビールとして話題沸騰中の「ビアボール」をレビューしてみた。

※1：炭酸水で割ることを製品上で訴求する日本初のビール（Mintel GNPDを用いたサントリー調べ／2022年5月）

※こちらは「GetNavi」 2023年4月号に掲載された記事を再編集したものです。

 

【6杯目】炭酸水で楽しむ話題のビール「ビアボール」のお味は？

濃さを変えられるなんて新しくて楽しい！

今回、初めて「ビアボール」を飲んだのですが、すごくおいしい！ ビールの味や苦みがしっかり感じられ、香りも十分。氷の違和感はなく、むしろキンキンで爽快感も抜群です。

濃さを変えて3種類飲みましたが、イチオシは定番の1（ビアボール）：3（炭酸水）。味や香りのバランスが良く、ゴクゴクと飲み干したくなる一杯です。1（ビアボール）：7（炭酸水）はライトな飲み口が印象的で、翌朝が早起きのときに飲みたくなるかも。1（ビアボール）：1（炭酸水）は、仕事終わりのリフレッシュにキュッていきたいな。1日の疲れも取れそうです（笑）。濃さを変えられるので、お酒が弱い人は2％、強い人は8％とホームパーティでも活躍しそう。ライムやミントを入れるなどのアレンジもオススメ。

おつまみを合わせるなら揚げ物かな。唐揚げやフライもアリですが、今日の気分は天ぷら。ビールの苦みと爽やかさがオイル感を流しつつ、麦の旨みが天ぷらの味としっかり調和すると思います。

キャップがあるのも素敵。一度で飲み切れなくても、リキャップできるなんて便利ですよね。ということで、「ビアボール」は我が家の新定番のお酒となりそうです！

 

サントリー
ビアボール
768円

日本初の炭酸水で作る自由なビール。サントリー独自の香味設計により、麦の豊かな旨みとアロマホップ100％による華やかな香り、爽快感を実現した。アルコール度数は16％で、好みの濃さを楽しめる。

 

 

 

文／中山秀明　撮影／篠田麦也 ヘアメイク／榊ひかる（Lila）　スタイリスト／江原優里
●PARIS KIDSのイヤリング330円、 ほかスタイリスト私物

飲み歩き大好きなモデルでタレントの高田 秋（たかだしゅう）が、「家飲み」を追求するシリーズ。今回は、大手ビールメーカーのプレミアムビールを4種類飲み比べてレビューしてみた。

※こちらは「GetNavi」 2023年3.5月号に掲載された記事を再編集したものです。

 

【5杯目】特別な日を彩る “プレミアムビール” を4種類飲み比べ！

特別なビールはシーンで飲み分けたい！

私にとってビールは、日常をうるおしてくれる存在。20代前半のころはホップの苦みが得意ではなかったのでいつもソフトドリンクを飲んでいました。ですが、早く大人の仲間入りをしたくちょくちょく飲んでいたら、すっかり大好きなお酒に。いまでは、ほぼ毎日飲んでいます。ロケ先では現地のクラフトビールを買いますし、プレミアムビールも必ず自宅にストックしてますね。

 

今回の4種類はどのビールもおいしくて、シーンによって飲み分けたいです。「ヱビスビール」はバランスが良く、どんな食事にも合いそう。「花鳥風月」はフルーティでラベルがカワイイから、女子会で開けたいな。香りが華やかで爽やかな「一番搾りプレミアム」は、連休前の仕事終わりのご褒美にキュッと。「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム〈無濾過〉」は大自然の恵みを感じるので、ひとりじっくり物思いにふけるときに味わいたいです。みなさんもぜひ、飲み比べてみてください！

 

 

今回飲み比べた4種類は？

アサヒビール
花鳥風月
実売価格229円　●ギフト、東北限定で発売

2022年秋リニューアルし、上面発酵酵母による醸造法はそのままに、新たなホップを採用して濃色麦芽を増量。果実のように華やかな吟醸香とコクがアップした。

 

サッポロビール
ヱビスビール
オープン価格

130年以上の歴史を持つプレミアムビールの金字塔。1000種以上から厳選した「ヱビス酵母」や通常の1.5倍熟成などにこだわった、豊かな旨みとコクが魅力だ。

 

キリンビール
一番搾り プレミアム
実売価格3280円（12本セット）●ギフト限定で発売

一番搾り製法による甘みや旨みが濃縮された麦汁に、日本産ホップ「IBUKI」の第一等品をふんだんに掛け合わせて醸造。爽やかな苦みと果実味が華やぐ。

 

サントリー
ザ・プレミアム・モルツ
マスターズドリーム〈無濾過〉
実売価格 286円

ダイヤモンド麦芽やトリプルデコクション製法など、サントリーのDNAを生かした1本。無濾過仕上げで、柔らかな口当たりと濃密で上質な味わいを実現した。

 

 

 

文／中山秀明　撮影／千葉タイチ　ヘアメイク／Hitomi Haga　スタイリスト／江原優里　●Cheekのワンピース1万2100円、PARIS KIDSのイヤリング300円

新婚の飲み歩き大好きモデル・高田 秋が「家飲み」を追求！ ノンフライヤーをテーマに、いまの時期に食べたいチキン、ポテトとビールのペアリングをチェックした！

※こちらは「GetNavi」 2023年3月号に掲載された記事を再編集したものです。

 

【4杯目】ノンフライヤーで作ったヘルシー揚げ物と
スーパードライ 生ジョッキ缶大生で乾杯！

アサヒビール
アサヒスーパードライ
生ジョッキ缶大生
オープン価格

開栓するとシルキーな泡が自然発生し、キレのあるおいしさで2021年に大ヒットした「生ジョッキ缶」の485㎖タイプ。340㎖と比べて泡立つ速度が2倍以上（※）に。

※：開栓時8℃の状況における泡の生成速度を340㎖缶と比較（アサヒビール調べ）。冷やす温度によって泡立ちは異なる

 

罪悪感なく食べられちゃう！

最近、オーブンレンジを新調したり、ホットサンドメーカーやフードプロセッサーで朝ごはんを作ったりと、実は調理家電をよく使用しているんです。

今回の「エアフライ オーブントースター」は、キッチンに置きたくなるスタイリッシュなデザインで目を引きますね。少量の油でチキンやポテトなどの揚げ物を12分ほどで完成できると、機能面も優秀。できたてのノンフライのチキンとポテトを食べてみましたが、絶品すぎました。揚げていないのにカラッとジューシーでおいしく、油っこさもないので罪悪感がありません。熱風調理で包み込むように熱が通るため、素材の旨みが凝縮されていて、おつまみもお酒も進んじゃいます！

やっぱり揚げ物にはビールがイチバン。のど越しが爽快で、キレがある辛口の「アサヒスーパードライ 生ジョッキ缶」はピッタリです。お店で飲む生ジョッキのようなおいしさを体験できるのもお気に入り。ここ数年は友人と自宅で飲むことが増えたので、場の盛り上げ役としても活躍しています。そのうえ「大生」はお酒好き待望のビッグサイズで最高♪

 

「こんがりとした焼き色のチキンとポテトで食欲をそそりますね。ビールとも相性抜群。唐揚げも良いですが、圧力鍋で手羽元と大根を炊く鶏煮込みが好きでよく作ります！」（高田さん）

 

クイジナート
エアフライ
オーブントースター
TOA-38
実売価格2万9700円

庫内の上下に5本のヒーターと独自の大型ファンを搭載したオーブントースター。パワフルな熱風を効率的に循環させて短時間でムラなく食材を加熱し、旨みを閉じ込める。多彩な料理を作れる6つの調理モードも装備。

 

 

 

文／中山秀明　撮影／千葉タイチ　ヘアメイク／Hitomi Haga　スタイリスト／江原優里　●RIELLE richeのパンツ1万5400円、ニット、イヤリングはすべてスタイリスト私物

飲み歩き大好きモデル・高田 秋が「家飲み」を追求する連載「家飲みだヨ！全員しゅー合」。今月はメキシコをテーマに、屋台飯「ドリロコス」と伝統酒「メスカル」を深掘りする。

※こちらは「GetNavi」 2023年1月号に掲載された記事を再編集したものです。

 

【3杯目】SNSで話題のドリロコスにメスカルでメキシコ気分を

手軽にパーティ感が味わえて楽しい！

メスカルって、テキーラのルーツなんですね。昔、テキーラは仲間と盛り上がって楽しく飲んだことがありますが、このメスカルはまろやかさとスモーキーさが印象的で、独特な味。今回、メキシコのスパイスであるタヒンを加えたちょっと豪華なソーダ割りですが、アッパーな感じがあってイイですね。初めて飲みましたがすっごくおいしい！　ボトルのラベルもカワイイし、これからもキープしておきたいです。

そしてドリロコスも最高。トルティーヤにサルサやミニトマトって、タコスと共通の具材じゃないですか。私はかなりタコス好きなので、初体験のドリロコスも大好物でした。それこそトルティーヤチップス自体が大好きで、プレーン味は家に常備しているくらい。クラッカーみたいに具材をのせておつまみによくしていますが、ドリロコスを見て「その手があったか！」と思いました。エスニックフードにはビールを合わせがちなのですが、今回のペアリングは実にドンピシャです。ドリロコスはアレンジが楽しいので、パーティにピッタリ。今度の休日に友人とともにこの飲み方をやってみようと思います♪

 

MANGOSTEEN
アモーレス・ ヴェルデ・モメント
6270円

栽培期間7年のエスパディン種を原料にしたハンドクラフトメスカル。アガベ由来のフレッシュなミネラル感と、3種類の薪で蒸し焼きにした燻香が芳しい。すっきりした後味で、カクテルやストレートなどで楽しめる。

 

ジャパンフリトレー
ドリトス
メキシカン・タコス味
実売価格124円

爽やかなトマトの酸味とパワフルな肉の旨みに、ライムの香りがアクセント。パリッと香ばしいトルティーヤに合う本格的なタコス味に仕上げた。今回のドリロコスのアレンジにはサルサ、ライム、紫玉ねぎなどを用意。

 

 

文／中山秀明　撮影／千葉タイチ　ヘアメイク／Hitomi Haga　スタイリスト／江原優里